Прадстаўлена Thomas Pröller, мяса-н-больш, на , апублікавана ў архіў
BVE разам з ANG (Асацыяцыя працадаўцаў па пытаннях харчавання і задавальнення) падтрымлівае "Нацыянальны пакт аб навучанні і маладых кваліфікаваных кваліфікаваных рабочых у Германіі". У гэтым пакце, заключаным паміж дзяржавай і бізнесам, вядучыя асацыяцыі нямецкага бізнесу заклікаюць кампаніі ствараць новыя навучальныя месцы і, пры неабходнасці, прымаць меры для забеспячэння пачатковай кваліфікацыі для маладых людзей. Гэты пакт таксама забяспечыў спыненне дыскусіі наконт спрэчнага збору з месца навучання.
Харчовая прамысловасць у поўнай меры ўсведамляе сваю сацыяльную адказнасць як пастаўшчык навучальных пазіцый. Ужо ёсць шмат ініцыятыў у кампаній у гэтым кірунку. Гэта таксама адлюстроўвае ўзровень навучання вышэй за сярэдні (доля слухачоў сярод супрацоўнікаў, якія плацяць узносы па сацыяльнаму страхаванню) у харчовай прамысловасці і напоях у параўнанні з прамысловасцю. Калі справа даходзіць да ўдзелу ў навучанні, харчовая прамысловасць вышэй сярэдняга ў параўнанні з іншымі сектарамі эканомікі. Такая цвёрдая прыхільнасць да прафесійнага навучання не ў апошнюю чаргу з вельмі эгаістычных меркаванняў, паколькі забеспячэнне будучай патрэбы ў добра падрыхтаваных кваліфікаваных рабочых з'яўляецца важным крытэрыем доўгатэрміновай канкурэнтаздольнасці кампаній.
Прадстаўлена Thomas Pröller, мяса-н-больш, на , апублікавана ў архіў
Розенбергер: Больш працоўных месцаў, калі сезон будзе падоўжаны
Міхаэла Розенбергер, намеснік старшыні Саюза харчовых, забаўляльных і рэстаранных прадпрыемстваў (NGG), заклікала да больш працяглага перыяду размеркавання на летнія канікулы ў сувязі з надыходзячымі звышпробкамі на аўтамагістралях і становішчам супрацоўнікаў у індустрыі гасціннасці. «Мінулы год ужо паказаў, што скарачэнне рэжыму летніх адпачынкаў прывяло не толькі да суперпробак. Рабочая нагрузка ў нямецкіх зонах адпачынку таксама часам была неапраўданай, таму што працоўныя адносіны для сезонных рабочых станавіліся яшчэ карацейшымі. Але летні адпачынак асабліва важны для сезонных работнікаў і вырашае, ці будуць яны працаўладкаваны, ці пойдуць у бюро занятасці».
Розенбергер заклікаў міністраў адукацыі і прэм'ер-міністраў перагледзець кампраміс сакавіка 2003 года аб размеркаванні летніх канікул толькі на 82 дні: «Кожны дзень стварае працоўныя месцы. Турыстычны попыт з Германіі можа быць узмоцнены, калі ён працягнецца даўжэй і, па магчымасці, ахопіць тры месяцы. Летнія месяцы трэба выкарыстоўваць напоўніцу».
Прадстаўлена Thomas Pröller, мяса-н-больш, на , апублікавана ў архіў
Замарожаная гатовая піца з'яўляецца фаварытам
Нягледзячы на тое, што гатовая замарожаная піца па-ранейшаму з'яўляецца хітом сярод нямецкіх спажыўцоў, цікавасць да астуджанага цеста для піцы, якое можна прыгатаваць дома, хутка расце. Тым не менш, гэта ўсё яшчэ параўнальна невялікі рынак.
Колькасць замарожанай піцы, набытай нямецкімі хатнімі гаспадаркамі, у 2003 годзе склала каля 104.700 1,5 тон, што было на 2001 працэнта больш, чым у папярэднім годзе, але толькі крыху больш, чым у 64,7 годзе. знізіўся за гэтыя тры гады з 2001 працэнта (63,7 год) да 2003 працэнта (4,75 год). Сярэдняя цана за кілаграм замарожанай піцы ў мінулым годзе заставалася стабільнай на ўзроўні XNUMX еўра, сведчаць дадзеныя даследавання рынку ZMP/CMA, заснаванага на панэлі хатніх гаспадарак GfK.
Прадстаўлена Thomas Pröller, мяса-н-больш, на , апублікавана ў архіў
Швабія і многія старыя баварцы, здаецца, не ў курсе
Як паведамляе Augsburger Allgemeine, у будучыні белыя каўбасы пад назвай "Münchner Weißwurst", верагодна, будуць дазволеныя толькі са сталіцы зямлі ці раёна Мюнхена. Адпаведна, Баварская асацыяцыя мяснікоў адмовіла ў Бюро па патэнтах і таварным знакам Германіі з заяўкай на дазвол на вытворчасць каўбасы пад гэтай назвай у Швабіі і Старой Баварыі.
Такім чынам, можна меркаваць, што горад і раён Мюнхен атрымаюць геаграфічную ахову назвы "Münchner Weißwurst" - нават калі гэта яшчэ не вырашана.
Прадстаўлена Thomas Pröller, мяса-н-больш, на , апублікавана ў архіў
Новая сардэчка ад St.Peter-Ording
Нечага не хапала. Краба і свініну даўно пераблыталі. Але спецыі не хацелі падыходзіць. Але цяпер майстар-мяснік радуецца: «Поррэнбітэр» сапраўды цудоўны на смак!» Так называе сваё тварэнне Карстэн Ёхст з Санкт-Пітэр-Ордзінга - ватрушку, прыгатаваную з мяса і марскіх істот Büsum. Цяпер каўбаса нарэшце трапляе на нямецкія сталёвыя рашоткі. Аднак для аматараў шашлыкоў гэта не толькі добры густ. Прайшло каля чатырох тыдняў з таго часу, як Карстэн Йохст раптам адчуў задавальненне.
«Заўсёды чагосьці не хапала, рэцэпт ніколі не быў ідэальным», — успамінае 33-гадовы майстар мясніка, вяртаючыся да бясконцых гадзін дэгустацыі. «Правільная прыправа нарэшце знойдзена», — радуецца вынаходнік «Porrenbiter» (крабавы ўкус) і адразу парыруе запыты: «Сумесь спецый застаецца ў сакрэце!» Johst ужо забяспечвае поўнач Германіі сваімі гарачымі таварамі: некалькі разоў на тыдзень 800 ручных сасісак адпраўляюцца ў Санкт-Петэр-Ордзінг. — А са Швейцарыі ўжо ідуць запыты».
Прадстаўлена Thomas Pröller, мяса-н-больш, на , апублікавана ў архіў
Камісія ЕС прыняла рашэнне спыніць імпарт птушкі і птушыных прадуктаў, такіх як яйкі і пёры, з Малайзіі ў ЕС.
Упаўнаважаны па абароне правоў спажыўцоў Дэвід Бірн апісвае птушыны грып як «вельмі заразную хваробу хатняй птушкі, якая можа нанесці сур'ёзны эканамічны ўрон, а таксама можа перадавацца людзям».
Прадстаўлена Thomas Pröller, мяса-н-больш, на , апублікавана ў архіў
Шмат яек за некалькі цэнтаў - ці патрэбная якасць танных яек? - Тэст на [плюсмінус
Aldi-Nord шакаваў канкурэнтаў і фермераў: з сярэдзіны жніўня ў Aldi-Nord можна набыць упакоўку з 10 амбарных яек па 69 цэнтаў. Канкурэнты бяруць прыклад. Нямецкія вытворцы яек б'юць трывогу. Вы не можаце вырабіць для гэтага яйкі ў Германіі. З іншага боку, спажыўцы задаюцца пытаннем, ці нармальная якасць яек. [plusminus робіць тэст на яйкі
Дастатковая прычына для тэсту яек [plusminus: дзесяць яек кожнае на выпрабавальным стэндзе: яйкі з хлява ад Aldi за 69 цэнтаў, яйкі з хлява з штотыднёвага рынку за 1,50 еўра і, нарэшце, арганічныя яйкі з супермаркета арганічных прадуктаў за 2,50 еўра. Сляпое выпрабаванне пачалося ў гамбургскім гатэлі Atlantic. Журы складалася з трох прафесіяналаў і трох спажыўцоў. З аднаго боку, тры жанчыны, якія ўважліва ставяцца да харчавання і любяць гатаваць. Затое тры падрыхтаваных шэф-кухары: галоўны шэф гатэля Atlantic, загадчык сталовай буйной гамбургскай кампаніі і галоўны шэф французскага рэстарана для гурманаў «Chez Alfred».
Прадстаўлена Thomas Pröller, мяса-н-больш, на , апублікавана ў архіў
Інтэрактыўнае і самаарыентаванае навучанне магчыма на ПК з выкарыстаннем CD-ROM
У прынцыпе, кожны, хто ўдзельнічае ў ланцужку ад вытворчасці да канчатковай дастаўкі харчовых прадуктаў спажыўцу, абавязаны гарантаваць, што якасць і абазначэнне харчовых прадуктаў адпавядаюць заканадаўчым палажэнням.» Гэта кажа Федэральны суд Кампаніі юстыцыі таксама могуць выканаць гэтае абавязацельства праз навучанне гігіене на кампутары.
Згодна з Федэральным судом, кожная кампанія абавязана выконваць свой абавязак клапаціцца аб харчовых прадуктах. У § 4 LMHV (Пастанова аб гігіене харчовых прадуктаў) працэдура апісваецца, як павінен ажыццяўляцца вытворчы працэс з дапамогай канцэпцыі кантролю. У кантэксце харчовай бяспекі праблема не ў «біялагічнай зменлівасці», а ў самім чалавеку, бо ён уяўляе сабой элемент нявызначанасці.
Прадстаўлена Thomas Pröller, мяса-н-больш, на , апублікавана ў архіў
На дадзены момант свініна з новай галандскай сістэмы забеспячэння якасці IKB 2004+ можа не маркіравацца лагатыпам дамінуючай сістэмы свіней IKB. Так вырашылі жывёлагадоўчыя і мясныя гаспадарчыя групы, якія кантралююць свінагадоўчую сістэму IKB. Яны хочуць дазволіць маркетынг мяса IKB 2004+ пад лагатыпам IKB pig толькі ў тым выпадку, калі патрабаванні новай сістэмы адпавядаюць патрабаванням IKB pig.
Перш за ўсё, існуюць важныя адрозненні ў галіне санкцыянавання заканадаўчых патрабаванняў да дабрабыту жывёл. Хаця гэтыя адрозненні, як кажуць, былі выпраўленыя ў анансаванай «сістэме плюс» IKB-2004, ёсць і іншыя адрозненні, якія могуць перашкодзіць сінхранізацыі дзвюх сістэм. Таму спачатку трэба правесці адпаведнае расследаванне.
Ужо другі год Асацыяцыя мяснікоў Гессена з'яўляецца партнёрам па супрацоўніцтву ў летняй кампаніі "Chill & Grill", арганізаванай прыватным вяшчальнікам planet radio з Бад-Фільбеля. З гэтай мэтай шашлыкі былі арганізаваны ў васьмі адкрытых басейнах Гессена, на якія маладзёжная тэлерадыёкампанія planet radio разыграла па 200 білетаў. Гэтыя вечарыны карыстаюцца вялікай папулярнасцю ў мэтавай групы, часткова таму, што яны даюць адносна невялікай групе ўдзельнікаў пэўны VIP-статус, што дазваляе ім святкаваць у адкрытым басейне пасля афіцыйнага закрыцця.
Акрамя вялікай колькасці музыкі, сцэнічных выступленняў і разнастайных конкурсаў, у прапанове былі і свежыя сасіскі прама з грылю. І тут удзельнічае Асацыяцыя мяснікоў Гессена, якая ў супрацоўніцтве з мясцовым членам гільдыі паставіла сасіскі і булачкі.
Прадстаўлена Thomas Pröller, мяса-н-больш, на , апублікавана ў архіў
"FEEL THE FIRE" аб'ядноўвае захапленне брэндам і прадуктамі, прыгатаванымі на грылі
На гэтым тыдні BURGER KING(R) Германія пачынае лета з перазапуску ў краіне. За новай прэтэнзіяй "FEEL THE FIRE" стаіць пашырэнне камунікацыйнай стратэгіі ў дачыненні да асноўнай кампетэнцыі і пазіцыянавання "flame-grilled". З гэтага часу тэма агню будзе адлюстроўвацца ва ўсіх камунікацыйных інструментах і ва ўсіх рэстаранах кампаніі. Ён становіцца дапаможным элементам знешняга выгляду і сімвалізуе запал і якасць, якія жывуць у BURGER KING(R) на працягу 50 гадоў у прадуктах, а таксама ў супрацоўніках і гасцях. Комплексны перазапуск BURGER KING Германія
BURGER KING(R), трэцяя па велічыні кампанія грамадскага харчавання ў Германіі, адкрывае новыя пазіцыі ў Германіі ў свой юбілейны год і актывізуе камунікацыю сваёй асноўнай кампетэнцыі "смажанае на грылі". Кампанія падкрэслівае сваё становішча на рынку комплексным перазапускам. Паўторны запуск закранае знешні выгляд рэкламы, прэтэнзіі, галоўную старонку, сродкі камунікацыі, такія як King Channel, King Magazine і King Terminal, а таксама плакаты рэстарана і дошку меню. Мэта цэласнага перазапуску - яшчэ больш выразна падкрэсліць гэтую якасную розніцу і перавагу BURGER KING для гасцей у больш чым 420 рэстаранах. Гэта было паспяхова рэалізавана з новай прэтэнзіяй "FEEL THE FIRE" і наступнымі маркетынгавымі мерамі. Асабліва густ, прыгатаваны на грылі, які з'яўляецца сусветнай філасофіяй BURGER KING(R) з моманту заснавання кампаніі, робіць яго унікальным. Нездарма кожны дзень нашы рэстараны BURGER KING(R) па ўсёй Германіі наведваюць каля 400.000 XNUMX гасцей. «Таму што толькі ў BURGER KING(R) мы гарым, мы гарым дзеля брэнда - і пад гэтым я маю на ўвазе як нашых супрацоўнікаў, так і нашых гасцей», - кажа Паскаль Ле Пелек, кіраўнік дырэктар BURGER KING(R) Германія.
