Неповољан развој за маркетинг висококвалитетне хране

Немачки потрошачи постали су шкртији када је у питању храна. Док су се укупна потрошња на приватну потрошњу удвостручила од 1962/63. до 2000. године, 2000. су у просеку трошили само 16 процената на храну и исхрану, упола мање него 1962/63. Научници из истраживачког удружења „Нутритион Турнароунд” су то анализирали и документовали резултате у недавно објављеном дискусионом документу „Трошкови животног циклуса за исхрану”. „У вези са све већим притиском цена дуж ланца исхране, овај развој би се могао протумачити као смањење економске апрецијације за исхрану“, каже др. Улрике Еберле из Око-Институт еВ и пројект менаџер истраживачког удружења "Ернахрунгсвенде". То не олакшава пласирање висококвалитетних, еколошки прихватљивих и нискоризичних намирница, јер квалитет има своју цену.

Немачки потрошачи су 6341. године улагали у просеку 2000 евро по просечном домаћинству у прехрамбене производе, од чега око трећине у кухињу и кухињску опрему, кухињске апарате и посуђе. Око две трећине од тога, односно 4227 евра, потрошили су на намирнице и потрошњу ван куће. У апсолутним цифрама, једва да се нешто променило у односу на 1962/63, тада је износио 4161 евро, али је потрошња на приватну потрошњу у то време била око половине данашње потрошње.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 567 puta

Углавном тиха потражња

Понуда јаја у посматраном месецу привремено није била толико обилна. Међутим, обим робе у тежинским класама М и Л је и даље био висок иу неким случајевима је премашио могућности продаје. У просеку, потражња за јајима је могла да се задовољи у свим тежинским категоријама без икаквих проблема. Велики број робе био је доступан иу другим земљама ЕУ, али се увоз обично није дешавао јер је локални ниво цена био релативно непривлачан за друге добављаче.

Потражња потрошача је у јуну била углавном мирна. Повремено је продаја јаја била поремећена и празницима. Индустрија производа од јаја је почетком месеца прилично брзо повукла робу са тржишта, али је крајем месеца интересовање поново спласнуло. Извоз је играо само споредну улогу у протеклих неколико недеља.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 608 puta

Најважнији добављач хране у Немачкој

Холандија је један од најближих спољнотрговинских партнера Немачке. Чак и ако је трговински ток ка и из северозападног суседа растао исподпросечном стопом од 1996. године, према подацима Савезног завода за статистику, трговина је и даље остваривала просечне годишње стопе раста од 4,2 одсто за извоз и 5,5 одсто за увоз. Током овог периода, немачки извоз је порастао за укупно 7,5 одсто, а увоз за 6,3 одсто годишње.

Према последњим подацима за први квартал 2004. године, извоз у Холандију је порастао за 2003 одсто у односу на јануар-март 7,1. године; Немачку границу према Холандији прешла је роба у вредности од 10,9 милијарди евра. Истовремено, из Холандије је на домаће тржиште стигла роба у вредности од 11,4 милијарде евра; што је за 1,5 одсто више него у претходној години.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 621 puta

Ароматичан и деликатан

Радујте се на другачији начин. Шта кажете на варијанту сочне јагњетине? Ароматично месо је нежно и убедљиво својом разноликошћу. Основа за исхрану типична за врсту даје јој карактеристичан, зачињен укус. Било да се ради о „Јагњећим орашастим плодовима са кором од зачинског биља“ или „Ражњачи од рузмарина са јагњећим филеом“, нова брошура ЦМА Централе Маркетинг-Геселлсцхафт дер Деутсцхен Аграрвиртсцхафт мбХ „Рецепти за јагњеће месо“ нуди бројне идеје за припрему. Поред рецепата, потрошачи ће пронаћи информације о производу.

Јагњетина се изузетно добро слаже са финим зачинским биљем и егзотичним зачинима. На овај начин свако јело постаје посебан кулинарски доживљај, а на 24 илустроване странице чекају бројне варијације. Као прави „пакет снаге“, јагњетина снабдева тело важним хранљивим материјама. 100 грама јагњећег бута садржи око 18 грама протеина. У Немачкој проналази све више следбеника.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 886 puta

На генералном састанку се разговарало о будућности тржишта и социјалној политици

Генералном скупштином Немачког удружења пољопривредника (ДБВ) 28. и 29. јуна 2004. године у Бону доминирала је дискусија о будућим политичким и тржишним кретањима у току реформе пољопривреде ЕУ. Око 400 делегата из 18 државних удружења пољопривредника и 46 удружених удружења, као и бројни млади пољопривредници, разговарали су на пет форума са водећим предузетницима, економским стручњацима, политичарима и практичарима. Анализирани су развој система социјалног осигурања у пољопривреди, могућности на тржиштима млека, прераде, ратарства, обновљивих сировина и обновљивих извора енергије, као и у узгоју воћа и поврћа. Млечни протест је спречио горе

Хубертус Пелленгахр, генерални директор Главног удружења немачких трговаца на мало, обратио се делегатима на Млечном форуму са позитивним вестима: „Кампања произвођача млека у последњих неколико недеља и месеци у дисконтерима и продавцима хране спречила су да се догоде горе ствари“ . То је потврдио и Алберт Гросе Фри, портпарол управног одбора друге по величини немачке млекаре Хумана Милцх-Унион.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 726 puta

Соннлеитнер: Солидарност између узгајивача свиња и узгајивача кока носиља

Са становишта удружења фармера, уредба о свињогојству коју је савезна влада сада представила Бундесрату представља увреду. Оно значајно одступа од компромиса о Уредби о добробити животиња о узгоју стоке (Уредба о узгоју кокошака носиља и свиња) који је пронађен, али није одлучен прошле јесени. Федерално министарство за потрошаче, храну и пољопривреду поново покушава да иде својим националним путем, између осталог и при дефинисању минималних површина за свиње, ширине летвица и прелазних периода.

Председник Немачког удружења фармера (ДБВ) Герд Сонлајтнер је на конференцији удружења живинарске индустрије у Доњој Саксонији јасно ставио до знања да је ДБВ позвао све савезне државе да одбију предлог савезне владе за уредбу о узгоју свиња. У међувремену, овај нацрт уредбе је већином посланика Бундесрата избачен из хитне процедуре коју је намеравала савезна влада. Поред тога, већина савезних држава прихватила је захтев ДБВ-а и истакла је усклађивање одредби у ЕУ као приоритетни задатак у Правилнику о свињогојству.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 729 puta

У јулу 2003. Комисија је изменила и допунила Уредбу (ЕЕЗ) бр. 344/91 како би створила правни основ за одобравање уређаја за аутоматску класификацију говеда (Уредба Комисије (ЕЕЦ) бр. 344/91 од 13. фебруара 1991. са имплементационим прописима) 1186/90 за проширење обима класификације Заједнице за трупове одраслих говеда (ОЈ бр. Л 41/15) у тренутно важећој верзији).

За национално одобрење уређаја за класификацију, мора се извршити сертификациони тест уз учешће међународне групе стручњака. У испитивању се комерцијални квалитет утврђује на репрезентативном узорку од најмање 600 трупова. Медијан резултата пет националних стручњака чини референтну вредност за уређај за класификацију. Тачност мерења уређаја се процењује коришћењем тачкасте шеме, систематске дисторзије и нагиба линије регресије.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 962 puta

Извор: Флеисцхвиртсцхафт 1 (2004), 51-56.

Дуги низ година се ради на разјашњавању спојева који доводе до лома ножа у резачу. Проблем је у томе што се истовремено јавља више облика напрезања, који се такође померају са конверзијом материјала у пределу сета ножа. Активни услови стално попримају нове облике стреса током циклуса производње куваног меса кобасица. Као додатни степен сложености, секачи различитих произвођача уводе посебне карактеристике оптерећења у истраживања кроз облике хаубе и посуде.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 1385 puta

Извор: Гастроентерологија 126 (2004), 520-528.

Неспецифични (урођени) имуни одговор је прва линија одбране од заразних болести. Генерално се спроводи на факторима који инвазију на патогене (липополисахариди (ЛПС, ендотоксин), бактеријски липопротеини, липотеихоичне киселине, пептидогликани, ЦпГ нуклеинске киселине). Први изазов за домаћина је да пронађе патоген и покрене брзу одбрамбену реакцију. Група протеина која се састоји од породице Толл или Толл-лике рецептора обавља ову функцију код кичмењака и бескичмењака. ТЛР (Толл-лике рецептори) служе као такозвани рецептори за препознавање образаца код сисара и играју суштинску улогу у препознавању микробних компоненти. Они се, између осталог, експримирају на макрофагима, дендритским ћелијама и Б лимфоцитима и препознају антигене структуре које су високо очуване у животној средини, такозване молекуларне обрасце повезане са патогеном. ТЛР2 активирају бактеријски липопротеини, ТЛР3 дсРНА, ТЛР4 ЛПС, а ТЛР9 активира ЦпГ ДНК. ЦпГ мотиви се редовно налазе у геномима бактерија и вируса, али не и у геномима кичмењака. Адаптерски протеини повезани са рецептором, нпр. Б. укључен је предајник сигнала МиД88.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 688 puta

Безбедност хране обликује Конгрес након случајева БСЕ у Канади и САД - критика трговинских баријера

У Канади је средином јуна одржан 15. Светски конгрес меса, који је привукао велику пажњу канадске јавности. Око 500 представника међународне месне индустрије и представника влада из целог света састало се под темом конференције „Светска месна индустрија на раскршћу“. Немачка је била присутна са десет учесника. Савезну владу је саветовао др. Херманн-Јосеф Сцхлодер, шеф одељења за месо у БМВЕЛ-у. Немачка у одбору ИМС-а

Уочи конференције традиционално су одржани састанци радних група и генералне скупштине Међународног секретаријата за месо ИМС. На одборничким изборима једногласно је, на предлог ВДФ-а, поново изабран Франц Гаусепол на још један четворогодишњи мандат. Генерална скупштина изабрала је Патрика Мура (Борд Биа, Ирска) за новог председника Светске уније меса. Претходни председник Филип Сенг (Америчка федерација за извоз меса) више није био доступан за ову канцеларију након осам година на функцији. Франц Гаусепол је у име немачке делегације захвалио одлазећем председнику на одличној посвећености и истакао позитиван развој ИМС-а под његовим председавањем. ИМС сада блиско сарађује са међународним организацијама као што су Међународна канцеларија за епизоотику у Паризу, ОИЕ, Организација за економски развој и сарадњу, ОЕЦД, Светска здравствена организација, СЗО и Цодек Алиментариус, чије је седиште при Светској организацији за храну. , ФАО.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 647 puta

190.000 потписа предато савезном министру Кунасту на чување

„Савезни закон о ловству је узоран и доказао се и у погледу добробити животиња и управљања шумама! Недостаци који постоје у пракси само произилазе из неадекватне примене постојећих прописа. Стога не постоји технички разлог за измену. Савезни закон о лову мора остати непромењен”. Ово је изјавио председавајући Савезне радне групе ловачких задруга и приватних ловачких задруга (БАГЈЕ) Бернхард Хаасе, поводом уручења 190.000 потписа савезној министарки Ренате Кунаст на генералној скупштини Немачког удружења пољопривредника. у Бону. Кампању потписивања покренула је савезна радна група за очување савезног закона о ловству.

„Лов у Немачкој је и правно и организационо узоран и модеран. Амандман не би био напредак, већ корак уназад“, појаснио је Хаасе. Због чињенице да је право лова везано за имовину, власници имања се преко ловачких задруга укључују у реализацију лова у својим ловиштима. Преношењем права лова на једно лице или групу људи, систем ловишта обезбеђује да нема конкуренције између различитих ловаца на једном подручју. Као резултат, обезбеђено је одрживо управљање дивљачи као резултат система и јача лична одговорност власника земљишта и ловаца. Захтеви за ревизијом прописа који утичу на унутрашње односе ловачких задруга, као и промењене минималне величине заједничких и приватних ловишта, уздрмали би избалансирани систем права и обавеза Савезног закона о ловству без икаквог техничког разлога.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 754 puta