然而，几周来欧盟生猪市场价格大幅上涨。这并不完全出乎意料，因为行业专家一段时间以来一直指出，2003 年的夏季炎热将导致 2004 年第二季度屠宰生猪供应量减少。事实上，目前整个欧洲用于屠宰的生猪供应有限。与此同时，随着天气变暖标志着烧烤季节的开始，几周来需求一直显示出期待已久的刺激。由于供应量较少而需求更加活跃，价格上涨的道路很明确。
2003年，德国零售业的家禽价格普遍呈现出自90世纪2001年代后半叶就已开始的明显下降趋势。 唯一的例外是 2003 年，这一年以牛肉市场上的疯牛病危机为标志，导致对家禽的需求激增。 1,77年，当地消费者平均只需支付15欧元购买一公斤冷冻鸡肉，比2002年少了25美分，比1996年少了3,35美分。去年新鲜的烤鸡也不再那么贵了。平均每公斤价格为 3,56 欧元，而 2002 年为 3,46 欧元，1996 年为 7,91 欧元。 对于炸鸡排，商店平均每公斤支付 8,51 欧元，而 2002 年为每年 8,89 欧元，1996 年为 2003 欧元。 7,76 年，德国公民购买火鸡肉的价格也变得更便宜，平均为 7,87 欧元，而 2002 年为 8,56 欧元，1996 年为 XNUMX 欧元。
17月XNUMX日，库纳斯在柏林德国联邦议院前表示，健康饮食需要所有社会力量的共同努力。健康的营养和锻炼在日托中心、学校、公司和养老院中发挥着重要作用。这就是我们目前正在构建“营养和运动”平台的原因。
对比再明显不过了：在苏丹，孩子们在父母的眼皮底下死于可怕的饥饿。在瑞典，父母被剥夺监护权，因为他们 43 岁的孩子体重 XNUMX 公斤，有肥胖的危险。
然而，基民盟议员朱莉娅·克洛克纳表示，政府政策不协调且居高临下。在辩论中，克洛克纳主张平等对待儿童和青少年的所有营养问题。然而，卫生部对超重人群的政策片面关注，却忽视了同样数量众多的营养不良和厌食症病例。克洛克纳表示，部长缺乏解决方案，只是进行形象宣传。
在今天德国政府宣布发起新营养运动之际，90 联盟/绿党消费者和农业政策发言人 Ulrike Höfken 解释道：
基民盟/基社盟议会党团副主席 Gerda Hasselfeldt、社民党议会党团消费者保护、营养和农业副发言人 Waltraud Wolff 以及 Franziska Eichstädt 将在论坛 1 中讨论农业社会保障体系的未来-博利格，德国联邦议院预算委员会（90 联盟/绿党）成员，利奥·布鲁姆，DBV 社会政策委员会主席。 论坛二将由DBV牛奶专家委员会主席、德国农村青年协会代表、奶农哈拉尔德介绍牛奶市场的发展以及乳制品企业和行业在价格谈判中应如何表现施耐德将与自民党食品和农业议会小组发言人汉斯·迈克尔·戈德曼 (Hans-Michael Goldmann)、德国零售商主要协会常务董事胡伯特斯·佩伦加尔 (Hubertus Pellengahr)、Humana Milchunion 乳品公司董事会发言人阿尔伯特·格罗斯·弗里 (Albert Große Frie) 和 Dr. 。 Theodor Seegers作为联邦农业部的代表将进行讨论。
回归后，植保专家不得不从头开始。 他重新接受屠夫培训并成为屠夫大师。 他总是把撒克逊故乡的食谱挂在嘴边，开始制作香肠。 曾经的 30 个品种现在已增加到 XNUMX 多个，另外还包括 solyanka、烤肉、肉丸和肉卷等现成菜肴。
据布雷尼格教授称，猪肉约占世界肉类产量的 40%，其中约 16% 产于欧洲。 “集约化养猪和养殖对卫生、动物友好型饲养、可持续性、产品质量和产品安全提出了更高的要求，因此不断需要动物科学在遗传学、生理学、营养和病理学问题上的新发现，”哥廷根科学家解释道。作为 PigNet 的一部分，欧洲在这一领域的研究现在将得到集中和加强。 “这个项目将提供重要的推动力——不仅为相关机构，也为研究成果的潜在用户，”布雷尼格教授说。德国方面，除了哥廷根大学兽医研究所外，基尔大学动物育种与畜牧研究所以及杜默斯多夫农业动物生物学研究所也参与其中。 Brenig 教授已被任命为国家管理委员会成员，该委员会将协调和实施 PigNet 内的德国活动。