Workshop ของสมาคมรุ่นน้อง - ผลเดือนเมษายน กับ von Cube - บรรยาย

สมาคมจูเนียร์ของ eV การค้าขายเนื้อของเยอรมันหารือเกี่ยวกับตัวเองและอนาคตในการประชุมเชิงปฏิบัติการในคัสเซิล พร้อมด้วยบุคลากรที่มีชื่อเสียงและที่ปรึกษาด้านการจัดการ ดร. Christian Richter จากมิวนิก คณะกรรมการรุ่นน้องของร้านขายเนื้อพัฒนาแบบจำลองสำหรับสมาคมรุ่นน้อง ในอนาคตงานของมืออาชีพรุ่นต่อไปจึงอยู่ภายใต้คติที่ว่า นอกจากนี้ยังมีการพัฒนาแถลงการณ์เกี่ยวกับวิสัยทัศน์ซึ่งเป็นคำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับเส้นทางที่คนขายเนื้อรุ่นเยาว์ต้องการติดตามในงานสมาคมในอนาคต

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 960 ครั้ง

หลังจากการวิจัยมานานหลายปีนักวิทยาศาสตร์ชาวฟินแลนด์ได้แสดงให้เห็นถึงการระบาดของการติดเชื้อ pseudotuberculosis ใน Yersinia (Y. ) ในมนุษย์ต่อการบริโภคผักกาดแก้วที่ปนเปื้อนด้วยอุจจาระ ตอนนี้พวกเขาได้ตีพิมพ์ผลการวิจัยในวารสาร "โรคติดเชื้อ" นี่เป็นครั้งแรกที่การติดเชื้อ Y. pseudotuberculosis เกิดจากอาหาร Yersinia เช่น Salmonella และ Escherichia coli เป็นของตระกูล Enterobacteriaceae Yersinia ทำให้เกิดภาพทางคลินิกที่มีไข้และปวดท้องในมนุษย์ซึ่งมักทำให้แพทย์นึกถึงไส้ติ่งอักเสบ

ในปี 1998 มี 47 คนในฟินแลนด์ที่ติดเชื้อ Yersinia ซึ่งในเบื้องต้นเป็นโรงอาหารของโรงเรียนสี่แห่งและโรงอาหารของ บริษัท จากนี้ บริษัท พืชสวนสามารถระบุได้ว่าให้ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็งให้กับโรงอาหาร ที่ขอบของทุ่งนาและในฤดูใบไม้ผลิของการชลประทานนักวิทยาศาสตร์พบจำนวนมากของ stag feces ซึ่งมี Y. pseudotuberculosis ในปริมาณมาก ระบบชลประทานและช่องเติมน้ำไม่ได้ถูกปิด

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 1176 ครั้ง

เยอรมนีเป็นหนึ่งในสถานที่ที่เน้นการวิจัยมากที่สุดในด้านเกษตรอินทรีย์ ในการสัมมนาสถานะ "การวิจัยภาควิชาเพื่อเกษตรอินทรีย์ พ.ศ. 2004" ศูนย์วิจัยแห่งสหพันธรัฐและสถาบันไลบนิซในแผนกของกระทรวงผู้บริโภคแห่งสหพันธรัฐ (BMVEL) ได้ให้ข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับหัวข้อการวิจัยปัจจุบันในสาขาพืช สัตว์ และมนุษย์ ผู้สนใจมากกว่า 5 คนยอมรับคำเชิญของคณะทำงาน "เกษตรอินทรีย์" ของวุฒิสภาศูนย์วิจัยแห่งสหพันธรัฐไปยังศูนย์วิจัยชีวภาพแห่งชาติเพื่อการเกษตรและป่าไม้ (BBA) ในไคลน์มาชโนว์ใกล้กรุงเบอร์ลิน

“แม้แต่ในการวิจัยของแผนก การทำเกษตรอินทรีย์ไม่สามารถจัดการได้ในสถาบันเดียว” ดร. Gerold Rahmann หัวหน้าสถาบันเกษตรอินทรีย์แห่งศูนย์วิจัยการเกษตรแห่งสหพันธรัฐ (FAL) และโฆษกคณะทำงานวุฒิสภา ผลงานจากสถาบันวิจัยทั้งหมดของ BMVEL เน้นย้ำคำชี้แจงนี้อย่างน่าประทับใจ คณะทำงานของวุฒิสภามีส่วนสำคัญในการสร้างเครือข่ายของความสำเร็จด้านการวิจัยเหล่านี้ เหนือสิ่งอื่นใดผ่านการสัมมนาสถานะประจำปีที่เริ่มขึ้นเมื่อปีที่แล้ว การสัมมนาชุดนี้กำลังฉายแววไปสู่โลกแห่งความเป็นมืออาชีพ สิ่งนี้ชัดเจนจากการปรากฏตัวของตัวแทนจาก 45 สถาบัน เช่น มหาวิทยาลัย สถาบันของรัฐ สมาคม และสถาบันวิจัยอิสระ

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 1151 ครั้ง

Georg Wolf กรรมการผู้จัดการ Nestlé Foodservice GmbH เมืองแฟรงค์เฟิร์ตได้รับเลือกเป็นประธานคนใหม่ของ AK Food Service เมื่อวันที่ 5.03.04 มีนาคม XNUMX รองของเขาคือรอล์ฟ เออิค กรรมการผู้จัดการของไรส์มูห์เลอ เบรเมิน ของริคเมอร์

Federal Association of the German Nutrition Industry eV ประสานงานกับคณะทำงาน Food Service ซึ่งตรวจสอบและอภิปรายหัวข้อเกี่ยวกับแนวโน้มตลาด โครงสร้างลูกค้า ระบบการผลิต การขายส่ง การจัดเลี้ยงเพื่อสังคม การจัดเลี้ยงในบริษัท และการตลาดแบบ GM ผู้เข้าร่วมในคณะทำงานเป็นผู้ให้บริการที่สำคัญจากอุตสาหกรรมอาหาร การจัดเลี้ยงส่วนกลาง การค้า สื่อ และการวิจัยตลาด

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 1119 ครั้ง

Sonnleitner ประกาศแคมเปญและชุดมาตรการ

Gerd Sonnleitner ประธานสมาคมเกษตรกรเยอรมัน (DBV) กล่าวใน Deutschlandfunk ว่าราคานมในปัจจุบันนั้นผิดศีลธรรมและเป็นอันตรายสำหรับเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนม เกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมต้องการราคาที่ดีขึ้นอย่างมาก แม้แต่ฟาร์มที่ดีที่สุดก็ไม่สามารถผลิตนมได้ในราคาต่ำกว่า 30 เซ็นต์ ดังนั้นฟาร์มโคนมโดยเฉลี่ยก็ต้องการราคานมที่สูงขึ้น Sonnleitner วิพากษ์วิจารณ์พฤติกรรมของผู้ลดราคาอย่างรุนแรงในราคาปัจจุบันและแสดงรายการพูดคุยกับโรงรีดนม แม้ว่าเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมในเยอรมนีจะประสบปัญหาราคาตกต่ำถึง 20 เปอร์เซ็นต์ การค้าอาหารยังคงกดดันราคา ตามที่ Sonnleitner ระบุ DBV Presidium ได้ตัดสินใจที่จะประท้วงต่อผู้ค้าปลีกอาหารและส่วนลดในทุกรัฐของรัฐบาลกลาง หากมีแรงกดดันด้านราคาต่อโรงรีดนมในเรื่องราคาและการเจรจารายการที่กำลังดำเนินอยู่

Sonnleitner อธิบายชุดของมาตรการที่รัฐสภาของ DBV ได้ตัดสินใจหนึ่งวันหลังจากการประท้วงของเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมในบาวาเรีย 1.500 รายที่หน้าศูนย์กระจายสินค้าหน้า Aldi และ Lidl โรงรีดนมและเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมควรมีความเท่าเทียมกันอีกครั้งกับภาคการค้าปลีกอาหาร มีโอกาสสำหรับสิ่งนี้ผ่านทางสำนักงานขายเพื่อรวมกลุ่มผลิตภัณฑ์ แต่กฎหมายการแข่งขันยังต้องนำมาใช้ในลักษณะที่ตำแหน่งของโรงโคนมขนาดเล็กจำนวนมากได้รับการปรับปรุงเมื่อเทียบกับผู้ค้าปลีกอาหารรายใหญ่เพียงไม่กี่ราย ในอนาคตสมาคมเกษตรกรเองจะเผยแพร่โรงรีดนมเหล่านั้นที่ทำลายและตัดราคาต่อสาธารณะอย่างเปิดเผย เพื่อที่พวกเขาจะได้ตอบคำถามเกษตรกร DBV ยังได้จัดให้มีการหารือเพิ่มเติมและการเจรจากับผู้รับผิดชอบโรงโคนมเพื่อเน้นถึงสถานการณ์ที่ยากลำบากของเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนม นอกจากราคาที่ยุติธรรมแล้ว หลักการสูงสุดสำหรับผู้ลดราคาก็คือการวางตลาดเพื่อให้ได้รับขอบเขตเพิ่มเติมสำหรับการปรับปรุงราคา Sonnleitner เน้นย้ำ

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 1058 ครั้ง

เนื่องจากจำนวนสุกรที่ลดลงการผลิตเนื้อหมูในเนเธอร์แลนด์ในปี 2004 จะใกล้เคียงกับปีที่ผ่านมา ประชากรสุกรที่ลดลงจะส่งผลกระทบต่อการส่งออกสุกรและลูกสุกรที่ถูกฆ่าเป็นหลัก การคาดการณ์เหล่านี้จัดทำโดยกลุ่มเศรษฐกิจปศุสัตว์เนื้อสัตว์และไข่บนพื้นฐานของข้อมูลจากสำนักงานสถิติกลางของเนเธอร์แลนด์ (Centraal Bureau voor de Statistiek CBS)

การลดลงของประชากรสุกรชาวดัตช์สอดคล้องกับการพัฒนาทั่วสหภาพยุโรป ในปี 2004 ประชากรหมูจะลดลงเช่นกันในฝรั่งเศสอิตาลีและเบลเยียม อย่างไรก็ตามการเพิ่มขึ้นเล็กน้อยที่คาดว่าจะเกิดขึ้นในเยอรมนีสเปนและเดนมาร์กจะไม่สามารถชดเชยการลดลงโดยรวมได้
ในเดือนธันวาคม 2003 ประชากรหมูในเนเธอร์แลนด์มีจำนวน 10.8 ล้านตัวซึ่งต่ำกว่าเดือนธันวาคม 3,5 ประมาณ 2002% การลดลงของประชากรสุกรนี้ส่งผลให้การผลิตสุกรลดลงโดยประมาณเหลือ 19,4 ล้านตัว (- 4,2%) ในปี 2004 สิ่งนี้จะได้รับการชดเชยโดยเฉพาะการส่งออกสุกรเนื้อที่ลดลง (- 19,8%) และลูกสุกร (- 9,8%)

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 1107 ครั้ง

ผู้ผลิตอาหารที่ต้องการขายผลพลอยได้ให้กับอุตสาหกรรมอาหารสัตว์ของเนเธอร์แลนด์จะต้องรวมผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไว้ในการประกันคุณภาพด้วย นี่เป็นหนึ่งในข้อกำหนดของหลักปฏิบัติที่ดีในการผลิตของเนเธอร์แลนด์ (GMP +) สำหรับการใช้ผลพลอยได้เป็นวัตถุดิบสำหรับอาหารสัตว์ ด้วยข้อกำหนดนี้ทำให้มั่นใจในคุณภาพของผลพลอยได้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ

การผลิตอาหารสัตว์ในเนเธอร์แลนด์ดำเนินการตามข้อกำหนดของหลักปฏิบัติที่ดีในการผลิต (GMP +) เงื่อนไขการผลิตที่ถูกสุขอนามัยเป็นหนึ่งในข้อกำหนดแรก ๆ แน่นอนว่าสิ่งนี้ใช้กับการผลิตวัตถุดิบสำหรับอุตสาหกรรมอาหารสัตว์ด้วย

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 1024 ครั้ง

หากคุณเปลี่ยนเนื้อสัตว์ 100 กรัมด้วย“ สารทดแทนเนื้อสัตว์” 100 กรัมคุณจะไม่สามารถสรุปได้ว่าคุณได้รับโปรตีนวิตามินและแร่ธาตุในเวลาเดียวกัน อาหารจำนวนหนึ่งจึงต้องการหลาย ๆ 100 กรัม นี่เป็นผลมาจากสถาบันวิจัย TNO Nutrition ของเนเธอร์แลนด์ หากคุณต้องการได้รับธาตุเหล็กในปริมาณเท่ากันกับเต้าหู้ที่คุณได้รับจากเนื้อวัว 100 กรัมคุณต้องกินเยอะ ๆ เพราะต้องใช้เต้าหู้ประมาณ 500 ถึง 600 กรัม สังกะสีและวิตามินบี 6 นั้นง่ายกว่ามากที่จะใช้จากเนื้อสัตว์

การรับประทานอาหารที่สมดุลเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับการรักษาสุขภาพที่ดี ผู้ผลิตอาหารหลายรายระบุคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์บนบรรจุภัณฑ์ ข้อบังคับนี้วางไว้ในยุโรปใน Council Directive 90/496 / EEC เมื่อวันที่ 24 กันยายน 1990 เกี่ยวกับการติดฉลากโภชนาการของอาหาร การบ่งชี้คุณค่าทางโภชนาการสามารถสนับสนุนผู้บริโภคที่ใส่ใจสุขภาพในการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพของเขา

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 1021 ครั้ง

Symposium in Echem, Lower Saxony เมื่อวันที่ 24 และ 25 เมษายน 2004

การรักษาสัตว์ป่าเพื่อการเกษตรในนิวซีแลนด์และเหนือสิ่งอื่นใดกลยุทธ์การตลาดแบบมืออาชีพของพวกเขาผ่าน "Meat Boards" เป็นจุดสำคัญของการประชุมระดับกลางของ Federal Association for Agricultural Wildlife ในสถาบันการสอนและการวิจัยด้านการเลี้ยงสัตว์ของ Hanover Chamber การเกษตรใน Echem เมื่อวันที่ 24 และ 25 เมษายน 2004 เยอรมนีและยุโรปเป็นตลาดส่งออกที่สำคัญที่สุดของนิวซีแลนด์ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมเจ้าของสัตว์ป่าในท้องถิ่นจึงจำเป็นต้องเรียนรู้เกี่ยวกับกลยุทธ์การส่งออกของนิวซีแลนด์ Federal Association ซึ่งเป็นสมาชิกที่เกี่ยวข้องของ German Farmers 'Association (DBV) เชิญผู้ดูแลประมาณ 6.000 คนในเยอรมนีรวมทั้งผู้มาใหม่ที่สนใจเข้าร่วมกิจกรรมการฝึกอบรมนี้

Karl-Heinz Funke ประธาน Federal Association for Agricultural Game Keeping อดีตรัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรของสหพันธรัฐจะต้อนรับรัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรของแซกโซนีตอนล่างฮันส์ - ไฮน์ริชเอห์เลนและกล่าวถึงหัวข้อการประชุมในปัจจุบัน มีการบรรยายเกี่ยวกับการป้องกันสุขภาพโดยเฉพาะเรื่องการควบคุมปรสิตข้อมูลและการสาธิตการตัดสัตว์ป่าตลอดจนคำแนะนำที่ใช้ได้จริงสำหรับไส้กรอกและการเตรียมอาหารเกมใหม่ ๆ

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 998 ครั้ง

สำหรับการแลกเปลี่ยนประสบการณ์อย่างเข้มข้นคณะกรรมการของสมาคมจูเนียร์ของการค้าคนขายเนื้อเยอรมันได้พบกับประธานสมาคมคนขายเนื้อเยอรมัน Manfred Rycken ผู้จัดการทั่วไป DFV Ingolf Jakobi และ Martin Fuchs ผู้สืบทอดที่ได้รับมอบหมาย Jörn Bechthold ประธานรุ่นเยาว์ได้รายงานเกี่ยวกับกิจกรรมมากมายของสมาคมของเขาในปีที่ผ่านมารวมถึงแผนงานในปี 2004 ไฮไลท์ ได้แก่ การศึกษาดูงานที่ปารีสและการสัมมนากับศาสตราจารย์เฟลิกซ์ฟอนคิวบ์นักพฤติกรรมศาสตร์ที่มีชื่อเสียงในเมืองไฮเดลเบิร์ก

กรรมการผู้จัดการสมาคมจูเนียร์ Klaus Hühne; Jörn Bechthold ประธานสมาคมรุ่นน้อง; Jochen Merz สมาชิกคณะกรรมการรุ่นเยาว์ประธาน DFV Manfred Rycken; Martin Fuchs กรรมการผู้จัดการ DFV ที่ได้รับมอบหมาย Ingolf Jakobi กรรมการผู้จัดการ DFV และรองประธานรุ่นน้อง Gottfried Huesmann

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 1073 ครั้ง

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 927 ครั้ง