BVE wraz z ANG (Stowarzyszeniem Pracodawców na rzecz Żywności i Przyjemności) wspiera „Krajowy pakt na rzecz szkolenia i młodych wykwalifikowanych pracowników w Niemczech”. W tym pakcie zawartym między państwem a biznesem wiodące niemieckie stowarzyszenia przedsiębiorców wzywają przedsiębiorstwa do tworzenia nowych stanowisk szkoleniowych i, w razie potrzeby, do podejmowania działań zapewniających młodym ludziom kwalifikacje podstawowe. Pakt ten zapewnił także zakończenie debaty na temat kontrowersyjnej opłaty za miejsce szkolenia.

Branża spożywcza jest w pełni świadoma swojej odpowiedzialności społecznej jako dostawca stanowisk szkoleniowych. W firmach istnieje już wiele inicjatyw w tym kierunku. Odzwierciedla to również ponadprzeciętny wskaźnik szkoleń (odsetek stażystów wśród pracowników podlegających składkom ZUS) w branży spożywczej w porównaniu do branży. Jeśli chodzi o udział w szkoleniach, branża spożywcza wypada powyżej średniej na tle innych sektorów gospodarki. To silne zaangażowanie w kształcenie zawodowe wynika między innymi z wysoce egoistycznych powodów, ponieważ zabezpieczenie przyszłego zapotrzebowania na dobrze wyszkolonych wykwalifikowanych pracowników jest zasadniczym kryterium długoterminowej konkurencyjności przedsiębiorstw.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 462 razy

Rosenberger: Więcej miejsc pracy, jeśli sezon zostanie przedłużony

Michaela Rosenberger, wiceprzewodnicząca Związku Żywności, Przyjemności i Restauracji (NGG), wezwała do wydłużenia okresu dystrybucji w okresie wakacji ze względu na zbliżający się weekend z wielkimi korkami na autostradach oraz sytuację pracowników branży hotelarsko-gastronomicznej. „Już ubiegły rok pokazał, że skrócenie przepisów dotyczących urlopów letnich nie spowodowało tylko ogromnych korków. Obciążenie pracą w niemieckich obszarach wakacyjnych było czasami nieracjonalne, ponieważ stosunki pracy pracowników sezonowych stawały się jeszcze krótsze. Ale wakacje są szczególnie ważne dla pracowników sezonowych i decydują o tym, czy zostaną zatrudnieni, czy też udają się do urzędu pracy.”

Rosenberger zaapelował do ministrów edukacji i premierów o ponowne rozważenie kompromisu z marca 2003 r. w sprawie rozłożenia wakacji letnich jedynie na około 82 dni: „Każdy kolejny dzień tworzy miejsca pracy. Popyt turystyczny ze strony Niemiec może zostać wzmocniony, jeśli będzie trwał dłużej i w miarę możliwości obejmie trzy miesiące. Miesiące letnie należy w pełni wykorzystać.”

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 483 razy

Mrożona, gotowa pizza jest ulubioną

Choć gotowa mrożona pizza w dalszym ciągu cieszy się dużym powodzeniem wśród niemieckich konsumentów, zainteresowanie schłodzonym ciastem do pizzy, które można przygotować w domu, szybko rośnie. Niemniej jednak jest to wciąż stosunkowo niewielki rynek.

Ilości mrożonej pizzy zakupione przez niemieckie gospodarstwa domowe w 2003 r. wyniosły około 104.700 tys. ton i były o 1,5 proc. większe niż w roku poprzednim, ale tylko nieznacznie wyższe niż w 2001 r. Liczba gospodarstw domowych, które przynajmniej raz w roku zakupiły mrożoną pizzę, kupują spadł w ciągu tych trzech lat z 64,7 procent (2001) do 63,7 procent (2003). Jak wynika z badania rynku ZMP/CMA na podstawie panelu gospodarstw domowych GfK, średnia cena za kilogram mrożonej pizzy w ubiegłym roku utrzymała się na stabilnym poziomie 4,75 euro.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 563 razy

Wydaje się, że Szwabowie i wielu Starych Bawarczyków nie mają szans

Jak donosi „Augsburger Allgemeine”, w przyszłości kiełbasy białe pod nazwą „Münchner Weißwurst” będą prawdopodobnie mogły pochodzić wyłącznie ze stolicy kraju związkowego lub powiatu Monachium. W związku z tym Bawarskie Stowarzyszenie Rzeźników nie złożyło przed niemieckim Urzędem Patentów i Znaków Towarowych żadnego wniosku o zezwolenie na produkcję kiełbasy pod tą nazwą w Szwabii i Starej Bawarii.

Można zatem założyć, że miasto i dzielnica Monachium uzyskają ochronę geograficzną nazwy „Münchner Weißwurst” – nawet jeśli nie została jeszcze o tym podjęta decyzja.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 625 razy

Nowa kiełbasa od St.Peter-Ording

Czegoś brakowało. Krab i świnia już dawno zostały zmieszane. Ale przyprawy nie pasowały. Ale teraz mistrz rzeźniczy wiwatuje: „Porrenbiter smakuje naprawdę wspaniale!” Tak Karsten Johst z St.Peter-Ording nazywa swoje dzieło: kiełbaską z mięsa i owoców morza Büsumer. Teraz kiełbasa w końcu ląduje na niemieckich rusztach stalowych. Ale dla miłośników grillowania to coś więcej niż tylko dobry smak. Około cztery tygodnie temu Karsten Johst nagle poczuł się usatysfakcjonowany.

„Zawsze czegoś brakowało, przepis nigdy nie był doskonały” – 33-letni mistrz rzeźniczy wspomina niekończące się godziny przyprawiania. „W końcu znaleziono odpowiednią przyprawę” – cieszy się wynalazca „Porrenbiter” (ugryzienie kraba) i natychmiast odpowiada na pytania: „Mieszanka przypraw pozostaje tajemnicą!” Johst zaopatruje już północne Niemcy w gorące produkty: kilka razy w tygodniu do St.Peter-Ording trafia 800 kiełbasek o długości dłoni. „Zapytania już napływają ze Szwajcarii”.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 1527 razy

Komisja UE podjęła decyzję o wstrzymaniu importu drobiu, produktów drobiowych takich jak jaja i pióra z Malezji do UE.

Komisarz ds. ochrony konsumentów David Byrne opisuje ptasią grypę jako „wysoce zaraźliwą chorobę drobiu, która może powodować poważne szkody gospodarcze i może być również przenoszona na ludzi”.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 516 razy

Dużo jaj za kilka groszy - czy jakość tanich jajek jest odpowiednia? - Test w [plus-minus

Aldi-Nord zaszokował konkurencję i rolników: od połowy sierpnia w Aldi-Nord można kupić 10 paczek jaj z wolnego wybiegu w cenie 69 centów. Konkurenci podążają ich śladem. Niemieccy producenci jaj biją na alarm. W Niemczech nie można produkować do tego jaj. Z drugiej strony konsumenci zastanawiają się, czy jakość jaj jest dobra. [plusminus wykonuje test jajeczny

Wystarczający powód, aby przeprowadzić test jaj przez [plusminus: Po dziesięć jaj na stole testowym: jaja ściółkowe od Aldi za 69 centów, jaja ściółkowe z cotygodniowego targu za 1,50 euro i wreszcie jaja organiczne z supermarketu organicznego za 2,50 euro. Ślepy test rozpoczął się w hotelu Atlantic w Hamburgu. Jury składało się z trzech profesjonalistów i trzech konsumentów. Z jednej strony trzy świadome odżywiania kobiety, które lubią gotować. Z drugiej strony trzech przeszkolonych szefów kuchni: szef kuchni Hotelu Atlantic, szef stołówki dużej hamburskiej firmy i szef kuchni francuskiej restauracji dla smakoszy „Chez Alfred”.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 673 razy

Interaktywna i samodzielna nauka jest możliwa na komputerze PC za pomocą płyty CD-ROM

W zasadzie każda osoba zaangażowana w łańcuch od produkcji po końcową dystrybucję żywności do konsumenta ma obowiązek zadbać o to, aby charakter i nazwa żywności były zgodne z przepisami prawa.” – stwierdził Federalny Trybunał Sprawiedliwości. Firmy mogą również wywiązać się z tego obowiązku poprzez szkolenia higieniczne przy komputerze.

Według Federalnego Trybunału Sprawiedliwości każde przedsiębiorstwo ma obowiązek dopełnienia obowiązku staranności wynikającego z prawa żywnościowego. Sekcja 4 LMHV (rozporządzenie w sprawie higieny żywności) opisuje, w jaki sposób powinien być realizowany proces produkcyjny za pomocą koncepcji kontroli. W kontekście bezpieczeństwa żywności problemem nie jest „zmienność biologiczna”, ale sami ludzie, ponieważ stanowią oni czynnik niepewności.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 713 razy

Na razie wieprzowina z nowego holenderskiego systemu zapewnienia jakości IKB 2004+ nie może być oznaczana logo dominującego systemu trzody chlewnej IKB. Zdecydowały o tym grupy zajmujące się hodowlą zwierząt i mięsa, które kontrolują system trzody chlewnej IKB. Chcą dopuścić do obrotu mięso z IKB 2004+ pod logo świni IKB tylko wtedy, gdy wymagania nowego systemu odpowiadają wymaganiom świni IKB.

Przede wszystkim istnieją istotne różnice w obszarze sankcjonowania ustawowych wymogów dobrostanu zwierząt. Chociaż mówi się, że różnice te zostały poprawione w ogłoszonym „systemie plus” IKB-2004, istnieją inne różnice, które mogą stanąć na drodze do synchronizacji obu systemów. Dlatego najpierw należy przeprowadzić odpowiednie dochodzenie.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 793 razy

U29tbWVyYWt0aW9uICJDaGlsbCAmIEdyaWxsIiB2b24gcGxhbmV0IHJhZGlvIG1pdCBCcmF0d8O8cnN0ZW4gYXVzIGRlbSBGbGVpc2NoZXItRmFjaGdlc2Now6RmdA==

Heskie Stowarzyszenie Rzeźników już drugi rok z rzędu jest partnerem kooperacyjnym w letniej kampanii „Chill & Grill” zorganizowanej przez prywatną stację radiową Planet z Bad Vilbel. W tym celu zorganizowano imprezy przy grillu w ośmiu heskich odkrytych basenach, na które młodzieżowy nadawca Planet Radio rozlosował po 200 biletów na każdy z nich. Imprezy te cieszą się dużą popularnością wśród grupy docelowej, po części dlatego, że stosunkowo niewielkiej grupie uczestników dają określony status VIP, który pozwala im świętować na odkrytym basenie po oficjalnym zamknięciu imprezy.

Oprócz dużej ilości muzyki, pokazów estradowych i różnorodnych konkursów, w ofercie znalazły się również świeże kiełbaski prosto z grilla. I tu jest zaangażowane Stowarzyszenie Rzeźników Hesji, które przy współpracy z miejscowym członkiem cechu przekazało kiełbaski i bułki.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 687 razy

„FEEL THE FIRE” łączy w sobie pasję do marki i produktów grillowanych na ogniu

Od tego tygodnia BURGER KING(R) Germany rozpoczyna środek lata od ogólnokrajowej premiery. Za nowym hasłem „POCZUJ OGIEŃ” kryje się rozszerzenie strategii komunikacji w zakresie kluczowych kompetencji i pozycjonowania „z grilla”. Od teraz motyw ognia będzie obecny we wszystkich narzędziach komunikacji i we wszystkich restauracjach firmy. Staje się elementem wspierającym wygląd i symbolizuje pasję i jakość, która żyje w BURGER KING(R) od 50 lat w produktach, ale także w pracownikach i gościach. Kompleksowe wznowienie działalności BURGER KING Germany

BURGER KING(R), trzecia co do wielkości firma cateringowa w Niemczech, w roku swojej rocznicy w Niemczech wkracza na nowe szlaki i intensyfikuje komunikację swojej podstawowej kompetencji „grillowane na ogniu”. Swoją pozycję na rynku firma podkreśla kompleksowym nowym wyglądem. Ponowne uruchomienie wpływa na obecność reklam, przekaz, stronę główną, narzędzia komunikacji, takie jak King Channel, King Magazine i King Terminal, a także plakaty restauracji i tablicę menu. Celem całościowego wznowienia jest jeszcze wyraźniejsze podkreślenie tej jakościowej różnicy i przewagi BURGER KING wśród gości w ponad 420 restauracjach. Zostało to pomyślnie wdrożone dzięki nowemu hasłu „POCZUJ OGIEŃ” i późniejszym działaniom marketingowym. To właśnie grillowany smak, który jest globalną filozofią BURGER KING(R) od chwili założenia firmy, czyni ją wyjątkową. Nie bez powodu codziennie około 400.000 XNUMX gości w całych Niemczech odwiedza nasze restauracje BURGER KING(R). „Ponieważ tylko w BURGER KING(R) mamy ogień, palimy się dla marki – mam tu na myśli zarówno naszych pracowników, jak i gości” – mówi Pascal Le Pellec, dyrektor zarządzający BURGER KING(R) Germany.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 613 razy