Зменшення виробництва м'яса

У новій державі-члені ЄС, Чехії, виробництво м’яса впало протягом року. Хоча в травні було вироблено майже 41.200 700 тонн, майже на XNUMX тонн більше, ніж у попередньому місяці, виробництво було на XNUMX відсотків менше, ніж у попередньому році.

Період із січня по травень демонструє схожу динаміку: якщо за п'ять місяців 2003 року було вироблено близько 218.200 211.425 тонн, то за той самий період цього року це було на три відсотки менше – 6,4 2,2 тонн. За цей період виробництво яловичини впало на XNUMX відсотка, свинини – на XNUMX відсотка.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 733 разів

Перш за все, треті країни поставили більше

За даними Федерального статистичного відомства, Німеччина імпортувала більше курятини та індичатини в першому кварталі 2004 року, ніж у перші три місяці попереднього року. Загальний обсяг імпорту (м’ясо, печінка та напівфабрикати) у секторі курятини склав майже 79.200 10,3 тонн, що відповідає збільшенню на 33.375 відсотка. Індичатини навіть імпортували 12,5 2003 тонн, що на XNUMX відсотка більше, ніж у XNUMX році.

Споживання напівфабрикатів з м'яса птиці зросло непропорційно, на 23,7 відсотка до добрих 28.300 19.100 тонн. Зокрема, збільшили поставки треті країни. Звідти на місцевий ринок надійшло майже 72,7 тис. тонн препаратів на 11.500 відсотка більше. Тільки Бразилія поставила 47,2 2003 тонн, що на 2004 відсотка більше, ніж у 35,7 році. Імпорт з Таїланду зріс на 2.225 відсотка до XNUMX тонн у першому кварталі XNUMX року порівняно з попереднім роком.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 489 разів

Збільшення продажів за рахунок зниження цін

Три мережі супермаркетів провідної датської групи роздрібної торгівлі продуктами харчування Coop Danmark продали приблизно на 2004 відсотки більше органічного м'яса за перші чотири місяці 52 року, ніж за той же період минулого року. Роздрібна група звинувачує цей бум продажів насамперед у кампанії стимулювання збуту, розпочатій у листопаді 2003 року, яка супроводжувалася зниженням роздрібних цін на органічне м'ясо в середньому приблизно на десять відсотків.

Завдяки позитивному розвитку попиту на альтернативну свинину та яловичину Coop нещодавно збільшив свою участь у цій галузі продукції. До гриль-сезону група розширила асортимент маринованою свинячою шийкою, шийними відбивними та стейками з органічного виробництва. Це означає, що Coop тепер пропонує до 19 різних варіантів органічних продуктів зі свинини та яловичини у своїх продовольчих магазинах. Однак група пропонує лише частину асортименту, особливо в сільській місцевості та на прикордонній з Німеччиною території південної Ютландії, оскільки там частка ринку органічних м’ясних продуктів найнижча.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 520 разів

Лист BLL до Комісії Бундестагу та Бундесрату щодо модернізації федеральної системи

«Комісія федералізму» розглядає можливість надання більшої свободи в адміністративних процедурах. BLL побоюється великої юридичної невизначеності, принаймні, що стосується харчового законодавства та його моніторингу. Ось лист:

комісії Бундестагу і Бундесрату
модернізувати федеративний устрій
c/o Федеральна рада
Postfach

11055 Берліні

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 423 разів

BLL не бачить нових ідей у ​​фільмі «Я супер розміру» - Спроба звинувачувати зайву вагу лише в рознощиках їжі - Що можна дізнатися з фільму

Федерація продовольчого права та харчової науки (BLL) вважає вкрай перебільшеними та нереалістичними самостійні експерименти Моргана Сперлока, головного актора та режисера американського фільму «Я супер розміру». Він їсть і випиває 5.000 кілокалорій щодня виключно у формі типових продуктів швидкого харчування - кількість, яка більш ніж удвічі перевищує його енергетичні потреби.

Дієтологи погоджуються: будь-яка людина, яка споживає так багато калорій і, як Сперлок, не витрачає енергію за допомогою фізичних вправ, збільшує свою вагу та викликає проблеми зі здоров’ям. Отже, Морган Сперлок міг би провести цей експеримент з будь-якою іншою їжею та досягти подібних результатів.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 567 разів

Створіть більше прозорості

На ринку свиней відбувається великий рух. Класичний біллінг FOM скорочується, пристрої з автоматичним FOM або аналіз відеозображення зростають. Вартість свині часто більше не визначається вагою та відсотком м’яса, оскільки індексні бали для певних шматків починають замінювати класичні критерії оплати.

Оскільки на ринку використовується кілька систем класифікації, свинарям стало важко стежити за цінами. Це тим більше вірно, що майже кожна бійня має власну платіжну маску, і тепер рахунки виставляються відповідно до цін на житло, а не лише відповідно до провідної цитати «Nordwestpreis».

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 481 разів

Приватна рекламна кампанія успішна та відповідає вимогам ЄС

З кінця лютого до кінця квітня приватне маркетингове агентство проводило рекламну кампанію в Польщі, щоб заохотити польських споживачів купувати місцеві продукти харчування. Телевізійні та радіостанції, а також кілька щоденних газет взяли участь у кампанії з безкоштовною рекламою та рекламою.

Остаточне опитування споживачів наприкінці квітня показало, що польських споживачів дедалі більше заохочують купувати місцеві продукти: частка покупців, які споживали саме польські продукти, зросла з 13% на початку кампанії до XNUMX% наприкінці квітня.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 524 разів

Ціни виробників на забійних ягнят у Німеччині

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 515 разів

У Швейцарії виявили першу в світі горбату худобу, хвору на BSE. 18-річний самець, карликовий зебу, жив у Базельському зоопарку, і був помічений незначними руховими порушеннями: він послизнувся в стайні, впав і наштовхнувся на перешкоди рогами. Референс-лабораторія TSE в Берні поставила діагноз на основі аналізів мозку. Науково важливий випадок ще раз демонструє хороший моніторинг BSE у Швейцарії.

Горбата худоба або зебу (Bos indicus) є переважаючим видом великої рогатої худоби в Азії та Африці. Досі не було відомо про жоден випадок BSE у горбатої великої рогатої худоби, тому було незрозуміло, чи може горбата худоба взагалі захворіти на BSE. У випадку домашньої великої рогатої худоби (Bos taurus), яка широко поширена в Європі, BSE було виявлено 18 років тому в Англії. Випадки також траплялися в англійських зоопарках у інших видів великої рогатої худоби (Bovidae), таких як куду, бізони, канни та ньяли.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 502 разів

Зростання попиту, швидше за все, знизиться

Згідно з оцінками ФАО, цього року виробництво яловичини в усьому світі зросте лише на 0,3%. Тому очікується помітне зниження обсягів міжнародного експорту на 7,5 відсотка. Проте окремі країни, особливо Бразилія, збільшуватимуть експорт. Очікується, що частка Бразилії в світовому експорті яловичини зросте з 17 відсотків у 2003 році до 22 відсотків цього року. За прогнозами, ціни зростуть на 19 відсотків.

За даними FAO, до 2010 року очікується, що попит на яловичину зростатиме в середньому на 2,2% щорічно. Тому зростання попиту значно знизиться. Між 1992 і 1999 роками річний приріст становив у середньому 3,15 відсотка. Очікується подальше зниження споживання на душу населення в промислово розвинених країнах приблизно до 21 кілограма в 2010 році, а в цьому році прогнозується 22,7 кілограма на душу населення. Навпаки, очікується, що до 2010 року споживання в країнах, що розвиваються, зросте приблизно до семи кілограмів на душу населення; У 2004 році цей показник становить 6,3 кілограма на людину. Очікується, що в Китаї споживання яловичини зросте з чотирьох кілограмів на душу населення у 2004 році до приблизно шести кілограмів у 2010 році.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 507 разів

Поголів'я худоби та м'яса

На оптових ринках м'яса початок шкільних канікул призвів до подальшого зниження попиту на яловичину в регіональному масштабі. Ціни на окремих оптових ринках розвивалися неоднозначно. Через незадовільні можливості збуту яловичини в країні та за кордоном бойні намагалися знизити виплатні ціни на молодих биків. Однак зазвичай це не спрацьовує, тому що багато відгодівельників биків явно не хочуть продавати майбутню забійну худобу до початку нового маркетингового року. Зараз пропозиція була низькою. У федеральному середньому молодняк класу R3 коштував 2,50 євро за кілограм забійної ваги, як і минулого тижня.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 450 разів