29月XNUMX日在柏林成立大会

在德国和许多其他西方国家，儿童肥胖问题日益严重。原因多种多样。然而，许多专家认为营养和身体活动之间的不平衡至关重要。这种发展对个人和社会的影响是可以预见的。越来越多的超重儿童意味着患病风险增加、表现下降和医疗费用上升。

“儿童超重”问题早已为人所知，也是科学研究的课题。解决问题的关键出发点是预防。儿童的营养和运动行为在生命的最初几个月和几年中具有决定性的影响。在德国，各个方面已经解决了这个问题并采取了初步措施。 “营养和锻炼平台”旨在创建一个可持续的工具，以支持和连接现有举措的工作并启动新的活动。该平台的目的是将“营养与运动”的主题置于广泛的社会基础上。

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疯牛病情况进一步好转

欧盟委员会表示，由于过去采取的措施，疯牛病的情况比去年有了显着改善。 这是委员会关于 BSE 测试进行情况的综合报告的结果。 2003年，欧盟15国总共对10.041.295头牛进行了BSE检测，其中包括约1,3万头处于危险中的动物、8,7万头健康动物和2,6万头受到被动监测的动物。 近 25.000 只动物也在与原发病例相关的扑杀行动中被屠宰。 德国农民协会 (DBV) 表示，欧盟 15 国的 BSE 阳性病例数量从上一年的 2.131 只减少到 1.364 只。

在欧盟 15 国，每 10.000 头测试的牛中只有 1,36 例 BSE 病例。 前一年有 2,0 只 BSE 动物，两年前有 2,5 只 BSE 动物。 2003年，这一数字在英国仍然是最高的。 但今年也有 13,33 只动物患病，明显低于去年的 28,5 只。 在德国，这一比率从上一年的 0,3 提高到 0,27。 2003年，希腊、奥地利、卢森堡、芬兰、瑞典、波罗的海国家、匈牙利、塞浦路斯和马耳他没有报告疯牛病病例。 然而，委员会指出，由于国家检测计划存在差异，因此必须仔细解释数据，以便在国家之间进行比较。

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在罗斯托克，一名冒充食品检验员的男子外出并未经授权进入，特别是进入餐馆。 他持有一张印有联邦鹰图案的绿色身份证，并立即索要钱财，并指出了他发现的任何缺陷。 这就是罗斯托克市兽医和食品检验办公室特别警告餐馆和小吃店经营者的原因。

经授权进行官方食品检验的食品检验员和官方兽医均持有有效身份证件。 如果发现缺陷，罗斯托克汉萨市的食品检验员和官方兽医绝不会现场索要钱财。 这是作为行政违法程序的一部分以书面形式完成的。

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统计的猪数较少

荷兰今年10,75月牲畜普查仅统计生猪3,8万头，比去年同期减少5,9%。 一年内母猪存栏数下降1,06%，降至684.000万头，其中怀孕母猪6,8万头。 对进一步生产至关重要的后备母猪比例下降了 164.000%，至 XNUMX 头。

一段时间以来，荷兰用于屠宰的仔猪和动物出口量一直在大幅下降。 专家预计，本年度仔猪出口量将下降 13% 左右。 用于屠宰的生猪出口预计将下降百分之九至百分之十。

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东方的鸡蛋越来越多地来自谷仓和自由放养

据联邦统计局统计，2003年1.209月，德国有38个蛋鸡养殖场，蛋鸡存栏总数超过31.000万只。 农场的平均规模为 81 只母鸡。 从畜牧业类型来看，网箱养殖几乎占 84%，而去年这一比例约为 2003%。 散养养殖的比例上升了一个百分点，达到百分之十左右。 2002 年，谷仓住房的比例高达 XNUMX%，而 XNUMX 年为 XNUMX%。

然而，各州的鸡舍类型有所不同：除了一个例外，所有州的大多数蛋鸡都被安置在笼子里。 在下萨克森州，迄今为止饲养着全国最多的蛋鸡，笼养率达到了89%；在第二重要的萨克森州，笼养率达到了90%。 只有在生产规模相对较小的梅克伦堡-前波美拉尼亚州，替代性畜牧业占主导地位，占 64%。 在其他联邦州，范围从萨克森-安哈尔特州的 51% 到北莱茵-威斯特法伦州的 87%。

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牛和肉

七月倒数第二周，批发市场的牛肉需求平静。 然而，屠宰公司必须为小公牛和母牛支付更高的生产价格，以获得足够的牛进行屠宰。 在联邦平均价格中，R3 肉类贸易等级的年轻公牛价格为每公斤屠宰重量 2,54 欧元，比前一周上涨 24 美分，比一年前上涨 2,02 美分。 屠宰奶牛的支付价格较前一周上涨 25 美分，达到每公斤屠宰重量 XNUMX 欧元，比去年的价格每公斤高 XNUMX 美分。 在国内销售牛肉时，用于生产肉末的前部肉块和细部很容易销售；腿肉并不是特别受欢迎的产品。 特别是贵重物品可以轻松放置在国外。 对俄业务继续稳步推进，活牛贸易营销顺利。

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男女时间利用不同

20岁到74岁的欧洲人如何分配时间？ 女性在家工作的时间比男性多多少？ 女人和男人在空闲时间都做什么？ 欧洲共同体统计局欧盟统计局今天发布的一份出版物 [1] 旨在分析 20 个欧盟成员国（比利时、德国、爱沙尼亚、法国、匈牙利、斯洛文尼亚）74 岁至 1998 岁之间的男性和女性的日常生活、芬兰、瑞典、英国）和挪威。 数据来自2002年至2年期间进行的全国时间预算调查[XNUMX]。 该出版物包含有关男女就业和家庭活动分布以及用于教育、文化活动和其他生活领域（志愿工作、护理、旅行、休闲等）的时间的统计信息。 就业女性和男性之间的差异

下表显示了按活动 [3] 细分的每天花费的平均时间 [4]。 平均时间支出是全年就业总人数（工作日、周末以及假期）的平均值。 因此，有偿工作所需的时间比正常工作日要少得多。 从一年中的所有日子来看，就业男性平均每天花在有偿工作和教育上的时间为 5 至 5 小时，而就业女性则为 4 至 4 小时。

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冷冻系列中绝对的经典是披萨。 该产品的总消费量增长了 4,6%，是全球最受欢迎的冷冻食品之一。 根据科隆德国冷冻研究所 (dti) 的统计，2003 年的总销量超过 185.350 吨，几乎是十年前的两倍。 每个德国人平均消耗 2,3 公斤冷冻披萨。

最大的份额流向杂货店，包括家庭服务和折扣店。 2003 年，私人消费者购买了近 174.000 吨冷冻披萨。 这比上一年增加了 4,8%。 在国外市场的各个领域，消费量达到了11.430吨，增长了XNUMX%。

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雀巢为投资者提供的冷冻食品服务

雀巢德国公司将把总部位于梅特曼的 Eismann Tieffrisch Heimservice GmbH & Co. KG 出售给以法兰克福 ECM Equity Capital Management GmbH 为首的投资者集团。 该协议尚需获得负责的反垄断机构的批准。 双方同意不透露交易的进一步细节。

作为 Schöller 收购的一部分，雀巢于 2001 年接管了 Eismann。 雀巢德国公司表示：“通过 ECM，我们找到了一位愿意进一步发展艾斯曼直销业务并赋予其新视角的新东家。” 雀巢将继续专注于高附加值产品和强势品牌的进一步发展。

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从穆斯林的角度看对食物的要求

全世界大约1,2亿穆斯林中，有超过XNUMX万生活在德国，因此在这个国家我们已经不能再称之为微不足道的少数了。 信奉伊斯兰教的穆斯林在日常生活和生活方式中遵循伊斯兰教的规则，其中允许和禁止的概念是其中的核心结构。 从穆斯林的角度来看，食物要么是“halal”（阿拉伯语“允许”），要么是“haram”，即不符合伊斯兰法规。 然而，由于生产、储存和准备过程涉及多种过程，以及人们对食品成分的了解不断增加，分类并不总是那么简单。

从植物中提取的食品通常是允许的，但令人陶醉或有毒的产品除外。 此外，伊斯兰教的圣书《古兰经》列出了四类主要的禁食：腐肉（所有自然死亡的动物）、流动或凝固的血液、猪和献给上帝之外的他人的屠宰动物。 禁用的添加剂可能会污染允许的食品并使其成为“非法食品”。 为此，例如，就足够了B. 已经将它们存储在一起且包装不充分。

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海恩斯坦纳质量标签有助于选择工作服

视觉效果、易于护理和使用寿命长通常被认为是选择工作服时最重要的评价标准。 然而，对服装生理舒适度的评估仍然很少受到关注。 具有优化穿着舒适度的服装可以明显提高穿着者的表现。 因此，运动和休闲中的常见做法也应该适用于日常工作服装：支持体内生理过程的纺织材料，特别是根据周围气候和活动进行温度调节。

需要注意的是，服装的穿着舒适度绝不是一个主观变量，而是可以客观测量和评价的。 在此背景下，国际研究中心海恩施泰纳研究所的科学家们制定了所谓的佩戴舒适度等级。 该评分范围从 1 分“非常好”到 6 分“不满意”，并根据服装生理学实验室确定的一系列测量结果计算得出。 穿着舒适度等级涵盖纺织材料的热生理特性，例如： B. 隔热性、透气性和水分管理，以及穿着舒适度的皮肤感官方面，即纺织品是否感觉舒适柔软、令人喜爱，或者相反，是否令人不愉快地刮擦或粘在汗湿的皮肤上。 海恩斯坦专家针对纺织品的所有这些特性开发了客观的测量方法，其结果被纳入穿着舒适度等级的计算中。

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