مقدم من توماس Pröller واللحوم ن أكثر على ، نشرت في أرشيف
مرفق أسعار المواشي
انخفض عدد الماشية المذبوحة بشكل كبير في بعض دول الاتحاد الأوروبي المهمة في فبراير. تميل أسعار صغار الثيران إلى أن تكون غير متسقة ، ولكن في المتوسط كانت هناك رسوم إضافية طفيفة. تم تصنيف الأبقار والخنازير المخصصة للذبح بشكل ملحوظ أكثر من شهر يناير. بينما تغيرت أسعار الدجاج قليلاً ، تميل الطلبات على الديوك الرومية إلى الضعف. كالعادة في الموسم ، تراجعت مبيعات البيض وانخفضت الأسعار. تم تخفيض إمدادات الحليب في العديد من دول الاتحاد الأوروبي حيث أصبحت الحصص مهددة بالتجاوز. غالبًا ما أظهرت أسعار منتجات الألبان ميلًا إلى الضعف.
مقدم من توماس Pröller واللحوم ن أكثر على ، نشرت في أرشيف
الثناء على الذات ليوم المستهلك العالمي
"بعد ثلاث سنوات يمكنني تحقيق توازن إيجابي بشأن حماية المستهلك. في جميع مجالات حماية المستهلك الاقتصادية والصحية ، عالجنا القضايا الأساسية وأكملنا مشاريع مهمة. سأستمر في تنفيذ خطة عمل حماية المستهلك بشكل منهجي" ، قال Federal وزيرة المستهلك رينات كوناست في 15 مارس 2004 في برلين. الهاتف والانترنت
الخطط المركزية للأشهر القليلة القادمة هي لوائح أكثر صرامة بخصوص أرقام 0190 والرسائل الاقتحامية (SPAM). قال كوناست: "مع القانون الجديد لمكافحة إساءة استخدام أرقام الخدمة ذات القيمة المضافة 0190/0900 ، اتخذنا خطوة كبيرة نحو تعزيز حقوق المستهلك في سوق الاتصالات السلكية واللاسلكية". يضمن القانون مزيدًا من الشفافية في السوق ويمنح السلطة التنظيمية للاتصالات والبريد (RegTP) وسائل فعالة لمنع إساءة الاستخدام. نجاح مهم آخر هو أنه اعتبارًا من أغسطس من هذا العام ، سيتم تطبيق التزام السعر أيضًا عند استخدام خدمات القيمة المضافة عبر اتصالات الهاتف المحمول. بسبب انتهاك متطلبات هذا القانون ، تم قطع 400 من المتصلين المزعومين من قبل RegTP لأول مرة في أكتوبر الماضي. وأشارت الوزيرة إلى أنها تضغط من أجل تمديد القانون إلى 000 رقمًا في التعديل القادم لقانون حماية عملاء الاتصالات (TKV) وقانون ترقيم الاتصالات (TKNV).
مقدم من توماس Pröller واللحوم ن أكثر على ، نشرت في أرشيف
ورشة عمل لجمعية الناشئين - نتيجة أبريل مع محاضرة فون كيوب
تعاملت رابطة المبتدئين في Fleischerhandwerk eV مع نفسها ومستقبلها في ورشة عمل في كاسل. بالتعاون مع مستشار شؤون الموظفين والإدارة المعروف د. وضع كريستيان ريختر من موشنن ، المجلس الموسع لفرق الجزارين الصغار نموذجًا لجمعية الناشئين. وبالتالي ، سيكون العمل المستقبلي للمهنيين الشباب تحت شعار: "تواصلوا بفرح وتبادلوا وأدركوا". في الوقت نفسه ، تم تطوير بيان الرؤية ، وهو وصف تفصيلي للمسار الذي يود الصغار اتباعه في عملهم النقابي في المستقبل.
مقدم من توماس Pröller واللحوم ن أكثر على ، نشرت في أرشيف
بعد سنوات من البحث ، استطاع العلماء الفنلنديون أن يعزووا تفشي عدوى مرض السل الكاذب Yersinia (Y.) في البشر إلى استهلاك الخس الجليدي الملوث ببراز الغزلان. لقد نشرت نتائجك الآن في مجلة "Journal of Infectious Diseases". كانت هذه هي المرة الأولى التي تُعزى فيها الإصابة بالسل الكاذب إلى الطعام. تنتمي اليرسينيا ، مثل السالمونيلا والإشريكية القولونية ، إلى عائلة Enterobacteriaceae. تسبب يرسينيا صورة سريرية مع حمى وآلام في البطن لدى البشر ، والتي غالبًا ما يعتقد الأطباء أنها التهاب الزائدة الدودية.
في عام 1998 ، أصيب 47 شخصًا في فنلندا بعدوى يرسينيا ، والتي يمكن إرجاعها في البداية إلى مقاهي أربع مدارس وكافيتريا مصنع واحد. بناءً على ذلك ، تم تحديد شركة بستنة تقوم بتسليم الخس إلى الكافيتريات. على حافة الحقول وفي الربيع المستخدم للري ، وجد العلماء كميات كبيرة من فضلات الغزلان التي تحتوي على كميات هائلة من مرض السل الكاذب. لم يتم تسييج نظام الري ومداخل المياه.
مقدم من توماس Pröller واللحوم ن أكثر على ، نشرت في أرشيف
تعد ألمانيا واحدة من أكثر المواقع كثافة في البحث في مجال الزراعة العضوية. في ندوة الحالة "البحث الإداري للزراعة العضوية 2004" ، أعطت مراكز الأبحاث الفيدرالية ومعاهد لايبنيز في قسم الوزارة الفيدرالية للمستهلكين (BMVEL) نظرة ثاقبة على مجموعة موضوعات البحث الحالية في مجالات النباتات والحيوانات والبشر. قبل أكثر من 5 شخص مهتم دعوة مجموعة عمل "الزراعة العضوية" التابعة لمجلس الشيوخ لمراكز الأبحاث الفيدرالية إلى مركز البحوث البيولوجية الفيدرالية للزراعة والغابات (BBA) في كلاينماتشناو بالقرب من برلين.
وأكد د. "حتى في إطار البحث في الأقسام ، لا يمكن التعامل مع الزراعة العضوية في معهد واحد فقط". جيرولد رحمان ، رئيس معهد الزراعة العضوية التابع لمركز البحوث الفيدرالية للزراعة (FAL) والمتحدث باسم مجموعة عمل مجلس الشيوخ. وأكدت مساهمات من جميع المؤسسات البحثية في BMVEL هذا البيان بشكل مثير للإعجاب. تقدم مجموعة العمل التابعة لمجلس الشيوخ مساهمة كبيرة في ربط هذه الإنجازات البحثية - من بين أمور أخرى من خلال ندوات الحالة السنوية التي بدأت العام الماضي. هذه السلسلة من الندوات تتألق بالفعل في العالم المهني. وتجلى ذلك في حضور ممثلين عن 45 مؤسسة مثل الجامعات ومؤسسات الدولة والجمعيات ومعاهد البحوث المستقلة.
مقدم من توماس Pröller واللحوم ن أكثر على ، نشرت في أرشيف
تم انتخاب جورج وولف ، العضو المنتدب لشركة Nestlé Foodservice GmbH ، فرانكفورت رئيسًا جديدًا لشركة AK Food Service في 5.03.04 مارس XNUMX. نائبه هو رولف إيك ، العضو المنتدب لشركة Rickmer's Reismühle ، بريمن.
تنسق الرابطة الفيدرالية للصناعات الغذائية الألمانية eV مجموعة عمل خدمات الطعام ، والتي تدرس وتناقش موضوعات اتجاهات السوق ، وهياكل العملاء ، وأنظمة التصنيع ، والبيع بالجملة ، والتموين الاجتماعي ، وتموين الشركات ، وتسويق جنرال موتورز. المشاركون في مجموعة العمل هم مزوّدون مهمون من صناعة الأغذية والتموين الجماعي والتجارة ووسائل الإعلام وأبحاث السوق.
مقدم من توماس Pröller واللحوم ن أكثر على ، نشرت في أرشيف
أعلن Sonnleitner حملات وحزم من التدابير
قال رئيس جمعية المزارعين الألمان (DBV) ، غيرد سونلايتنر ، على موقع دويتشلاند فونك ، إن السعر الحالي للحليب غير أخلاقي ومدمّر لمزارعي الألبان. كان مزارعو الألبان بحاجة ماسة إلى أسعار أفضل. حتى أفضل المزارع لا تستطيع إنتاج الحليب بأقل من 30 سنتًا ، لذا فإن مزرعة الألبان المتوسطة ستحتاج إلى سعر حليب أعلى. انتقد Sonnleitner بشدة سلوك الخصم في السعر الحالي وقائمة المحادثات مع مصانع الألبان. على الرغم من أن مزارعي الألبان في ألمانيا يعانون من ضائقة شديدة بسبب انخفاض الأسعار بنسبة 20 في المائة ، إلا أن تجارة المواد الغذائية تواصل الضغط على الأسعار. وفقًا لـ Sonnleitner ، قررت هيئة رئاسة DBV اتخاذ مزيد من الاحتجاجات ضد تجار التجزئة والمواد الغذائية في جميع الولايات الفيدرالية ، في حالة استمرار ضغط الأسعار على مصانع الألبان في محادثات الأسعار والإدراج الجارية حاليًا.
أوضح Sonnleitner حزمة الإجراءات التي اتخذتها هيئة رئاسة DBV بعد يوم واحد من احتجاجات قام بها 1.500 مزارع ألبان بافاري أمام مراكز التوزيع أمام Aldi و Lidl. يجب أن يكون مزارعو الألبان والألبان على قدم المساواة مرة أخرى مع قطاع بيع المواد الغذائية بالتجزئة. هناك فرص لذلك عبر مكاتب المبيعات لتجميع نطاق المنتجات. ولكن ينبغي أيضًا تطبيق قانون المنافسة بطريقة تؤدي إلى تحسين وضع العديد من مصانع الألبان الصغيرة مقارنة بقلة من تجار التجزئة الكبار في مجال الأغذية. سوف تقوم جمعية المزارعين نفسها في المستقبل بإبلاغ الجمهور عن منتجات الألبان التي تتعطل باستمرار وتقلل من الأسعار حتى تكون مسؤولة أمام المزارعين. رتبت DBV أيضًا مزيدًا من المحادثات والمفاوضات مع المسؤولين عن الألبان من أجل تسليط الضوء على الوضع الصعب لمزارعي الألبان. بالإضافة إلى الأسعار العادلة ، فإن الفرضية الأسمى للخصم هي وضع السوق بالترتيب من أجل الحصول على نطاق أكبر لتحسين الأسعار ، كما أكد سونلايتنر.
مقدم من توماس Pröller واللحوم ن أكثر على ، نشرت في أرشيف
نظرًا لانخفاض أعداد الخنازير ، فإن إنتاج لحم الخنزير في هولندا في عام 2004 سيطابق تقريبًا إنتاج العام السابق. سيؤثر انخفاض أعداد الخنازير بشكل أساسي على تصدير الخنازير والخنازير الصغيرة. تم إجراء هذه التوقعات من قبل المجموعة الاقتصادية للثروة الحيوانية واللحوم والبيض بناءً على بيانات من مكتب الإحصاء المركزي الهولندي (Centraal Bureau voor de Statistiek CBS).
يتماشى الانخفاض في أعداد الخنازير الهولندية مع التطورات في جميع أنحاء الاتحاد الأوروبي. في عام 2004 ، سينخفض عدد الخنازير أيضًا في فرنسا وإيطاليا وبلجيكا. ومع ذلك ، فإن الزيادة الطفيفة المتوقعة في ألمانيا وإسبانيا والدنمارك لن تكون قادرة على تعويض الانخفاض ككل. في ديسمبر 2003 ، كان عدد الخنازير في هولندا 10.8 مليون حيوان ، أي أقل بحوالي 3,5٪ مما كان عليه في ديسمبر 2002. هذا الانخفاض في أعداد الخنازير يترجم إلى انخفاض تقديري في إنتاج الخنازير إلى 19,4 مليون حيوان (- 4,2٪) في عام 2004. يتم تعويض ذلك حصريًا من خلال انخفاض تصدير لحوم الخنازير (- 19,8٪) والخنازير (- 9,8٪).
مقدم من توماس Pröller واللحوم ن أكثر على ، نشرت في أرشيف
يجب على مصنعي المواد الغذائية الذين يرغبون في بيع منتجاتهم الثانوية لصناعة الأعلاف الهولندية أيضًا تضمين هذه المنتجات في ضمان الجودة. هذا هو أحد متطلبات رمز ممارسات التصنيع الجيد الهولندية (GMP +) لاستخدام المنتجات الثانوية كمواد خام لتغذية الحيوانات. مع هذه المواصفات ، يتم أيضًا ضمان جودة المنتجات الثانوية بشكل فعال.
يتم إنتاج الأعلاف الحيوانية في هولندا وفقًا لمعايير ممارسات التصنيع الجيدة (GMP +). شروط الإنتاج الصحية هي أحد المتطلبات الأولى. بالطبع ، هذا ينطبق أيضًا على إنتاج المواد الخام لصناعة الأعلاف الحيوانية.
مقدم من توماس Pröller واللحوم ن أكثر على ، نشرت في أرشيف
إذا استبدلت 100 جرام من اللحوم بـ 100 جرام من "بدائل اللحوم" ، فلا يمكنك افتراض أنك تحصل على نفس القدر من البروتين والفيتامينات والمعادن في نفس الوقت. لذلك يتطلب عدد من الأطعمة مضاعفات 100 جرام. هذا هو نتيجة معهد الأبحاث الهولندي TNO Nutrition. إذا كنت ترغب في الحصول على نفس كمية الحديد مع التوفو التي تحصل عليها من 100 جرام من لحم البقر ، فعليك أن تأكل كثيرًا ، لأن هذا يتطلب حوالي 500 إلى 600 جرام من التوفو. كما أن استخدام الزنك وفيتامين ب 6 أسهل بكثير من اللحوم.
النظام الغذائي المتوازن مهم جدًا للحفاظ على صحة جيدة. يشير العديد من مصنعي المواد الغذائية إلى القيم الغذائية لمنتجاتهم على عبواتهم. تم وضع اللوائح الخاصة بذلك في أوروبا في توجيه المجلس 90/496 / EEC الصادر في 24 سبتمبر 1990 بشأن الملصقات الغذائية للأغذية. يمكن أن يدعم بيان القيم الغذائية المستهلك الواعي بالصحة في تجميع نظامه الغذائي الصحي.
مقدم من توماس Pröller واللحوم ن أكثر على ، نشرت في أرشيف
مؤتمر في Echem ، ساكسونيا السفلى ، يومي 24 و 25 أبريل 2004
إن الحفاظ على الحيوانات البرية الزراعية في نيوزيلندا ، وقبل كل شيء ، إستراتيجيتها التسويقية المهنية من خلال "لوحات اللحوم" هي محور المؤتمر الفيدرالي للرابطة الفيدرالية لرعاية الطرائد الزراعية في معهد التعليم والبحث لتربية الحيوانات في غرفة هانوفر للزراعة في إيكيم في 24 و 25 أبريل 2004. ألمانيا وأوروبا هي أهم أسواق التصدير لنيوزيلندا ، ولهذا السبب قد يكون من الضروري لمالكي الحياة البرية المحليين التعرف على استراتيجيات التصدير النيوزيلندية. تدعو الرابطة الفيدرالية ، وهي عضو منتسب في اتحاد المزارعين الألمان (DBV) ، حوالي 6.000 حارس في ألمانيا بالإضافة إلى الوافدين الجدد المهتمين إلى هذا التدريب.
سيرحب رئيس الرابطة الفيدرالية لرعاية الطرائد الزراعية ، وزير الزراعة الفيدرالي السابق ، كارل هاينز فونك ، بوزير الزراعة في ساكسونيا السفلى ، هانز هاينريش إيلين ، وسيتحدث عن مواضيع المؤتمر الحالية. يتم التخطيط لإلقاء محاضرات حول الوقاية الصحية ، لا سيما حول مكافحة الطفيليات ، ومعلومات وعروض توضيحية حول قطع الحيوانات البرية بالإضافة إلى توصيات عملية للنقانق ولإعداد أطباق طرائد جديدة
