informerer hjelpe flygeblad

De nye merkingsreglene for genetisk modifisert mat vil gjelde fra 18. april.
Målet med denne merkingsforordningen, som er en av de strengeste i verden, er informasjon og dermed valgfrihet for forbrukerne. Du burde vite at genteknologi ble brukt her. Ved hjelp av denne informasjonen kan man bevisst bestemme seg for eller mot genetisk modifiserte produkter og dermed stemme med handlekurven.

På lang sikt vil forhandlere kun tilby forbrukerne de produktene de ber om i butikken. For øyeblikket virker det imidlertid ytterst tvilsomt om du faktisk finner merkede produkter i hyllene i april, for produsentene gjør store anstrengelser for å skaffe GMO-frie råvarer. Men den nye forskriften har sine begrensninger: For eksempel er kjøtt, melk og egg fra dyr som har fått fôr laget av genmodifiserte organismer ikke merkepliktig. Det er fortsatt uklart om for eksempel vitaminer og andre tilsetningsstoffer som produseres ved hjelp av genmodifiserte mikroorganismer må merkes. Du finner den nye merkingen i kompakt form i vår genteknologibrosjyre, som du kan laste ned gratis fra Internett på www.aid.de. Du kan også bestille flyeren i større mengder på:

1.   0 kommentar
2.   986 ganger vist

 Åpenbart taler ivrige forbrukere for bekymrede forbrukere om kreftrisiko fra akrylamid i bakevarer uten grunn, fordi epidemiologiske studier ennå ikke har bevist en økt kreftrisiko, som på årsmøtet til American Chemical Society (227. National Meeting of the American Chemical Society) i Annaheim av forskjellige forskere rapportert.

Lorelei Mucci fra School of Public Health ved Harvard University i Boston rapporterte om fire case-control studier på møtet. I den undersøkte hun om det høye forbruket av akrylamid er assosiert med økt risiko for blærekreft, nyrekreft eller tykktarmskreft. Forskeren fant ingen bevis for dette.

1.   0 kommentar
2.   867 ganger vist

Oppskriftsideer og forberedelsestips for hot counter og festtjenesten - praktisk seminar i Nestlé treningssenter

86 prosent av alle slakterbutikker tilbyr allerede sine kunder en fest- eller tallerkentjeneste, og nesten halvparten - 44 prosent - har et snackområde. Etterspørselen etter slike tjenester er stor, men det er også kravene som stilles. Kvalitet er like viktig som mangfold og kreativitet.
 

1.   0 kommentar
2.   853 ganger vist

Forskere fra Victoria University of Wellington (VUW) i New Zealand, i samarbeid med forskere fra Griffith University i Australia, har funnet ut at et gen som har vært knyttet til økt risiko for hjerneslag også er forbundet med en av de mest alvorlige hodepineformene. , migrene med aura, henger sammen. Et enkelt kosttilskudd kan nå både gi lindring for mange migrene og brukes til å forhindre slag.

Migrene er en vanlig tilstand som rammer kvinner mer enn menn. Omtrent en fjerdedel av de rammede lider av den mest alvorlige sykdomsformen, migrene med aura. Det er assosiert med nevrologiske forstyrrelser som tåkesyn og uvanlige opplevelser i hodet, ofte etterfulgt av kvalme, oppkast, overfølsomhet for lys og støy og selvfølgelig hodepine.

1.   0 kommentar
2.   936 ganger vist

Som rapportert av Federal Statistical Office på grunnlag av foreløpige resultater fra syv føderale stater, var detaljhandel i Tyskland i februar 2004 nominelt (i løpende priser) 0,8% mindre og i reelle termer (til faste priser) like mye som i februar 2003. Begge månedene hadde 24 salgsdager hver. Resultatene fra syv føderale stater representerer rundt 84% av det totale salget i tysk detaljhandel. Etter kalender- og sesongjustering av dataene (Berlinprosedyre 4 - BV 4), sammenlignet med januar 2004, ble nominelle 0,4% mindre og reelle 0,3% mer implementert.

I løpet av de to første månedene av 2004 var detaljomsetningen nominelt 0,8% og reelt 0,6% mindre enn i samme periode året før.

1.   0 kommentar
2.   954 ganger vist

I stadig mer konkurransedyktige markeder er det viktig å vinne en overtalelseskonkurranse også i opinionen. Det tyske landbrukssamfunnet (DLG) tilbyr produsenter fra næringslivssektoren et utmerket kommunikasjonsverktøy for dette formålet: TOP TEN-rangeringslistene for frossen mat, ferdige måltider og delikatessesektorer, som er høyt ansett i spesialistkretser og publiseres årlig. Grunnlaget for disse hitlistene er kvalitetsytelsen oppnådd i DLG-bekvemmelighetskonkurransen. Bedrifter kan registrere sine produkter til den internasjonale DLG-kvalitetskonkurransen 4 frem til 2004. juni!

I tillegg til DLG-medaljene, mottar produsentene TOP TEN-rangeringer som et utmerket verktøy for pålitelig bedriftskommunikasjon. Fordi forpliktelse til intern kvalitet må bevises i dag. For å gjøre dette trenger de pålitelige instrumenter og bevis fra kompetente og nøytrale spesialistorganisasjoner som DLG. Både DLG-priser og rangering tiltrekker seg stor oppmerksomhet fra forhandlere og forbrukere, fordi dette alltid er virksomheter med en særegen kvalitetsprofil. Og kvalitet dokumentert på en pålitelig måte er den beste fosteret for tillit i dag.

1.   0 kommentar
2.   924 ganger vist

 Matthias Hintersteininger fra Østerrike er vinneren av årets internasjonale slakter ungdomskonkurranse. Christian Steinlein fra Tyskland følger på andreplass, Brund Rickli fra Sveits tar tredjeplassen. Sammen oppnådde de to østerrikerne det høyeste antall poeng i lagklassifiseringen og dermed seieren til det østerrikske laget. Med dette begynner utfordringskoppen donert av vertene i 2001 i anledning den internasjonale ungdomskonkurransen i Gap, Frankrike, en slakter laget av massivt tre, reisen til Østerrike etter et toårig opphold i Tyskland og ett år i Frankrike.

Den internasjonale slaktereungdomskonkurransen, en årlig begivenhet fra International Association of Master Butchers (IMV), ble avholdt i år i de moderne og romslige lokalene til Vejle Yrkesskole i Danmark. Mange interesserte seere og de godt representerte mediene klarte å følge med på sammenligningen av forestillinger direkte.

1.   0 kommentar
2.   860 ganger vist

Atferdsmønstre og ernæringstrender - hva betyr dette for produsenter, forhandlere og leverandører av matvarer?

Dr. Susanne Schröder, tidligere Administrerende direktør, NFO Infratest Marketingforschung, Frankfurt, i samarbeid med Anke Majer, seniorkonsulent, NFO Infratest Marketingforschung, Frankfurt

Du kan også laste ned studien med forklarende grafikk som en [pdf-fil]

1.   0 kommentar
2.   1182 ganger vist

Besøksveiledningssystem gjør det lettere å etablere kontakt mellom messebesøkere fra slakterfaget og utstillere

For tre år siden - under IFFA 2001 - ble slakterens handelspartnergruppe stiftet. Medlemmene støtter aktivt f-merke-konseptet med slakterhandel og fremmer dermed slakterbutikker. 42 selskaper fra maskinteknikk, leverandørindustri, serviceindustri og mediesektoren er for tiden involvert i denne eksklusive gruppen. Senest har Gewürzmüller GmbH, Tipper Tiealpina GmbH, Hela Gewürzwerk Hermann Laue GmbH & Co. KG og Axel Springer Verlag med Bild-Zeitung blitt lagt til.

Medlemmene av partnergruppen gir økonomiske midler som strømmer inn i forskjellige støtte- og reklameprosjekter for slakterens handel. I tillegg er individuelle prosjekter med visse partnere også mulig, hvorav noen allerede er gjennomført. Dette inkluderer rekrutteringstiltak samt seminarer og opplæringskurs eller for eksempel realiseringen av den vellykkede Pixi-boka "Jeg har en venn som er en slaktermester".

1.   0 kommentar
2.   917 ganger vist

Forhåndsvisning av ZMP for april måned

han kjøper de kommende påskedagene vil være noe dyrere for tyske forbrukere enn året før. Det forventes at utgiftene til egg, nypoteter, kalvekjøtt og kalkun vil være høyere. Men lammet er billigere enn i 2003. Kjøtt stort sett like billig som i fjor - lam billigere

Finsnitt av storfekjøtt og lam vil være øverst på forbrukerhandlelisten før påske, men den livligere etterspørselen vil neppe føre til drastiske prisøkninger. Hvis det er tilstrekkelig tilbud, kan prisene på storfekjøtt vanligvis forventes å ligne på året før. Kalvekjøtt er fortsatt litt dyrere enn i 2003 på grunn av den begrensede tilgangen på slaktede kalver. Det forventes også tilstrekkelig forsyning på lammarkedet, fordi de lokale sauebøndene tilpasser lammeproduksjonen til denne datoen. Samtidig forventes det lokale markedet å bli levert fra utlandet i større grad enn året før. Lamprisene på butikkfronten, som allerede falt betydelig på slutten av fjoråret, bør derfor ligge på det forbrukervennlige nivået og være betydelig lavere enn våren i fjor. Forbrukerprisene på svinekjøtt vil sannsynligvis ikke avvike mye fra året før.

1.   0 kommentar
2.   881 ganger vist

Kalver og griser leverte også tyngre

 I Tyskland falt antallet kommersielt slaktede storfe i 2003 med 7,6 prosent til godt 3,62 millioner hoder, ifølge offisiell informasjon. Med en nedgang på 7,2 prosent til 1,18 millioner tonn, reduserte ikke slaktemengden like mye - en konsekvens av den litt økte slaktevekten: Dyrene som ble levert i fjor, veide i snitt 326,9 kilo. Det var 1,5 kilo mer enn før, men 4,4 kilo per storfekjøtt for mindre enn to år siden. Dette betyr at slaktevektene har kommet tilbake til sitt vanlige nivå etter den kraftige økningen i BSE-året 2001.

Antall kalver som ble slaktet i dette landet i 2003 var 337.900 3,3, 1,9 prosent lavere enn året før. Mengden som ble slaktet, falt "bare" med 40.300 prosent til 119,9 1,5 tonn fordi produsentene også hadde fetet kalvene sine litt mer. Med en vekt på 2002 kilo veide de også XNUMX kilo mer enn i XNUMX.

1.   0 kommentar
2.   904 ganger vist