根据“Arztliche Praxis”的说法，多年来一直宣扬的对抗文明疾病的有效策略现在已被证明不仅无效，而且甚至有害：在一项针对女性的小型研究中，低脂饮食与高脂肪饮食相结合。水果和蔬菜的比例导致低密度脂蛋白胆固醇增加。据“Arzliche Praxis”报道，这种胆固醇变体被认为对健康有潜在危害，因为高血液水平会增加血管钙化的风险。
公诉人和辩方均表示不服判决上诉。 2001年2002月至40.000年XNUMX月，被定罪的妇女作为董事总经理和所有者，除了在韦斯特海姆市帕绍经批准的实验室外，还经营未经官方批准的实验室，并申请巴伐利亚州为非法进行疯牛病检测提供补贴。 在活跃期间，出售了近 XNUMX 头牛的经过错误测试的肉。 丑闻曝光后，自由州还撤销了该公司对帕绍实验室的许可。 由于当局召回了仍在供应的肉类，受影响的屠宰场据称遭受了约 XNUMX 万欧元的损失。
第二天，议程上的第一件事是参观谷物市场，包括参观市场区域下方的储藏室。 随后，两场有趣且内容丰富的讲座概述了中国和南非的肉类生产和肉类行业结构。 内部会议选出了初级圈的新发言人：Eva Moser（ZEMO，Weilerbach）、Wolfgang Härtl（Contifleisch，埃尔兰根）和 Rainer Hartmann（Fleischzentrale Südwest，克赖尔斯海姆）。
该部长解释说，资金是通过地区委员会分配给各办事处的，而该部委则向地区委员会提供相应的预算。 达姆施塔特地区议会已被要求展示“地方当局正在苦苦挣扎的地方”。 一旦有相应的报告，我们将与 RP 共同研究可能的解决方案。 “当局的财政资源必须确保他们为黑森州消费者所做的重要工作，”迪策尔强调。 确实，当前的紧缩限制限制了可能采取的行动范围。 尽管如此，兽医和消费者保护办公室特别确保他们必须接受物质资源的小幅削减。
前3,5个月，食品销售超过去年同期水平，正增长达5,8%。 2003 月份的负值当然可以被视为季节性影响，其原因之一是销售天数和假期旅行时间减少。 3,4 月份，GfK 消费者指数已经报告消费者食品支出有所增加。 因此，今年XNUMX月份食品（不包括生鲜和饮料）支出比去年同期增长了XNUMX%。 只有饮料行业在经历了XNUMX年创纪录的一年后，再也无法维持之前的水平，销售损失达-XNUMX%。
在过去 14 年里，俄罗斯的牛存栏量减少了 57%，达到 24,1 万头，之后俄罗斯继续依赖肉类进口。 俄罗斯市场猪肉自给率约为70%，牛肉自给率约为60%，仍然是欧盟和海外国家的重要销售市场。
特别是食品和非酒精饮料的价格自 2002 年 1,1 月以来仅小幅上涨（+3,0%），而这些商品的价格在过去两年半中上涨了 2002%。 98,1年初，许多消费者抱怨水果和蔬菜的价格上涨，因为个别种类的水果和蔬菜的价格比上个月几乎翻了一番（例如生菜+71,3％，花椰菜+2002％）。 然而，到2,9年中期，物价水平已经恢复到正常水平； 价格上涨是由于天气造成的，其中决定性因素是如此大规模的寒潮，这在南欧并不常见。 肉类和肉制品目前甚至比 DM 时代更便宜（自 2001 年 9,2 月以来-1,9%），尽管由于疯牛病和足部疾病，它们在欧元引入之前的阶段已经变得更加昂贵。患有口腔疾病（+1,7%）。 乳制品和鸡蛋（-31,5%）以及非酒精饮料（-12,1%）继续变得更便宜。 然而，如今的消费者必须掏更多钱购买蜂蜜 (+ XNUMX%) 和全脂牛奶巧克力 (+ XNUMX%)。
随后，该公司在动物尸体、动物尸体部位和厨房垃圾领域实现了总计2,07万欧元的盈余。 其中，梅克伦堡-前波美拉尼亚州占1,126万欧元，相当于收入的10,9%。 由于1年2003月XNUMX日欧盟法律规定发生变化，原材料供应大幅下降。 之后，屠宰产生的一些动物副产品（以前必须在炼油设施中处理）可以以不同的方式使用，例如加工成宠物食品。
在活体动物的对外贸易方面，欧盟委员会预计进口量将下降，对第三国的生猪出口也将明显下降。 这意味着活牛出口行业将延续 2003 年的趋势。 委员会还估计，欧洲猪肉的出口机会正在减少；预计今年将减少 48.000% 左右，即 1,15 吨至 2003 万吨。 15年增长了大约百分之三。 然而，应该指出的是，随着十个主要东欧国家的加入，从纯粹的数学角度来看，对第三国的出口将不得不降低，因为与加入国家的未来贸易现在将纳入欧盟内部贸易。 最近，欧盟 XNUMX 国猪肉的重要买家包括捷克共和国、匈牙利以及波兰（其次是波兰）。
由于价格上涨，黑森林火腿制造商面临着巨大的压力，尽管他们竭尽全力合理化和节省资金，但他们将不再能够承受这种爆炸性的成本压力。 这不仅仅是为了确保黑森林火腿的高质量标准。 这关系到盈利状况紧张的公司的生存能力。
2003 年 XNUMX 月的一份报告被错误地放在这种背景下，该报告涉及从下萨克森州一家屠宰场到石勒苏益格-荷尔斯泰因州的肉类运输。 从那里，经过进一步拆卸，它被运送到丹麦。 该信息基于对一种在家禽群中起次要作用的沙门氏菌的发现。 这与丹麦研究人员描述的不一样
完全相同的。
作为自身控制的一部分，该公司进行了广泛的检查，并通过官方卫生样本定期进行监控。 70 月通知中涉及的这批肉类在屠宰后进行了沙门氏菌检测，结果呈阴性。 不能排除沙门氏菌在进一步加工过程中进入肉中。 在禽肉中发现沙门氏菌并不罕见。 这是众所周知的，也是厨房必须遵守某些卫生规则的原因； 例如，这些措施包括在处理新鲜禽肉后洗手以及单独存放生吃的食物。 由于家禽肉不生吃，因此按预期制备时，沙门氏菌不会对消费者构成危险，因为在 XNUMX°C 加热时沙门氏菌会被安全杀死。