荷兰动物饲料质量保证体系

在荷兰动物饲料质量保证体系 GMP+ 中，可追溯性要求已显着收紧。原材料供应商不仅必须了解其产品的历史，还必须将其传达给客户。了解动物饲料原材料的历史有助于动物饲料生产商优化其质量保证。

动物饲料从哪里来？它存储在哪里？谁加工动物饲料？这些问题对于评估产品的安全性非常重要，而且对于出现问题时的可追溯性也非常重要。

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农场残疾人日托服务

十五年来，越来越多的荷兰农民从事特殊的兼职工作。他们为身体或精神残疾的人提供日托服务。残疾人可以找到合适的白天工作和/或什至在所谓的“福利农场”正常工作。过去五年的反应尤其令人印象深刻：从 1998 年到 2004 年，福利农场的数量从 75 个增加到 432 个。关爱农场并不新鲜

关爱农场并不是什么新发明。即使在过去，农场也始终是欢迎残疾人帮助的地方。随着时间的推移，特殊照顾措施的推出，农场的“治愈”功能在某种程度上被忽视了。如今的福利农场再次承担起这一职能，似乎正在满足日益增长的需求。

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DLG 比赛一等奖最高奖——国务秘书伯宁格呼吁营养工艺

DLG 总裁 Philip Freiherr von dem Bussche（左四）与国务秘书 Matthias Berninger（右三）向德国最佳肉类产品公司颁发联邦奖项。

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QS体系对饲料的要求更加严格

QS体系显着收紧了剩余食品的利用要求。作为猪育肥饲料的使用现在受到各级的一致审查。将剩余食物加工成液体饲料及其在农场的饲养现在都受到监管。

随着食物垃圾要求的修订，从收集点到加工再到养猪场的整个链条现已整合。根据QS委托撰写的关于动物营养中食品残留安全性的科学报告，发布了食品残留使用和检测的精确限值。在加工过程中，食物垃圾必须在至少 90 °C 的温度下进行巴氏灭菌，或者在至少 133 °C 的温度下进行灭菌。每个公司所在地的年度检查次数也有明确规定。

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德明今年有望生产鱼子酱

杜塞尔多夫公司 Caviar Creator Inc. 接管了位于 Demmin（梅克伦堡-前波美拉尼亚）的 FischCo-Demmin Aquakultur GmbH 养鱼场。 这是该公司发言人宣布的。 由于养鱼场自 2002 年 2005 月开始运营，来自养鱼户和鱼子酱生产商 Caviar Creator 的鲟鱼很快就能在那里使用，并在今年产生产量。 今年三月，这家总部位于杜塞尔多夫的公司还在德明为另一个育种设施奠基。 预计该工厂将于 XNUMX 年初生产出第一批鱼子酱产品。

收购的设施拥有 72 个养殖池，紧邻 Caviar Creator 施工现场。 “通过接管该系统，我们可以加快生产速度，”项目经理 Friedel Heinrichs 在解释最新投资时说道。 鲟鱼很快就会出现在以前养殖鳗鱼、条纹鲈鱼和梭鲈的地方。 现有的鱼类资源被出售给渔业。 鱼子酱创造者委员会目前正在规划启动信号以及鲟鱼肉和鱼子酱的确切产量。 海因里希斯强调，所有六名员工都可以接受。 从长远来看，甚至可以创造更多的就业机会。

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等待适合烧烤的天气

XNUMX月底相对凉爽的天气导致德国肉类批发市场对各类肉类的需求大幅下降。烧烤用品的销售尤其陷入停滞。然而，牛肉和猪肉的价格仍然保持良好，而小牛肉和羊肉的需求在某些情况下明显下降。

牛肉和猪肉的价格稳定发展，即使是在商店层面，也是供应有限的结果。这也应该确保未来夏季几周的市场形势相对平衡。

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三分之二的面积是草原

2003年奥地利的有机种植再次显着增长。耕地面积达到326.700万公顷，比上年增长百分之十。有机农场数量增加869个，达到18.760个；因此，它的增长速度低于该地区。结果，每个农场的平均有机面积从 16,6 年的 2002 公顷增加到 17,4 年的 2003 公顷。

去年，奥地利的有机耕地面积增长了 30%，高于平均水平，其中蛋白质植物（谷物豆类）和油籽种植面积增长尤为明显，分别增长了 47% 和 44%。谷物种植面积增加了 32%，玉米（青贮饲料、青饲料、谷物玉米和玉米芯混合物）种植面积增加了近 26%。草地耕种保持相对稳定，但占有机土地总量的三分之二。引人注目的是马铃薯种植规模非常小。平均而言，种植马铃薯的有机农场仅使用 0,7 公顷的土地来种植这种作物。 2003年，马铃薯种植面积总计2.114公顷。

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荷兰政府认真审视研究

荷兰农业正在失去在欧盟的竞争优势。这是瓦赫宁根大学农业经济研究所 LEI 的一项研究结果。 1994年至2001年间，荷兰总产值年均增长0,7%；另一方面，欧盟 15 国的平均增长率更高，达到 1,3%。

根据这项研究，西班牙的农业增幅最大，达到 5%，尤其是养猪业和园艺业。 LEI 预计西班牙将在几年内成为欧盟最大的猪肉生产国。此次扩建有足够的空间和工人。此外，与荷兰相比，那里几乎没有任何动物和环境保护限制。这些因素导致荷兰的生产成本较高。

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食品销量损失约 3%

根据联邦统计局的初步结果，2004年4,8月德国零售额名义值比5,2年2003月下降2004%，实际值下降23%。然而，2003 年 81 月的销售天数为 2004 个，比 1,5 年 1,7 月少了 XNUMX 个销售天。初步结果是根据六个联邦州的数据计算得出的，这些州占德国零售总额的 XNUMX%。对数据进行日历和季节调整后，与 XNUMX 年 XNUMX 月相比，名义销售额下降了 XNUMX%，实际销售额下降了 XNUMX%。

2004年前2,0个月，社会消费品零售总额名义下降1,8%，实际下降XNUMX%。

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1年2004月90.000日，德国野生动物基金会宣布颁发2005年度研究奖金，奖金高达31.10.2004万欧元。德国野生动物基金会研究奖每两年颁发一次。其目的是培养应用型野生动物生态学研究领域的高素质青年科学家。由德国著名科学家组成的六人评审团将决定奖项的颁发。招标期限至XNUMX年XNUMX月XNUMX日止。

通过该奖项，该基金会为一位年轻科学家提供了通过奖学金获得进一步资格的机会。为了表彰他们的成就，获奖者还将获得一份一次性个人礼物。提交的研究项目必须有助于显着扩展有关本土野生动物生态的知识或为其有效和可持续管理制定可行的概念。历届获奖者的贡献使我们能够获得保护本土野生动物及其栖息地的宝贵新知识。

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优质食品营销发展不利

德国消费者在食品方面变得更加吝啬。虽然私人消费总支出从 1962/63 年到 2000 年翻了一番，但 2000 年他们在食品和外出就餐上的平均支出仅为 16%，只有 1962/63 年的一半。 “营养转型”研究网络的科学家对此进行了分析，并将结果记录在现已发表的讨论论文“营养的生命周期成本”中。 “随着食物链上不断增加的价格压力，人们可以将这一发展解释为营养的经济升值不断下降，”博士说。 Ulrike Eberle，来自 Öko-Institut e.V.，也是“营养转型”研究网络的项目经理。这并不会让营销高质量、环保和低风险的食品变得更容易，因为质量是有价格的。

6341年，德国消费者每户平均在营养相关产品上投资2000欧元，其中约三分之一投入厨房和厨房家具、厨房家用电器和餐具。他们将其中约三分之二（即 4227 欧元）花在食物和外出就餐上。从绝对值来看，与 1962/63 年相比变化不大，当时相当于 4161 欧元，但当时的私人消费支出约为今天的一半。

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