เหนือสิ่งอื่นใด ประเทศที่สามส่งมากกว่า

จากข้อมูลของสำนักงานสถิติแห่งสหพันธรัฐ เยอรมนีนำเข้าเนื้อไก่และไก่งวงในช่วงไตรมาสแรกของปี 2004 มากกว่าในช่วง 79.200 เดือนแรกของปีที่แล้ว การนำเข้าทั้งหมด (เนื้อสัตว์ ตับ และการเตรียม) ในภาคไก่มีจำนวนเกือบ 10,3 ตัน ซึ่งสอดคล้องกับการเพิ่มขึ้นร้อยละ 33.375 ที่ 12,5 ตัน นำเข้าเนื้อไก่งวง เพิ่มขึ้น 2003% ​​มากกว่าในปี XNUMX

ปริมาณการเตรียมเนื้อสัตว์ปีกเพิ่มขึ้นอย่างไม่สมส่วน โดยเพิ่มขึ้น 23,7 เปอร์เซ็นต์ เป็น 28.300 ตันที่ดี โดยเฉพาะประเทศที่สามเพิ่มการส่งมอบ จากที่นั่น ที่เกือบ 19.100 ตัน มีการเตรียมการเพิ่มขึ้น 72,7 เปอร์เซ็นต์ในตลาดท้องถิ่น บราซิลส่งออกได้ 11.500 ตัน เพิ่มขึ้น 47,2% จากปี 2003 การนำเข้าจากไทยเพิ่มขึ้น 2004% เป็น 35,7 ตันในไตรมาสแรกของปี 2.225 เมื่อเทียบกับปีก่อนหน้า

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 465 ครั้ง

ยอดขายเพิ่มขึ้นผ่านการลดราคา

กลุ่มซูเปอร์มาร์เก็ต 2004 แห่งของกลุ่มค้าปลีกอาหารชั้นนำของเดนมาร์ก Coop Danmark ขายเนื้อออร์แกนิกเพิ่มขึ้นประมาณ 52 เปอร์เซ็นต์ในช่วง 2003 เดือนแรกของปี XNUMX เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีที่แล้ว กลุ่มค้าปลีกระบุว่ายอดขายที่เฟื่องฟูนี้ส่วนใหญ่มาจากแคมเปญส่งเสริมการขายที่เปิดตัวในเดือนพฤศจิกายน XNUMX ซึ่งสอดคล้องกับราคาขายปลีกสำหรับเนื้อออร์แกนิกที่ลดราคาโดยเฉลี่ยประมาณร้อยละสิบ

เนื่องจากแนวโน้มเชิงบวกของความต้องการเนื้อหมูและเนื้อวัวทางเลือก Coop เพิ่งเพิ่มการมีส่วนร่วมในพื้นที่ผลิตภัณฑ์นี้ กลุ่มขยายช่วงสำหรับฤดูกาลบาร์บีคิวให้รวมถึงคอหมูหมัก เนื้อสันคอ และสเต็กจากการผลิตแบบออร์แกนิก ปัจจุบัน Coop นำเสนอผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกที่แตกต่างกันมากถึง 19 รายการซึ่งทำจากเนื้อหมูและเนื้อวัวในร้านขายของ อย่างไรก็ตาม กลุ่มนี้ให้บริการเพียงบางส่วนเท่านั้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งในพื้นที่ชนบทและในพื้นที่ชายแดนทางใต้ของจัตแลนด์กับเยอรมนี เนื่องจากส่วนแบ่งการตลาดของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ออร์แกนิกต่ำที่สุดที่นั่น

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 495 ครั้ง

จดหมาย BLL ถึงคณะกรรมการ Bundestag และ Bundesrat เพื่อความทันสมัยของระเบียบของรัฐบาลกลาง

"คณะกรรมาธิการสหพันธ์" กำลังพิจารณาให้เสรีภาพมากขึ้นในกระบวนการบริหาร BLL กลัวความไม่แน่นอนทางกฎหมายอย่างมากที่นี่ อย่างน้อยก็เท่าที่คำถามเกี่ยวกับกฎหมายอาหารและการติดตามผลที่เกี่ยวข้อง นี่คือจดหมาย:

คณะกรรมการ Bundestag และ Bundesrat
เพื่อปรับปรุงระเบียบของรัฐให้ทันสมัย
c/o สภากลาง
Postfach

เบอร์ลิน 11055

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 398 ครั้ง

BLL ไม่เห็นข้อมูลเชิงลึกใหม่ใด ๆ ในภาพยนตร์เรื่อง "Super Size Me" - พยายามตำหนิผู้มีน้ำหนักเกินเท่านั้นในซัพพลายเออร์อาหาร - สิ่งที่สามารถเรียนรู้ได้จากภาพยนตร์

Association for Food Law and Food Science (BLL) มองว่าการทดลองด้วยตนเองของ Morgan Spurlock นักแสดงนำและผู้กำกับภาพยนตร์อเมริกันเรื่อง "Super Size Me" เกินจริงและไม่สมจริง เขากินและดื่ม 5.000 กิโลแคลอรีต่อวันโดยเฉพาะในรูปแบบของผลิตภัณฑ์อาหารจานด่วนทั่วไป ซึ่งเป็นปริมาณที่เกินความต้องการพลังงานมากกว่าสองเท่า

นักโภชนาการเห็นด้วย: ใครก็ตามที่กินแคลอรี่มากพอและเช่นเดียวกับ Spurlock จะไม่ใช้พลังงานจากการออกกำลังกาย เพิ่มน้ำหนัก และนำเสนอปัญหาสุขภาพ ด้วยเหตุนี้ มอร์แกน สเปอร์ล็อคจึงสามารถทำการทดลองนี้กับอาหารชนิดอื่นๆ และได้ผลลัพธ์ที่คล้ายคลึงกัน

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 546 ครั้ง

สร้างความโปร่งใสมากขึ้น

ตลาดหมูกำลังเคลื่อนไหว การบัญชี FOM แบบคลาสสิกกำลังลดลง อุปกรณ์ FOM อัตโนมัติหรือการวิเคราะห์ภาพวิดีโอกำลังเพิ่มขึ้น มูลค่าของสุกรมักจะไม่ได้ถูกกำหนดโดยน้ำหนักและปริมาณเนื้อไม่ติดมันอีกต่อไป เนื่องจากคะแนนดัชนีสำหรับการตัดบางส่วนเริ่มที่จะแทนที่เกณฑ์การชำระเงินแบบเดิมๆ

เนื่องจากมีการใช้ระบบการจำแนกหลายประเภทในตลาด ทำให้เกษตรกรผู้เลี้ยงสุกรติดตามราคาได้ยาก นี่เป็นเรื่องจริงมากขึ้นเพราะโรงฆ่าสัตว์เกือบทุกแห่งมีหน้ากากการเรียกเก็บเงินของตัวเอง และเมื่อเร็ว ๆ นี้ก็มีการเรียกเก็บเงินตามราคาบ้านและไม่ใช่แค่ตาม "ราคาตะวันตกเฉียงเหนือ" อีกต่อไป

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 462 ครั้ง

แคมเปญโฆษณาส่วนตัวประสบความสำเร็จและสอดคล้องกับสหภาพยุโรป

ตั้งแต่ปลายเดือนกุมภาพันธ์ถึงปลายเดือนเมษายน แคมเปญส่งเสริมการขายได้ดำเนินการในโปแลนด์โดยหน่วยงานการตลาดส่วนตัวเพื่อส่งเสริมให้ผู้บริโภคชาวโปแลนด์ซื้ออาหารท้องถิ่น สถานีโทรทัศน์และวิทยุ ตลอดจนหนังสือพิมพ์รายวันหลายฉบับมีส่วนร่วมในการรณรงค์ด้วยโฆษณาและโฆษณาฟรี

การสำรวจผู้บริโภคขั้นสุดท้ายเมื่อปลายเดือนเมษายนแสดงให้เห็นว่าผู้บริโภคชาวโปแลนด์สามารถได้รับการส่งเสริมให้ซื้อสินค้าในท้องถิ่นมากขึ้น: สัดส่วนของผู้ซื้อที่บริโภคผลิตภัณฑ์โปแลนด์โดยเฉพาะเพิ่มขึ้นจากร้อยละห้าในช่วงเริ่มต้นของแคมเปญเป็นร้อยละ 13 ณ สิ้นเดือนเมษายน

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 505 ครั้ง

ราคาผู้ผลิตสำหรับการฆ่าลูกแกะถูกเรียกเก็บเงินในอัตราคงที่ในเยอรมนี

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 505 ครั้ง

พบโคหลังค่อมตัวแรกของโลกที่ติดเชื้อ BSE ในประเทศสวิสเซอร์แลนด์ สัตว์เพศผู้อายุ 18 ปี เป็นเซบูแคระ อาศัยอยู่ที่สวนสัตว์บาเซิล และได้รับความสนใจจากการเคลื่อนไหวผิดปกติเล็กน้อย: มันลื่นไถลในคอกม้า ล้มทับและวิ่งเข้าไปในสิ่งกีดขวางด้วยเขาของมัน ห้องปฏิบัติการอ้างอิง TSE ในกรุงเบิร์นได้ทำการวินิจฉัยโดยอาศัยการตรวจสมอง กรณีที่สำคัญทางวิทยาศาสตร์พิสูจน์ให้เห็นอีกครั้งว่าการเฝ้าระวัง BSE ที่ดีในสวิตเซอร์แลนด์

โคโคหลังค่อมหรือซีบัส (Bos indicus) เป็นโคพันธุ์ที่สำคัญในเอเชียและแอฟริกา จนถึงขณะนี้ ยังไม่ทราบกรณีของ BSE ในโคหลังค่อม ดังนั้นจึงไม่ชัดเจนว่าโคหลังค่อมสามารถทำสัญญากับ BSE ได้หรือไม่ ในทางตรงกันข้าม BSE ถูกค้นพบในโคเลี้ยง (Bos taurus) ซึ่งแพร่หลายในยุโรปในอังกฤษเมื่อ 18 ปีก่อน นอกจากนี้ยังมีรายงานกรณีที่เกิดขึ้นในสายพันธุ์วัวอื่นๆ (Bovidae) เช่น kudu, bison, eland และ nyala ในสวนสัตว์อังกฤษ

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 498 ครั้ง

การเติบโตของอุปสงค์มีแนวโน้มชะลอตัวลง

ตามการประมาณการของ FAO การผลิตเนื้อวัวจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อยเพียง 0,3 เปอร์เซ็นต์ทั่วโลกในปีปัจจุบัน ดังนั้นคาดว่าปริมาณการส่งออกระหว่างประเทศจะลดลงร้อยละ 7,5 อย่างเห็นได้ชัด อย่างไรก็ตาม แต่ละประเทศ เหนือสิ่งอื่นใดบราซิล จะตระหนักถึงการส่งออกที่เพิ่มขึ้น ส่วนแบ่งการส่งออกเนื้อวัวโลกของบราซิลคาดว่าจะเพิ่มขึ้นจาก 17 เปอร์เซ็นต์ในปี 2003 เป็น 22 เปอร์เซ็นต์ในปีนี้ การคาดการณ์ราคาจะเพิ่มขึ้น 19 เปอร์เซ็นต์

จากข้อมูลของ FAO ความต้องการเนื้อวัวคาดว่าจะเพิ่มขึ้นเฉลี่ย 2010% ต่อปีจนถึงปี 2,2 การเติบโตของอุปสงค์จะลดลงอย่างมาก ระหว่างปี 1992 ถึง 1999 มีอัตราการเติบโตเฉลี่ยต่อปีอยู่ที่ 3,15 เปอร์เซ็นต์ สำหรับประเทศอุตสาหกรรม คาดว่าการบริโภคต่อหัวจะลดลงอีกเป็นประมาณ 21 กิโลกรัมในปี 2010 คาดว่าจะลดลงสำหรับปีนี้ 22,7 กิโลกรัมต่อคน ในทางตรงกันข้าม การบริโภคในประเทศกำลังพัฒนาคาดว่าจะเพิ่มขึ้นเป็นประมาณเจ็ดกิโลกรัมต่อคนภายในปี 2010 ในปี 2004 สันนิษฐานว่า 6,3 กิโลกรัมต่อคน ในประเทศจีน การบริโภคเนื้อวัวต่อหัวคาดว่าจะเพิ่มขึ้นจากสี่กิโลกรัมในปี 2004 เป็นประมาณ 2010 กิโลกรัมในปี XNUMX

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 504 ครั้ง

โคและเนื้อ

ในตลาดค้าส่งเนื้อสัตว์ การเริ่มปิดเทอมทำให้ความต้องการเนื้อวัวในภูมิภาคลดลงอีก ราคาในตลาดค้าส่งแต่ละแห่งพัฒนาไม่สอดคล้องกัน เนื่องจากโอกาสทางการตลาดที่ไม่น่าพอใจสำหรับเนื้อวัวในและต่างประเทศ โรงฆ่าสัตว์จึงพยายามลดราคาการจ่ายเงินสำหรับวัวหนุ่ม อย่างไรก็ตาม ส่วนใหญ่แล้วสิ่งนี้ไม่ประสบความสำเร็จ เนื่องจากผู้เลี้ยงโคหลายคนเห็นได้ชัดว่าต้องการขายโคที่จะมาถึงเพื่อฆ่าหลังจากเริ่มต้นปีการเงินใหม่เท่านั้น อุปทานอยู่ในระดับต่ำ เช่นเดียวกับในสัปดาห์ก่อน วัวหนุ่มในคลาส R3 นำน้ำหนักการฆ่า 2,50 ยูโรต่อกิโลกรัมโดยเฉลี่ยทั่วประเทศ

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 445 ครั้ง

ในเนเธอร์แลนด์ การใช้ยาปฏิชีวนะทางสัตวแพทย์ลดลง 2003% ในปี 2 การลดลงที่สังเกตได้นี้ไม่รวมถึงการลดการใช้ยาปฏิชีวนะเป็นสารเติมแต่งในอาหารสัตว์ ในวันที่ 1 มกราคม พ.ศ. 2006 เมื่อยาปฏิชีวนะไม่ได้รับอนุญาตให้เป็นสารเติมแต่งในอาหารสัตว์อีกต่อไป ผู้ผลิตอาหารสัตว์จำนวนมากได้หยุดใช้ยาปฏิชีวนะแล้ว

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 572 ครั้ง