Подешевшала м'ясо-молочна продукція

Як повідомляє Федеральне статистичне відомство, індекс споживчих цін у Німеччині в липні 2004 року зріс на 2003% порівняно з липнем 1,8 року. Порівняно з червнем 2004 року показник зріс на 0,3%. Оцінка на липень 2004 року, заснована на результатах шести федеральних земель, таким чином була підтверджена. У травні та червні 2004 року річний темп зміни становив +2,0% та +1,7% відповідно.

Помітний вплив на інфляцію мала динаміка цін на нафтопродукти в липні: без мазуту та палива річний темп зміни склав би +1,5%. Порівняно з липнем 2003 року світлий мазут подорожчав на 17,2%, паливо — на 8,2%. У короткостроковій перспективі також вплинула на подорожчання нафта: паливо та мазут подорожчали на 1,8% і на 4,7% більше, ніж у попередньому місяці. Без урахування нафтопродуктів індекс споживчих цін з червня по липень 2004 року зріс би на 0,2%.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 561 разів

Ціни на підйомі

Пропозиція свиней на забій у липні була досить обмеженою порівняно з попитом на забійних підприємствах. Таким чином, запропоновану кількість можна було поставити на бойні без будь-яких проблем. Ціни на забійну тварину стабілізувалися до середини місяця, а в другій половині місяця залишалися на досягнутому рівні. Торгівля свининою залишалася без тривалого стимулу в перші тижні липня через погоду, інтерес лише трохи зріс до кінця місяця.

Ціни на забійних свиней у м’ясному класі E зросли ще на сім центів у середньому щомісяця до 1,54 євро за кілограм забійної ваги; Це означало, що провайдери отримали на 25 центів більше, ніж рік тому. У середньому для всіх торгових класів від E до P свині коштують 1,50 євро за кілограм, що на вісім центів більше, ніж у червні, і на 26 центів більше, ніж рік тому.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 544 разів

У 2004 році ціни значно зросли

За даними Статистичного управління в Празі, виробництво яловичини та свинини в Чеській Республіці становило близько 2004 251.750 тонн у першій половині 3,5 року, що на 6,4 відсотка нижче рівня попереднього року. Особливо різко за цей період впало виробництво яловичини – на 51.160 відсотка до 2,8 200.500 тонн, а виробництво свинини впало на XNUMX відсотка до XNUMX XNUMX тонн. На чверть зросло лише виробництво овець і кіз.

Виробництво в другому кварталі цього року впало непропорційно порівняно з тим же періодом минулого року; яловичина була нижчою на 8,9 відсотка, а свинина – на 6,3 відсотка. Причини цього – зменшення популяції тварин. Однак ціни на свиней і велику рогату худобу в Чеській Республіці цього року були сприятливими для виробників. З початку року до кінця липня вони зросли на дев’ять відсотків у молодняку ​​бугаїв, на 21 відсоток у корів та на 41 відсоток у відгодівлі свиней.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 509 разів

Торгівля обурена планами Кюнаста

Федеральне міністерство у справах споживачів (BMVEL) планує розширити дуже комплексні та далекосяжні вимоги до маркування харчових продуктів у розфасованих харчових продуктах, щоб включити продукти, які переважно пропонуються через сервіс, так звані сипучі товари. Щодо слухань асоціації в Міністерстві у справах споживачів з приводу запланованих змін до правил маркування харчових продуктів, генеральний директор Головної асоціації німецьких торговців роздрібною торгівлею (HDE) Хольгер Венцель пояснив у Берліні:

Роздрібні торговці продуктами харчування не можуть комплексно маркувати всі інгредієнти сипучих товарів, наприклад, свіжого сиру, ковбаси, хлібобулочних виробів і делікатесів. Своїми вимогами Мінспоживслужба виходить далеко за будь-які розумні межі. Таке маркування для сипучих товарів не призначене ЄС і не має фактичної потреби. Таке зобов'язання означало б значні додаткові навантаження та витрати для компаній. Асортимент сипучих продуктів постійно змінюється і іноді готується за рецептами, що змінюються щодня. Особливо коли мова йде про свіжі товари, сезонні фірмові страви, рекламні товари, які доступні лише протягом короткого періоду часу, і регіональні фірмові страви роблять різноманітний асортимент продуктів таким привабливим для клієнтів. Якщо плани Міністерства захисту прав споживачів будуть реалізовані, будь-які зміни в пропозиції призведуть до коригування маркування інгредієнтів. Зусилля щодо впровадження та обслуговування, особливо для лічильників обслуговування, будуть величезними. Існують також практичні проблеми призначення списків інгредієнтів для відповідних продуктів на прилавку.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 557 разів

Мотиви вже ставилися під сумнів два роки тому

Німецька рекламна рада публічно засудила швейцарську компанію Dorit (Ellwangen) через рекламний мотив, опублікований у німецькому професійному журналі, який, на її думку, принижує жіночу гідність.

Підприємство виробляє машини для переробки м'яса. Один із суб’єктів показує машину, яка перевертає шинку. Відразу поряд із цим округлим пристосуванням із зображення витягується оголена жіноча сідниця. Реклама має заголовок: «Найкраща шинка». Нижче ви знайдете текст «Кожна шинка потребує правильного лікування».

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 501 разів

підказка про подію

Наближається кінцевий термін реєстрації на Європейську конференцію з упаковки свіжих харчових продуктів Cofresco Institute. Усі зацікавлені ще можуть зареєструватися на конференцію, яка відбудеться у Фрайзінгу 17 жовтня, до 6 вересня.

Європейську конференцію з упаковки свіжих харчових продуктів, яка відбудеться 6 жовтня у Фрайзінге, організовує Інститут Cofresco у співпраці зі своїми партнерами Fraunhofer IVV, Кафедрою технології упаковки харчових продуктів Мюнхенського технічного університету, Інститутом агротехнологій та харчових інновацій при Університет Вагенінгена та INRA Авіньйон. За допомогою «Європейської конференції» Cofresco Institute має намір побудувати міжнародну дослідницьку платформу в галузі побутової упаковки.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 552 разів

Майже ніякого впливу на ринок ягняти в ЄС

Розширення ЄС до десяти нових країн навряд чи істотно вплине на ринок овець і баранини. За даними Європейського статистичного бюро, у грудні 2003 року в Угорщині було найбільше поголів'я овець серед нових держав-членів, майже 1,28 мільйона голів. Це ставить Угорщину на дев’яте місце за поголів’ям овець в ЄС, між Німеччиною та Нідерландами. Примітно, що угорці збільшили поголів'я на 16 відсотків порівняно з минулим роком.

Наступні країни-кандидати – Польща та Словаччина, кожна з яких має по 0,3 мільйона овець. Якщо населення Словаччини порівняно з 2002 роком зросло на три відсотки, то в Польщі воно залишилося майже стабільним. Далі йде кіпрська популяція овець з майже 0,3 мільйона тварин. В інших країнах від Словенії до Мальти є лише дуже невеликі отари овець. Проте, порівняно з 2002 роком, загальне збільшення поголів’я овець склало приблизно 7,5 відсотка, тоді як поголів’я в ЄС-15 впало на 1,2 відсотка. Однак загалом лише трохи менше трьох відсотків овець у розширеному ЄС утримуються в нових державах-членах.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 571 разів

Основний покупець деталей для індиків у Німеччині

Згідно з власною інформацією, Франція експортувала близько 2004 144.750 тонн м'яса птиці в першому кварталі 2003 року, що на сім відсотків менше, ніж у першому кварталі 57.300 року. Зокрема, поставки до країн ЄС впали на одинадцять відсотків до 13.700 8.100 тонн. Німеччина залишалася найважливішим покупцем в ЄС з майже 8.350 87.440 тоннами, але тут також спостерігалося зниження на дев'ять відсотків. Французькі поставки до Великобританії та Бельгії впали приблизно на чверть до 2003 тонн і XNUMX тонн відповідно. Франція поставила до третіх країн XNUMX XNUMX тонн м'яса птиці, що на XNUMX% менше, ніж у першому кварталі XNUMX року. Найбільш значне зниження відбулося в Росії.

Найбільше впав експорт частин індички, який впав на 23 відсотки до 41.860 15 тонн. У 20.245 26 тонн, на 6.650 відсотків менше цього досягло країн ЄС-17. До Німеччини, основного покупця французьких частин індички в ЄС, було поставлено 59.585 тонн, що на 42.260 відсотків менше, ніж у попередньому році. До XNUMX XNUMX тонн експорт цілих курей впав порівняно помірно, на XNUMX відсотки, порівняно з рівнем попереднього року. Тільки з них на Близький і Середній Схід було спрямовано XNUMX XNUMX тонн.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 535 разів

Річні збори DGHM

Спектр ключових тем на 56-й щорічній конференції Німецького товариства гігієни та мікробіології (DGHM), яка відбудеться з 26 по 29 вересня 2004 року в Halle Münsterland у Мюнстері, варіюється від харчових інфекцій до нових стратегій вакцинації. Місцевими організаторами є Інститути гігієни Мюнстерського університету під керівництвом проф. Хельге Карч з медичної мікробіології під керівництвом проф. Георга Петерса та інфекційних захворювань під керівництвом проф. М. Олександр Шмідт. Співорганізатором цього конгресу, на якому очікується від 600 до 800 учасників, є секція бактеріології та мікології Німецького товариства ветеринарної медицини.

Вчені з інших європейських країн представлять результати своїх досліджень або звітуватимуть про поточний стан знань у своїй галузі, зокрема на пленарних лекціях, а також на індивідуальних симпозіумах та заходах у групах спеціалістів. Основні теми включають так звані «нові інфекційні захворювання», тобто поточні та небезпечні інфекційні захворювання, такі як SARS, харчові інфекції, полімікробні захворювання, тобто захворювання, спричинені декількома збудниками, муковісцидоз, сепсис, біоплівки та нові стратегії вакцинації. Подальшими фокусами є міждисциплінарні теми «Біоінформатика в мікробіології» та «Геноміка та патогеноміка», які зараз набувають впливу майже у всіх темах біологічних та медичних досліджень.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 549 разів

Результат підрахунку з початку червня

Поголів'я свиней в Австрії продовжує скорочуватися. Про це свідчать результати останнього перепису худоби, який проводився вибірково. Відповідно до цього поголів'я на 1 червня 2004 року становило 3,15 млн голів. Це майже на шість відсотків менше, ніж під час підрахунку попереднього року, і майже на три відсотки менше, ніж у грудні 2003 року. Це означає, що тенденція до зниження останніх підрахунків продовжується, і поголів'я свиней в Австрії невпинно наближається до межі в три мільйони голів.

Скорочення чисельності торкнулося всіх категорій тварин. Поголів'я молодняку ​​впало на 8,4 відсотка нижче рівня попереднього року; За останні дванадцять місяців поголів’я свиней на відгодівлі впало майже на п’ять відсотків, приблизно на стільки ж скоротилося й поросят. Майже на п’ять відсотків зменшилася кількість племінних свиноматок, хоча зменшення спарених тварин, трохи більше ніж на три відсотки, було значно меншим, ніж тварин без покриву, кількість яких скоротилася більш ніж на сім відсотків.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 518 разів

У 2003 році споживання на душу населення знову зросло

Минулого року німецькі споживачі знову їли більше риби: згідно з попередніми даними Федерального статистичного відомства та Федерального відомства з питань харчування сільського господарства, споживаючи 14,4 кілограма риби, крабів і м’яса молюсків на людину, вони збільшили споживання на 2002 грамів порівняно з 400 роком. Проте найвищого споживання на душу населення 15,3 кілограма з 2001 року не було досягнуто; У той час громадяни Німеччини все частіше зверталися до м’яса птиці та риби через кризу BSE на ринку яловичини.

У міжнародному порівнянні, однак, німецькі споживачі не є великими споживачами риби. Вони були далеко не такими, як світові лідери, які, як ісландці, споживають близько 90 кілограмів риби на душу населення на рік, або японці та португальці, які споживають понад 60 кілограмів на людину.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 533 разів