Тест чіпсів Foodwatch - дискаунтери краще, ніж бренди - бельгійські біочіпи надзвичайно напружені

Організація споживачів Foodwatch вже вчетверте визначила забруднення картопляних чіпсів акриламідом у серії тестів. У зв’язку з цим Foodwatch перевіряє, чи справді «концепція динамічної мінімізації» федерального уряду впливає на індустрію, щоб суттєво зменшити кількість речовин, які підозрюються як канцерогенні, у їжі. «На полицях супермаркетів все ще є продукти з вищим рівнем забруднення. Стратегія федерального уряду щодо мінімізації зазнала невдачі», — пояснює Маттіас Вольфшмідт результати тестування. Що стосується інформації для споживачів, Foodwatch поставив виробникам погані оцінки: Foodwatch критикує, що жоден із протестованих виробників не надав точної інформації про вплив акриламіду по телефону чи в Інтернеті.

У тесті чіпсів foodwatch навантаження на різні продукти відрізняються до 40 разів. Безіменні чіпси з дискаунтерів, як правило, коштували краще, ніж фірмові продукти. Особливо ганебним є результат для бельгійського виробника біочіпів «Tra'fo», оскільки його продукція виявилася найбільш забрудненою. Foodwatch повідомляє, що жодних значень експозиції неможливо знайти по телефону чи в Інтернеті від виробників, а з продуктами зі знижкою взагалі важко дізнатися номер телефону виробника. Щоб надати споживачам вибір і чинити тиск ринку на виробників, Foodwatch вимагає маркування продуктів. Для цього foodwatch пропонує порівняльну шкалу, принцип якої вже знайомий споживачам із сектору побутової техніки.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 618 разів

Виробництво в Австралії зростає

У поточному 2003/04 маркетинговому році Нова Зеландія очікує, що виробництво баранини впаде на 434.300-17 відсотків до приблизно XNUMX XNUMX тонн. Вказаними причинами є низька продуктивність плодючості, менше народжених ягнят і менше вагітних овець. З іншого боку, забійні ваги зросли на два відсотки до середнього XNUMX кілограмів завдяки кращим умовам кормів і пасовищ.

Дещо інакше розвивалося виробництво баранини в Австралії: тут виробництво зросло на сім відсотків до нового рекордного рівня в 120.000 тис. тонн. Середня вага ягняти зросла на шість відсотків до 21 кілограма.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 637 разів

Власного виробництва недостатньо

Чехія, яка є однією з десяти країн-кандидатів на вступ до ЄС, залежить від закупівель м’яса птиці. Останні дані за 2003 рік показують ступінь самозабезпеченості приблизно на 92 відсотки, що навіть на 2,5 відсоткових пункти менше, ніж у 2002 році. Споживання м’яса птиці на душу населення в Чехії минулого року становило 24,1 кілограма, тобто 800 грамів. більше, ніж у 2002 році. Таким чином, рівень споживання в зоні ЄС-15 з оцінками 23,4 кілограма на 2003 рік перевищено.

Куряче м'ясо становило основну частину чеського виробництва м'яса птиці минулого року, близько 85 відсотків. Проте, як свідчить розвиток поголів'я птиці на відгодівлі, останнім часом виробництво в цій галузі скорочується. З іншого боку, спостерігалося зростання в секторі качок і гусей.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 702 разів

Рум'яна в поєднанні з барвником

Новий засіб для почервоніння Frischrot Color OG від WIBERG забезпечує більш інтенсивний і довготривалий колір нарізки ковбаси завдяки натуральному барвнику кошеніль. Тому що у ошпарених і ошпарених ковбас при почервонінні можуть бути коливання кольору через різну якість м'яса. Цьому запобігає використання Frischrot Color OG. Досягається природний, однорідний колір.

Це також запобігає передчасному посивінню поверхні зрізу. Застосування дуже просте: додайте свіжий червоний Color OG на початку процесу різання та зверніть увагу на гарний розподіл. Бажання споживача отримати хрусткий шматок, чудовий зовнішній вигляд і видиму свіжість неможливі без використання активних інгредієнтів і добавок. Вони символізують безпеку, довіру та свіжість, а тому є не чим іншим, як ідеальною функціональністю.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 876 разів

Міністр сільського господарства Мек-Помма д-р. Till Backhaus: Захист споживачів має головний пріоритет

Вартість тестів на BSE в Мекленбурзі-Передній Померанії буде зменшено ретроспективно з 1 червня 2004 року. «Вже вдруге цього року ми можемо передати заощадження від нижчих витрат під час закупівлі наборів для тестування та підвищення ефективності обстеження безпосередньо зацікавленим сторонам економіки, таким як фермери та бойні», — говорить міністр сільського господарства д-р. До Бакгауза (SPD). Зниження зборів також покращить конкурентоспроможність боєнь у Мекленбурзі-Передній Померанії. Проте захист споживачів, тобто безпечні та високонадійні результати під час проведення випробувань, продовжує мати абсолютний пріоритет, каже Бакхаус.

Відповідальність за проведення випробувань як орган державного нагляду покладається на державну ветеринарно-продовольчу інспекцію. У Німеччині тести на BSE проводяться на всій великій рогатій худобі старше 24 місяців. Станом на 20 червня 2004 року 45.520 15 голів великої рогатої худоби в Мекленбурзі-Передній Померанії було досліджено на хворобу бичачої губчастої енцефалопатії (ГСЕ). Цього року було зареєстровано два випадки захворювання великої рогатої худоби на BSE. До цього Мекленбург-Передня Померанія була вільна від BSE протягом 102.925 місяців. Минулого року було проведено XNUMX XNUMX так званих швидких тестів забійної ВРХ.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 673 разів

Власна сім'я хоче розвивати компанію далі

Виробник ковбаси та шинки Waldecker Henkelmann oHG, Фолькмарсен, залишиться незалежним, всупереч ринковим чуткам. Henkelmann (200 співробітників, оборот 25 мільйонів євро) на додаток до багаторічного партнерства з великими формами роздрібної торгівлі харчовими продуктами розвинувся в спеціаліста з попередньо нарізаних товарів, які продаються по всій країні у широкому асортименті. продуктів.

Економічна потужність і компетенція збуту компанії є привабливою основою для виходу іноземних виробників продуктів харчування на німецький ринок. Незважаючи на цікаві перспективи, сім'я власників вирішила розвивати компанію самостійно.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 747 разів

Цьогорічна IFFA, яка відбудеться 15.-20. Травень у Франкфурті-на-Майні став великим успіхом для CaseTech і бренду Walsroder. Успішно презентовано дві нові ковбасні оболонки.

З Walsroder K plus CTR і Walsroder K smok компанія CaseTech представила два нових пластикових корпуси, які викликали великий інтерес серед спеціалістів. Але дві класики від бренду Walsroder, F plus і Fibrous Casings, також привернули велику увагу цього року. Виявилося, що тема «прилипання сортового м'яса» досі залишається актуальною в торгівлі та промисловості. Програма волокнистих оболонок Walsroder пропонує оболонки для різноманітних застосувань, у тому числі унікальних спеціальностей. Окремі типи відрізняються дрібною адгезією до м’яса. Для кожного застосування існує спеціальне обладнання, яке надає кожному виду ковбаси бажані властивості лущення. Walsroder F plus поєднує в собі переваги волокнистої оболонки, такі як шовковисто-матова поверхня та чудова здатність до усадки, з властивостями, відомими пластиковій оболонці, такими як чудовий ефект бар’єрного шару та чудова адгезія до м’яса.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 631 разів

Moksel продовжує покладатися на партнерство - планується розширення самообслуговування та зручності - 2004 рік почався добре

На цьогорічних загальних зборах A. Moksel AG голова правління д-р. Уве Тілманн, головна увага приділяється потужності компанії: «Завдяки інтенсифікації співпраці в рамках нової організаційної структури Bestmeat Group і послідовному використанню потенціалу синергії Moksel вийшов на новий вимір. Ми маємо здорову основу і є добре підготовлений до майбутнього».

У 2003 звітному році Група Моксел мала річний надлишок у розмірі 8,4 млн. євро (2002: 7,2 млн. євро) після обслуговування боржника в розмірі 9,37 млн. євро (2002: 0,25 млн. євро). Поточний 2004 фінансовий рік компанія також почала добре. З продажами на рівні попереднього року, Moksel очікує прибуток після сплати податків у розмірі 3,0 мільйонів євро за перше півріччя (перше півріччя 1 року: 2003 мільйони євро).

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 641 разів

У поточному фінансовому році очікується позитивний операційний результат

01 липня 2004 року в Гамбурзі-Альтоні відбулися чергові загальні збори CG Nordfleisch Aktiengesellschaft за 2003 фінансовий рік під головуванням голови наглядової ради, президента Вернера Хільзе.

У німецькій роздрібній торгівлі продовольчими товарами - найважливішій групі клієнтів Nordfleisch Group - тенденція до дискаунтерів залишилася незмінною. На цьому фоні ціновий тиск з боку покупців продовжив посилюватися, і продажі м’яса самообслуговування та фасованих ковбас самообслуговування знову зросли.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 621 разів

Успіх реструктуризації вище плану - Збиток за перше півріччя зменшився більш ніж вдвічі - Нова правління - Подальше зміцнення основного бізнесу

«Реорганізація була в основному завершена до кінця першого півріччя. Компанія має хороші перспективи розвитку в основному бізнесі», - говорить доктор. Фріц Амманн, генеральний директор SPAR Handels-AG. «З нашої точки зору, SPAR досягне збалансованого операційного результату в 1 році. Зараз настав час, коли нова дошка може продовжити SPAR», — підкреслює 2005-річний спеціаліст. За погодженням з Наглядовою радою він і член виконавчої ради доктор. Вольф-Дітріх фон Хейкінг (60) залишить свої посади в раді директорів. Обидва доступні для нової плати, щоб забезпечити плавний перехід. Збитки в прямих магазинах додали -54 млн. євро до загального збитку в -2003 млн. євро в 109,1 фінансовому році. Очікується, що операційні збитки в прямих магазинах зменшаться приблизно на дві третини порівняно з першою половиною 99,4 року (-1 млн ​​євро). Очікується, що операційні збитки Групи зменшаться більш ніж вдвічі (перше півріччя 2003 року: -66,7 млн євро).

«Наглядова рада хотіла б подякувати раді директорів за чудову роботу з реструктуризації – курс був визначений правильно», – пояснює Вейт Гуннар Шюттрумпф, голова наглядової ради SPAR Handels-AG. Він припускає, що ITM Entreprises SA продовжить підтримувати компанію перевіреним способом. «Нове правління тепер має завдання послідовно впроваджувати прийняту стратегію», — продовжив Шюттрумпф.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 833 разів

Звіт Комісії ЄС за 2003 рік

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 599 разів