Стока и месо

Потражња за говедином на немачким велетржницама, која је била веома задовољавајућа пред Ускрс, после празника није добила одлучујући замах. Допунске куповине су биле у релативно уским границама. Међутим, цене су углавном остале стабилне. Трговина стоком за клање почела је врло тихо одмах после Васкрса. Потребе кланица су у почетку биле пригушене, али су с друге стране наишле на ограничену понуду произвођача. Нарочито су биле ретке краве за клање. Цене исплате за младе бикове остале су стабилне у целости, за женке за клање обично су биле стабилне, понекад чак и чвршће. Пондерисани савезни просек за краве у класи трговања месом О3 порастао је за два цента на 1,81 евро по килограму кланичне тежине. Као и претходне недеље, млади бикови у класи Р3 доносили су у просеку 2,50 евра по килограму. Продаја говедине поштом у суседне земље у почетку је текла глатко. Међутим, јужна Европа је све више показивала интересовање за пиштоље за краве; Доплате су свакако биле могуће. – У наредној недељи цене крава за клање ће вероватно остати стабилне до чврсте. За младе бикове се може очекивати мала промена. – Телеће тржиште је после Ускрса карактерисала веома ограничена понуда и стабилне, понекад нешто чвршће цене. Оскудна је била и понуда телади за клање. За телад за клање по паушалном обрачуну, добављачи су остварили четири цента више у односу на недељу пред Ускрс са 4,70 евра по килограму кланичне тежине. – Цене телади стоке су биле непромењене, понекад мало слабије.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 875 puta

Фоодватцх критиковао: Изреке уместо дела

Дописом од 29.3.2004. марта 14.4. године, канцеларија јавног тужиоца је обавестила Фоодватцх да је обустављена истрага по нашој кривичној пријави против компанија НСП и ХаГе Нордланд. Како се страховало, XNUMX. обустављање поступка нитрофена сада је и званично објављено у јавности. Прочитајте овде зашто скандал са храном и храном остаје некажњен.

У наставку, фоодватцх улази у аргументацију јавног тужилаштва, чији је оригинал доступан и као ПДФ документ на крају овог чланка. Свако ко жели да се присети фаза скандала са нитрофеном треба прво да прочита досије о нитрофену фоодватцх-а или погледа резиме слике [1].

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 839 puta

Опште препоруке за уштеду соли у исхрани нису медицински оправдане. Напротив, велика конзумација соли обично не угрожава здравље, док премало соли може бити проблематично. Супротно уобичајеној мудрости, људски организам очигледно има способност да складишти вишак соли у телу, а да не мора да складишти течност у ткиву. Ови нови, револуционарни налази, који су на крају последица истраживања свемира, др. Мартина Хер из Немачког центра за ваздухопловство (ДЛР), Келн-Порз, у петак на конгресу Немачког друштва за кардиологију, кардиоваскуларна истраживања у Манхајму.
  
Према њеним речима, људско тело има неку врсту складишта соли, што објашњава зашто већи притисак не расте ни са повећаном конзумацијом соли. Ово је само случај са хипертоничарима који су због генетске промене осетљиви на со, односно којима очигледно недостаје ово ендогено складиште соли.
  
Реакције осетљиве на сол према професору др. Карл-Лудвиг Реш из Бад Елстера, али тек сваки пети пацијент са високим притиском. Али само код ових пацијената драстично ограничење соли у исхрани има смисла“, објаснио је доктор у Манхајму. Према његовим речима, далеко највећи број људи реагује „отпорно на со“, што конкретно значи да им крвни притисак остаје константан и када се конзумирају повећане количине соли. Осим тога, према Решовим речима, мора се имати на уму да доста људи чак и повећава крвни притисак када једу исхрану са мало соли.
  
На примеру старијих, лекар је јасно ставио до знања да није нужно здраво штедјети на соли. Често једу исхрану са мало соли, што може довести до значајних здравствених проблема. Према студијама, премала конзумација соли може имати неповољан утицај на метаболизам и повећати ризик од кардиоваскуларних компликација. Докторка је нагласила да су и старији људи изложени ризику од значајних поремећаја равнотеже течности и електролита ако се хране са мало соли.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 812 puta

Крива цена

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 799 puta

Како је известио Савезни завод за статистику, индекс потрошачких цена у Немачкој је у марту 2004. порастао за 2003% у односу на март 1,1. године. Тиме је потврђена процјена заснована на резултатима из шест савезних држава. У поређењу са фебруаром 2004. године, индекс је повећан за 0,3% (процењено +0,4%). У јануару и фебруару 2004. годишња стопа промене износила је +1,2% и +0,9% респективно.

Велику улогу у овом развоју имало је повећање пореза на дуван од 1. марта 2004. године: цене дуванских производа порасле су за 12,2% како у току године тако иу односу на претходни месец. Чисто математички ефекат повећања пореза (1,2 цента + ПДВ по цигарети) на укупан индекс износио је +0,2 процентна поена. У ствари, повећање пореза на дуван имало је утицај од 0,3 процентна поена на укупан индекс потрошачких цена.
Мере реформе здравства имале су утицај и на индекс потрошачких цена. У односу на прошлу годину, цене здравствене заштите порасле су за 16,7 одсто. У односу на претходни месец, индекс здравствене заштите остао је непромењен.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 797 puta

Могуће оштећење зуба узроковано киселином од поврћа

— Уопште није бушио! Овакве изјаве више нису ретке после посете стоматологу. Тренутне студије о здрављу зуба показују да се појава каријеса свеукупно смањује. Међутим, све више људи пати од оштећења зуба која нису узрокована каријесом и киселином. Настају као такозване ерозије или лезије врата зуба, односно недостатак или абразија глеђи без утицаја бактерија са различитим узроцима - али углавном киселина из хране.

Чини се да су овим оштећењем зуба посебно погођени вегетаријанци, који првенствено конзумирају више поврћа од просечне особе. Овај резултат је представио др. Регина Пурсцхвитз из Универзитетске болнице у Лајпцигу током конгреса Немачког друштва за исхрану на Техничком универзитету у Минхену. Могуће здравствене користи од вегетаријанске исхране или исхране засноване на поврћу су очигледно надокнађене повећаним ризиком од оштећења зуба узрокованих киселином.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 918 puta

Још увек нема спољних послова

У марту је у Немачкој ускладиштено 538 тона свињског меса у оквиру акције приватног складиштења, која је подржана субвенцијама. Залихе су до краја месеца порасле на 11.168 тона. Складиштење је сада завршено.

Скоро половина свињског меса чувана је у периоду од три месеца. Са тржишта је повучено 24 одсто на четири месеца, а 26 одсто на пет месеци. Очекује се да екстернализација почне у априлу.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 789 puta

Оскудна понуда крава за клање

Понуда стоке за клање се другачије развијала последњих неколико недеља марта: локалне кланице су имале на располагању само ограничен број крава за клање. Пошто је од почетка године заклано знатно више крава у односу на претходну годину, понуда се и поред краја млечне године није повећала као обично других година. Кланице су стога морале континуирано да улажу све више новца да би добиле жељени број комада. Насупрот томе, понуда младих бикова у марту је била знатно већа него у претходном месецу. Од средине месеца, цене су биле под притиском свеукупне прилично мирне потражње за говедином.

У марту су добављачи добијали у просеку 3 евра по килограму кланичне масе за младе бикове у класи трговања месом Р2,52; то је било два цента више него у фебруару, али је упоредиви ниво претходне године заостао за 22 цента. За јунице класе Р3 просечна цена је порасла за четири цента на 2,32 евра по килограму и тако тачно достигла прошлогодишњу вредност. Цене крава за клање у категорији О3 значајно су порасле у односу на фебруар, и то за 17 центи на 1,75 евра по килограму. Разлика у односу на март 2003. значајно је смањена и износила је само пет центи.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 952 puta

Структурне промене кроз приступање ЕУ

Уласком у ЕУ, живинарска индустрија у земљама приступницама мора се прилагодити прописима ЕУ. Још није јасно да ли ће све кланице моћи да испуне услове за одобрење као кланице у ЕУ. Међутим, већ је јасно да посебно мање компаније имају потешкоћа да се придржавају стандарда. У сваком случају, структурне промене у земљама Централне и Источне Европе ће се вероватно убрзати.

Уочи проширења на исток, ЕУ и кандидати за приступање договорили су се о квотама за смањену царину или бесцаринску трговину робом. Неки производи из неколико земаља могли би се чак и извозити у ЕУ без квота у години пре приступања. Заузврат, земље приступнице су одобриле трговинске олакшице за робу поријеклом из ЕУ. Кроз ове такозване споразуме о придруживању, проширење на исток је вероватно већ било предвиђено у неким областима. Роба источноевропског порекла, која се због тарифних уступака нуди релативно јефтино, повремено је доводила до иритације ценама у старој ЕУ.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 879 puta

Потрошачке цене подједнако повољне као и претходне године

На роштиљу, припремите се, идите: овогодишња сезона роштиљања најављена је пролећним температурама. Комади свињског меса, које домаћи потрошачи ове године могу да купе по слично ниским ценама као 2003. године, имају тенденцију да заврше на локалним роштиљима. Килограм свињских котлета је, на пример, у марту у Немачкој у просеку коштао 5,63 евра; за килограм свињског шницле продавнице су тражиле у просеку 7,18 евра.

У Биоваре-у се цене нешто више разликују од оних из претходне године. Ко је у марту 2004. купио органске свињске котлете платио је у просеку 11,15 евра по килограму, скоро три одсто више него пре годину дана. За органску свињску шницлу, пак, трговци су тражили 13,36 евра по килограму, скоро пет одсто мање него у марту 2003. године.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 758 puta

Цене су се попеле изнад прошлогодишње линије

Прошлог месеца било је у изобиљу залиха телади за клање из домаће производње. Уз добру потражњу, исплатне цене од фебруара до марта су ипак могле да стабилно јачају. Нарочито у другој половини месеца приметно је порасла потражња за телетином с обзиром на приближавање Ускрса. Плаћене цене телади за клање су до краја месеца порасле на преко 4,60 евра по килограму, што је знатно премашило ниво из претходне године.

На нивоу набавке кланица и фабрика месних прерађевина, пондерисани савезни просек за телад за клање фактурисано је 4,49 евра по килограму кланичне масе, према прелиминарном прегледу из марта. То је било 14 центи више него у фебруару и 41 цент више него у марту 2003. године.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 775 puta