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Stiftung Warentest 测试烤香肠

许多香肠都令人信服,但一个多味腊肠很“差”——包装中的细菌太多

在检查 Aldi-Nord 提供的 Hübelkamp bratwurst 中的烤腊肠时,Stiftung Warentest 发现肠道细菌和那些表明食物变质的细菌水平异常。 作为测试中唯一的产品,这款香肠的质量评级为“差”。

在 25 月份的杂志测试中,基金会检查了 XNUMX 根包装好的煮烤香肠,其中包括 XNUMX 根带家禽的香肠,包括气味、味道、成分和细菌。 除了 Hübelkamp bratwurst,其他六种产品在保质期内的细菌数量增加,表明开始变质。 Schlütter 的 Echte Original Nürnberger Rostbratwurst 也被少量葡萄球菌污染,即可能的病原体。

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“营养与运动”平台成立

许多社会参与者的广泛联盟

“营养与运动”平台在柏林成立。 注册协会的创始成员有:以联邦消费者部为代表的联邦政府、以食品法和食品科学联合会为代表的食品工业、联邦家长委员会、德国体育联合会/德国体育青年、德国儿科和青少年医学协会、食品、享受和餐馆联盟 (NGG)、由联邦公会健康保险基金协会和中央市场营销-Gesellschaft der Deutschen Landwirtschaftswirtschaft 代表的法定健康保险公司的主要协会。

创始成员解释说:

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爱尔兰在加入国推动牛肉销售

自今年年初以来,爱尔兰联合营销机构 Bord Bia 加大了将爱尔兰牛肉投放到东欧加入国的力度。 一个代表团访问了四个最重要的市场——波兰、匈牙利、捷克共和国和斯洛伐克——中的每一个,以便与当地食品零售商建立联系。 在与其他东欧加入国相比价格水平较高的捷克共和国,爱尔兰牛肉已被列为三大零售连锁店的优质产品; 试用交付已发送给波兰和匈牙利的潜在客户。 计划于 2004 年秋季在候选国家的食品零售贸易中开展促销活动。 据 Bord Bia 估计,这 XNUMX 个新国家的加入对爱尔兰牛肉出口来说既是机遇也是风险。

除了开拓新的欧盟国家市场,Bord Bia 还试图增加爱尔兰牛肉对“老”欧盟国家的出口,并尽可能退出第三国业务。 据该组织称,去年价值近 85 亿欧元的所有牛肉出口中有 1,3% 销往欧盟国家。

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德国的食品控制

看不到单位

在全国范围内,目前有 2.311 名检查员正在检查食品行业卫生法规的遵守情况。 这是巴登-符腾堡州食品检查员协会最近在贸易杂志“Der Lebensmittelkurier”上发表的一项统计数据的结果。

各个联邦州的食品控制可能有很大差异,因为检查员的数量与居民人数以及要监控的公司数量相关,差异很大。 据统计,平均每个食品检查员有大约 35.000 名居民和 464 家企业需要被监控。 但是,各个国家之间的差异很大。

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直销仍呈上升趋势

直销人员的工作越来越专业

卡塞尔大学有机农业科学学院的一个工作组研究了德国农产品直销的供需双方。 调查显示,直销在近年持续增长,但速度较慢。

研究人员指出,尽管竞争、价格战和食品贸易集中度急剧增加,但这种增长仍然存在。 此外,许多公司越来越专业地追求直销。 被调查组中的高收入公司已经增长到每家公司的直销产品年销售额超过 500.000 欧元。

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澳大利亚的出口正在发生变化

更多牛肉到东亚

在东亚,对澳大利亚牛肉的需求急剧上升。 原因是北美的疯牛病危机。 去年发生两例牛病后,北美牛肉的出口市场由于进口禁令几乎完全崩溃。 特别是日本和韩国——在此之前是美国最重要的出口市场——现在越来越多地从澳大利亚进口牛肉。

大约 65% 的澳大利亚牛肉出口。 没有其他国家同样依赖世界贸易。 然而,近年来,澳大利亚已经失去了市场份额。 长期干旱导致产量下降。 强势澳元也阻碍了出口。

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努塞尔警告农业政策中的拼布被子

科隆德国莱菲森日

在欧盟农业改革的国家实施中,对德国农业和农业在欧洲的竞争地位的影响关注得太少了。 “存在销售下滑的风险,尤其是动物产品,以及从田间到餐桌的整个价值链上的工作岗位流失。 由于每个欧盟成员国也希望实施自己的模式,因此欧洲的农业政策存在拼凑被子的风险。 这使单一市场面临风险,”德国莱弗森协会 (DRV) 主席曼弗雷德·努塞尔在科隆的莱弗森日上警告说。

努塞尔认为,农业改革后也计划实施的耕地强制留置是一种不一致的措施。 鉴于全球粮食和油籽供应平衡紧张,欧盟应完全取消预留制度。 欧盟能源作物溢价的设计也是不切实际的。 “尽管在预留土地上种植可再生原材料取得了良好的经验,但不允许合作社以合同方式捆绑能源作物的供应。 处理器,例如B. 油厂对与成千上万的农民签订个人合同不感兴趣。 这是合作社的初衷。 目前的能源作物溢价监管将导致德国大小农业地区之间的竞争扭曲,”努塞尔担心。

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欧盟批准丹麦皇冠收购旗舰食品公司

欧盟委员会已批准丹麦生产商合作社丹麦皇冠将收购英国公司 Flagship Foods。 收购后,丹麦皇冠将加强其在英国的影响力,但仍将保留足够多的竞争对手。

丹麦皇冠收购英国公司 Flagship Foods 的计划已于 13 年 2004 月 139 日通知欧盟委员会在欧洲进行审批。 这是根据新的合并条例 2004/XNUMX 通知和审查的第一笔交易。

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媒体自由和消费者保护——以及如何调和它们

21 年 2004 月 XNUMX 日,欧盟专员戴维·伯恩在北威州科隆媒体论坛上向德国报纸出版商协会发表的讲话

女士们,先生们,

我很高兴德国报纸出版商联邦协会邀请我今天与您交谈。 我知道我负责的一些欧洲倡议引起了德国媒体的某些部门的关注。 我坚信这些举措是有根据的,并将促进欧洲公民的健康和福祉。

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欧盟签署欧洲委员会国际运输期间动物福利公约

根据欧盟委员会的提议,理事会决定欧盟将签署修订后的《欧洲国际运输过程中保护动物公约》。 该协议收紧了欧洲的法规。 该公约的修订版最初于 1968 年通过,根据最近的相关委员会提案(见 IP/03/1023)和现行欧盟立法,包括对动物福利的重大改进。

健康和消费者保护专员大卫伯恩对公约的更新表示欢迎:“运输过程中动物的福利是许多欧洲人关心的问题,我欢迎条件的任何改善。 令我失望的是,成员国未能就委员会最近提出的收紧欧盟运输条件的提议达成协议,但我仍然希望尽快找到解决方案。”

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食品行业欢迎在联邦议院讨论与肥胖作斗争

教授的评论。 食品法和食品科学联合会(BLL)首席执行官马蒂亚斯·霍斯特(Matthias Horst)就联邦部长雷纳特·库纳斯特(Renate Künast)的讨论

德国食品工业欢迎关于儿童和青少年肥胖的原因、预防和有效解决方案的广泛辩论,该辩论于 17 年 2004 月 XNUMX 日在联邦议院再次发起。 由于这是一个对整个社会具有重要意义的多因素问题,只有所有社会行为者齐心协力,共同行动,才能成功解决超重问题。 食品行业也已经采取了大量举措来改善营养教育和促进身体活动。 现在是时候将所有这些措施捆绑在一起,并在科学的基础上为整个社会寻找可持续的解决方案。 食品行业将继续大力推进已经启动的项目。

然而,像过去经常发生的那样,将讨论集中在个别食物上,并不能公正地解决这个复杂的话题——科学工作也证明了这一点。 基尔肥胖预防研究表明,正常和超重儿童的营养模式几乎没有差异。 对巴伐利亚 6800 多名开始上学的儿童进行的一项调查得出了类似的结论:超重儿童不经常吃某些食物,例如巧克力和薯片。 此外,德国的消费研究表明,按照营养科学的建议,谷物产品、水果和蔬菜的消费趋于正向发展。 正如多特蒙德的唐纳德研究显示的那样,儿童和青少年的卡路里摄入量也没有增加。 另一方面,由于体力活动减少,卡路里消耗显着减少。 这导致能量平衡出现问题。

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