自 15 年 2004 月 45 日起，Volker Groos 成为烤箱和组合蒸锅制造商的新成员。这位 XNUMX 岁的男子住在内卡河畔苏尔茨，已婚并育有一个 XNUMX 岁的女儿。未来，Volker Groos 将负责国内和国际的整体销售。他的工作重点是确保和扩大国内市场的领导地位以及大幅拓展国际市场的活动。 Volker Groos 过去曾担任过各种销售管理职位，最近担任的职务是销售经理和销售总经理。

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TurnWorks, Inc. 现任董事长兼首席执行官 Greg Brenneman 将于 1 月 42 日起担任汉堡王公司首席执行官。这位 XNUMX 岁的先生以带领公司进入积极的销售领域而​​闻名。对他来说，他所有努力的重点始终是客户和为员工创造愉快的工作氛围。

迈阿密董事会在一份声明中表示：“我们过去曾与格雷格·布伦尼曼合作过，并且非常了解他。他是一个非常有能力和经验丰富的人，他做出快速改变并取得更好表现的决心对于迈阿密热火队来说非常有价值。”汉堡王公司的规模将不可估量。这将加强公司在快餐行业的地位。布伦尼曼将为公司提供所需的战略方向和充满活力的领导力。他擅长为员工营造愉快的工作氛围“他之前成绩证明他特别注重客户服务。”

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价格承压

六月小牛肉季节即将结束。随着芦笋季节的结束，消费者对小牛肉的兴趣减弱。因此，屠宰场订购的屠宰动物数量比前几周有所减少，因此不大的供应量足以满足需求。临近月底，价格面临压力。

据初步统计，在邮购屠宰场和肉制品工厂的采购阶段，23月至4,28月，按统一费率计费的屠宰小牛的联邦加权平均价格下降了73美分，至每公斤屠宰重量XNUMX欧元。然而，这比去年的水平高出 XNUMX 美分。

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尤其是鸡肉明显增加

今年第一季度，英国家禽产量达到399.330吨胴体重量，比去年同期增长7,2%。尤其是鸡肉产量显着增长，增长了 9,2%，达到 319.940 吨，而火鸡肉产量增长了 3,2%，达到 58.100 吨。

尽管国内产量增加，2004 年初禽肉进口量也大幅增加。 9,8-136.300月份增加90万吨，增长3,9%。近 82.400% 是进口家禽部件。禽肉出口量增长 95%，达到近 XNUMX 吨。零部件出口占主导地位，占比高达XNUMX%。

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PetitBistro 将推出四种新的“超级零食”。

从 15 月 1.100 日起，在 1.000 个 Aral 加油站独家开设 PetitBistro - 为赶时间的司机提供美味佳肴 - XNUMX 名顾客作为“试吃者” - Aral 希望通过小酒馆业务强劲发展

Aral 正在食品服务行业发起产品攻势：从 1.100 月中旬开始，全国 XNUMX 个 Aral 加油站将通过 PetitBistro 推出四种新美食：“SuperSnacks”。它们针对移动客户，适合即时消费以及移动消费。

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31年2004月XNUMX日，博士。米兰·里斯蒂奇在达到退休年龄后退休。博士。里斯蒂克是最早广泛关注禽肉质量的科学家之一。

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Snap on：为了更好的健康取得巨大成功

257.000 名巴伐利亚州减肥活动“BayernLight - 德国生活更轻松”的参与者在四个月内减掉了超过 46.780 万公斤，即 XNUMX 公斤。卫生部长沃纳·施纳鲍夫 (Werner Schnappauf) 和慕尼黑活动发起人、药剂师汉斯·格拉赫 (Hans Gerlach) 介绍了这一改善健康的记录。 “减少或避免体重过重是当今最重要的预防措施之一。因为体重秤上的体重过重几乎像流行病一样蔓延。巴伐利亚州几乎每两个成年人都受到影响。如果我们不采取对策，体重过重将会破坏我们的健康，”Schnappauf 解释了拜仁之光的必要性。肥胖是心血管疾病、肌肉骨骼系统疾病、中风或糖尿病等代谢紊乱的高危因素。 “这不仅会给受影响的人带来巨大的痛苦，还会带来巨大的健康成本！
 实体。”

平均减重 5 1/2 公斤。部长呼吁参与​​者保持他们学到的更健康的生活方式，并激励家人、朋友和熟人参加。方法很简单：少脂肪，多运动。施纳鲍夫认为整个社会都有责任预防肥胖：“每个人都必须共同努力，确保健康的饮食习惯：父母、教师、食品行业、医生、药剂师、政治家、媒体。”这位部长继续说道，BayernLight 展示了如何在现场取得成功。 “BayernLight 吸引了在周围环境中开展活动的人们，并激励他们坚持不懈。这不是短期饮食，而是饮食习惯的永久改变才能带来成功。”

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供应持续紧张

与今年第一季度相比，1,51月份生猪供应量低于平均水平。为了充分利用屠宰能力，屠宰场每周支付的费用都会增加一些。尽管由于天气原因，猪肉销售仍然没有受到任何持久的刺激。截至月底，E级生猪支付价格达到每公斤2002欧元，为XNUMX年XNUMX月以来的最高值。

月平均，E类肉类贸易的出栏生猪价格上涨17美分，至每公斤屠宰重量1,47欧元；比一年前增加了 20 美分。平均而言，所有贸易级别 E 至 P 的育肥者还获得每公斤 1,42 欧元的收入，比 17 月份增加了 20 美分，比 XNUMX 个月前增加了 XNUMX 美分。

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德国鸡蛋的收入与饲料成本比率

德国蛋鸡养殖户不得不满足于过去几周和几个月的收入比一年前大幅下降。尤其是自4月份以来，鸡蛋价格一直在下跌，直到6月份才在低位徘徊。

2004年上半年，全国M重量级鸡蛋生产商的平均批发销售额为每5,62枚100欧元，比去年同期减少约7,34欧元。价格从4,10月的XNUMX欧元下降至XNUMX月和XNUMX月的XNUMX欧元。与此同时，鸡蛋生产商的饲料费用明显高于一年前，这意味着鸡蛋生产的盈利能力大幅恶化。

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盈利发展低于预期

贝尔控股公司报告称，该公司2004年上半年的利润将比上年下降约20%。造成这种情况的主要原因是原材料价格持续居高不下。

除了已经非常高的牛肉收购价格之外，仅10月和XNUMX月猪肉价格就又上涨了XNUMX%。从目前的市场情况来看，这些较高的采购成本只能部分转嫁给消费。这种情况对销售也有抑制作用。

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...不仅仅是在瑞士

关于肉类市场原材料价格的讨论是一个真正长期存在的问题——尤其是在受到大量补贴的瑞士农业领域。显然，生产商希望获得尽可能高的价格，而加工商和零售商则希望获得较低的价格。不管怎样，所谓的“猪周期”总是引起人们的注意。

瑞士的肉类生意绝非易事。通过饲养动物，农民承担了一定的风险。虽然他肯定能够在动物准备宰杀时将其出售，但他还不知道以什么价格。他可以在去屠宰场之前稍等一下。在瑞士加工商方面，联合生产是一大关键词。猪不只是由鱼片或排骨组成，牛肉也不只是由内脊肉组成。与国外存在这种水平的贸易不同，大型加工商必须购买整只动物，而不仅仅是所需的部位。这意味着无论促销或季节性高峰如何，所有可用的切割都必须出售。

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