Pryse het in 2004 aansienlik gestyg

Volgens die Statistiese Kantoor in Praag het die Tsjeggiese Republiek in die eerste helfte van 2004 ongeveer 251.750 3,5 ton bees- en varkvleis geproduseer, 6,4 persent laer as die vorige jaar se vlak. Beesvleisproduksie het in hierdie tydperk besonder skerp gedaal, naamlik met 51.160 persent tot 2,8 200.500 ton, terwyl varkvleisproduksie met XNUMX persent tot XNUMX XNUMX ton gekrimp het. Slegs skaap- en bokvleisproduksie het met 'n kwart toegeneem.

Opwekking in die tweede kwartaal van vanjaar het buitensporig gedaal in vergelyking met dieselfde tydperk van die vorige jaar; dié van beesvleis het met 8,9 persent gedaal en dié van varkvleis met 6,3 persent. Die rede hiervoor is die dalende dierepopulasie. In die jaar tot dusver was vark- en beesvleispryse in die Tsjeggiese Republiek egter produsentvriendelik. Van die begin van die jaar tot einde Julie het hulle met nege persent vir jong bulle gestyg, met 21 persent vir koeie en met 41 persent vir vetmestvarke.

1.   0 kommentaar
2.   504 keer bekyk

Handel woedend oor Künast-planne

Die Federale Ministerie van Verbruikersake (BMVEL) beplan om die baie omvattende en verreikende etiketteringsvereistes vir voorafverpakte voedsel uit te brei na voedsel wat hoofsaaklik by wyse van diens aangebied word, sogenaamde los goedere. Holger Wenzel, Hoofbestuurder van die Hoofvereniging van Duitse Kleinhandelaars (HDE), het die volgende verduidelik tydens die verenigingsverhoor in die Ministerie van Verbruikersake oor die beoogde verandering aan die Ordonnansie op Voedseletikettering in Berlyn:

Dit is onmoontlik vir die voedselkleinhandel om alle bestanddele van los goedere, bv. vars kaas, wors, gebak en lekkernye, volledig te etiketteer. Met sy eise skiet die Ministerie van Verbruikersake ver bo enige redelike maatstaf. Hierdie etikettering vir los goedere word nie deur die EU bedoel nie en ook nie 'n werklike behoefte nie. So 'n verpligting sou aansienlike bykomende laste en koste vir maatskappye beteken. Die reeks los goedere wissel voortdurend en word deels volgens daaglikse veranderende resepte voorberei. Veral as dit kom by vars goedere, seisoenale spesialiteite, spesiale aanbiedinge wat net vir 'n kort tydjie beskikbaar is en streekspesialiteite maak die wye reeks produkte so aantreklik vir klante. Indien die planne van die Ministerie van Verbruikersake geïmplementeer word, sal elke verandering in die aanbod 'n aanpassing van die bestanddeeletikettering tot gevolg hê. Die implementering en instandhoudingspoging, veral vir dienstoonbanke, sou enorm wees. Daarbenewens sou daar die praktiese probleme wees om die lyste van bestanddele aan die onderskeie produkte in 'n toonbank toe te ken.

1.   0 kommentaar
2.   552 keer bekyk

Daar is reeds twee jaar gelede beswaar gemaak teen motief

Die Duitse Advertensieraad het die Switserse maatskappy Dorit (Ellwangen) in die openbaar aan die kaak gestel weens 'n advertensiemotief wat in 'n Duitse spesialistydskrif gepubliseer is wat, na sy mening, vroue verneder.

Die maatskappy vervaardig masjinerie vir vleisverwerking. Een onderwerp wys 'n masjien wat ham tuimel. Direk langs hierdie plomp toestel word ’n vrou se boude uit die prentjie gerek. Die advertensie is onderskrif met die stelling "Beste ham". Hieronder is die teks "Elke ham het die regte behandeling nodig".

1.   0 kommentaar
2.   498 keer bekyk

geleentheidswenk

Die sperdatum vir registrasie vir die Cofresco-instituut se Europese konferensie oor varsvoedselverpakking kom nader. Belangstellendes kan nog tot 17 September vir die konferensie, wat op 6 Oktober in Freising plaasvind, registreer.

Die Europese konferensie oor vars voedselverpakking op 6 Oktober in Freising word georganiseer deur die Cofresco Institute in samewerking met sy vennote, die Fraunhofer IVV, die leerstoel vir voedselverpakkingstegnologie aan die Tegniese Universiteit van München, die Instituut vir Landboutegnologie en Voedselinnovasies by die Universiteit van Wageningen en INRA Avignon. Met die "Europese Konferensie" beoog die Cofresco-instituut om 'n internasionale navorsingsplatform op die gebied van huishoudelike verpakking op die been te bring.

1.   0 kommentaar
2.   546 keer bekyk

Byna geen impak op die EU-lammark nie

Die uitbreiding van die EU om tien nuwe state in te sluit het skaars enige noemenswaardige uitwerking op die skaap- en lamsmark gehad. Volgens inligting van die Europese Statistieke Kantoor het Hongarye in Desember 2003 verreweg die grootste skaapbevolking van die nuwe lidlande gehad met byna 1,28 miljoen diere. Dit plaas Hongarye in die negende plek op die EU-skaal van skaapbestande tussen Duitsland en Nederland. Dit is opmerklik dat die Hongare hul kuddes met 16 persent vermeerder het in vergelyking met die vorige jaar.

Die volgende plekke in die toetredingslande is Pole en Slowakye, elk met 'n goeie 0,3 miljoen skape. Terwyl die bevolking in Slowakye met drie persent toegeneem het vergeleke met 2002, het dit min of meer stabiel gebly in Pole. Dit word gevolg deur die Ciprus-skaapbevolking met byna 0,3 miljoen diere. In die ander lande van Slowenië tot Malta is daar net baie klein troppe skape. Algehele, vergeleke met 2002, het skaapgetalle egter met ongeveer 7,5 persent toegeneem, terwyl getalle in die EU-15 met 1,2 persent gedaal het. In die geheel word egter net minder as drie persent van die skape in die vergrote EU in die nuwe lidlande aangehou.

1.   0 kommentaar
2.   566 keer bekyk

Duitsland hoofkoper van kalkoenonderdele

Volgens sy eie syfers het Frankryk in die eerste kwartaal van 2004 sowat 144.750 2003 ton pluimveevleis uitgevoer, wat sewe persent minder was as in die eerste kwartaal van 57.300. Aflewerings aan veral EU-lande het met elf persent tot 13.700 8.100 ton gedaal. Duitsland het die belangrikste EU-koper gebly met byna 8.350 87.440 ton, maar daar was ook 'n afname van nege persent. Franse aflewerings aan die Verenigde Koninkryk en België het met ongeveer 'n kwart gedaal tot onderskeidelik 2003 XNUMX ton en XNUMX XNUMX ton. Frankryk het XNUMX XNUMX ton pluimveevleis aan derde lande gelewer, vyf persent minder as in die eerste kwartaal van XNUMX. Die grootste afname was in Rusland.

Die grootste insinking was in die uitvoer van kalkoenonderdele, wat met 23 persent tot 41.860 15 ton gedaal het. Hiervan het 20.245 26 ton die EU-6.650-lande bereik, 17 persent minder. 59.585 42.260 ton is gelewer aan Duitsland, die hoofkliënt vir Franse kalkoenonderdele binne die EU, XNUMX persent minder as in die vorige jaar. Op XNUMX XNUMX ton het die uitvoer van heel hoenders matig onder die vorige jaar se vlak gedaal op minus vier persent. XNUMX XNUMX ton hiervan alleen was vir die Nabye en Midde-Ooste bestem.

1.   0 kommentaar
2.   529 keer bekyk

Jaarvergadering van die DGHM

Die spektrum van sleutelonderwerpe by die 56ste jaarvergadering van die Duitse Vereniging vir Higiëne en Mikrobiologie (DGHM), wat van 26 tot 29 September 2004 in die Münsterlandsaal in Münster plaasvind, wissel van voedselinfeksies tot nuwe inentingstrategieë. Plaaslike organiseerders is die Münster University Institutes for Hygiene onder leiding van prof. Dr. Helge Karch, vir Mediese Mikrobiologie onder leiding van prof. Dr. Georg Peters en vir infektiologie onder leiding van prof. dr. M. Alexander Schmidt. Mede-organiseerder van hierdie kongres, waaraan 600 tot 800 deelnemers verwag word, is die spesialisgroep bakteriologie en mikologie van die Duitse Veterinêre Vereniging.

Wetenskaplikes van ander Europese lande sal hul navorsingsresultate aanbied of verslag doen oor die huidige stand van kennis in hul veld, veral in die plenêre lesings, maar ook in individuele simposia en spesialisgroepgeleenthede. Die hoofonderwerpe sluit in sogenaamde "Opkomende aansteeklike siektes", dit wil sê huidige en gevaarlike aansteeklike siektes soos SARS, voedseloordraagbare infeksies, polimikrobiese siektes, dit wil sê siektes veroorsaak deur verskeie patogene, sistiese fibrose, sepsis, biofilm en nuwe inentingstrategieë. Ander fokuspunte is die interdissiplinêre onderwerpe "Bioinformatika in Mikrobiologie" en "Genomika en Patogenomika", wat deesdae invloed op byna alle biologiese en mediese navorsingsonderwerpe kry.

1.   0 kommentaar
2.   546 keer bekyk

Uitslag van die sensus vanaf die begin van Junie

Die varkbevolking in Oostenryk het aanhou afneem. Dit word getoon deur die resultate van die mees onlangse veesensus, wat op 'n steekproefbasis uitgevoer is. Hiervolgens het die bevolking op 1 Junie 2004 altesaam 'n goeie 3,15 miljoen diere beloop. Dit was byna ses persent minder as in die vorige jaar se sensus en byna drie persent minder as in Desember 2003. Die afwaartse neiging van die laaste sensus het voortgeduur en die Oostenrykse varkbevolking nader geleidelik die drie miljoen diere-kerf.

Die onttrekking het deur alle dierekategorieë geloop. Die voorraad jong varke het met 8,4 persent onder die vorige jaar se kerf gedaal; die aantal vetvarke het die afgelope twaalf maande met byna vyf persent gedaal, en die aantal varkies het ook met omtrent dieselfde hoeveelheid gedaal. Daar was 'n daling van byna vyf persent by teelsôe, met die daling in gepaarde diere op 'n goeie drie persent wat aansienlik laer was as dié van ongematte diere, waarvan die getal met meer as sewe persent gedaal het.

1.   0 kommentaar
2.   514 keer bekyk

Verbruik per capita het in 2003 weer gestyg

Duitse verbruikers het verlede jaar weer meer vis geëet: Teen 14,4 kilogram vis-, skaal- en weekdiervleis per persoon het hulle hul verbruik met 2002 gram verhoog vergeleke met 400, volgens voorlopige data van die Federale Statistiese Kantoor en die Federale Kantoor vir Landbou en Voeding . Die hoogste per capita-verbruik van 15,3 kilogram vanaf 2001 is egter nie bereik nie; Destyds, as gevolg van die BSE-krisis in die beesvleismark, het Duitsers hulle toenemend tot pluimvee en vis gewend.

In 'n internasionale vergelyking is Duitse verbruikers egter nie noemenswaardige vivreters nie. Hulle bereik nog lank nie die verbruiksvlakke van die wêreldleiers nie, wat, soos die Yslanders, sowat 90 kilogram vis per capita per jaar inneem of die Japannese en Portugese, elk met meer as 60 kilogram per persoon.

1.   0 kommentaar
2.   528 keer bekyk

Beeste en vleis

Besnoeiings vir maalvleisproduksie was die fokus van vraag en verkoopspryse het onveranderd gebly vergeleke met die vorige week. Daar was slegs 'n baie beperkte aanbod van slagbeeste, sodat die produsentepryse vir beide manlike slagbeeste en vir slagkoeie in sommige gevalle effens gestyg het. Volgens die eerste oorsig het jong bulle van die vleishandelklas R3 'n weeklikse gemiddeld van 2,58 euro per kilogram slaggewig ingebring, twee sent meer as in die vorige week. Die pryse vir koeie in klas O3 het met drie sent gestyg tot 2,08 euro per kilogram slaggewig op die nasionale gemiddelde. By die uitvoer van beesvleis na naburige Europese lande is die opbrengs gegrond op die vlak van die vorige week. In die komende week sal vleisbeespryse waarskynlik stabiel bly weens die knap aanbod.

1.   0 kommentaar
2.   777 keer bekyk

Huidige PwC-studie Voedselsektor 2003/2004: M&A-volume daal met 2003 persent in 40 / Frankryk en Groot-Brittanje is die mees aktiewe M&A-markte in Europa / Druk op vervaardigers om gesonder kos te produseer neem toe

Die volume samesmeltings en verkrygings (M&A) in die Europese voedselsektor het verlede jaar amper gehalveer. Terwyl die aantal transaksies onder voedselprodusente met slegs sewe persent van 374 (2002) tot 349 in 2003 gedaal het, het die totale volume in dieselfde tydperk met 40 persent gedaal van 12,8 tot 7,7 miljard euro. Die steunpilaar van die M&A-besigheid was kleiner transaksies met 'n gemiddelde waarde van 27 miljoen euro (2002: 44 miljoen euro). Vyf van die agt grootste oornames ter waarde van €100 miljoen of meer het Franse maatskappye betrek. Die VK het die meeste samesmeltings en verkrygings aangeteken met meer as 60 – dit was op gelyke voet met Sentraal- en Oos-Europa, waar M&A-aktiwiteit in Pole (16 transaksies) en in Hongarye (20 transaksies) veral uitgestaan ​​het. In Duitsland het die aantal transaksies effens toegeneem vergeleke met die vorige jaar tot ongeveer 2003. Dit is die resultate van die huidige Insights-studie. Voedsel Sektor 2004/10. Ontleding en mening oor Europese M&A-aktiwiteit deur PricewaterhouseCoopers (PwC). Die studie is gebaseer op publiek beskikbare data oor samesmeltings en verkrygings in die Europese voedselsektor oor die afgelope jaar. Hiervolgens het nie een van die 2003 grootste transaksies in 500 die waarde van 42 miljoen euro oorskry nie – die grootste transaksie was die verkoop van die Italiaanse energiegroep Edison se belang van 397 persent in die Franse suikerprodusent Beghin-Say vir XNUMX miljoen euro aan ’n Fransman. landboukonsortium.

1.   0 kommentaar
2.   582 keer bekyk