Influência das propriedades do material têxtil na qualidade de uso

A roupa de trabalho deve ter um alto valor prático para que possa ser usada pelo maior tempo possível. Isto também se aplica, em particular, ao leasing de têxteis, cuja aquisição não se baseia principalmente no preço, mas na relação custo-benefício do uso e, portanto, na qualidade.

Como parte de um projeto de pesquisa (projeto AIF nº 12853 N), o Instituto Hohenstein examinou a influência das propriedades dos materiais têxteis na qualidade do uso de roupas de trabalho de alta qualidade. Como parte do projeto, foram desenvolvidas diretrizes para a seleção correta de roupas de trabalho, roupas de trabalho e de proteção (roupas de desempenho). Nele, as características essenciais de qualidade de roupas de trabalho de alta qualidade são examinadas.

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Bezerros holandeses sob pressão de preços

O mercado de bezerros da fazenda Holstein tem se caracterizado por uma queda acentuada nos preços ao produtor desde o início de julho. Os preços dos bezerros pretos e brancos caíram de 20 a 30 euros por animal, quando houve uma queda notável na demanda dos engordadores. A diferença de preço em relação à semana anterior foi excepcionalmente forte, em torno de 50 euros. O número de vitelos em oferta continuará a aumentar em Agosto e terá um interesse muito limitado por parte dos viticultores, uma vez que os locais de engorda deverão estar quase todos ocupados. No ano passado, os preços ao produtor de bezerros pretos e brancos caíram para cerca de 116 euros em agosto; preços de magnitude semelhante ou ligeiramente inferior seriam concebíveis em agosto deste ano.

Para os animais da criação de gado Simental, os preços tenderam apenas ligeiramente para a queda no início de julho e devem se estabilizar em uma média mensal de cerca de 4,20 euros por quilo. Nenhuma grande mudança de preço é esperada para agosto. O suprimento não muito abundante deve ser facilmente colocado com os engordadores de touros.

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Menos ovos consumidos – autossuficiência abaixo de 50%

De acordo com o Centro Nacional de Avicultura, os suíços consumiram 2003 ovos per capita em 183, sete a menos que no ano anterior. A produção nacional caiu 3,3%, para 680 milhões de unidades, no ano passado. Ao mesmo tempo, as importações de ovos com casca, de 412 milhões de peças, ficaram 2,6% abaixo do volume do ano anterior; isto foi certamente uma reacção à oferta limitada em toda a Europa como resultado da gripe aviária e do calor. Uma grande proporção das importações veio da Alemanha. Dado que a produção interna caiu ligeiramente mais do que as importações, o nível de auto-suficiência da Suíça caiu novamente ligeiramente para 49,4 por cento.

100% dos ovos suíços são produzidos em sistemas agrícolas alternativos, dos quais cerca de 70% são produzidos em aviários. Cerca de 80 por cento dos animais têm acesso a uma área climática ao ar livre e cerca de 40 por cento das galinhas também têm acesso ao verde (caipira). No entanto, a procura de ovos caipiras na Suíça ainda mal ultrapassa os 35%.

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Fred de Luca, chefe da rede americana de fast food Subway, quer conquistar o mercado alemão. "Se abrirmos 25 novas lojas a cada trimestre, conforme planejado, levaremos três anos. Mas atualmente estamos acelerando o desenvolvimento. Talvez estejamos lá em dois anos", disse de Luca ao ZEIT.

O chefe do Subway planeja expandir sua empresa na Alemanha de 100 filiais para 400 a 500. A rede de fast food já atua em 70 países. Sobre o concorrente mais próximo do Subway, o McDonald's, de Luca diz: "Fazemos nossos sanduíches, um de cada vez. É por isso que o McDonald's médio vende cerca de quatro a cinco vezes mais que o Subway médio. Mas somos mais pessoais. É um ponto forte e uma fraqueza ao mesmo tempo."

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Especial BMVEL “Agricultura e processamento orgânico” na InterMeat / InterMopro 2004

A consciência nutricional e de saúde dos consumidores está a aumentar. Na Alemanha, 60 por cento de todos os consumidores utilizam agora, ocasionalmente ou regularmente, produtos biológicos, como mostra o atual ecobarómetro EMNID. Embora outras áreas estejam estagnadas ou mesmo registem valores negativos, o setor biológico é um dos claros vencedores no mercado alimentar. Na InterMeat e InterMopro deste ano em Düsseldorf, de 26 a 29 de setembro de 2004, os visitantes profissionais terão a oportunidade de descobrir as oportunidades e desafios da carne orgânica e da produção de carne no estande especial da BMVEL "Agricultura e Processamento Orgânico" em Hall 4, Stand A19 Para informar o processamento de leite. Além de uma exposição abrangente de produtos orgânicos e amostras culinárias, uma viagem ao futuro está no programa da feira: serão apresentadas ideias para produtos orgânicos como fator de sucesso para produtores de alimentos - desenvolvidas por aspirantes a mestres de laticínios e açougueiros no Bio inVision Camp ®.

Uma coisa é certa: depois das crises alimentares do passado, os consumidores tornaram-se mais sensíveis ao que colocam no seu prato. Está aumentando o número de pessoas que escolhem conscientemente uma dieta natural e saudável, sem ingredientes geneticamente modificados e aditivos artificiais. Portanto, não é de admirar que cada vez mais lacticínios e talhos queiram reforçar a confiança dos consumidores e abrir novos grupos de clientes com uma gama parcial ou mesmo completa de produtos biológicos. Com uma participação de mercado de cerca de 2,3%, os orgânicos ainda são uma área pequena, mas em constante crescimento, do mercado de alimentos. Especialmente em tempos de concorrência crescente, o processamento de matérias-primas ecológicas em alimentos de alta qualidade tornou-se uma clara vantagem competitiva e, portanto, um sucesso económico para muitos fornecedores.

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Os cortes orçamentais paralisaram em grande parte o consultório veterinário. Para poder pelo menos pagar o aluguel e a eletricidade do escritório em Haardtring, em Darmstadt, o escritório será forçado a interromper o serviço de campo nos próximos meses. Isto significa: As inspeções de alimentos e empresas, de animais para abate e de carne não serão mais realizadas.

“Um escândalo”, diz indignado o administrador distrital Alfred Jakoubek. “O país está salvando irresponsavelmente a proteção do consumidor até a morte”. Numa carta incendiária, confrontou o Ministério do Ambiente, das Zonas Rurais e da Defesa do Consumidor com o cenário de horror e exigiu urgentemente um acompanhamento. Jakoubek nega qualquer responsabilidade pelo fiasco iminente. Por ser principal secretaria do estado, fica a cargo do consultório veterinário, mas o estado é responsável pelos recursos financeiros. Sem aviso prévio, Wiesbaden reduziu o orçamento para 2004, atribuído há poucos dias, em 25.000 mil euros, para cerca de 100.000 mil euros, em relação ao ano anterior.

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O livreto do programa para a série de seminários orientados à prática foi publicado

Alta qualidade dos produtos, equipe de vendas treinada, gestores qualificados e uma gama variada de produtos são os pontos fortes do açougue. A fim de fortalecê-los particularmente, a CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH, em cooperação com a DFV Deutscher Fleischer-Verband eV, oferece novamente seminários informativos e práticos especificamente para proprietários, gerentes e vendedores do ramo de açougues.

Dez seminários serão realizados em todo o país no segundo semestre de 2004. A gama de tópicos vai desde “A oferta de carne certa - ou: Como convencer os seus clientes a longo prazo” até “Conhecimentos nutricionais atualizados – para mais aconselhamento ao cliente em talhos especializados” até “Competência através da higiene praticada - medidas operacionais e controles com HACCP”. O comércio de açougueiros prospera porque tanto os próprios empresários quanto os funcionários são treinados de forma abrangente. Os seminários há muito oferecidos pela CMA em colaboração com a Associação Alemã de Açougueiros garantem esta formação contínua. Palestrantes experientes fornecem aos participantes conhecimentos básicos e descobertas científicas atuais de maneira prática.

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Treinamento compacto com exame

Como posso trazer transparência ao fluxo de informações da minha empresa? Um sistema de gestão da qualidade (sistema QM) ajuda nisso. A CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH, como licenciada da DGQ, Sociedade Alemã para a Qualidade eV, em colaboração com a AGRIZRT, a Sociedade para a Promoção da Qualidade na Indústria Agrícola mbH, fornece ferramentas para a criação de sistemas de QM individuais em o curso de duas etapas da indústria agrícola “Sistemas de Gestão da Qualidade e Auditoria Interna” e “Sistemas de Gestão da Qualidade em Aplicação”. Após 10 dias, o curso termina com o exame para se tornar “representante de qualidade e auditor interno da DGQ”. O próximo curso terá lugar em Setembro/Outubro de 2004.

Na primeira parte do curso, os participantes recebem uma introdução ao conceito e à família ISO 9000. DIN EN ISO 9004 e DIN EN ISO 9001 são discutidos com mais detalhes. Os participantes aprendem a terminologia especial do conjunto de normas, bem como competências para planear, realizar e avaliar auditorias internas de qualidade – instrumentos de autoavaliação das atividades da empresa. O curso também ensina como usar métodos preventivos de GQ para prevenção de erros, análise de erros e otimização de processos, bem como os princípios para documentar sistemas de GQ.

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Pesquisa sobre exercício, lazer e comportamento nutricional na Alemanha

“SENTAR” é muito importante na Alemanha. Este é o resultado de uma pesquisa representativa da Emnid sobre exercício, lazer e comportamento nutricional, que a Universidade Alemã de Esportes de Colônia iniciou em conjunto com a Bayer HealthCare. Cerca de dois terços dos inquiridos quase não praticam desporto. Em vez disso, preferem atividades passivas, como assistir TV, relaxar ou ler. Alunos e estudantes passam até 7,3 horas por dia sentados, o que os coloca à frente do resto da população (5,8 horas).

Segundo o estudo, apenas 36% dos entrevistados praticam exercícios pelo menos duas vezes por semana durante pelo menos 30 minutos. “Isto mostra que cerca de 2/3 da nossa população sofre de uma falta significativa de exercício, com todas as consequências associadas”, afirma o professor Hans-Georg Predel, chefe do Instituto de Investigação Circulatória e Medicina Desportiva da Universidade do Desporto. “O exercício regular num desporto de resistência pode reduzir significativamente o risco de várias doenças, por exemplo, diabetes tipo 2”. Os principais fatores de risco para esta doença são exercícios inadequados e dieta pouco saudável. A Universidade Alemã de Esportes de Colônia, com seus diversos conhecimentos nas áreas de "exercício e esporte", continua a ver isso como uma tarefa importante para futuros projetos de pesquisa e transferência.

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As empresas da indústria alimentar acabam de concordar com uma intervenção massiva na sua liberdade empresarial como fabricantes de alimentos. Através do seu grupo de defesa, a Associação para Legislação Alimentar e Ciência Alimentar (BLL), você se tornou membro da “Plataforma Nutrição e Exercício eV”. Este pretende combater a obesidade infantil, mas visa, em última análise, a sua gama de produtos - especialmente o que está atualmente no índice aberto dos nutricionistas. Eles são pagos com seu dinheiro para alertar sobre seus produtos. Se acreditarmos na última declaração governamental da Ministra do Consumidor, Renate Künast, corremos o risco de nos tornarmos uma nação de mortes prematuras por obesidade - e isso com a esperança de vida a aumentar constantemente. De alguma forma, ambos estão aparentemente a contribuir para a explosão dos custos dos cuidados de saúde. E os produtores de alimentos são os culpados! A ministra iniciou a sua declaração referindo-se a uma criança que pesava 38 quilos aos três anos e morreu de ataque cardíaco. No entanto, segundo pesquisa do Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung, a menina tinha um grave defeito cardíaco congênito. O que aprendemos com isso? A propaganda não precisa ser verdadeira, apenas precisa funcionar.

Lesen Sie den offenen Brief von Udo Pollmer und Brigitte Neumann an die Lebensmittelwirtschaft, der jetzt im wissenschaftlicher Informationsdienst des Europäischen Instituts für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften (EU.L.E.) e.V. erschienen ist auf den [EU.L.E. - Internetseiten]!

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Demanda fraca

Em junho, o cordeiro não era particularmente popular entre os consumidores locais. Apesar da pequena oferta, os produtores de borregos para abate só conseguiram colocar os seus animais no mercado a preços decrescentes. A média dos borregos faturados à taxa fixa só atingiu os 3,62 euros por quilograma de peso de abate em junho, menos 21 cêntimos do que no mês anterior. O nível do ano anterior foi perdido por 61 centavos.

Os matadouros na Alemanha que são obrigados a reportar faturaram em média cerca de 1.510 cordeiros por semana em junho, alguns a uma taxa fixa e outros de acordo com classes comerciais. Isso foi nove por cento menos do que no mês anterior, mas uns bons 19 por cento mais do que em Junho de 2003.

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