Представлено Thomas Pröller, м'ясо-н-більше, на , Опубліковано в архів
Fressnapf Tierfutter GmbH придбала контрольний пакет акцій французької компанії «City-Zoo». Загалом у 1.100 однойменних магазинах із середньою торговою площею 2003 квадратних метрів у 14,2 фінансовому році обсяг продажів City-Zoo склав 150 мільйона євро. Ринки розташовані в Аннемасі (біля швейцарського кордону), Греноблі, Діжоні (Бургундія), Орлеані (у центральному регіоні на середній Луарі), Анже та Нанті (на заході), а також у Кабрієсі, Марселі, Монпельє та Тулузі ( на півдні). Загалом у City-Zoo працює XNUMX осіб.
Основним франчайзинговим партнером і керуючим директором нової дочірньої компанії Fressnapf є попередній власник Матьє Боньє, ветеринар, який заснував компанію з роздрібної торгівлі домашніми тваринами в 1993 році. Ринки перетворюються на концепцію Fressnapf і поступово перейменовуються на «Maxi Zoo».
Представлено Thomas Pröller, м'ясо-н-більше, на , Опубліковано в архів
Danish Crown і HK Ruokatalo оголошують про спільний мажоритарний пакет акцій польської м’ясної компанії Sokolow S.A. в.
Sokolow S.A., зареєстрована на Варшавській фондовій біржі. є лідером ринку фірмових м'ясних продуктів у Польщі. Компанія переважно належить міжнародним інвесторам.
Представлено Thomas Pröller, м'ясо-н-більше, на , Опубліковано в архів
Сезонно тихий попит
Поставки телят на забій у липні були не особливо багатими. Це було компенсовано попитом з боєнь, який протягом сезону був тихим, але стабільним. Ціни на виплати забійних компаній, як правило, були вищими в середині місяця, але знову впали до кінця місяця.
Відповідно до попереднього огляду, середньозважена федеральна ціна за телят на забій за фіксованою ставкою в липні становила 4,28 євро за кілограм забійної ваги, що на один цент менше, ніж у попередньому місяці. Рівень липня 2003 року перевищено на 30 центів.
Представлено Thomas Pröller, м'ясо-н-більше, на , Опубліковано в архів
З 1 жовтня 2004 року Swedish Meats, шведська група з виробництва бійні та м'ясних продуктів з найбільшим обсягом продажів, оброблятиме більшість своїх закордонних поставок через свого датського конкурента Danish Crown, який наразі є провідним світовим експортером м'яса. Про це обидві компанії домовилися на початку липня в рамках угоди про співпрацю.
Відповідно, з початку жовтня шведська компанія буде експортувати лише рафіновану м’ясну продукцію марки «Скан» під власним управлінням. Більша частина цього призначена для Британських островів, де група відносно успішно управляє своєю дочірньою компанією Scan Foods UK.
Представлено Thomas Pröller, м'ясо-н-більше, на , Опубліковано в архів
DAT-SCHAUB поглинає німецького виробника натуральних оболонок
DAT-SCHAUB досягла домовленості з колишнім єдиним власником DIF/Küpers Group - німецьким виробником натуральних оболонок - про придбання всіх акцій компанії станом на 1 серпня 2004 року.
На сьогоднішній день DAT-SCHAUB мала лише обмежену діяльність на дуже важливому німецькому ринку. Тому DAT-SCHAUB хотіла зміцнити свої позиції на цьому ринку, придбавши групу компаній DIF/Küpers зі штаб-квартирою у Вітмаршені в Північному Рейні-Вестфалії.
Представлено Thomas Pröller, м'ясо-н-більше, на , Опубліковано в архів
Voorlichtingsbureau Vlees запрошено на 5-й Берлінський раунд
1 травня 2004 року завершилося наймасштабніше на сьогоднішній день розширення Європейського Союзу. Спільнота поповнилася десятьма новими членами, вісім із яких у Східній Європі. Ці країни є сільськогосподарськими і, окрім приблизно 70 мільйонів людей, також привозять до ЄС близько 10 мільйонів великої рогатої худоби та майже 29 мільйонів свиней. Як оцінюють цю ситуацію м'ясна промисловість і торгівля старих країн ЄС? Які є можливості, а які загрози? Інформаційний офіс нідерландської м’ясної промисловості дослідив ці питання та розглянув різні аспекти розширення ЄС на схід у рамках 5-го Берлінського раунду.
Представлено Thomas Pröller, м'ясо-н-більше, на , Опубліковано в архів
Міллер підтримує захист походження
Swabian Maultaschen має бути захищений по всій Європі як «захищене географічне зазначення» (PGI). Міністерство сільського господарства Баварії також підтримує заявку захисної асоціації «Schwäbische Maultaschen» з Діцінгена в Баден-Вюртемберзі на внесення до Європейського реєстру. За словами міністра сільського господарства Йозефа Міллера, транскордонний захист походження не тільки захистить швабські культурні цінності від імітаторів з усього світу, але й забезпечить конкурентну перевагу вітчизняних виробничих компаній. За словами швабського міністра, Maultaschen є невід'ємною частиною швабської культури харчування. Зараз Міністерство сільського господарства подало своє схвалення специфікації до Німецького відомства патентів і товарних знаків у Мюнхені.
Починаючи з 1992 року, згідно з Регламентом (ЄЕС) 2081/92, позначення походження харчових продуктів і сільськогосподарських продуктів можуть бути захищені від зловживань у всьому ЄС. У Баварії 15 продуктів уже зареєстровано як захищене найменування походження (PDO) або захищене географічне зазначення (PGI). «Це ставить нас на перше місце в Німеччині», — сказав міністр. Окрім «Швабського мальташену», наразі в процесі реєстрації перебуває ще дванадцять інших регіональних фірмових страв, таких як «Münchner Weißwurst», «Schrobenhausener Spargel» або «Aischgrüner Karpfen».
Представлено Thomas Pröller, м'ясо-н-більше, на , Опубліковано в архів
Непослідовний розвиток цін
Постачання худоби на забій у липні було порівняно низьким; Зокрема, місцеві бойні мали лише обмежену кількість корів для забою. З огляду на невідкладний збір урожаю зернових та інші польові роботи, готовність до пожертвувань відгодівників була низькою. Незважаючи на дуже тиху торгівлю яловичиною через свята, забійним підприємствам довелося поступово платити вищі ціни, щоб отримати достатню кількість тварин. Особливо це стосувалося молодняку бугаїв, тоді як ціни на виплати забійної худоби протягом місяця мало змінювалися. Лише наприкінці липня можна було запровадити дещо підвищені вимоги до забійних корів.
На стадії закупівлі на бійнях і м’ясних фабриках, що замовляються поштою, фермери отримали на два центи більше, ніж у попередньому місяці, за молодих биків у торговому класі м’яса R3 у липні по 2,52 євро за кілограм забійної ваги. Порівнянне значення минулого року перевищено на 23 центи. Середня федеральна ціна для телиць класу R3 становила 2,45 євро за кілограм, як і в попередньому місяці, але це було на 14 центів більше, ніж рік тому. Навпаки, середня ціна на корів класу O3 впала на три центи в липні до 2,02 євро за кілограм забійної ваги. Однак це було на 23 центи більше, ніж рік тому.
Представлено Thomas Pröller, м'ясо-н-більше, на , Опубліковано в архів
Зросли обсяги закупівлі курятини
Місцеві споживачі за перші шість місяців цього року купили більше курятини, ніж рік тому, а на індичатині заощадили. Як наслідок, загальні закупівлі птиці зросли лише приблизно на один відсоток до 163.000 XNUMX тонн, згідно з даними групи домогосподарств GfK, створеної на замовлення ZMP і CMA. Курка становила майже три чверті товарів, що продавалися.
У першому півріччі 2004 року приватні домогосподарства закупили майже 117.000 тис. тонн курятини, приблизно на три відсотки більше, ніж рік тому. Свіжі частини курки зафіксували особливо значне зростання, збільшившись майже на чотири відсотки до 46.000 11.000 тонн. Споживачі досить неохоче купували цілих свіжих курчат: майже на 2004 тис. тонн у першому півріччі XNUMX року вони купили приблизно на шість відсотків менше, ніж у попередньому році.
Представлено Thomas Pröller, м'ясо-н-більше, на , Опубліковано в архів
Німецька чайна промисловість задоволена фінансовим роком
Чай залишається найбільш споживаним напоєм у світі після води. Розкішний продукт також дуже популярний серед німецьких споживачів. Як повідомляє Німецька чайна асоціація, загальне споживання зеленого та чорного чаю минулого року становило 18.697 18.512 тонн порівняно з XNUMX XNUMX тоннами, що трохи вище рівня попереднього року. Тому цей німецький ринок чаю залишається стабільним на високому рівні з одновідсотковим зростанням у досить складних ринкових умовах для «гарячих напоїв».
Основною причиною такого успіху є універсальність продукту: завдяки своїй різноманітності чай пропонує споживачам індивідуальний досвід насолоди на будь-який смак і випадок. Крім того, здорові додаткові переваги їжі стають все більш важливими. Багато людей вже не просто хочуть отримати задоволення, а й свідомо хочуть зробити щось для свого тіла та душі. «Тут оптимальні умови, зокрема, для чаю. Численні дослідження показують, що чорний і зелений чай позитивно впливають на здоров’я. Опитування споживачів підтверджують, що аспекти здоров’я також відіграють важливу роль при купівлі цих чаїв. Крім того, якщо насолоджуватися чаєм прямо, він не містить калорій. ", - пояснює Йохен Шпетманн, голова Німецької чайної асоціації, високо оцінив хороші позиції чаю на ринку.
Згідно з опитуваннями Інституту Ifo, у 2003 році кожен громадянин Німеччини випивав у середньому 26 літрів чаю. Розподіл чорного та зеленого чаю на ринку стабілізувався за останні два роки: чорний чай є беззаперечним номером один з часткою 81,0 відсотка, зелений чай набирає один відсотковий пункт і тепер має 19 відсотків ринку. Швидкий варіант розсипного чаю залишається популярним: споживачі купують близько 40,0% зеленого та чорного чаю в пакетиках. Сегмент органічного чаю стабільний з часткою продажів 2,1%.
Представлено Thomas Pröller, м'ясо-н-більше, на , Опубліковано в архів
Корми дешевші, ніж у червні, але значно дорожчі, ніж минулого року
За даними Федерального статистичного відомства, індекс оптових цін у липні 2004 року був на 3,9% вищим, ніж у попередньому році. Це було найсильніше річне зростання з грудня 2000 року (+4,3%). У червні 2004 року та травні 2004 року річні темпи зміни становили +3,5% та +3,6% відповідно. Порівняно з червнем 2004 року індекс оптових цін зріс на 0,2%.
У липні 2004 р. особливо різко порівняно з попереднім роком зросли оптові ціни на руди, залізо, сталь, кольорові метали та напівфабрикати (+27,4%), тютюнові вироби (+14,3%), зерно, насіння та корми для тварин. (+9,2%) та з твердим паливом і нафтопродуктами (+9,1%). Натомість оптові ціни на фармацевтичну продукцію та медичні товари впали порівняно з попереднім роком на 6,7%, а на офісну техніку – на 4,7%.
