Ожењен дебљи него самац

Према извештају Савезног завода за статистику, у мају 2003. године 49% одрасле популације старости 18 и више година имало је прекомерну тежину, један процентни поен више него 1999. године. То показују резултати додатног истраживања микропописа из 2003. године, у којем је скоро 0,5% становништва (370 000 људи) анкетирано је о темама у вези са здрављем.

Тражене телесне мере висине и тежине служе као основа за одређивање такозваног индекса телесне масе који се користи за утврђивање прекомерне тежине. Овај индекс се израчунава тако што се телесна тежина (у кг) подели са висином (у метрима на квадрат), занемарујући пол и старост. Светска здравствена организација класификује одрасле са индексом телесне масе преко 25 као гојазне и преко 30 као тешке. На пример, одрасла особа висока 1,80 м сматра се гојазном ако има 81 кг и озбиљном прекомерном тежином ако има 97 кг или више.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 864 puta

Меленберг захтева: „Раскинути уговоре о раду за кланице“

„Упад царине широм земље на мађарске провидне компаније и канцеларије немачких агенција, на кланице и градилишта показао је да постоји хитна потреба за акцијом да се спречи илегално запошљавање странаца“, рекао је Франц-Јозеф Меленберг, председник Управе за храну и пиће. Унија ресторана (НГГ) проглашена у Хамбургу.

Сумња - шверц, незаконито запошљавање радника, превара у социјалном осигурању од неколико милиона евра и дампинг плата - у складу је са наводима јавног тужилаштва у вези са запошљавањем румунских извођача у немачким кланицама. Синдикат НГГ већ неколико година указује на рупе у уговорима о раду и позива на ефикаснију акцију против нелегалног запошљавања и платног ропства. Молленберг је позвао савезног министра економије Волфганга Клемента да избаци кланице из обима уговора о раду и да раскине уговоре о раду. Веома дуготрајне и тешке контролне радње показале су да пракса регистрације бироа за запошљавање није функционисала. Према речима председника НГГ, бирои за запошљавање очигледно нису у позицији да провере да ли се поштују одредбе уговора о раду.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 799 puta

Потражња за месом добија подстицај

Искуство је показало да се у наредним недељама маја на немачким тржиштима меса може очекивати живља потражња за говедином и свињетином. Почетак сезоне роштиљања требало би да да замајац сектору меса. Врхунски комади говеђег и телећег меса такође су често у фокусу интересовања, јер се у то време одржавају многе приватне породичне прославе, а сезона шпарога је у пуном јеку - под условом да време сарађује. С друге стране, празници Педесетнице у неким савезним државама почињу крајем месеца, што често има једнако ремећење на сточној и месној пијаци као и недостатак дана клања због празника. Поред тога, ширење ЕУ на исток и претња Русије да затвори границе за месо из ЕУ од 1. маја изазивају неизвесност. Слабости цена за младе бикове

Пратећи сезонски ток, клање младих бикова се повећава од априла до маја; а како понуда расте, цене ће вероватно пасти. Уколико би Русија заиста применила најављену забрану увоза, то би изазвало додатни притисак на цене. Ипак, државни празници у мају могли би да дају подстицај потражњи, јер су тада, у зависности од сезоне, у жижи интересовања племенити и најфинији резови са задњих парцела. Међутим, маркетинг мање драгоцених делова из предње четвртине ће вероватно изазвати проблеме. Ипак, цене младих бикова би ове године по први пут могле да достигну ниво из претходне године. Тада су животиње за клање у месној прометној класи Р3 коштале у просеку 2,46 евра по килограму кланичне масе.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 826 puta

повећао се увоз

У 2003. години пад производње у живинарству услед куге имао је, како се и очекивало, снажан утицај на спољну трговину Холандије. Од јануара до септембра прошле године извоз живинског меса опао је за 15,2 одсто на око 484.600 тона; углавном су биле кокошке / кокошке. Истовремено, увоз живинског меса порастао је за 31 одсто на око 192.100 тона.

С обзиром на повећан увоз, холандски добављачи су у великој мери били у могућности да испуне своје обавезе испоруке, посебно унутар ЕУ. Само у сектору пилетине извоз у Немачку није сасвим одговарао обиму из претходне године; Испоруке на домаћем тржишту у првих девет месеци 2003. године, са 137.230 тона, биле су два одсто мање од прошлогодишњег обима. У целој ЕУ Холанђани су продали скоро 353.200 тона пилећег меса, добрих десет одсто више него раније.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 845 puta

60 посто смањење у року од десет година

Школско млеко постаје све мање важно као нутритивна компонента за децу и младе: према тренутним подацима Федералног министарства потрошача, потрошња школског млека је у 2003. години пала за скоро седам одсто у односу на претходну годину на око 50.500 тона. . Од тога скоро 20.000 тона долази из савезне државе Северна Рајна-Вестфалија. Од 1994. године потрошња школског млека опала је широм земље за преко 60 процената. Удео продатог школског млека у млеку за пиће произведеном у Немачкој је мањи од један одсто. Према процени и информативној служби за исхрану, пољопривреду и шумарство (помоћ) у Бону, пад је делом последица смањења помоћи 1994. и 2001. године, али делом и организације у школама.

Такозвана шема субвенција за школско млеко била је чисто национални програм за промовисање продаје млека и млечних производа школској деци до 1977. године. Од тада, Европска унија све више преузима финансирање; данас помоћ долази 100 одсто из фондова ЕУ. Свака порција млека од 0,25 литара субвенционише се са 5,8 центи. Млеко, мешана млечна пића и јогурт се финансирају, једна порција по детету дневно.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 727 puta

Сезона роштиља и шпарога доноси импулсе

Сезона роштиљања, која почиње када је лепо време, вероватно ће обезбедити живу потражњу на немачким пијацама меса у мају, посебно за свињетином. Због многих приватних породичних прослава и сезоне шпарога, главни комади говедине и телетине су такође често у фокусу интересовања. С друге стране, празници Педесетнице и државни празници имају реметилачки ефекат на сточну и месну пијацу. Не могу се искључити ниске цене за младе бикове, телад и јагњад, стабилне цене се очекују за краве и свиње. Понуда јаја је и даље богата, цене се углавном стабилизују на ниском нивоу испод прошлогодишње линије. Потражња за живином се може добро задовољити, а интересовање се све више усмерава на артикле који се могу пећи на роштиљу. Мало је простора за повећање цена. Испорука млека достиже свој сезонски врхунац. Маслац и производи од свежег млека могли би да добију повећање потражње. Увезена рана роба доминира тржиштем кромпира. Почиње сезона немачких јагода, али увозна роба остаје доминантна. Берба шпаргле, рабарбаре и ротквице требало би да буде у пуном јеку широм земље. Различит развој цена стоке за клање

Пратећи сезонски ток, клање младих бикова се повећава од априла до маја; а како понуда расте, цене ће вероватно пасти. Уколико би Русија заиста применила најављену забрану увоза, то би изазвало додатни притисак на цене. Ипак, државни празници у мају могли би да дају подстицај потражњи, јер су тада, у зависности од сезоне, у жижи интересовања племенити и најфинији резови са задњих парцела. Међутим, маркетинг мање драгоцених делова из предње четвртине ће вероватно изазвати проблеме.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 764 puta

Британски извоз расте

У Великој Британији ће, према сопственим изјавама, клање оваца у 2004. години износити око 13,6 милиона грла, што би било добра четири одсто више него 2003. Производња меса би у 2004. години требало да буде већа за три одсто у односу на претходну годину. 308.000 тона. Не очекује се наставак наглог смањења броја оваца почетком 2003. године. И 2004. године број убијених оваца од 1,9 милиона требало би да буде отприлике на истом нивоу као и претходне године.

Према прелиминарним резултатима, британски увоз јагњетине порастао је за скоро девет процената у 2003. години; Као и обично, главни добављач је био Нови Зеланд. Поред тога, партнерске земље ЕУ и Аустралија такође су испоручиле више јагњетине Великој Британији. У текућој години, међутим, могао би се поново смањити обим увоза, а претпоставља се да ће домаћа производња расти. Осим тога, увоз смањује прилично слаб курс британске фунте.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 838 puta

Потрошачи сада плаћају мање него прошле године

Куповина јаја за немачке потрошаче је последњих недеља све јефтинија, а датум Ускрса то није променио. За разлику од претходних година, добављачи нису били у могућности да остваре било какве предности у цени од одмора када је постојала велика понуда и слаба потражња; Напротив: И пре Ускрса цене јаја су наставиле да падају. После празника, опадање интересовања за куповину више није било довољно за велику понуду, јер је производња гурала и продају, која се нагомилала током празника. То је довело до даљег пада цена, такође на нивоу продавница.

Потрошачи сада у просеку плаћају само 1,01 евро за паковање од десет јаја у тежинској групи М (углавном кавезни производи), што је 30 центи мање него на почетку ове године и три цента мање него у исто време прошле године. Нешто стабилније су се развијале цене за конвенционална јаја исте величине из слободног узгоја. У седмици после Ускрса, трговци су за ово тражили у просеку 1,83 евра за десет комада, што је десет центи мање него почетком јануара ове године, али десет центи више него пре годину дана.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 797 puta

Раст прихода у Чешкој и Пољској

У Чешкој су цене свиња на нивоу произвођача наставиле да расту почетком априла на око 1,00 евра по килограму живе тежине. Широм земље произвођачи се углавном још увек плаћају по живој тежини. Прерачунато у кланичну тежину, цена од око 1,23 евра по килограму требало је да се придружи најнижим ценама свиња у ЕУ за клање. Данска је, на пример, пријавила 28 евра по килограму кланичне тежине (хладно) Бриселу у недељи до 2004. марта 1,20. у складу са уредбом ЕУ.

Сличан тренд је и у Пољској: у недељи до 28. марта, тамо је пријављено еквивалентно 1,18 евра по килограму кланичне тежине (хладно) за трговинске класе С и Е.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 795 puta

Обилна понуда

Позитиван развој на немачком тржишту свиња за клање са становишта произвођача првобитно се наставио у марту: Уз нешто исподпросечну понуду животиња за клање, цене су биле стабилне на високом нивоу, иако је потражња за свињетином често остављала много да се пожели. Средином извјештајног мјесеца, Комисија ЕУ окончала је извозне рефундације за свињско месо.

У последњој пуној недељи марта повећана је понуда живих животиња, али су и даље без проблема могли да буду смештени у кланицама. У прелазној недељи март/април, тржиште је било довољно снабдевено домаћим животињама за клање, али је асортиман допуњен обимним испорукама из Данске. Цене које су плаћале кланице су нагло пале. Притисак на цене покренуле су незадовољавајуће марже кланица и резача у месницама.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 773 puta

Добре вести за љубитеље животиња и заговорнике потрошача: Европска комисија је сада увела компјутерски систем „Трацес” који олакшава праћење транспорта животиња. Комесар за заштиту потрошача Дејвид Бирн обећава да се прикупљени подаци могу користити и за адекватно реаговање у ванредним ситуацијама као што је избијање слинавке и шапа.

Реч „трагови“ – изведена из „Траде Цонтрол анд Екперт Систем“ – значи „трагови“ на енглеском. Трагове животиња које се увозе у ЕУ, као и оних које се превозе унутар ЕУ, треба пажљиво пратити у опсежној бази података. У ЕУ се дневно транспортује око 50000 животиња – „Трагови“ значајно смањују административне послове за предузећа и власти.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 826 puta