Прадстаўлена Thomas Pröller, мяса-н-больш, на , апублікавана ў архіў
Сезонны ціхі попыт
Заказ цялят на забой у ліпені не быў асабліва багатым. Гэтаму супрацьстаяў сезонны ціхі, але, тым не менш, стабільны попыт з боку бойняў. Цэны на выплаты забойных кампаній, як правіла, былі больш высокімі ў сярэдзіне месяца, але зноў упалі да канца месяца.
На ўзроўні пакупкі па пошце на бойнях і мясных фабрыках сярэднеўзважаны федэральны кошт цялят на забой па фіксаванай стаўцы ў ліпені склаў 4,28 еўра за кілаграм забойнай вагі, паводле папярэдняга агляду, што на адзін цэнт менш, чым у ліпені. папярэдні месяц. Такім чынам, узровень ліпеня 2003 года быў перавышаны на 30 цэнтаў.
Прадстаўлена Thomas Pröller, мяса-н-больш, на , апублікавана ў архіў
З 1 кастрычніка 2004 г. Swedish Meats, самая прадаваная ў Швецыі група па продажы мясазабойных і мясных прадуктаў, будзе апрацоўваць большую частку замежных паставак праз свайго дацкага канкурэнта Danish Crown, які ў цяперашні час з'яўляецца вядучым у свеце экспарцёрам мяса. Пра гэта абедзве кампаніі дамовіліся ў пачатку ліпеня ў рамках пагаднення аб супрацоўніцтве.
Адпаведна, з пачатку кастрычніка шведская група будзе самастойна экспартаваць толькі апрацаваную мясную прадукцыю пад маркай «Скан». Большая частка гэтага прызначаецца на Брытанскія астравы, дзе група з адносна добрым поспехам кіруе даччынай кампаніяй Scan Foods UK.
Прадстаўлена Thomas Pröller, мяса-н-больш, на , апублікавана ў архіў
DAT-SCHAUB паглынае нямецкага вытворцу натуральнай абалонкі
DAT-SCHAUB дамовілася з папярэднім адзіным уладальнікам DIF/Küpers Group - нямецкім вытворцам натуральных абалонак - аб набыцці ўсіх акцый кампаніі з 1 жніўня 2004 года.
Дагэтуль кампанія DAT-SCHAUB мела толькі абмежаваную дзейнасць на вельмі важным нямецкім рынку. Такім чынам, DAT-SCHAUB хацеў умацаваць свае пазіцыі на гэтым рынку, набыўшы групу кампаній DIF/Küpers са штаб-кватэрай у Вітмаршэне ў Паўночным Рэйне-Вестфаліі.
Прадстаўлена Thomas Pröller, мяса-н-больш, на , апублікавана ў архіў
Voorlichtingsbureau Vlees запрошаны на 5-ы Берлінскі раунд
1 мая 2004 года завяршылася самае шырокае на той час пашырэнне Еўрапейскага саюза. Суполка папоўнілася дзесяццю новымі членамі, восем з якіх знаходзяцца ва Усходняй Еўропе. Гэтыя краіны характарызуюцца сельскай гаспадаркай і, акрамя каля 70 мільёнаў чалавек, таксама прывозяць у ЕС каля 10 мільёнаў галоў буйной рагатай жывёлы і амаль 29 мільёнаў свіней. Як ацэньваюць гэтую сытуацыю мясная прамысловасьць і гандаль у старых краінах ЭЗ? Дзе магчымасці і якія пагрозы? Інфармацыйны офіс нідэрландскай мясной прамысловасці вывучыў гэтыя пытанні і вылучыў розныя аспекты пашырэння ЕС на ўсход у рамках 5-га Берлінскага раунда.
Прадстаўлена Thomas Pröller, мяса-н-больш, на , апублікавана ў архіў
Мілер падтрымлівае абарону паходжання
Швабскія Maultaschen павінны быць пастаўлены пад ахову па ўсёй Еўропе ў якасці «Ахоўнага геаграфічнага ўказання» (PGI). Міністэрства сельскай гаспадаркі Баварыі таксама падтрымлівае заяўку ахоўнай групы "Schwäbische Maultaschen" з Дзіцынгена ў Бадэн-Вюртэмбергу на ўнясенне ў Еўрапейскі рэестр. Трансмежная абарона паходжання не толькі абароніць культурныя каштоўнасці Швабіі ад пераймальнікаў з усяго свету, але і забяспечыць канкурэнтную перавагу айчынных вытворцаў, сцвярджае міністр сельскай гаспадаркі Ёзэф Мілер. Па словах швабскага міністра, Maultaschen з'яўляюцца неад'емнай часткай швабскай культуры харчавання. Тым часам Міністэрства сельскай гаспадаркі прадставіла зацвярджэнне спецыфікацыі ў Бюро па патэнтах і таварных знаках Германіі ў Мюнхене.
З 1992 года абазначэнні паходжання харчовых прадуктаў і сельскагаспадарчай прадукцыі могуць быць абаронены ад злоўжывання ва ўсім ЕС у адпаведнасці з Рэгламентам (ЕЭС) 2081/92. У Баварыі 15 прадуктаў ужо зарэгістраваны як абароненыя найменні паходжання (PDO) або абароненыя геаграфічныя ўказанні (PGI). "Гэта ставіць нас на першае месца ў спісе ў Германіі", - сказаў міністр. У дадатак да "швабскага Maultaschen", дванаццаць іншых тыповых рэгіянальных спецыяльнасцяў у цяперашні час у працэсе рэгістрацыі, такіх як "Münchner Weißwurst", "Schrobenhausener Spargel" або "Aischgrüner Karpfen".
Прадстаўлена Thomas Pröller, мяса-н-больш, на , апублікавана ў архіў
Непаслядоўнае развіццё коштаў
Запас жывёлы на забой у ліпені быў параўнальна нізкім; у прыватнасці, мясцовыя бойні мелі толькі абмежаваную колькасць кароў на забой. Бо з улікам першачарговай уборкі збожжавых і іншых палявых работ прадажная ахвота жыроўшчыкаў была нізкай. Таму бойням прыйшлося паступова плаціць больш высокія цэны, каб атрымаць дастатковую колькасць жывёлы, нягледзячы на вельмі спакойны гандаль ялавічынай з-за святаў. Асабліва гэта датычылася маладняку, у той час як цана выплаты буйной рагатай жывёлы на забой на працягу месяца практычна не змянялася. Толькі пад канец ліпеня крыху павысіліся патрабаванні і да забойных кароў.
На ўзроўні пакупкі па пошце на бойнях і мясных фабрыках у ліпені фермеры атрымалі 3 еўра за кілаграм забойнай вагі за маладых быкоў класа гандлю мясам R2,52, што на два цэнты больш, чым у папярэднім месяцы. Такім чынам, параўнальны паказчык мінулага года перавышаны на 23 капейкі. Як і ў папярэднім месяцы, сярэднеўзважаны федэральны кошт цялушак класа R3 склаў 2,45 еўра за кілаграм, але гэта было на 14 цэнтаў больш, чым год таму. Наадварот, сярэдняя цана на кароў класа O3 знізілася ў ліпені на тры цэнты да 2,02 еўра за кілаграм забойнай вагі. Аднак гэта было на 23 капейкі больш, чым год таму.
Прадстаўлена Thomas Pröller, мяса-н-больш, на , апублікавана ў архіў
Павялічыліся аб'ёмы закупак курынага мяса
Мясцовыя спажыўцы за першае паўгоддзе гэтага года набылі курынага мяса больш, чым год таму, зэканомілі на мясе індычкі. У выніку агульны аб'ём закупак птушкі павялічыўся прыкладна на адзін адсотак да 163.000 XNUMX тон, сведчаць звесткі GfK Household Panel па замове ZMP і CMA. Кураціна займала амаль тры чвэрці тавараў, якія рэалізуюцца.
Усяго ў першым паўгоддзі 2004 года прыватныя гаспадаркі набылі амаль 117.000 тысяч тон кураціны, прыкладна на тры працэнты больш, чым год таму. Асабліва вялікі рост зафіксавалі свежыя курыныя часткі, павялічыўшыся амаль на чатыры працэнты да 46.000 11.000 тон. Спажыўцы больш неахвотна куплялі цэлых свежых курэй: за першае паўгоддзе 2004 года яны набылі амаль на XNUMX тысяч тон прыкладна на шэсць працэнтаў менш, чым у папярэднім годзе.
Прадстаўлена Thomas Pröller, мяса-н-больш, на , апублікавана ў архіў
Нямецкая чайная прамысловасць задаволена фінансавым годам
Чай застаецца самым ужывальным напоем у свеце пасля вады. Элітная ежа таксама вельмі папулярная сярод нямецкіх спажыўцоў. Як паведамляе Нямецкая чайная асацыяцыя, агульнае спажыванне зялёнай і чорнай гарбаты ў мінулым годзе склала 18.697 18.512 тон у параўнанні з XNUMX XNUMX тонамі, крыху вышэй за ўзровень папярэдняга года. Такім чынам, гэты нямецкі чайны рынак застаецца стабільным на высокім узроўні з аднапрацэнтным ростам у даволі складаных рынкавых умовах «гарачых напояў».
Вырашальным фактарам гэтага поспеху з'яўляецца перш за ўсё ўніверсальнасць прадукту: таму што чай прапануе спажыўцу індывідуальныя ўражанні ад задавальнення на любы густ і выпадак дзякуючы разнастайнасці гатункаў. Акрамя таго, усё больш важным становіцца карысная дадатковая карысць ежы. Многія ўжо не проста хочуць атрымліваць асалоду ад, а свядома жадаюць зрабіць нешта для душы і цела. "У прыватнасці, чай прапануе тут аптымальныя ўмовы. Шматлікія даследаванні паказалі, што чорны і зялёны чай станоўча ўплываюць на здароўе. Апытанні спажыўцоў пацвярджаюць, што аспекты здароўя таксама гуляюць важную ролю пры куплі гэтых гарбат. І гарбата, якая ўжываецца ў чыстым выглядзе, не мае калорый", Ёхен Шпетман, старшыня Нямецкай чайнай асацыяцыі, тлумачыць добрыя пазіцыі гарбаты на рынку.
Паводле апытанняў Інстытута ifo, у 2003 годзе кожны грамадзянін Германіі выпіваў у сярэднім 26 літраў гарбаты. Размеркаванне чорнага і зялёнага гарбаты на рынку за апошнія два гады стабілізавалася: чорны чай з'яўляецца бясспрэчным нумарам адзін з доляй 81,0 працэнта, зялёны чай павялічыўся на адзін працэнтны пункт і цяпер займае 19 працэнтаў рынку. Хуткая альтэрнатыва рассыпным чаю застаецца папулярнай: спажыўцы купляюць каля 40,0% зялёнай і чорнай гарбаты ў пакеціках. Сегмент арганічнай гарбаты стабільны з доляй у продажы 2,1 працэнта.
Прадстаўлена Thomas Pröller, мяса-н-больш, на , апублікавана ў архіў
Корм каштуе танней, чым у чэрвені, але значна даражэй, чым летась
Паводле звестак Федэральнага статыстычнага ведамства, у ліпені 2004 года індэкс аптовых адпускных цэн быў на 3,9% вышэйшы за ўзровень папярэдняга года. Гэта быў самы моцны гадавы рост са снежня 2000 года (+4,3%). У чэрвені 2004 г. і маі 2004 г. гадавыя тэмпы змянення склалі адпаведна +3,5% і +3,6%. У параўнанні з чэрвенем 2004 года індэкс аптовых цэн павялічыўся на 0,2%.
У ліпені 2004 г. асабліва рэзка ў параўнанні з папярэднім годам выраслі аптовыя цэны на руды, жалеза, сталь, каляровыя металы і паўфабрыкаты (+ 27,4%), тытунёвыя вырабы (+ 14,3%), збожжа, насенне і кармы. год (+ 9,2%) і з цвёрдым палівам і нафтапрадуктамі (+ 9,1%). Затое тавары ў аптовым гандлі фармацэўтычнымі таварамі і медыцынскімі сродкамі ў параўнанні з мінулым годам патаннелі на 6,7%, офіснай тэхнікай — на 4,7%.
Прадстаўлена Thomas Pröller, мяса-н-больш, на , апублікавана ў архіў
Мяса-малочныя прадукты патаннелі
Як паведаміла Федэральнае статыстычнае ведамства, індэкс спажывецкіх коштаў у Германіі ў ліпені 2004 года ў параўнанні з ліпенем 2003 года вырас на 1,8%. У параўнанні з чэрвенем 2004 года гэты паказчык павялічыўся на 0,3%. Такім чынам, была пацверджана ацэнка на ліпень 2004 года, заснаваная на выніках шасці федэральных зямель. У маі і чэрвені 2004 г. гадавы тэмп змянення склаў +2,0% і +1,7% адпаведна.
Прыкметны ўплыў на інфляцыю аказала дынаміка цэн на нафтапрадукты ў ліпені: без топачнага мазуту і маторнага паліва гадавы тэмп змянення склаў бы +1,5%. У параўнанні з ліпенем 2003 года светлы топачны мазут падаражэў на 17,2%, паліва — на 8,2%. У кароткатэрміновым параўнанні цэнаўтваральны ўплыў аказала і сырая нафта: аўтамабільнае паліва і светлы топачны мазут падаражэлі на 1,8% і на 4,7% даражэй, чым у папярэднім месяцы. Без уліку нафтапрадуктаў індэкс спажывецкіх коштаў з чэрвеня па ліпень 2004 года павялічыўся б на 0,2%.
Прадстаўлена Thomas Pröller, мяса-н-больш, на , апублікавана ў архіў
Цэны ўверх
Прапановы свіней на забой у ліпені былі даволі сціснутыя ў параўнанні з попытам з боку забойных цэхаў. Такім чынам, прапанаваныя аб'ёмы можна без асаблівых праблем размясціць на бойнях. Выплатныя цэны на забойную жывёлу стабілізаваліся да сярэдзіны месяца, а ў другой палове месяца заставаліся на дасягнутым узроўні. У першыя тыдні ліпеня гандаль свінінай з-за надвор'я быў без працяглага імпульсу, і цікавасць толькі крыху ўзрасла ў канцы месяца.
Цэны на забойных свіней у мясным гандлёвым класе E выраслі яшчэ на сем цэнтаў да 1,54 еўра за кілаграм забойнай вагі ў сярэднім за месяц; пастаўшчыкі атрымалі на 25 цэнтаў больш, чым год таму. У сярэднім ва ўсіх гандлёвых класах ад E да P свінні каштуюць 1,50 еўра за кілаграм, што на 26 цэнтаў больш, чым у чэрвені, і на XNUMX цэнтаў больш, чым год таму.
