8,60 月份，一公斤紅燒牛肉在商店中的平均價格為 5,78 歐元，僅比去年高出 2003 美分，比兩年前低 23 美分。 對於碎牛肉，零售商 2002 月份平均每公斤要價 XNUMX 歐元，比 XNUMX 年 XNUMX 月低 XNUMX 美分，比 XNUMX 年 XNUMX 月低 XNUMX 美分。
在接受 AFC 調查的公司中，超過二分之一的公司計劃在未來 24 個月內進行擴張投資或收購。 最重要的是擁有 250 到 500 名員工的大中型公司顯然正在擴張。
1,29月份，E級肉豬屠宰豬平均每公斤屠宰重量13歐元，比今年第一個月多1,24美分； 這僅比一年前少了一分錢。 對於所有 E 到 P 級別的貿易，屠宰者平均支付每公斤 13 歐元，也比上個月高 2003 美分，比 XNUMX 年 XNUMX 月低 XNUMX 美分。
2003 年德國有 13.700 多家農業生產公司，比 4.100 年增加了 43 家公司或 1999%； 這相當於農場總數的 3,3% 的有機份額。 耕地面積最近達到729.700萬公頃，比240.600年增加1999萬公頃。有機農業面積佔農業總面積的4,3%。
與 2004 年 0,3 月相比，批發銷售價格指數上漲了 0,4%。 剔除石油產品的批發價格指數環比上漲10,7%。 一個月內，西紅柿（+ 10,2%）、生豬（+ 7,8%）、生咖啡（+ 6,9%）、豬肉（+ 4,7%）和香蕉（+ 6,6%）的價格。 另一方面，新鮮雞蛋（– 5,1%）和柑橘類水果（– XNUMX%）變得更便宜。
根據 4,35 月份的初步概覽，在郵購屠宰場和肉製品工廠的採購層面，以統一費率計費的屠宰小牛加權聯邦平均價格為每公斤屠宰重量 23 歐元。 這比 30 月份又低 XNUMX 美分，比去年 XNUMX 月份低 XNUMX 美分。
3,77 月份，對於按統一費率計費的羔羊，生產商平均每公斤屠宰重量 49 歐元，比上個月增加了 1.520 美分。 但是，與上一年的可比收入相比，仍然少了 26 美分。 應通報的屠宰場每周處理約 2003 只羔羊和綿羊，部分按固定價格計算，部分按商業類別計算； 這比 XNUMX 月份高出 XNUMX%，而 XNUMX 年 XNUMX 月的報價甚至超過了三分之一。
2004年冷凍火雞肉的年度配額為1.442噸； 到2007年，它將每年增加42噸。 從 2007 年開始，以色列將能夠每年向歐盟提供 1.568 噸免稅商品。 2004 年新鮮和冷凍鴨和鵝的進口配額為 515 噸。 到2007年每年增加15噸； 從那時起，560噸的免稅進口量適用。
近年來，與害羞動物的相遇變得罕見。 幾十年來，歐洲棕色野兔的數量一直在減少，自 1994 年以來，它在德國被列為瀕危物种红色名錄中的“瀕危物種”。 生物學家博士。 德國野生動物基金會一個研究站的負責人迪特爾馬丁給出了理由：“與兔子不同，棕色野兔不會築洞，但白天它們通常一動不動地躺在一個空洞裡，也就是所謂的 sasse。小動物也長大了，它們不僅很容易成為狐狸、貂或猛禽等天敵的獵物，而且還受到農業集約化的影響。”
輕質取暖油 (- 19,8%) 和燃料 (- 5,5%) 的價格下跌對同比價格上漲產生了抑製作用。 2003 年第一季度，由於伊拉克戰爭迫在眉睫，油價大幅上漲。 與前一年的高物價水平相比，當前的通貨膨脹率顯得相應較低。 如果沒有取暖油和燃料，2004 年 1,2 月的價格上漲率為 6,5%。 與上月相比，取暖油價格下跌 0,5%，燃料成本略高於 XNUMX 月份（+XNUMX%）。
從 1999 年到 2003 年，俄羅斯的牛肉產量下降了約 XNUMX%。 然而，與此同時，消費量下降了 XNUMX% 以上。 迄今為止，進口配額的引入以及隨之而來的價格大幅上漲並未使俄羅斯牛肉生產出現預期的好轉。 雖然近兩年減產幅度明顯減弱，但由於牧草糧食供應不足，今年養牛戶的壓力將再次加大。