Kjære Mr. Pröller,
Gölz er utdannet slakter, studerte økonomi (agr.) og var autorisert offiser og daglig leder i A. Moksel AG, som tilhører Bestmeat-gruppen. Schöttl er utdannet grossist- og utenrikshandel, utdannet bedriftsøkonom (FH) og var kontrollsjef i A. Moksel AG i mange år.
Nesten en fjerdedel av de besøkende brukte serveringen på arbeidsplassen til frokost; nesten én av seks for å forsyne seg med en ettermiddagsmatbit eller middag. Lunsj sto for brorparten av besøkene, med 64 prosent. «Dagens rett» eller menykombinasjoner var spesielt populære i kampanjer. Flertallet av måltidene (75 prosent) ble spist direkte i spisestuen, 25 prosent tok med seg maten til arbeidsplassen og spiste den Kantiner utgjorde det største segmentet, målt i utgifter med en andel på 79 prosent, når det gjelder besøk mht. en andel på 65 prosent. Når det gjelder kundefrekvens, var maskinenes markedsandel 19 prosent, og seks prosent målt i omsetning. Kantiner hadde på sin side en markedsandel på ni prosent målt i besøkstall og ti prosent målt i omsetning.
Arlinghaus brøt ny mark med studiene. Han var den første som systematisk undersøkte viktigheten av hobbyfiske. Han fokuserte ikke bare på den økonomiske fordelen, men også på økologiske og sosiologiske aspekter. Ifølge eksperter har hans arbeid en banebrytende karakter i Tyskland og er uten sidestykke i hele Sentral-Europa. Så langt har EU knapt tatt hensyn til fiske i sin felles fiskeripolitikk.
Den økonomiske nedgangen i den tyske økonomien hemmet forbrukernes etterspørsel etter økologisk produsert mat i fjor; salget økte bare litt. Fordi økologisk mat vanligvis er betydelig dyrere enn konvensjonelle varer. I 2003 kostet et kilo konvensjonelt produsert stekt biff i gjennomsnitt 8,55 euro. I følge ZMP-undersøkelser betalte forbrukerne i gjennomsnitt 14,74 euro per kilo for det samme produktet fra økologisk produksjon, dvs. godt 70 prosent mer. Prisforskjellene på svinekjøtt var enda større. Også når det gjelder frukt og grønnsaker, må forbrukerne ofte beregne påslag på mer enn 50 prosent for økologiske produkter. Men det er også artikler som "miljøtillegg" er ganske begrenset for. For eksempel kostet en liter fersk organisk helmelk i innskuddsflasken i gjennomsnitt 1,03 euro i fjor, som bare er 18 prosent mer enn for det sammenlignbare konvensjonelle produktet.
I begynnelsen av januar fastsatte EU-kommisjonen en eksportrestitusjon på 40 euro per 100 kilo for halvslaktet kjøtt og 25 euro per 100 kilo for magekjøtt. Eksportrestitusjoner betales fortsatt for bearbeidede svinekjøttprodukter.
Hvert år gir EU opptil 22,5 millioner euro til rundt 1.200 spanske oppdrettere av kampokse, fortsatte ministeren. Schnappauf: "Otyrefekting er dyremishandling. Dyrerettighetsaktivister over hele Europa er med rette opprørte over dette. Det faktum at den føderale regjeringen tilsynelatende anser EUs subsidiering av denne dyremishandlingen som noe helt normalt er helt uforståelig og gjør et hån mot dyrevernet. Minister Künast har en plikt til å handle her hvis hun ønsker å være troverdig som dyrerettighetsaktivist."
Nettstedet støttes av Labeling Initiative, som har samlet flere foreninger og organisasjoner. Målet med initiativet er å gjøre den nye merkingen om genteknologi kjent for allmennheten. Bare når forbrukere er kjent med formålet og omfanget av det nye regelverket, kan de bevisst bruke det.
Dr. Dr. Helmut Heseker, University of Paderborn, åpnet forelesningsprogrammet med en analyse av dagens tilstand. "Ernæringsopplæring er en skyggefull tilværelse på skolene våre," sier prof. Heseker. Selv om ernæringsproblemer øker blant barn og unge, læres emnet ofte upassende og utilstrekkelig. Fremfor alt blir den praktiske siden oversett: Hvilken skole investerer fortsatt i kjøkken og matlaging i dag? Følgelig er det et enormt tap av kompetanse blant studentene, håndteringen av mat reduseres til kjøp av snacks.
Mødre lager mat i de fleste unge familier (85,5 prosent), og partnerne deler matlaging i bare 11 prosent av husholdningene. De fleste legger stor vekt på ferske og hjemmelaget måltider og koker bare med ferdige produkter unntaksvis. Bare 0,2 prosent av deltakerne i undersøkelsen satte pizza, pommes frites osv. I ovnen hver dag, og 29,5 prosent satte et måltid utenfor boksen en gang i uken.