Vijesti kanal

Ponuda mladih bikova bila je uglavnom dostatna za potražnju u drugom tjednu studenog. Cijene plaćanja klaonica su stoga uglavnom ostale nepromijenjene, samo su regionalno bilježena neznatna povećanja. Kao i prošli tjedan, ponderirana federalna srednja vrijednost za mlade bikove u klasi R3 iznosila je 2,75 eura po kilogramu klaoničke mase. Prodaja krava za klanje i dalje je bila teška. Opskrbljenost kravama bila je dovoljno dobra, u nekim krajevima i izdašna. Dobavljači su stoga ponovno morali popustiti u cijenama. Za krave klase O3 klaonice su u prosjeku plaćale 1,91 euro po kilogramu klaoničke mase, što je tri centa manje nego prije osam dana. Na domaćem tržištu govedine još uvijek nema impulsa za povećanje prodaje. Osobito stražnjicu i prvoklasne komade teško je plasirati na tržište. Prodaja goveđeg mesa bila je otežana i na stranim tržištima. Prilikom slanja kravljeg mesa u Francusku cijene su često bile pod pritiskom. – Ako potražnja za goveđim mesom u idućem tjednu ne dobije nikakav poticaj, gornja granica cijene vjerojatno je dosegnuta u području junadi. Ovisno o ponudi, cijene isplate za ženke za klanje će u najboljem slučaju samo ostati na svom mjestu ili će imati tendenciju blagog pada. – Opskrbljivači su dobili nešto manje nego prije za dobro dovoljnu ponudu teladi za klanje. Domaća ponuda nadopunjena je jeftinim ponudama iz Nizozemske. Proizvođačke cijene paušalne fakturirane teladi pale su za deset centi na 3,96 eura po kilogramu klaoničke mase. Prodaja teletine bila je u skladu sa sezonskim očekivanjima; cijene raznih odjeljaka često su ponešto padale. – Stočna telad obično je donosila manje nego prije.

Pročitajte više

EU tržišta životinjskih proizvoda u listopadu

Poslao Thomas Pröller, meso-n-više na 22. Studenog 2004, Objavljeno u arhiva

Cijene stoke za klanje ponovno su oscilirale

Tržišta u Europskoj uniji u proteklom mjesecu uglavnom su bila dovoljno opskrbljena stokom za klanje, au nekim slučajevima ponuda je bila prevelika za potražnju, poput krava za klanje. Cijene junadi, goveda za klanje i svinja za klanje pale su u odnosu na prethodni mjesec, ali su proizvođači ipak dobili znatno više nego prethodne godine. Tržište piletine uglavnom je bilo uravnoteženo u cijeloj EU, s cijenama koje su se neznatno mijenjale. Krajem mjeseca na značaju je dobila sezonska perad. Za pureće meso nastala je mješovita slika. Tržište jaja nije se uspjelo oporaviti; ponuda je osjetno premašila suzdržanu potražnju. U sektoru maslaca u jesen nije bilo sezonske konsolidacije. Blok cijene maslaca blago su oslabile. Situacija na Käsemarktu ostala je stabilna; a ojačalo je i tržište obranog mlijeka u prahu. Klanje goveda i klanje svinja

Ponuda govedine za klanje u listopadu se razvijala neravnomjerno unutar EU. U Danskoj je zaklano oko 13 posto više stoke nego u rujnu, a dobra dva posto manje u Njemačkoj. U odnosu na prethodnu godinu smanjena su klanja u Njemačkoj i Danskoj, dok je u Nizozemskoj i Belgiji veća ponuda goveda za klanje. Različit je bio i razvoj cijena mladih bikova. Dok su proizvođači u Španjolskoj, Italiji i Irskoj zaradili znatno manje, mladi bikovi u Danskoj i Francuskoj koštali su više nego u rujnu. Prosječna cijena u EU za mlade bikove trgovačke klase R3 iznosila je 267 eura za 100 kg klaoničke mase, gotovo XNUMX eura niže nego prošlog mjeseca, ali gotovo XNUMX eura više nego prije godinu dana.

Pročitajte više

CONVOTHERM s novim konvektomatima