Graficul pieței ZMP

În Germania, păsările de curte a fost unul dintre produsele de creștere în 2003. Conform bilanțului de aprovizionare pentru piața germană de păsări convenit între ZMP și Ministerul Federal pentru Protecția Consumatorului, consumul de carne de pasăre pe cap de locuitor a crescut destul de semnificativ în ultimul an - indiferent de toate efectele gripei aviare în Țările de Jos. Potrivit informațiilor preliminare, acesta a însumat 18,2 kilograme pe locuitor, ceea ce a fost cu 1,0 kilograme mai mult decât în ​​2002. Acesta este deja înapoi la nivelul record anterior al „anului ESB” 2001.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 580 ori

În declarația ei guvernamentală, ministrul Consumatorului, Renate Künast, a avertizat despre pericolele unei alimentații proaste și ale lipsei de exerciții fizice. Cu un program cuprinzător, guvernul federal dorește să sublinieze importanța alimentației sănătoase și a exercițiilor fizice suficiente pentru copii, tineri și cetățeni în vârstă. 

Pentru o alimentație sănătoasă, este important ca toate forțele sociale să lucreze împreună, a declarat Künast Bundestagului german la Berlin pe 17 iunie. Alimentația sănătoasă și exercițiile fizice joacă un rol important în centrele de zi, în școli, în companii și, de asemenea, în casele pentru bătrâni. De aceea, în prezent construiesc o platformă „Nutriție și exerciții fizice”.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 621 ori

SPD Gabriele Hiller-Ohm despre mișcarea alimentației

Gabriele Hiller-Ohm, raportorul responsabil cu grupul de lucru pentru protecția consumatorilor, nutriție și agricultură al grupului parlamentar SPD, a comentat declarația guvernamentală de astăzi „O nouă mișcare alimentară pentru Germania”.

Contrastele nu ar putea fi mai flagrante: în Sudan, copiii mor de foame în fața mamelor și a taților lor. În Suedia, părinții sunt deposedați de custodia pentru că copilul lor de cinci ani, care cântărește 43 de kilograme, riscă să devină obez.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 612 ori

Cu ocazia unei declarații guvernamentale a ministrului federal al Consumatorului Renate Künast (B'90/Verzi), Bundestag a dezbătut deficitele de nutriție și activitate fizică în rândul copiilor și tinerilor. Din ce în ce mai mulți copii și tineri din Germania sunt supraponderali. Potrivit Ministerului Federal al Consumatorului, potrivit unor studii recente, 10 până la 20 la sută din toți copiii și tinerii sunt deja supraponderali. 7 până la 8 la sută dintre ei sunt supraponderali sever. Copiii din familii dezavantajate social și migranți sunt afectați în mod deosebit. În paralel cu exercițiile din ce în ce mai puține, tinerii consumă alimente cu prea multe grăsimi și zahăr.

Potrivit deputatului CDU Julia Klöckner, însă, politica guvernamentală este necoordonată și favorizantă. În cadrul dezbaterii, Klöckner s-a exprimat în favoarea tratării în mod egal a tuturor problemelor nutriționale la copii și tineri. Cu toate acestea, focalizarea unilaterală a politicii Ministerului asupra persoanelor supraponderale neglijează cazurile la fel de numeroase de malnutriție și anorexice. Ministrului i-au lipsit soluțiile, făcea doar campanii de imagine, a spus Klöckner.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 596 ori

Höfken [Bündnis 90/Die Grünen]: Industria alimentară ar trebui să-și aducă contribuția - Uniunea și liberalii ar trebui să înceteze să ridiculizeze alimentele sănătoase - dacă este necesar, statul trebuie să reglementeze

Cu ocazia declarației guvernamentale de astăzi pentru o nouă mișcare alimentară în Germania, Ulrike Höfken, purtătoarea de cuvânt a politicii consumatorilor și a agriculturii pentru Bündnis 90/Die Grünen, explică:

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 619 ori

Subiecte viitoare în agricultură în cinci forumuri

Adunarea generală a Asociației Fermierilor Germani (DBV) din 28 și 29 iunie 2004 de la Bonn va fi modelată de discuțiile despre viitoarele evoluții politice și de piață în cursul reformei agricole a UE. După ședința Comitetului Executiv al DBV din 28 iunie, prim-ministrul statului Renania de Nord-Westfalia, Peer Steinbrück, se va adresa delegaților. Cei 481 de delegați ai asociațiilor de fermieri de stat și participanții la întâlnirea tinerilor fermieri vor discuta apoi despre viitorul pieței laptelui, al producției de carne, al agriculturii cu energii regenerabile inovatoare, al politicii sociale agricole, al pieței de fructe și legume și al politicii sociale agricole. .

În Forumul 1, viitorul sistemelor de asigurări sociale agricole va fi discutat de vicepreședintele grupului parlamentar CDU/CSU, Gerda Hasselfeldt, purtătorul de cuvânt adjunct pentru protecția consumatorilor, alimentație și agricultură a grupului parlamentar SPD, Waltraud Wolff, cu Franziska Eichstädt-Bohlig, membră a comisiei de buget a Bundestag-ului german (Bündnis 90/Die Grünen) și Leo Blum, președintele comisiei de specialitate DBV pentru politică socială. Dezvoltarea pieței laptelui și modul în care ar trebui să se comporte producția de lapte și profesia în negocierile de preț sunt prezentate de Otto-Dietrich Steensen, președintele comitetului de lapte DBV, reprezentantul Asociației tinerilor din mediul rural german și fermierului de lapte Harald Schneider în Forumul 2. , care împreună cu Hans-Michael Goldmann, purtătorul de cuvânt al grupului parlamentar FDP pentru alimentație și agricultură, Hubertus Pellengahr, directorul general al Asociației Principale a Retailerii Germani, Albert Große Frie, purtătorul de cuvânt al consiliului de administrație al fabricii de lactate Humana Milchunion și Dr. Theodor Seegers în calitate de reprezentant al Ministerului Federal al Agriculturii.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 666 ori

Portret: Tauscher, Rudolf (52 de ani), abatorul intern Tauscher din Boddin

Pentru Rudolf Tauscher, cârnații buni sunt o chestiune de gust și sănătate. Inginerul horticol calificat și maestru măcelar își conduce abatorul intern din Boddin din 1993. Doar porcii și vite „fericiți” intră în cârnații lui, o mulțime de ierburi și condimente amestecate manual, dar fără coloranți, aditivi sau conservanți. Acum a creat un cârnați pur de vită pe care îl primesc chiar și cei care suferă de alergii. Bătrânul în vârstă de 52 de ani, care s-a mutat în Mecklenburg din Munții Metalici în urmă cu un sfert de secol, produce „cum era înainte”. ##|n##

După reunificarea Germaniei, expertul în protecția culturilor a trebuit să înceapă de la zero. S-a recalificat ca măcelar și și-a făcut masterul. Cu rețetele din patria sa din Saxonia mereu pe vârful limbii, s-a apucat să facă cârnați. Ceea ce odinioară erau cinci soiuri au devenit acum peste 30, plus mâncăruri gata, cum ar fi solyanka, fripturi, chiftele și rulade.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 770 ori

Uniunea Europeană finanțează un proiect de cercetare transnațional cu aproximativ 13 milioane de euro

Institutul Veterinar al Universității din Göttingen sub conducerea Prof. Dr. dr Bertram Brenig este partener într-un proiect european de cercetare care își propune să descifreze genomul porcilor pe o perioadă de cinci ani. Scopul investigațiilor este de a decoda rolul genelor în dezvoltare, creștere, sănătate și reproducere pentru a detecta bolile ereditare, a arăta noi modalități în creșterea animalelor, a contribui la îmbunătățirea creșterii animalelor și a asigura o mai mare siguranță în producția de carne. Proiectul European Network for Pig Genomics (PigNet) este finanțat de Uniunea Europeană (UE) cu aproximativ 13 milioane de euro. Este una dintre cele nouă acțiuni COST noi cu care UE promovează cooperarea transnațională în domeniul cercetării științifice și tehnice. La PigNet vor lua parte experți din 17 țări europene, inclusiv oameni de știință de la trei instituții de cercetare din Germania.

Potrivit prof. Brenig, carnea de porc reprezintă aproximativ 40% din producția mondială de carne, aproximativ 16% fiind produsă în Europa. „Creșterea și creșterea intensivă a porcilor impun cerințe din ce în ce mai mari privind igiena, creșterea prietenoasă animalelor, durabilitate, calitatea produsului și siguranța produsului și, prin urmare, necesită în mod constant noi descoperiri în știința animalelor în probleme de genetică, fiziologie, științe nutriționale și patologie”, explică omul de știință de la Göttingen. În cadrul PigNet, cercetarea europeană în acest domeniu urmează să fie acum grupată și intensificată. „Acest proiect va oferi un impuls important – nu numai pentru institutele implicate, ci și pentru potențialii utilizatori ai rezultatelor cercetării”, spune prof. Brenig. Pe partea germană, pe lângă Institutul veterinar al Universității din Göttingen, sunt implicate și Institutul pentru creșterea și creșterea animalelor de la Universitatea din Kiel și Institutul de cercetare pentru biologia animalelor agricole din Dummerstorf. Prof. Brenig a fost numit membru al comitetului național de management care va coordona și implementa activitățile germane în cadrul PigNet.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 655 ori

WIBERG Primolios sunt marinate pur pe bază de plante în diferite arome pe bază de ulei, care acoperă uniform carnea - gust și protecție într-unul! Condimentele pot fi absorbite optim în carne. Marinada acoperă suprafața ca un strat și aderă foarte bine la carne. Primolios sunt foarte stabile la căldură și, prin urmare, sunt ideale pentru prăjit și grătar. Au o consistenta cremoasa si tartinabila si protejeaza carnea de oxidare si gri. Combinația de ulei asigură o carne deosebit de fragedă și fragedă.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 781 ori

Creșterea la discounturi va scădea

Previziunile de creștere pentru economia germană pentru 2004 au fost revizuite în scădere la jumătatea lunii mai. Chiar și optimiștii din guvern se așteaptă ca creșterea pentru 1,5 să fie de 2004%. În primul trimestru, produsul intern brut a crescut cu 0,4 la sută - aceasta corespunde cu ceea ce se așteptau experții economici în toamna anului 2003. Cu toate acestea, doar exportul funcționează ca un ceas.

Copilul problema al cercetătorilor economici și al politicienilor rămâne consumatorul german, care preferă să-și pună banii la vârf în loc să stimuleze economia internă cu cererea lor: După maximul intermediar pentru alegerile pentru Bundestag din septembrie 2002, starea de spirit a consumatorilor germani. a fost atât de scăzut până în vara lui 2003 ca ​​niciodată înainte. Seria de atrocități, care au făcut obiectul discuțiilor politice încă de la alegerile federale, a deranjat cumpărători și a deprimat dorința de cumpărare de care economia șchiopătă avea atât de urgentă nevoie.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 639 ori

Prețurile din nou sub presiune

Deși prețurile ouălor din Germania și-au revenit acum oarecum de la nivelul minim istoric, în prezent nu există niciun semn de stabilizare durabilă a pieței. Oferta va rămâne probabil abundentă și nu este de așteptat niciun stimulent din partea consumului. Prin urmare, probabil că prețurile vor rămâne la un nivel foarte scăzut în săptămânile următoare. În ciuda scăderii costurilor cu furajele, profitabilitatea va rămâne în intervalul critic.

În prima jumătate a lunii mai, prețurile ouălor din Germania atinseseră un minim istoric. Întărirea pieței care a fost observată ulterior se datorează probabil reintroducerii mărfurilor de cușcă în gama Aldi-Nord. Deși producția a fost redusă din cauza sacrificării timpurii a găinilor mai în vârstă, acest lucru a avut un efect notabil doar în intervalul de greutate superioară.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 667 ori