Невигідний розвиток для маркетингу високоякісних продуктів харчування

Німецькі споживачі стали більш скупими, коли мова йде про їжу. Хоча загальні витрати на особисте споживання подвоїлися з 1962/63 до 2000 року, у 2000 році вони витрачали в середньому лише 16 відсотків на їжу та харчування поза домом, вдвічі менше, ніж у 1962/63. Вчені з дослідницької мережі «Nutrition Transition» проаналізували це та задокументували результати в опублікованому документі для обговорення «Life Cycle Costs for Nutrition». «У зв’язку з постійно зростаючим ціновим тиском у харчовому ланцюжку можна інтерпретувати цей розвиток як дедалі нижчу економічну цінність харчування», — говорить доктор. Ульріке Еберле з Öko-Institut e.V. та керівник проекту дослідницької мережі «Nutrition Transition». Це не полегшує маркетинг високоякісних, екологічно чистих продуктів харчування з низьким рівнем ризику, оскільки якість має свою ціну.

У 6341 році німецькі споживачі інвестували в середньому 2000 євро на середню домогосподарство в продукти, пов’язані з харчуванням, близько третини з яких пішло на кухні та кухонні меблі, кухонну побутову техніку та посуд. Близько двох третин цієї суми, а саме 4227 євро, вони витратили на їжу та харчування поза домом. В абсолютному вираженні мало що змінилося порівняно з 1962/63 роками, тоді це було еквівалентно 4161 євро, але витрати на особисте споживання тоді становили приблизно половину сьогоднішніх витрат.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 567 разів

Переважно спокійний попит

Пропозиція яєць у звітному місяці була тимчасово не такою великою. Проте обсяги товарів у вагових категоріях М і L залишалися високими і в деяких випадках перевищували потенціал продажів. В середньому попит на яйця був легко задоволений у всіх вагових категоріях. Велика кількість товарів також була доступна в інших країнах ЄС, але термінового імпорту загалом не було, оскільки місцевий рівень цін був відносно непривабливим для інших постачальників.

Споживчий попит у червні був переважно тихим. Через свята також тимчасово перервався продаж яєць. Індустрія яєчних продуктів досить швидко виводила товари з ринку на початку місяця, але до кінця місяця інтерес знову знизився. Протягом останніх кількох тижнів експортний бізнес відігравав незначну роль.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 608 разів

Найважливіший постачальник продуктів харчування для Німеччини

Нідерланди є одним із найближчих зовнішньоторговельних партнерів Німеччини. Навіть якщо торговельний потік до північно-західного сусіда та з нього з 1996 року зростає нижчими за середні темпи, за даними Федерального статистичного відомства, торгівля все одно досягає середньорічних темпів зростання експорту на 4,2 відсотка та імпорту на 5,5 відсотка. Протягом цього періоду німецький експорт зріс загалом на 7,5 відсотка, а імпорт – на 6,3 відсотка на рік.

Згідно з останніми даними за перший квартал 2004 року, експорт до Нідерландів зріс на 2003 відсотка порівняно з січнем-березнем 7,1 року; Через кордон Німеччини в напрямку Голландії перетнули товари на 10,9 млрд євро. Водночас з Нідерландів на місцевий ринок надійшло товарів на 11,4 млрд євро; що на 1,5% більше, ніж у попередньому році.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 621 разів

Ароматний і ніжний

Радуйте по-іншому. Як щодо соковитого варіанту з баранини? Ароматне м'ясо ніжне і вражає своєю різноманітністю. Видова кормова основа надає йому характерного пікантного смаку. У новій брошурі CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH «Рецепти з м’яса ягняти» надано багато ідей для приготування, будь то «Баранячі горіхи з трав’яною скоринкою» чи «Шашлик з розмарину з філе ягняти». Окрім рецептів, споживачі знайдуть інформацію про продукт.

Баранина чудово поєднується з вишуканими травами та екзотичними спеціями. Таким чином, кожна страва стає особливим кулінарним досвідом.На 24 ілюстрованих сторінках чекають на своє приготування численні варіації. Ягня, як справжній «заряд», забезпечує організм важливими поживними речовинами. У 100 грамах баранини (гомілки) міститься близько 18 грамів білка. У Німеччині він знаходить все більше послідовників.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 887 разів

На загальних зборах обговорювали майбутнє ринків і соціальну політику

Загальна асамблея Асоціації фермерів Німеччини (DBV) 28 і 29 червня 2004 року в Бонні була головною темою обговорення майбутніх політичних і ринкових подій у ході сільськогосподарської реформи ЄС. Близько 400 делегатів із 18 державних асоціацій фермерів та 46 асоціацій, а також численні молоді фермери обговорювали п’ять форумів із провідними підприємцями, економічними експертами, політиками та практиками. Було проаналізовано розвиток систем соціального забезпечення сільського господарства, можливості на ринках молока, переробки, землеробства, відновлюваної сировини та відновлюваної енергії, а також у вирощуванні фруктів та овочів. Молочний протест запобіг гіршому

Губертус Пелленгар, керуючий директор Головної асоціації німецьких торговців роздрібною торгівлею, звернувся до делегатів Молочного форуму з позитивними новинами: «Загальнонаціональні кампанії виробників молока в останні кілька тижнів і місяців у дискаунтерах і роздрібних торговцях продуктами харчування запобігли гіршим ситуаціям» . Це також підтвердив Альберт Гроссе Фрі, речник правління другого за величиною німецького молочного заводу Humana Milch-Union.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 726 разів

Sonnleitner: Солідарність між свинарями та фермерами, які вирощують курей-несучок

З точки зору асоціації фермерів, постанова про свинарство, яку федеральний уряд зараз вніс до Бундесрату, є образою. Він суттєво відхиляється від компромісу щодо Указу про тваринництво (Постанова про розведення курей-несучок і свиней), який був знайдений, але не прийнятий минулої осені. Федеральне міністерство споживачів, продовольства та сільського господарства знову намагається йти своїм власним національним шляхом, у тому числі при визначенні мінімальних площ для свиней, ширини рейок та перехідних періодів.

Президент Асоціації фермерів Німеччини (DBV) Герд Зоннляйтнер на конференції асоціації птахівництва в Нижній Саксонії дав зрозуміти, що DBV закликала всі федеральні землі відхилити пропозицію федерального уряду щодо розпорядження про свинарство. Тим часом більшість членів Бундесрату вилучили цей проект постанови з термінової процедури, передбаченої федеральним урядом. Крім того, більшість федеральних земель прийняли вимогу DBV і підкреслили гармонізацію положень в ЄС як пріоритетне завдання в постанові про свинарство.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 729 разів

У липні 2003 року Комісія внесла зміни до Регламенту (ЄЕС) № 344/91, щоб створити правову основу для схвалення пристроїв для автоматичної класифікації великої рогатої худоби (Регламент Комісії (ЄЕС) № 344/91 від 13 лютого 1991 року з імплементаційними правилами) .для Регламенту (ЄЕС) № 1186/90 щодо розширення сфери застосування схеми класифікації Співтовариства для туш дорослої великої рогатої худоби (ОВ № L 41/15) у поточній чинній редакції).

Для національного схвалення класифікаційного пристрою необхідно провести сертифікаційне випробування за участю міжнародної групи експертів. При випробуванні товарний сорт визначають на репрезентативній вибірці не менше 600 туш. Медіана результатів п'яти національних експертів формує еталонне значення для класифікаційного пристрою. Точність вимірювань приладу оцінюється за точковою схемою, систематичним спотворенням і кутом нахилу лінії регресії.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 962 разів

Джерело: Fleischwirtschaft 1 (2004), 51-56.

Робота над з’ясуванням зв’язків, які призводять до поломки ножа в фрезі, триває багато років. Проблема полягає в тому, що одночасно виникає кілька форм напруги, які також зміщуються разом із перетворенням матеріалу в зоні комплекту ножів. Активні умови постійно набувають нових форм стресу протягом циклу виробництва вареної ковбаси. Як додатковий ступінь складності, куттери від різних виробників вводять у дослідження спеціальні характеристики навантаження через форми кришки та чаші.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1385 разів

Джерело: Gastroenterology 126 (2004), 520-528.

Неспецифічна (вроджена) імунна відповідь є першою лінією захисту від інфекційних захворювань. Зазвичай проводиться на факторах, що проникають у патогени (ліпополісахариди (LPS, ендотоксин), бактеріальні ліпопротеїни, ліпотейхоєві кислоти, пептидоглікани, CpG нуклеїнові кислоти). Першим завданням для хазяїна є виявлення збудника та ініціювання швидкої захисної реакції. Група білків, що включає сімейство Toll або Toll-подібних рецепторів, виконує цю функцію у хребетних і безхребетних. TLR (Toll-подібні рецептори) служать так званими рецепторами розпізнавання образів у ссавців і відіграють важливу роль у розпізнаванні мікробних компонентів. Вони експресуються на макрофагах, дендритних клітинах і В-лімфоцитах, серед іншого, і розпізнають антигенні структури, які є висококонсервативними в живому середовищі, так звані патогенно-асоційовані молекулярні структури. TLR2 активується бактеріальними ліпопротеїнами, TLR3 дцРНК, TLR4 LPS, а TLR9 активується CpG ДНК. Мотиви CpG регулярно зустрічаються в бактеріальних і вірусних геномах, але не в геномах хребетних. Адапторні білки, пов'язані з рецепторами, напр. B. задіяний передавач сигналу MyD88.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 688 разів

Безпека харчових продуктів формує Конгрес після випадків BSE в Канаді та США - критика торгових бар'єрів

У середині червня в Канаді відбувся 15-й Всесвітній м'ясний конгрес, який привернув велику увагу канадської громадськості. Близько 500 представників міжнародної м’ясної промисловості та представників урядів з усього світу зустрілися під темою конференції «Світова м’ясна промисловість на роздоріжжі». Німеччина була присутня з десятьма учасниками. Федеральному уряду порадив доктор. Герман-Йозеф Шльодер, керівник м’ясного відділу BMVEL. Німеччина на борту IMS

Напередодні конференції традиційно відбулися засідання робочих груп та генеральна асамблея Міжнародного секретаріату м’яса IMS. На виборах правління Франц Гаузеполь був одноголосно переобраний на наступний чотирирічний термін за пропозицією VDF. Генеральна Асамблея обрала Патріка Мура (Борд Біа, Ірландія) новим президентом Всесвітнього м’ясного союзу. Попередній президент Філіп Сенг (Федерація експорту м’яса США) більше не займав цю посаду після восьми років перебування на посаді. Від імені німецької делегації Франц Гаузеполь подякував президенту, який покидає свою посаду, за його чудову прихильність і наголосив на позитивному розвитку IMS під час його президентства. Зараз IMS тісно співпрацює з міжнародними організаціями, такими як Міжнародне епізоотичне бюро в Парижі, OIE, Організація економічного розвитку та співробітництва, ОЕСР, Всесвітня організація охорони здоров’я, ВООЗ та Codex Alimentarius, який базується у Всесвітній продовольчій організації. , ФАО.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 647 разів

190.000 XNUMX підписів передано на збереження федеральному міністру Кюнасту

«Федеральний закон про полювання є зразковим і також зарекомендував себе з точки зору добробуту тварин і управління лісами! Дефіцити, які існують на практиці, виникають лише через неналежне виконання існуючих правил. Тому немає технічних причин для внесення поправок. Федеральний закон про полювання має залишитися незмінним». Про це заявив голова Федеральної робочої групи мисливських кооперативів і власників приватних мисливських господарств (BAGJE) Бернхард Хаазе з нагоди передачі 190.000 тис. підписів федеральному міністру Ренате Кюнаст на загальних зборах Асоціації фермерів Німеччини. в Бонні. Підписну кампанію ініціювала федеральна робоча група зі збереження федерального закону про полювання.

«Полювання в Німеччині як законодавчо, так і організаційно є зразковим і сучасним. Поправка була б не прогресом, а скоріше кроком назад», – уточнив Гаазе. У зв'язку з тим, що право полювання пов'язане з майном, власники майна залучаються до здійснення полювання у своїх мисливських угіддях через мисливські кооперативи. Передаючи право полювання одній особі чи групі осіб, система мисливських угідь забезпечує відсутність конкуренції між різними мисливцями на одній території. Як наслідок, завдяки системі забезпечується стале ведення мисливського господарства та посилюється персональна відповідальність землевласників та мисливців. Вимоги щодо перегляду правил, які впливають на внутрішні відносини мисливських кооперативів, а також зміни мінімальних розмірів спільних і приватних мисливських районів похитнуть збалансовану систему прав і обов'язків Федерального закону про полювання без жодних технічних причин.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 754 разів