Die Firma Standard-Fleisch GmbH & Co. KG aus Oldenburg schließt. Tierrechtler und Tierschützer haben heimlich Videos im Unternehmen gedreht, wo die Tiere nicht ordnungsgemäß und unter qualvollen Umständen geschlachtet wurden. Die Staatsanwaltschaft Oldenburg und das Veterinäramt haben das Unternehmen stillgelegt...
Die Bundesregierung hat beschlossen, weitere zwei Jahre die Ferkelkastration - ohne Betäubung - zuzulassen. Eigentlich sollte diese ab dem 01. Januar verboten werden. Rund 20 Millionen Ferkel werden Deutschland weit jährlich kastriert...
Prof. Dr. Steffen Hoy und Ina Jans-Wenstrup von der Justus-Liebig- Universität in Gießen stellten in einer kürzlich abgeschlossenen Forschungsarbeit, die vom QS-Wissenschaftsfonds gefördert wurde, fest, dass es derzeit keine sichere, wiederholbare und somit dauerhafte Lösung zur Verhinderung des Schwanzbeißens bei Schweinen gibt. Sie fordern innovative Lösungsansätze zur Vorbeugung...
Mit erheblicher Irritation und großer Sorge reagiert die deutsche Geflügelwirtschaft auf den plötzlichen Vorstoß von Bundeslandwirtschaftsministerin Julia Klöckner, bei einem Pressegespräch am Donnerstag, 8. November, eine laut Ministerium „praxisreife Methode“ zur Geschlechtsbestimmung im Ei vorstellen zu wollen...
Ein ganzer Abend dreht sich um ein deutsches Kulturgut.: Die Wurst, incl. reichhaltigem Holzhäuser Schlachtebuffet und unterhaltsamer Buchlesung mit Wolfger Pöhlmann. Der Autor des neuen Standardwerkes zur Wurstgeschichte...
DFV-Jahresbetriebskostenvergleich - Erhebung hat begonnen. Erstmals mit Sondererhebung zu Verkaufsautomaten im Fleischerhandwerk. Frankfurt am Main, 02. November 2018. Die Erhebung für den Jahresbetriebskostenvergleich des Deutschen Fleischer-Verbandes hat begonnen...
Verden, 2. November 2018. Stephan Moeller (52) hat zum 1. Oktober 2018 die Leitung der Marketingabteilung der VEMAG, einem der führenden Maschinenhersteller für die Nahrungsmittelindustrie, übernommen...
Mit 1. Oktober 2018 hat Harald Suchanka (43) die Position des Geschäftsführers Vertrieb in der Handtmann Maschinenfabrik GmbH & Co. KG übernommen und leitet damit gemeinsam mit Karl Keller das Unternehmen..
Am 29. Oktober startet die dritte Auflage der Gastro-Aktion „Kulinarisches Erbe auf dem Teller“. In allen sieben bayerischen Regierungsbezirken offerieren ausgewählte Traditionsgasthäuser ihren Gästen 3 Wochen lang traditionelle, regionale Speisen nach alten Rezepten...
Neue Messehalle, optimiertes Geländekonzept, größere Ausstellungsfläche und alle Marktführer an Bord – das sind die positiven Vorzeichen der IFFA 2019. Die Branche zeigt ein starkes Bekenntnis zu ihrer globalen Leitmesse und wird sich auf einer deutlich gewachsenen Fläche präsentieren...
Wenn wir eine Zwiebel schneiden, folgt stets das gleiche Trauerspiel. Erst juckt es, dann brennt es, und schließlich fließen die Tränen. Denn mit jedem Schnitt werden die Zellen des Gemüses zerstört...