عدم يقين المستهلك المستهدف بدلاً من معلومات المستهلك الواقعية

يعتبر اتحاد قانون الغذاء وعلوم الغذاء (BLL) أن حملة Greenpeace الحالية ضد الشركات الفردية في صناعة الأغذية غير ذات صلة ومضللة. جرت محاولة لاستخدام مصطلحات مثل "الحليب المعدّل وراثيًا" لاستغلال المستهلكين عمدًا ضد الشركات الفردية دون أي أساس علمي.

والحقيقة أن منتجات الحيوانات التي تم تغذيتها بأعلاف معدلة وراثيًا لا تحتوي على أي مادة معدلة وراثيًا وفقًا للمعرفة العلمية المتاحة. كما لا توجد تغييرات من حيث المكونات أو الجودة. أخيرًا ، لا يوجد حاليًا أي حيوانات معدلة وراثيًا معتمدة ، وبالتالي فإن المنتجات الحيوانية المقابلة لا تأتي من الكائنات المعدلة وراثيًا (الكائنات المعدلة وراثيًا). لذلك لا يمكن وصف هذه المنتجات على أنها أطعمة معدلة وراثيًا.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 630 مرة

المزيد من لحم الضأن الألماني ، تراجع في الاتحاد الأوروبي

في ألمانيا ، لم تصل أسعار إنتاج الحملان الذبيحة إلى المستوى المرتفع للغاية عن العام السابق منذ بداية عام 2004 ، لكنها لا تزال أعلى من متوسط ​​السنوات العشر الماضية. شهد إنتاج لحوم الضأن والماعز زيادة طفيفة في هذا البلد في عام 2003 مقارنة بالعام السابق. على عكس الاتجاه السائد في الاتحاد الأوروبي ، من المتوقع أيضًا زيادة طفيفة في الإنتاج لعام 2004. انخفضت أسعار لحم الضأن منذ عام 2001

في عام 2001 ، الذي تميز بتفشي مرض الحمى القلاعية ، كان هناك ارتفاع حاد في أسعار إنتاج الحملان الذبيحة ليس فقط في ألمانيا ولكن أيضًا في دول الاتحاد الأوروبي التي تعتبر مهمة لإنتاج لحوم الأغنام والضأن. كان المسؤول عن هذا التطور هو النقص الحاد في الإمدادات على خلفية تدابير التحكم في القدم والفم في المملكة المتحدة. في المتوسط ​​لعام 2001 ، كان سعر الحملان المفوترة وفقًا لوزن الذبح 4,27 يورو للكيلوغرام في ألمانيا ، والذي كان على الأقل 87 سنتًا للكيلوغرام الواحد أكثر من العام السابق.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 791 مرة

تقدم لحوم الدجاج بأسعار مناسبة للمستهلكين

تتوفر الدواجن ، وهي أيضًا جاهزة للتتبيل للشواء ، بكميات كافية حاليًا ، لذلك حتى خلال موسم الشواء لن يكون هناك تغيير طفيف في الأسعار السابقة إذا كان الطلب مرتفعًا.

في ألمانيا ، ينتهي الأمر بلحوم الدجاج في عربة التسوق أكثر من لحوم الديك الرومي ، والتي يتم تعزيزها حاليًا من خلال أسعار الدجاج الأرخص. في المتوسط ​​في شهر مايو ، كلف كيلوغرام من شنيتزل الدجاج الطازج 7,64 يورو ، 24 سنتًا أقل من كيلوغرام من شرائح الديك الرومي الطازجة. مقارنة بالعام السابق ، طلبت المتاجر حوالي 1,4 في المائة أقل لقطعة الدجاج هذه ، و 3,7 في المائة أكثر لقطعة الديك الرومي. ومع ذلك ، في العروض الخاصة في المتاجر ، يمكنك أحيانًا الحصول على لحم صدر الدجاج أو الديك الرومي بنفس السعر ودفع ما يقل قليلاً عن خمسة يورو.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 835 مرة

التقى رؤساء وخبراء أقسام الخنازير الجنوبية من بافاريا وشركة تسويق الخنازير الفرانكونية في Fleischwerk Pfarrkirchen لتبادل الخبرات على المستوى الوطني. اجتمع ممثلون من مناطق التسويق في أوغسبورغ ولاندشوت ومايرهوف / بفاركيرشن وبامبرغ وفرانكونيا السفلى لمناقشة التطورات الحالية والمشاكل في تسويق الخنازير.

بالطبع ، تم تخصيص مساحة كبيرة لموضوع "QS - الجودة والسلامة" ، والذي من المقرر الآن ، بعد تكامل مكثف لمرحلة التسمين ، أن ينفذه المنتجون الفعليون في مرحلة الخنزير الصغير. على الرغم من معدلات المشاركة الجيدة بشكل مرضٍ من المناطق ، إلا أنه لا يمكن إخفاء قدر كبير من الشكوك حول ضرورة وتكاليف وجهود هذا الابتكار. عندما تربى الخنازير مباشرة عند المسمن ، يتم تسجيل زيادات ثابتة. يرى الخبراء بالإجماع أنها فرصة لتحسين ربحية تسمين الخنازير. سيستمر هذا الموضوع في تلقي قدر كبير من الاهتمام.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 876 مرة

لأول مرة في IFFA ، كرمت DLG الفائزين في مسابقتها الدولية للناشئين على لحم الخنزير والنقانق في عام 2004. رئيس قسم DLG أ.د. قدم أخيم شتيبنج الشهادات للمتدربين مع رئيس تحرير Allgemeine Fleischer Zeitung (AFZ) ، Rainer Schulte Strathaus. وشكر البروفيسور شتيبينغ الاتحاد الفيدرالي لصناعة اللحوم الألمانية وتجارة الجزارين الألمان على الدعم المالي وغير المادي لهذا الحدث "الذي يظهر مرة أخرى أن تعزيز المواهب الشابة هو مهمة مشتركة".

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 769 مرة

معاينة ZMP للمستهلكين

 يعني الإنتاج الكافي والمحاصيل الجيدة ، خاصة للمنتجات الموسمية ، أن المستهلكين الألمان سيكونون قادرين على شراء معظم المنتجات الزراعية الطازجة بأسعار منخفضة باستمرار في الأسابيع المقبلة من شهر يونيو. عادةً ما تكون اللحوم والدجاج المشوي والبيض والزبادي والفراولة والبطيخ والسلطات والخضروات الفاكهية متوفرة بنفس سعر العام الماضي أو حتى بسعر أرخص قليلاً. عناصر المقلاة تأتي في المقدمة

لا يوجد نقص في عناصر القلي القصيرة للشواء ، والتي تحقق نجاحًا كبيرًا في عدادات اللحوم عندما يكون الطقس لطيفًا وغالبًا ما يتم تقديمها بأسعار ترويجية منخفضة بشكل خاص. مجموعة الماشية والدواجن المذبوحة في السوق الألمانية كافية للطلب ، وأسعار المحلات تكون في الغالب على مستوى العام السابق أو أقل. لحم الديك الرومي فقط أغلى قليلاً بشكل عام مما هو عليه في غير موسمها ، لذلك يجدر الاستفادة من العروض الخاصة في المتجر.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 974 مرة

ومع ذلك ، انخفضت درجة الاكتفاء الذاتي في عام 2003

في ألمانيا ، كانت الدواجن أحد منتجات النمو في عام 2003 ؛ يتضح ذلك من خلال ميزان العرض لسوق الدواجن الألماني المتفق عليه بين ZMP والوزارة الفيدرالية لحماية المستهلك. على سبيل المثال ، زاد استهلاك الفرد من لحوم الدواجن بشكل ملحوظ العام الماضي ، على الرغم من جميع آثار إنفلونزا الطيور في هولندا. وطبقاً للمعلومات الأولية ، فقد بلغ 18,2 كيلوغراماً للفرد ، وهو ما يزيد بمقدار 1,0 كيلوغرام عن عام 2002. وهذا يعني أن المستوى القياسي السابق لـ "عام مرض جنون البقر" 2001 قد عاد بالفعل.

ومن اللافت للنظر أنه يمكن الوصول إلى مستوى الاستهلاك هذا مرة أخرى بهذه السرعة بعد الانخفاض في عام 2002. تم تأكيد الأطروحة القائلة بأنه لا تزال هناك إمكانية للنمو في سوق الدواجن فيما يتعلق بتنمية الاستهلاك في عام 2003 على الأقل. ومع ذلك ، بالمقارنة مع دول الاتحاد الأوروبي الأخرى ، لا تزال ألمانيا في أسفل مقياس الاستهلاك. في حالة لحوم الدجاج على وجه الخصوص ، تحتل الشركة أحد آخر الأماكن ، بينما في سوق الديك الرومي تحتل الصدارة في المقارنة الدولية.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 812 مرة

حملة ترويجية وطنية من قبل الهيئة العامة لسوق المال للحوم والنقانق

"لنذهب. الغداء مع! اللحوم والنقانق - تنوع ممتع "- هذا هو الشعار الذي بموجبه تجري CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH حملة ترويج مبيعات على الصعيد الوطني للحوم والنقانق من 21 مايو إلى 25 يونيو 2004.

فيما يتعلق بموضوع الفطور المتأخر ، توفر CMA لجميع محلات الجزارة مجموعة ترويجية واسعة النطاق. يتضمن ذلك كتيبًا جديدًا للوصفات وملصقات جذابة وملصقات لعرض مجموعة المنتجات وملصقات نافذة ملفتة للنظر. هناك بالونات زخرفية للعملاء الصغار لتتماشى مع موضوع التساهل الخفيف. بالإضافة إلى ذلك ، هناك مسابقة غداء مع جوائز الطهي. الحملة الترويجية "برنش" تنضح بالذوق المتوسطي من خلال الألوان الزاهية والديكور الخيالي للأطباق.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 739 مرة

معرض CMA يوضح للأطفال كيفية استخدام الطعام بوعي

الرؤية والسمع والشعور والشم والتذوق: حواسنا حيوية. نحتاج منهم للتواصل مع الآخرين ، لمواجهة المخاطر ، لتجربة الأشياء الجميلة ، ولكن أيضًا لتناول نظام غذائي متوازن. تساعدنا حاسة الشم والذوق لدينا على التعرف على الطعام في شكله الطبيعي. إنها تذكرنا بالأطعمة اللذيذة وبالتالي تشكل تفضيلاتنا الذوقية ، والتي غالبًا ما تحدد عاداتنا الغذائية لبقية حياتنا. لذلك من المهم شحذ هذه الحواس منذ سن مبكرة.

لهذا السبب ، طورت CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH "عرض التغذية بالمشاركة". تحت شعار "افتح فمك - أغمض عينيك. استمتع بكل حواسك ”المعرض الذي تم عرضه لأول مرة في 17 مايو في مركز الترفيه والترويح في برلين ووهلهايد. تقول أندريا زيمرمان ، المسؤولة عن تسويق منتجات اللحوم / اللحوم / البيض / دواجن / عسل بالهيئة.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 825 مرة

مقياس الصادرات CMA يؤكد التفاؤل في الصناعة

ازداد مناخ التصدير في صناعة الأغذية الألمانية للمرة الثانية على التوالي. هذا هو نتيجة الاستطلاع الحالي الذي شمل 400 مدير تصدير بتكليف من CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH ومكتب ZMP المركزي للسوق وتقارير الأسعار. يوضح هولجر هوبنر ، خبير التصدير في هيئة أسواق المال: "إن الاتجاه إلى أن الصادرات هي محرك مهم للاقتصاد ينعكس أيضًا في القطاع الزراعي".

يفحص مقياس الصادرات الزراعية ، الذي يتم مسحه كل ستة أشهر ، المؤشرات المهمة لمناخ التصدير ، ووضع الأعمال التجارية وتوقعات الأعمال. يمكن أن يكون لهذه القيم بين +100 و -100. تمثل القيم الإيجابية أغلبية متفائلة بشأن وضع الأعمال ، على سبيل المثال. في مايو 2004 ، كان مؤشر مناخ التصدير الحالي أعلى مما كان عليه لمدة ثلاث سنوات. منذ مايو من العام الماضي وحده ، ارتفع بمقدار 17 نقطة إلى 39 نقطة. وهذا يؤكد نظرة أصحاب الشركة المتفائلة للمستقبل. كما أن مؤشرات حالة الأعمال وتوقعات الأعمال أعلى بكثير من العام السابق عند 37 و 40 نقطة على التوالي.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 668 مرة

زاد إجمالي الزوار بنسبة 7٪ من حوالي 100 دولة و 3٪ من ألمانيا - تبين أن معرض IFFA 2004 في فرانكفورت كان معرضًا تجاريًا رائدًا ناجحًا لصناعة اللحوم وتجارة الجزارة.

على خلفية الذكرى الخمسين لعلامة GILDE التجارية ، والتي كانت حاضرة في كل مكان في جناح ZENTRAG eG في القاعة 50 ، تم بنجاح تقديم منتجات جديدة وإعادة إطلاق المنتجات والمجموعات.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 642 مرة