“德国的新食品运动”
成绩单中的联邦议院辩论
meat-n-more.info 记录了联邦消费者保护、食品和农业部长 Renate Künast 的政府声明措辞以及随后于 17 年 2004 月 XNUMX 日在柏林举行的辩论。 个人代表在联邦议院所说的话总是令人惊讶。在此处阅读 75 分钟辩论的纪要 [pdf 文件]
新闻频道
Künast 无法与养猪业 VO
欧盟要求一对一实施欧盟指令
在联邦部长库纳斯特重新提交养猪条例草案之际，基民盟/基社盟议会小组消费者保护、食品和农业工作组主席彼得哈里卡斯滕森 MDB 和负责报告员, Gitta Connemann MDB 解释说：尝试使你聪明——这种智慧显然不适用于库纳斯特部长。 因为她重新引入了她有争议的养猪条例，但基本没有改变，尽管她去年在联邦参议院的选秀已经失败。 有充分的理由。 因为这份关于执行欧盟养猪条例的草案仍然包含对德国农业不可接受的竞争劣势。 除其他外，这适用于马厩和箱子的大面积规格。 尽管拥有所有专业知识，库纳斯特女士仍想坚持她的要求。
食品和饲料法对消费者不友好的重组
德国农民协会 (DBV) 主席 Gerd Sonnleitner 批评计划中的重组食品和动物饲料法的法律不明确且不方便用户使用。 通过将食品和动物饲料领域合并为一部法律，以前法律中仅适用于一个产品组的规定将不加区别地扩展到适用领域的所有产品。 这不可避免地是预先编程的过度调节。 负责的联邦消费者保护、食品和农业部所希望的简化法律适用的愿望不会实现。 因此，为了简化法律的适用，DBV 建议审查法律草案的法定权力，以满足其要求。
从 DBV 的角度来看，只保留两个独立的领域，即动物饲料和食品和必需品，将保证消费者、经济经营者和行政部门更容易适用法律。 这两个监管领域对欧盟法律的必要调整可以在共同条款法的框架内进行，以重组食品和饲料法，并具有两个独立的领域。 Sonnleitner 强调，饲料法应被理解为食品安全链的一部分，尽管食品和饲料是分开考虑的。 法律体系中久经考验的结构将使维持高水平的消费者保护成为可能，因为适用法律的人和受法律约束的人将面临熟悉的立法。 此外，未来对联邦和州政府的立法和执法进行必要的修改将变得更加容易。
进一步提高食品质量
欧盟以 192 亿欧元支持研究项目
明年，欧盟将投入 192 亿欧元支持食品质量保证和食品保护研究。 这是欧盟委员会在都柏林举行的食品保护会议上宣布的。 欧盟研究资助计划的资金用于总共 31 个研究项目和 13 个较小的研究单位。 所有这些项目和倡议都对动物流行病、新出现的病原体、外来物质（例如冷却空气中的）、食物过敏等进行了研究。共有 185 个项目申请了欧盟资助。 委员会现在将与研究项目的赞助商（主要是财团）就研究合同进行谈判。欧盟研究专员 Busquin 在评论欧盟对食品研究的承诺时说： 农业和食品安全领域的研究对于确保扩大的欧洲所有公民的高质量生活至关重要。 今天比以往任何时候都更加真实。 另一方面，欧洲最大工业部门的竞争力必须保持并进一步提升。 此外，许多资助的研究计划将帮助欧盟将其政策建立在科学合理的基础上。”
2004年1,6月生产者价格比2003年XNUMX月上涨XNUMX%
2004 年 1,6 月工业产品生产者价格指数比 2003 年 0,9 月高出 2004%。正如联邦统计局还报告的那样，0,3 月的年变化率为 +2004%，0,5 年 XNUMX 月为 +XNUMX%。 与上个月相比，该指数在 XNUMX 年 XNUMX 月上涨了 XNUMX%。
与上一年相比，生产者价格的上涨受到能源价格发展的显着影响，与 2003 年 3,9 月相比，能源价格平均上涨了 12,9%。 石油产品的价格飙升尤其强劲（与 2003 年 11,6 月相比上涨了 11,7%）。 这反映了世界原油市场价格的急剧上涨。 具体而言，同比价格变化如下：燃油+11,6%（含汽油+23,0%、柴油+12,9%）、轻质燃料油+21,5%、重质燃料油+XNUMX%、液化气+XNUMX% .
在水产养殖设施中种植的上市虾
基尔公司 Ecomares 希望年产 XNUMX 吨
来自基尔的 Ecomares 公司的科学家们首次成功地在封闭的水产养殖设施中养殖了可上市的虾。 Ecomares 公司周五宣布，研究人员已经在 Strande 的 MariFarm 基地进行了一年的研究。新技术的特别之处在于：甲壳类动物在所谓的生态循环系统中长大。 据 Ecomares 称，受污染的水在其自己的污水处理厂中进行处理，不含化学添加剂，然后返回养殖池。 “例如，这项技术比传统育种设施使用的能源要少得多。该过程也非常环保，”Ecomares 的研究生生物学家兼首席技术官 (CTO) Gerrit Quantz 报告说。 Ecomares 在饲养动物时没有使用抗生素或其他药物。 因此，石勒苏益格-荷尔斯泰因州农业部为该研究项目提供了 94.000 欧元的资金。
XNUMX 月的农场小牛和仔猪市场
轻微的价格疲软
从目前来看，XNUMX 月份西门塔尔养殖小牛的生产者价格可能会略有下降。 早在 XNUMX 月中旬，德国南部地区就宣布停止涨价。 公牛育肥者在 XNUMX 月份会更加谨慎，因为雄性屠宰牛的收入在夏季月份可能会疲软。 一个或另一个育肥者也会玩弄通过与牛保费脱钩或完全放弃来限制公牛育肥的想法。 Fleckvieh 犊牛的生产者价格可能在 XNUMX 月份平均高于每公斤 XNUMX 欧元。 但是，这个水平可能不会在 XNUMX 月份维持。整个 170 月，作为圈养动物的小牛养殖者对黑白公牛小牛的需求仍然很高，并带来了相对较高的收入。 XNUMX 月上半月，荷斯坦育种的公牛犊每头公牛犊牛的售价超过 XNUMX 欧元，与去年的高价相比略低。 XNUMX月份，育肥犊牛的需求量不再那么大，尽管价格不会像去年那样出现明显的下降，但牛犊价格的季节性低迷可能无法停止。
XNUMX月欧盟动物产品市场
给奶牛的钱多，给公牛的钱少
在欧盟屠宰牛市场上，XNUMX 月份的价格走势并不一致：虽然屠宰牛的平均价值高于 XNUMX 月份，但年轻公牛带来的收入较少。 月初，大部分国家的生猪价格也承压； 然而，在 XNUMX 月下半月，随着猪肉需求的增加，屠宰场的投资增加了。 家禽市场相当稳定。 另一方面，鸡蛋价格经常面临与供应相关的压力。 坚挺的趋势在乳制品市场盛行。 屠宰牛和屠宰猪用于屠宰的肉牛仅在重要的欧盟生产国中数量有限。 与上个月相比，德国近 XNUMX% 和荷兰的牛屠宰量减少了 XNUMX%。 不过，两国的小牛肉屠宰比例明显高于 XNUMX 月份，因为小牛肉因芦笋季节而被大量订购。
目前的ZMP市场趋势
牛和肉
3月第三周牛肉市场表现低迷，价格主要以前一周成交为主。 年轻公牛的支付价格发展不一致：在德国北部地区，屠宰场不得不再次支付更高的价格，因为供应非常有限。 另一方面，在西方，报价几乎没有变化，而在德国南部，价格峰值通常略有下降。 根据初步概况，肉类贸易等级 R2,50 的年轻公牛与上周持平，平均每公斤屠宰重量为 16 欧元； 这比一年前多了 3 美分。 屠宰牛市场的特点是价格保持不变或略微走弱。 O2,05 级奶牛的全国平均水平下降了约 18 美分，至每公斤屠宰重量 XNUMX 欧元，比上一年增加了 XNUMX 美分。 对南欧度假区的牛肉出口继续支撑市场； 贸易集中在珍贵的零件和煎炸食品上。 - 在接下来的一周，屠宰牛的价格几乎不会上涨。 小额扣除的可能性更大。 - 小牛肉季节即将结束，批发市场上的胴体价格每公斤下降了 XNUMX 美分。 小牛肉贸易在邮购屠宰场的层面也趋于平静，屠宰小牛的价格普遍下降。 - 就牲畜犊牛而言，价格峰值似乎已经达到或略微超过。