У Даніі знойдзены сальманелы з вельмі ўстойлівымі мікробамі [III]

У сувязі з выяўленнем заражанага сальманелай мяса індычкі, імпартаванага з Германіі, дацкімі харчовымі экспертамі, упаўнаважаная па абароне правоў спажыўцоў парламенцкай групы ХДС / ХСС Урсула Хайнен MdB тлумачыць:

Кожны год улетку зноў пачынаецца дыскусія пра заражаную ежу. Нагадаем, летась у імпартным перцы былі выяўленыя рэшткі пестыцыдаў. У гэтым годзе дацкія харчовыя эксперты выявілі мікроб сальманелы ў мясе індычкі, імпартаваным з Германіі, устойлівым практычна да ўсіх класаў антыбіётыкаў, даступных сёння. Паколькі адзіны сродак, якое дапамагае, на думку датчан, не адобрана ў чалавечай медыцыне, гэты мікроб уяўляе значную небяспеку для здароўя спажыўца ў выпадку хваробы.Пасля таго, як дацкі інстытут першапачаткова не хацеў раскрываць, з якой бойні паступіла мяса Урад Даніі праз федэральны ўрад праінфармаваў зямлю Паўночны Рэйн-Вестфалія аб тым, што штам сальманелы "Salmonella anatum" быў выяўлены ва ўзоры ўпакаваных у вакуум індычных галёнак з апрацоўчай фабрыкі Паўночнага Рэйна-Вестфаліі.

1.   0 каментар
2.   Паказана 502 раз

Плануецца значна павялічыць экспарт ялавічыны ў Францыю

Ірландцы павялічылі продаж ялавічыны ў Францыі. Мэта складаецца ў тым, каб у сярэднетэрміновай перспектыве дасягнуць гадавога аб'ёму экспарту ў 50.000 24.000 тон, што адпавядае велічыні продажаў ірландскай ялавічыны ў Францыю да крызісу BSE. Як паведамляе Нямецкая асацыяцыя фермераў (DBV), летась было прададзена 30.000 тысячы тон ялавічыны, а ў бягучым чакаецца не менш за 2003 тысяч тон. Каб дасягнуць гэтага, восенню 1.400 года ірландцы запусцілі «інфармацыйную кампанію», накіраваную на рознічных гандляроў прадуктамі харчавання, у тым ліку падарункі кіраўнікам 2003 французскіх супермаркетаў і гіпермаркетаў і конкурсы з прызамі ў выглядзе віскі і выхадных у Ірландыі. Акрамя таго, з лістапада 2004 года па красавік XNUMX года ў сямі гіпермаркетах праводзіліся пробныя распродажы з апытаннем. Па якасці і бяспецы тавар у асноўным класіфікуецца як «мясцовае мяса», але, на думку шэрагу пакупнікоў, ён прапануе «больш выгаднае суадносіны кошт/якасць».

Апытанні, праведзеныя ў рамках тэставых продажаў, таксама паказалі, што эфект «расавай канцэпцыі», які моцна падкрэсліваецца ў французскім мясным маркетынгу, відавочна пераацэнены: 21% пакупнікоў мяса абыякавыя да пароды буйной рагатай жывёлы, а 28% з іх - не ў стане спантанна вызначыць пароду, каб назваць, з якой паходзіць абраны імі кавалак мяса. Аднак французскія спажыўцы значна лепш інфармаваныя аб паходжанні і на 90 працэнтаў ведаюць краіну паходжання тавараў, якія яны купляюць. Паводле розных апытанняў, ад 12 да 25 працэнтаў апытаных кліентаў ялавічыны мелі агаворкі адносна ялавічыны з-за мяжы. Асноўнымі крытэрыямі пакупкі апынуліся тэрмін прыдатнасці, знешняе ўражанне, кошт і тып дэталі.

1.   0 каментар
2.   Паказана 543 раз

Дзень гандлю свіннямі ў Burg Warberg 7/8. верасень 2004 г

У гэтым годзе 7 і 8 верасня 2004 г. у замку Варберг адбудзецца традыцыйны дзень гандлю свіннямі Федэральнага адукацыйнага інстытута Бурга Варберга і Цэнтральнага бюро справаздачнасці аб рынку і цэнах (ZMP). На канферэнцыі будуць абмяркоўвацца будучыя падзеі на рынку і цэны. Мерапрыемства, якое арганізавана ў супрацоўніцтве з Асацыяцыяй нямецкіх фермераў (DBV), Асацыяцыяй мясной прамысловасці (VDF), Федэральнай асацыяцыяй нямецкай мясной прамысловасці (BVDF) і Групай па інтарэсах свінаводаў Паўночна-Заходняй Германіі , тым часам ператварылася ў галіновую сустрэчу мясной прамысловасці (ISN).

На лекцыях вядомыя прадстаўнікі палітыкі і бізнесу будуць разглядаць будучыню, канкурэнтаздольнасць і эканамічную ўстойлівасць Германіі як месца для мясной прамысловасці. Таксама вылучаюцца такія тэмы, як параўнанне коштаў на бойні, а таксама важнасць мяса для здаровага харчавання. У далейшай панэльнай дыскусіі прадстаўнікі мясной галіны раскажуць аб канкурэнтаздольнасці мясной галіны з улікам сучасных падзей і структурных перабудоў.

1.   0 каментар
2.   Паказана 503 раз

Больш не варта выключаць выкарыстанне самак кагортных жывёл для гадоўлі і вытворчасці малака. Як растлумачыў міністр аховы здароўя Вернер Шнапаўф, Баварыя выступіць з адпаведнай ініцыятывай Федэральнай рады. "Абарона спажыўцоў ад BSE павінна заставацца на высокім узроўні. Такім чынам, кагортныя жывёлы павінны быць прадухілены ад траплення ў харчовы ланцуг і павінны быць бясшкодна ўтылізаваны. Аднак, згодна з навуковымі ведамі, выкарыстанне гэтых жывёл для гадоўлі і вытворчасці малака з'яўляецца лічыцца бясшкодным для бяспекі спажыўцоў», — падкрэсліў Снапаўт.

З прапанаванай рэзалюцыяй Бундэсрата федэральны ўрад павінен быць закліканы агітаваць за адпаведныя змены ў заканадаўстве ў ЕС. Да гэтага часу быкі з асемяненнем, якія могуць выкарыстоўвацца для гадоўлі да канца тэрміну службы, былі выключаны з патрабавання неадкладнага забойства. Гэта выключэнне ў заканадаўстве ЕС узыходзіць да рашэння Міжнароднай эпізаатычнай арганізацыі (МЭБ). У той жа час МЭБ выступіла за выкарыстанне самак кагортных жывёл. Аднак гэта яшчэ не перанесена ў заканадаўства ЕС. Кагортныя жывёлы - гэта жывёлы ў статку, якія нарадзіліся за год да або пасля "жывёлы BSE" або гадаваліся разам у першы год жыцця.

1.   0 каментар
2.   Паказана 501 раз

Вытворчасць і імпарт зноў выраслі

У Японіі спажыванне свініны, якое расце на працягу некалькіх гадоў, зноў павялічылася ў мінулым фінансавым годзе з красавіка 2003 па сакавік 2004, павялічыўшыся на 2,5 працэнта да 1,66 мільёна тон. Такім чынам аб'ём 1999/2000 года быў перавышаны на дзесяць працэнтаў. Рост выкарыстання свініны ў Японіі часткова звязаны з няўпэўненасцю спажыўцоў, выкліканай птушыным грыпам і BSE. Другі па значнасці пастаўшчык Даніі

Аднак павелічэнне спажывання свініны можа быць толькі часткова пакрыта ўласнай вытворчасцю. Хаця японская вытворчасць павялічылася на 2003 адсотка да прыкладна 04 2,4 тон свініны ў 891.800/4,2 гадах, гэта была толькі добрая палова попыту. Астатнюю патрэбу забяспечыў рост імпарту, які ў цэлым павялічыўся на 778.700 працэнта да 245.600 тыс. тон. Асноўным пастаўшчыком на японскі рынак былі ЗША, якія паставілі 0,7 233.450 тон на 5,4% менш, чым годам раней. Непасрэдна за ім ішла Данія, якая экспартавала на Далёкі Усход на 172.400 працэнта больш (2,4 XNUMX тон). Канада апынулася на трэцім месцы з XNUMX XNUMX тонамі, што зафіксавала рост на XNUMX працэнта.

1.   0 каментар
2.   Паказана 542 раз

Развіццё адрозніваецца ў залежнасці ад раёна

У Бельгіі арганічны рынак у цэлым пацярпеў даволі вялікія страты ў мінулым годзе, але развіццё ў розных галінах рынку, а таксама паміж тыпамі магазінаў было вельмі розным. Згодна з групавымі дадзенымі Таварыства спажывецкіх даследаванняў (GfK) у Нюрнбергу, продажы арганічных прадуктаў у Бельгіі ўпалі на 2003 працэнтаў да 2001 мільёна еўра ў 2002 годзе пасля двух моцных гадоў у 15 і 221 гадах. У цэлым арганічныя свежыя прадукты займаюць 1,9 працэнта ўсяго харчовага рынку. Паміж ліпенем 2002 г. і чэрвенем 2003 г. гэтая доля па-ранейшаму складала 2,1 працэнта.

Асноўнай прычынай гэтага з'яўляецца больш стрыманае спажыванне арганічных мясных прадуктаў і арганічнай птушкі. Арганічнае мяса ў апошнія гады добра прадаецца з-за розных харчовых скандалаў. Цяпер гэты эфект слабее. Наадварот, фруктова-агароднінная група працягвае расці.

1.   0 каментар
2.   Паказана 501 раз

Першая цэласная канцэпцыя міжгаліновага абмену

Пекары, кандытары, мяснікі, грамадскае харчаванне і кафэ-марожаныя засяроджваюцца на новых гандлёвых зонах з інавацыйнай канцэпцыяй кірмашу - "DailyFood Business" стварае сінэргію праз новыя мэтавыя групы

На рынку назіраецца рух кірмашоў хлебабулачных і мясных вырабаў. З новым кірмашом "DailyFood-Business - кірмаш для пекараў, кандытараў, мяснікоў, прадпрыемстваў грамадскага харчавання і кафэ з марозівам", Deutsche Messe AG, Гановер, упершыню з 2005 года прапануе канцэпцыю выставы, якая займае значны рынак змены для пякарні і мясной гандлю і новыя прапановы рашэнняў. "DailyFood-Business 2005" праходзіць з 17 па 19 красавіка ў выставачным цэнтры ў Эсэне.

1.   0 каментар
2.   Паказана 534 раз

Больш ведаў пра мяса

Давер патрабуе ведаў. Гэта датычыцца і пакупкі прадуктаў. Такім чынам, спажыўцы нядаўна атрымалі важную інфармацыю па тэме ялавічыны праз бясплатную гарачую лінію. Па тэлефоне 0800-2001060 вы можаце даведацца ўсё, што вам трэба ведаць аб утрыманні, кармленні, забоі і раздзелцы буйной рагатай жывёлы, аб еўрапейскім заканадаўстве, нацыянальных законах і пастановах, аб маркіроўцы паходжання і этыкетцы. Ёсць таксама цікавая інфармацыя аб харчовым значэнні і розных спосабах прыгатавання ялавічыны. Тыя, хто аддае перавагу мець інфармацыю чорна-белым, таксама могуць знайсці ўсё на вэб-сайце CMA па адрасе http://www.cma.de/wissen_76654.php або на інтэрнэт-сайце ЕС па адрасе http://europa.eu.int/ beef_info чытаць. Напрыклад, у ЕС кармленне жывёл і якасць кармоў рэгулююцца строгімі законамі. У Германіі Закон аб кармах вызначае, якім патрабаванням павінны адпавядаць корму з пункту гледжання іх інгрэдыентаў і якія прадукты ўвогуле могуць паступаць на рынак. Гэтыя заканадаўчыя патрабаванні гарантуюць, што жывёлы забяспечваюцца неабходнымі пажыўнымі рэчывамі для задавальнення іх патрэбаў і, такім чынам, забяспечваюць іх здароўе і вытворчасць высакаякаснай ежы для жывёл.

Спажывец таксама даведаецца, што ялавічына з'яўляецца важным пастаўшчыком высакаякаснага бялку, неабходных вітамінаў і мінералаў і таму з'яўляецца каштоўным прадуктам харчавання ў збалансаваным харчаванні. Напрыклад, ялавічына змяшчае высакаякаснае жалеза, якое чалавечы арганізм утылізуе нашмат лепш, чым жалеза расліннага паходжання. Гэта таксама важная крыніца гэтага мікраэлемента з-за высокага ўтрымання цынку і зручнасці ў выкарыстанні.

1.   0 каментар
2.   Паказана 526 раз

Станоўчыя водгукі абяцаюць поспех ва ўсім

Агульнанацыянальная летняя кампанія для рознічных гандляроў прадуктамі харчавання ў новазеландскай індустрыі аленевага мяса доўжыцца да канца жніўня 2004 года. Кампаніі, запланаваныя на працягу трох месяцаў, развіваюцца надзвычай пазітыўна для арганізатараў і ўдзельнікаў: незвычайна высокія продажы мяса, зацікаўленыя і энтузіязмавыя канчатковыя спажыўцы і нечакана вялікая колькасць удзельнікаў інтэрнэт-конкурсу.

Стартавым сігналам для летняй кампаніі стала рэкламная кампанія, якая прыцягнула ўвагу ў часопісах аб ежы, жанчынах і лайфстайле. Рэакцыя, асабліва на канкурэнцыю ў інтэрнэце, пакуль што ашаламляльная. Было налічана больш за 130.000 тысяч рэгістрацый на розыгрыш у пачатку верасня. Вы можаце выйграць дзве паездкі ў Новую Зеландыю, эксклюзіўныя нажы Bocuse і практычныя наборы для барбекю. Дэгустацыйны стэнд з мабільнай кухняй карыстаецца вялікім поспехам: тур з адпаведнай прэзентацыяй прадукту на POS, які да гэтага часу прайшоў у розных крамах, цалкам забраніраваны да канца жніўня. Даволі незвычайнае для харчовых гандляроў летняе размяшчэнне аленіны з Новай Зеландыі каштавала ў прамым сэнсе гэтага слова. Выдатны поспех прапановы прадукту ў якасці летняй спецыяльнасці скончыўся поўным распродажам тавараў на большасці рынкаў.

1.   0 каментар
2.   Паказана 513 раз

Вынікі даследавання спажывецкага клімату GfK у ліпені 2004 г

Настроі сярод нямецкіх спажыўцоў па-ранейшаму нядобрыя. Пасля пазітыўнага развіцця ў чэрвені ўсе паказчыкі, якія фіксуюць спажывецкія настроі ў Германіі, у ліпені зноў пайшлі ўніз. Гэта адбілася і на паказчыку спажывецкага клімату, для якога ў жніўні GfK прагназавала значэнне ў 3,4 пункта.

У папярэднім месяцы істотна выраслі ўсе індыкатары спажывецкіх настрояў, гэта значыць эканамічныя і даходныя чаканні, а таксама схільнасць спажыўцоў да больш буйных пакупак. Аднак надзея на тое, што гэта можа стаць першай прыкметай змены настрояў, у ліпені не пацвердзілася: рост эканамічных і даходных чаканняў у папярэднім месяцы ў ліпені быў больш чым адменены. Зноў знізілася і схільнасць да пакупкі. Адпаведна, спажывецкі клімат у жніўні прагназуе значна ніжэйшае значэнне ў 3,9 пункта пасля перагледжаных 3,4 пункта ў ліпені.

1.   0 каментар
2.   Паказана 477 раз

Дыета з нізкім утрыманнем тлушчу з вялікай колькасцю садавіны і агародніны можа павялічыць узровень халестэрыну і ліпапратэінаў, паведамляе мюнхенскі медыцынскі часопіс "Ärztliche Praxis". Часопіс спасылаецца на публікацыю фінскіх даследчыкаў у часопісе «Arteriosclerosis, Thrombosis, and Vascular Biology» (24 [2004] pp. 498-503).

Згодна з "Ärztliche Praxis", тое, што гадамі прапаведавалі як эфектыўную стратэгію барацьбы з хваробамі цывілізацыі, цяпер аказалася не толькі неэфектыўным, але нават шкодным: у невялікім даследаванні на жанчынах дыета з нізкім утрыманнем тлушчу і высокай доляй садавіна і гародніна выклікаюць павелічэнне ЛПНП - халестэрыну. Гэты варыянт халестэрыну лічыцца патэнцыйна шкодным для здароўя, паколькі высокія ўзроўні ў крыві павялічваюць рызыку кальцынацыі сасудаў, паведамляе "Ärztliche Praxis".

1.   0 каментар
2.   Паказана 576 раз