Skrevet av Thomas Pröller, kjøtt-n-mer på , publisert i arkiver
PHW Group (Rechterfeld) vokser: I det siste regnskapsåret 2002/2003 (30.06. juni) økte selskapet sitt konsoliderte og interne salg justert totalt salg til 1,14 milliarder euro (første år: 1,08 milliarder euro). Dette tilsvarer en økning på 5,5 prosent eller 59 millioner euro.
Veksten skyldes først og fremst den gledelige utviklingen av "Wiesenhof", det ledende tyske fjærfemerket. Med EUR 695 millioner i det siste regnskapsåret (første år: EUR 605 millioner), økte salget med 14,9 prosent. Med et salgsvolum på EUR 59,7 millioner, matchet human ernærings- og helsesektoren forrige års nivå (regnskapsåret 2001/2002: EUR 60,7 millioner). Dyrenærings- og helsesektoren registrerte en nedgang på 7 prosent i salget til 304,7 millioner euro. Det øvrige salget til PHW Group kan tilskrives området "Forplantning og oppdrett" oppstrøms for merket "Wiesenhof" (salgsøkning på 2,3 prosent til 45 millioner euro) og den polske fjørfeforedleren Drobimex GmbH, som tilhører PHW-gruppen med rundt 94 prosent i Szczecin (37,3 millioner euro). Antall ansatte holdt seg stabilt i 2002/2003, slik at PHW-konsernet i dag har 3.855 3.866 ansatte (tidligere år: XNUMX XNUMX). Ledelsen i PHW Group inkluderer Paul-Heinz Wesjohanns sønn Peter Wesjohann og Harm Specht.
Skrevet av Thomas Pröller, kjøtt-n-mer på , publisert i arkiver
Importen økte med XNUMX prosent i fjor
Japan importerte nesten 2003 prosent mer svinekjøtt i første halvdel av regnskapsåret 04/129.000 enn i samme periode i fjor. Nesten 440.000 tonn av de 2003 tonnene som er importert til dags dato, kom fra Danmark. Danske eksportører var dermed igjen i stand til å utvide sin markedsposisjon i Japan betydelig. Danmark står i dag for mer enn en tidel av EUs bruttonasjonalproduksjon av svinekjøtt, så størrelsen på eksportvirksomheten har også innvirkning på EU-markedet. Imidlertid kom hoveddelen av svinekjøttet som Japan importerte mellom april og september 146.000 fra USA, på rundt XNUMX XNUMX tonn. Japansk produksjon vokste med tre prosent
Samtidig økte japanske bønder svinekjøttproduksjonen med 2,5 prosent til rundt 421.000 tonn. Svinekjøttlagrene i Japan økte til nesten 2003 04 tonn i første halvdel av regnskapsåret 180.000/20; det er rundt 2002 prosent mer enn ved utgangen av september XNUMX.
Skrevet av Thomas Pröller, kjøtt-n-mer på , publisert i arkiver
Inntjeningen i konvensjonell sektor falt kraftig
Økologiske bønder klarte tilnærmet å opprettholde driftsresultatene i regnskapsåret 2002/03. Resultatene fra den konvensjonelle sammenligningsgruppen falt imidlertid betydelig. Dette kommer frem av en studie fra det føderale departementet for forbrukerbeskyttelse, mat og landbruk, som ble presentert i landbruksrapporten fra 2004. For fjerde gang på rad skal det presenteres en sammenligning mellom konvensjonell og økologisk forvaltning. Bedriftene som er undersøkt er et utvalg på i overkant av 700 bedrifter, som er tilnærmet sammenlignbare i struktur og størrelse. De forvalter nesten 100 hektar hver. Ytelse og kostnader varierer veldig
Som forventet skiller de operative tjenestene seg ganske mye. Med 34 desitoner per hektar er hveteavlingene fra økologisk landbruk mer enn 40 prosent under «normalt» jordbruk. Situasjonen er lik med poteter; Også her ble det fastsatt et avlingstap på over 173 prosent til 40 desitoner per hektar. I gjennomsnitt er melkeproduksjonen i økologiske gårder 85 prosent av den i konvensjonelle bedrifter.
Skrevet av Thomas Pröller, kjøtt-n-mer på , publisert i arkiver
FIRE PAWS appellerer til politikere om å "transportere" dette kravet til andre EU-land
Åtte timer med dyretransport er nok. For også å understreke dette kravet på EU-nivå appellerer VIER PFOTEN, som en av de største dyrevernorganisasjonene i Tyskland, til politiske beslutningstakere om å overbevise sine utenlandske kolleger. Denne oppfordringen blir sendt til politikere med en leketøyretransportør. Den har påskriften: "Åtte timer med dyretransport er nok. Vennligst transporter denne meldingen."
Hvert år fraktes 360 millioner dyr over hele Europa, mest under katastrofale forhold og i en ubegrenset periode. I den nåværende lovgivningsprosessen i EU er i det minste en forbedring av disse forholdene mulig. Det nåværende utkastet til EUs dyretransportforordning sørger fortsatt for en intervallregulering, som til slutt imidlertid tillater en ubegrenset transporttid for dyrene (ni timers kjøretur - tolv timers pause - ni timers kjøretur - tolv timers pause osv. Osv.). Forbundsregjeringen klassifiserer også dette utkastet som utilstrekkelig og stemmer for åtte timers grensen. Denne forskriften blir stemt over i Europaparlamentet i slutten av mars.
Skrevet av Thomas Pröller, kjøtt-n-mer på , publisert i arkiver
Tyskland-sjef Hafner forventer positiv driftskontantstrøm og avkastning på investeringen for første gang i 2004
Ifølge Wal-Mart Germany-sjef Kay Hafner har rabattkampene i tysk detaljhandel forbedret Wal-Marts posisjon betydelig. "Vår filosofi om å ikke involvere seg i engangsrabatter og bonuskamper og i stedet belønne vanlige kunder med et konsekvent lavprisutvalg av varer har lønnet seg," sa Hafner torsdag 20. februar ved selskapets hovedkvarter i Wuppertal. "Vår strategi om å tilby et bredt spekter av varer til rimelige priser vil også gjenspeiles i et forbedret driftsresultat i år. Wal-Mart Tyskland vil oppnå en positiv avkastning på investeringen og en positiv kontantstrøm fra driften for første gang i 2004."
"De konstante spesialtilbudene og spesialprisene blir i økende grad oppfattet av forbrukerne som irriterende og blir møtt med økt avvisning," sa Hafner, med henvisning til interne kundeundersøkelser, ifølge hvilke "forbrukere synes det er upraktisk å måtte besøke mange butikker for individuelle kupp." Forbrukere anser et konsekvent rimelig, bredt utvalg som betydelig viktigere og kundevennlig. "Wal-Mart vil derfor fortsette å videreformidle forbedringer innen logistikk og innkjøp av varer til kundene i fremtiden," sa Hafner. Magasinet "stern" rapporterte også nylig lignende resultater.
Skrevet av Thomas Pröller, kjøtt-n-mer på , publisert i arkiver
Appellere til den føderale regjeringen om ikke å overdrive nasjonalt
Presidenten for den tyske bondeforeningen (DBV), Gerd Sonnleitner, vurderte utnevnelsen av newzealænderen Timothy Groser som ny leder av landbrukskomiteen til Verdenshandelskonferansen (WTO) med et visst håp, men også bekymring. Groser vil etterfølge Stuart Harbinson. På Schwäbisch-Hall/Hohenlohe Farmers' Day forklarte Sonnleitner at som medlem av Cairns Group, som tar til orde for mer frihandel, var New Zealanderne mer moderate enn australierne. Han frykter likevel at WTO-landbruksforhandlingene nesten utelukkende vil fokusere på de klassiske handelsspørsmålene markedsadgang, intern støtte og eksporthjelp. Derfor må alt gjøres for å sikre at det overbevisende konseptet med den europeiske landbruksmodellen for multifunksjonelt landbruk «ikke forsvinner i landbruksforhandlingene».
Sonnleitner understreket at tyske og europeiske bønder samt det europeiske samfunnet manglet spesielt uttalelser i de tidligere WTO-forhandlingene om hvordan standarder innen dyre-, natur- og miljøvern samt mattrygghet kunne sikres i verdenshandelen. Tysk landbruk har en eksistensiell interesse av en slik forankring. DBV-presidenten oppfordret derfor nok en gang den føderale regjeringen og regjeringskoalisjonene som støtter den til å kreve dette ettertrykkelig i WTO-forhandlingene gjennom EU-kommisjonen. Tross alt tjener tyske bønder 60 prosent av inntekten på husdyrhold. Inkludert oppstrøms og nedstrøms økonomiske sektorer, sikrer husdyrhold i landbruket og næringsmiddelindustrien rundt 2,5 millioner arbeidsplasser og står for rundt 4 prosent av brutto verdiskapning. Dersom de høye standardene innen dyrehold og miljøvern som er innført de siste årene ikke ble sikret internasjonalt i WTO, ville inntektene og livsgrunnlaget til lokalt landbruk være i fare.
Skrevet av Thomas Pröller, kjøtt-n-mer på , publisert i arkiver
BioFach 2004 i Nürnberg i vanskelige tider
Økologisk mat er trendy, spesielt når prisen ikke skiller seg for mye fra konvensjonelle produkter. Dette fører imidlertid til betydelige markeds- og inntektsbekymringer for økologiske bønder. Uten en gjennomsnittlig økning på 10.000 euro i finansieringen, ville inntektene til økologiske bønder ha stupt det siste regnskapsåret. I tillegg til å utvide vareutvalget og øke salgsarealene, er den økologiske industrien i økende grad avhengig av profesjonell og kreativ markedsføring. Matvarehandel blir stadig viktigere for markedsføring av økologiske produkter, og tilbyr egne merkevarer samt produkter fra naturmatprodusenter og økologiske versjoner fra konvensjonelle merkevareprodusenter. Det opplyste den tyske bondeforeningen (DBV) ved BioFach 2004 i Nürnberg (19. til 22.2.2004. februar 2004). Markedsføringsselskapet til den tyske landbruksindustrien CMA vil være representert med en felles stand på BioFach XNUMX, det samme vil DBVs spesialistkomité for økologisk landbruk, som tar seg av promotering av økologisk landbruk og utvikling på markedene.
Den økonomiske nedgangen i 2003 stoppet ikke ved den økologiske matsektoren, bemerker DBV. Eksempelvis falt salget av økologisk melk og økologiske meieriprodukter noe i fjor. Forbrukerne gjorde i økende grad prisbevisste kjøp fra lavprisforetak. Men på grunn av de høyere utgiftene er høyere priser nødvendig for økologiske bønder, meierier og økologisk melkemarkedsførere. Det nødvendige prisnivået kunne ikke oppnås i 2003. Som med konvensjonelle melkebønder, var 2003 et svart år for økologiske melkeprodusenter. Grunnprisen, som er basert på den konvensjonelle melkeprisen, falt med over 6 prosent per liter til 27 øre i løpet av ni måneder. Meieriene, som måtte slite med økte kostnader til energi, transport og logistikk i 2003, reduserte deretter prisene som ble betalt til produsentene fordi prisøkninger angivelig ikke var håndhevbare på markedet. Konkurransen om markedsandeler førte til at noen meierier kontinuerlig underbyr hverandre i dagligvarehandelen. Denne utviklingen var helt på bekostning av økologiske melkeprodusenter.Den synkende etterspørselen etter økologisk melk tvang også økologiske bønder til noen ganger å markedsføre den til enda lavere priser enn konvensjonelt produsert melk. Dersom ikke situasjonen for melkebønder endrer seg raskt, frykter DBV at en rekke økologiske melkebønder vil legge om produksjonen tilbake til konvensjonell produksjon. Hvis det blir ytterligere prispress, vil den samlede strukturelle endringen i tysk melkeproduksjon sannsynligvis øke.
Skrevet av Thomas Pröller, kjøtt-n-mer på , publisert i arkiver
Bondelag kritiserer utvidelse av begrepet «dyresykdom»
Den tyske bondeforeningen (DBV) har hilst endringen i dyresykdomsloven som prinsipielt vedtatt av det føderale kabinettet, velkommen. Forbedrede føderale og statlige autorisasjoner kan muliggjøre mer effektiv kontroll av svært smittsomme dyresykdommer.
DBV er imidlertid kritisk til den overdrevne utvidelsen av definisjonen av begrepet dyresykdom. Patogener og sykdommer som kan oppstå hos dyr, men som også kan overføres til mennesker på andre måter, såkalte zoonoser, er ifølge lovendringen også definert som dyresykdommer. Uten å bagatellisere spredningen av zoonoser som salmonella og faren for forbrukerne eller begrense deres effektive kontroll, påpeker DBV at mange zoonoser ikke bare er begrenset til dyrebestander, men kan spres for eksempel gjennom prosessindustrien eller husholdninger. Salmonella kan spres ikke bare gjennom dyrehold, men også gjennom matproduksjon. Det ville derfor være å ignorere årsakene hvis, når salmonella oppstår, slik endringen bestemmer, alle tiltak ble iverksatt for å bekjempe en dyresykdom, for eksempel at husdyrene på en gård som maten kommer fra, ble drept.
Skrevet av Thomas Pröller, kjøtt-n-mer på , publisert i arkiver
Europeisk beskyttelse for regionale spesialiteter
Wolf Group er den eneste produsenten i Tyskland som tilbyr både "Nürnberg Rostbratwurst" (Nürnberg-pølser) (allerede under EU-beskyttelse siden 07/2003) samt "Thuringian Rostbratwurst", "Thuringian leverpølse" og "Thuringian rødpølse" (siden 12/2003 under EU-beskyttelse) utgivelser. Skikkelig bra, for virkelig originalt Thuringian Rostbratwurst fra Wolf
Endelig er Thuringian Rostbratwurst faktisk nøyaktig fastsatt i Thuringia og i sin oppskrift og produksjon. Fordi de "forfalskede" originalene nå er blokkert fra det høyeste punktet: EU-kommisjonen har lagt inn en beskrivelse og geografisk område i samsvar med artikkel 6 nr. 2 i forordningen (EØF) for å beskytte geografiske betegnelser og opprinnelsesbetegnelser for landbruksprodukter og matvarer Thüringer Rostbratwurst, Thüringer leverpølse og Thüringer rødpølse plasseres under beskyttelse av opprinnelse. Dette betyr at i tillegg til Nürnberg, er de thürianske stekte pølsene nå beskyttet som en regional spesialitet i hele Europa. I henhold til gjeldende regelverk er det bare de thuringiske spesialitetene som kan produseres som faktisk har sin produksjon på det thuringiske stedet i henhold til beskyttede oppskrifter.
Skrevet av Thomas Pröller, kjøtt-n-mer på , publisert i arkiver
Med OL-konkurransen fra Wolf til Athen for sommerlekene
2004 handler om de olympiske sommerlekene, som i år kommer tilbake til hjemlandet i Athen. Stedet som markerte gjenfødelsen av Olympia på slutten av 19-tallet, ett og et halvt årtusen etter at den romerske keiseren Theodosius forbød denne "hedenske festival av hellene" etter det 292. OL i 393 e.Kr. I 1896 var tiden endelig kommet igjen: Kong George I av Hellas åpnet gjenopptakelsen av de olympiske leker med ordene: 'Jeg erklærer spillene til den første olympiaden i den nye tiden!'
For selskapet Wolf, spesialisten for virkelig gode pølser fra Bayern og Thuringia, en utmerket anledning til en olympisk forbrukerkonkurranse som også passer fantastisk i sportslig ånd. Tross alt oppnår Wolf alltid toppprestasjoner i kulinariske termer, noe det fremgår av det imponerende antall medaljer og priser for topp kvalitet.
