Пагалоўе жывёлы і мяса

У другі тыдзень жніўня гандаль ялавічынай на аптовых рынках ішоў крыху спакайней, чым на папярэднім тыдні. Цэны на гарніры з ялавічыны практычна не мяняліся, і пастаянна карысталіся попытам толькі лепшыя стравы, абсмажаныя на патэльні. Быў напружаны запас кароў на забой, маладняку ​​па вобласці прадавалася крыху больш, чым на мінулым тыдні; аднак, не было ніякіх зменаў у цане выплат ні для самак, ні для самцоў забойнага буйной рагатай жывёлы. Згодна з папярэднім аглядам, маладыя бычкі мяснога гандлёвага класа R3 прынеслі ў сярэднім за тыдзень 2,58 еўра за кілаграм забойнай вагі. Каціроўкі на забойныя каровы ў гандлёвым класе O3 засталіся на ўзроўні 2,07 еўра за кілаграм забойнай вагі. Пры экспарце ў суседнія краіны ростбіф з маладых быкоў і прадукты перапрацоўкі маглі б прадавацца некалькі лепш. Цэны ў асноўным засталіся на ўзроўні папярэдняга тыдня, толькі ў некаторых выпадках можна было прасунуць крыху больш жорсткія патрабаванні.Калі попыт на ялавічыну не атрымае імпульсаў на наступным тыдні, цэны на бычкоў павінны ў лепшым выпадку заставацца на ранейшым узроўні. ўзровень. Чакаецца, што кошты на забойных кароў застануцца стабільнымі, цяляціна стабільна прадавалася на аптовым рынку ў Гамбургу, у той час як на аптовым рынку ў Берліне справы ішлі даволі спакойна. Цэны амаль не змяніліся ў параўнанні з мінулым тыднем. На рынку забою цяляціны попыт і прапанова ў асноўным збалансаваны. Пасля нязначнага зніжэння коштаў на мінулым тыдні, каціроўкі засталіся на ранейшым узроўні.- Попыт на цялят быў слабейшы, і цэны мелі тэндэнцыю да зніжэння.

1.   0 каментар
2.   Паказана 803 раз

Цэны на забой буйной рагатай жывёлы вышэй за ўзровень мінулага года

Значна менш буйной рагатай жывёлы на забой было даступна для продажу ў ЕС у ліпені. Цэны развіваліся нераўнамерна, але маладняку ​​і забойных кароў прынеслі больш, чым у мінулым годзе. Асартымент свіней на забой быў не занадта шырокі, таму пастаўшчыкі звычайна атрымлівалі больш грошай, чым раней. Еўрапейскія рынкі кураціны, як правіла, былі стабільна збалансаванымі. У сектары індычкі было мала рухаў. Рынак яек летам характарызаваўся слабым попытам і коштавым ціскам. Зніжэнне інтэрвенцыйных коштаў на масла і сухое абястлушчанае малако не адбілася на рынку малака імгненна. Забіваць буйную рагатую жывёлу і забіваць свіней

Пастаўкі забойнай жывёлы ў ЕС былі прыкметна меншыя ў ліпені, чым у папярэднім месяцы; у Германіі забой знізіўся прыкладна на два працэнты, у Нідэрландах амаль на дзевяць працэнтаў і ў Даніі амаль на пяць працэнтаў. У параўнанні з ліпенем 2003 года было забіта значна больш жывёл, асабліва ў Даніі і Нідэрландах. З чэрвеня па ліпень цэны на забой буйной рагатай жывёлы развіваліся нераўнамерна.

1.   0 каментар
2.   Паказана 742 раз

 У чэрвені 2004 г. абарот у індустрыі гасціннасці ў Германіі быў намінальна на 3,6%, а ў рэальным выражэнні на 4,3% меншы, чым у чэрвені 2003 г. У параўнанні з папярэднім годам, гэта азначае найбольш неспрыяльнае развіццё абароту для індустрыі гасціннасці ў гэтым годзе. З улікам каляндарнай і сезоннай удакладненняў у параўнанні з красавіком 2004 года продаж знізіўся на 2,1% у намінальным выражэнні і на 2,2% у рэальным выражэнні.

За першае паўгодзьдзе 2004 году абарот прадпрыемстваў гатэльнага і грамадзкага харчаваньня намінальна на 1,3% і рэальны на 2,0% менш, чым за аналягічны пэрыяд мінулага году. Гэта падзенне звязана выключна з неспрыяльным развіццём продажаў у гасцінічнай індустрыі. У адрозненне ад гэтага, індустрыя размяшчэння відавочна выйграла (намінальна +1,5%, рэальна +0,9%) ад павелічэння колькасці начлегаў турыстаў на 2004% з пачатку года па май 2,6 года.

1.   0 каментар
2.   Паказана 728 раз

CMA актыўна фарміруе рынак, які расце

«У сегменце астуджаных прадуктаў ёсць патэнцыял, які можа дапамагчы на ​​ўсіх этапах харчовай прамысловасці стварыць лепшую каштоўнасць», — кажа Ёрн Двехус, кіраўнік дырэктар CMA Centralen Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH. Паказаць гэта і ёсць мэта двухдзённага кангрэс-кірмашу 14 і 15 верасня 2004 г. у Кёльне. Зручнае прыгатаванне і максімальная свежасць астуджаных прадуктаў адпавядаюць пажаданням спажыўцоў. «Гэта паляпшае іх якасць жыцця, і таму мы мяркуем, што яны таксама гэта цэняць», — перакананы Двехус.

Тэрмін астуджаная ежа ахоплівае шырокі спектр розных прадуктаў. Ён вар'іруецца ад травы да свежай пасты і соусаў да поўнага меню. Усе яны аб'ядноўвае тое, што гэта астуджаныя якасныя свежыя прадукты з абмежаваным тэрмінам захоўвання. Ступень падрыхтоўкі розная. Астуджаная ежа на працягу многіх гадоў займае трывалае месца ў ЗША, Англіі і Нідэрландах. У Германіі гэты сегмент развіваецца толькі з канца 1990-х гадоў. З штогадовым павелічэннем продажаў у двухзначным дыяпазоне, ён расквітае ў цікавы рынак у гэтай краіне - у рознічным гандлі прадуктамі харчавання, а таксама ў сферы грамадскага харчавання па-за домам. Па асобных таварах рост нават да 150 працэнтаў штогод. Эксперты бачаць галоўную прычыну вялізнага росту ў тым, што многія спажыўцы больш не могуць і не жадаюць марнаваць столькі часу на падрыхтоўку ежы, як раней, але ў той жа час жадаюць ідэальнай ежы, якая адпавядае іх патрэбам у задавальненні. Астуджаная ежа не толькі спалучае свежасць і асалоду - пастаўшчыкі прапануюць кліентам рэальную дабаўленую вартасць, забяспечваючы прадукты паслугамі, якія палягчаюць спажыўцоў у сям'і.

1.   0 каментар
2.   Паказана 1210 раз

Кампетэнтнасць у мясной краме

«Сытныя рулады, класічны рулет, вытанчанае рагу або вострае фондю: усе папулярныя мясныя стравы. Але якія кавалкі ялавічыны, свініны, цяляціны і бараніны лепш за ўсё для гэтага падыходзяць? На гэтае пытанне павінны адказаць гандлёвыя работнікі спецыялізаванай мясной крамы, бо пісьменная кансультацыя важная для таго, каб заваяваць і ўтрымаць кліентаў. Каб падтрымаць гандаль мяснікамі, CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH і DFV Deutscher Fleischer-Verband eV распрацавалі навучальны семінар пад назвай: "Якасць і цана ў перамовах аб продажы - прафесійныя аргументы для вашай высокай якасці прадукцыі" 27./28. Верасень 2004 г. у Бад-Нойенар.

«Якасць тавараў, асабістыя парады і зразумелая інфармацыя аб вытворчасці прадукту з'яўляюцца важкімі прычынамі для пакупкі ў спецыялізаванай мясной краме», - кажа Марыя Хан-Кранефельд, якая адказвае за навучанне кіраванню продажамі ў CMA. «Мы хочам дапамагчы прадаўцам выгадна выкарыстоўваць гэтыя моцныя бакі спецыялізаванага гандлю ў дыскусіях з кліентамі».

1.   0 каментар
2.   Паказана 1094 раз

Не дыскаўнтэры, а перш за ўсё іншыя пастаўшчыкі поўнага асартыменту з'яўляюцца сапраўднымі канкурэнтамі рознічных гандляроў.

Многія рознічныя гандляры "залежныя ад рэкламных кампаній" Рознічны гандаль мае патрэбу ў большым разуменні кліентаў. Колькасна і метадычна бяспечнае кіраванне цэнамі і асартыментам - неабходная ўмова поспеху

Кампанія Mercer Management Consulting прааналізавала фактары поспеху ў нямецкім рознічным гандлі і дае дакладныя рэкамендацыі для кіраўніцтва: калі рознічныя кампаніі хочуць супрацьстаяць пастаўшчыкам зніжак у Германіі, яны павінны як мага хутчэй адаптаваць свае маркетынгавыя стратэгіі і стратэгіі прыняцця рашэнняў. наколькі магчыма. Перш за ўсё, пастаўшчык поўнага асартыменту павінен паспрабаваць стаць пастаўшчыком поўнага асартыменту нумар 1 на кожным мясцовым рынку. Кіраванне рознічным гандлем можа быць прафесіяналізавана толькі ў тым выпадку, калі рэактыўныя дзеянні і інтуітыўна зразумелыя рашэнні замяняюцца колькаснай метадалагічнай кампетэнтнасцю і добра абгрунтаваным прафесійным ноу-хау. Вялізныя магчымасці для рознічнага гандлю хаваюцца, у прыватнасці, у цэнаўтварэнні і рэкламе, а таксама ў складзе асартыменту і мерчандайзінгу. Гэтыя вынікі заснаваныя на больш чым 50 інтэрв'ю з топ-менеджэрамі рознічнага гандлю і вопыце праектаў Mercer.

1.   0 каментар
2.   Паказана 745 раз

Значэнне вольнага часу сацыяльна-эканамічнага і сацыяльна-дэмаграфічнага фону

У рамках агульнанацыянальнага апытання, праведзенага ў Канадзе, паддаследаванне вывучыла, ці існуе сувязь паміж залішняй вагой/атлусценнем і фізічнай актыўнасцю і, наадварот, пасіўным вольным часам (тэлебачанне, відэагульні) у дзяцей ва ўзросце ад сямі да адзінаццаці гадоў. Акрамя таго, разглядалася роля сацыяльна-эканамічных і сацыяльна-дэмаграфічных фактараў. Вынікі: фізічная актыўнасць

Даследаванне паказвае ахоўны эфект фізічнай актыўнасці ад атлусцення ў дзяцей. Верагоднасць атлусцення і залішняй вагі найменшая для дзяцей, якія рэгулярна займаюцца так званымі «неарганізаванымі» відамі спорту, г.зн. па-за заняткамі і гурткамі і/або глядзяць тэлевізар менш за 2 гадзіны ў дзень - незалежна ад сямейнага паходжання. Для гэтых дзяцей характэрна актыўнае правядзенне вольнага часу.

1.   0 каментар
2.   Паказана 751 раз

У 2001 г. даследчая група ў Мюнхене вывучыла ўплыў звычак тэлебачання і камп'ютэрных гульняў на развіццё атлусцення сярод пачаткоўцаў у школе ў Баварыі. Вынікі

75% з 6584 дзяцей, уключаных у гэтае даследаванне, карыстаюцца электроннымі сродкамі масавай інфармацыі штодня, напрыклад, тэлебачаннем і відэагульнямі. Дзеці, якія карыстаюцца гэтымі носьбітамі да 2 гадзін у дзень, маюць на 40% больш высокі рызыка залішняй вагі, чым дзеці, якія ніколі або рэдка карыстаюцца электроннымі носьбітамі. Калі вы спажываеце больш за 2 гадзіны ў дзень, рызыка нават на 70% вышэй.

1.   0 каментар
2.   Паказана 734 раз

КРУТА і РАЗУМНА

Любы, хто робіць пакупкі ў мясніка Bernd Ludwig, Fuldaer Strasse 2 у Шлюхтэрне, цяпер можа бясплатна дастаўляць свае пакупкі дадому з дапамогай Smart з электрычным халадзільнікам. Той, хто таксама выкажа сваё меркаванне аб тэст-драйве, атрымае ад гандлёвай арганізацыі DaimlerChrysler у Германіі дадатковую суму ў 25 еўра.

Гэта стала магчымым дзякуючы інавацыйнаму супрацоўніцтву паміж Smart Center Fulda і прыватным мяснікам Schluechtern. «У гэтай незвычайнай кампаніі мы хацелі б выкарыстаць эфект сінэргіі двух моцных партнёраў DaimlerChrysler як глабальнага гульца і Metzgerei Ludwig як рамеснай кампаніі з рэгіянальнымі каранямі. Больш падобных кампаній запланавана на будучыню з рознымі кампаніямі-партнёрамі», — кажа майстар мясніка Дырк Людвіг.

1.   0 каментар
2.   Паказана 759 раз

Fressnapf Tiernahrungs GmbH набыла большасць у французскай кампаніі «City-Zoo». Усяго з дзесяці аднайменных рынкаў, сярэдняя гандлёвая плошча якіх складае 1.100 квадратных метраў, у 2003 фінансавым годзе City-Zoo абарот 14,2 мільёна еўра. Рынкі знаходзяцца ў Анмасе (каля швейцарскай мяжы), Грэноблі, Дыжоне (Бургундыя), Арлеане (у Цэнтральным рэгіёне на сярэдняй Луары), Анжэ і Нанце (на захадзе), а таксама ў Кабрые, Марсэлі, Манпелье і Тулузе ( на поўдні). Усяго ў «Сіці-Зоопарк» працуе 150 чалавек.

Галоўным партнёрам па франшызе і кіраўніком новай даччынай кампаніі Fressnapf з'яўляецца папярэдні ўладальнік Мацье Бонье, ветэрынар, які заснаваў зоамагазіну ў 1993 годзе. Крамы ператвараюцца ў канцэпцыю Fressnapf і паступова перайменоўваюцца ў «Maxi Zoo».

1.   0 каментар
2.   Паказана 890 раз

Danish Crown і HK Ruokatalo абвяшчаюць пра сумесную кантрольную долю польскай мясной кампаніі Sokolow SA.

Кампанія Sokolow SA, якая каціруецца на Варшаўскай фондавай біржы, з'яўляецца лідэрам на рынку брэндавых мясных прадуктаў у Польшчы. Кампанія пераважна належыць міжнародным інвестарам.

1.   0 каментар
2.   Паказана 607 раз