Ветэрынарныя стандарты надзвычай палепшыліся

Краіны-члены на пасяджэнні Пастаяннага камітэта па харчовай ланцугу і здароўю жывёл ухвалілі рашэнне Еўрапейскай камісіі, якое дазваляе імпарт крэветак, рыбы, вырашчанай на фермах, мёду, маткавага малачка, мяса труса і шэрагу іншых прадуктаў жывёльнага паходжання з Кітая. у ЕС становіцца. Кампаніі-экспарцёры павінны правяраць сваю прадукцыю кітайскімі органамі па бяспецы харчовых прадуктаў, і кожная пастаўка сертыфікавана на адпаведнасць адпаведным стандартам ЕС па бяспецы харчовых прадуктаў. У студзені 2002 г. імпарт усіх прадуктаў жывёльнага паходжання з Кітая быў спынены, таму што ЕС прызнаў кітайскую сістэму кантролю за рэшткамі ветэрынарных прэпаратаў у сельскагаспадарчых жывёлах неадэкватнай. З тых часоў Кітай дасягнуў значных поспехаў ва ўзмацненні кантролю над харчовымі прадуктамі і кармамі. Забарона 2002 г. была часткова знята ў мінулым годзе з пазітыўнымі вынікамі, і Камісія ўпэўнена, што пры ўмове захавання належнага кантролю імпарт іншых згаданых прадуктаў жывёльнага паходжання цяпер можа быць бяспечна дазволены. Тым не менш, Камісія па-ранейшаму занепакоеная бяспекай курыцы і іншага мяса птушкі з Кітая - асабліва ў святле нядаўніх новых выпадкаў птушынага грыпу ва Усходняй Азіі. Такім чынам, забарона ЕС на імпарт прадуктаў птушкі з Кітая будзе працягвацца.

У студзені 2002 года Камісія прыпыніла імпарт прадуктаў жывёльнага паходжання з Кітая з меркаванняў харчовай бяспекі, у прыватнасці з-за наяўнасці рэшткаў ветэрынарных прэпаратаў у харчовых прадуктах і кармах з Кітая (гл. IP/02/143). З тых часоў інфармацыя ад кітайскіх уладаў і станоўчыя вынікі кантролю, праведзенага дзяржавамі-членамі, ужо заахвоцілі Камісію змякчыць абмежаванні на шэраг прадуктаў (сурымі, натуральная абалонка, марская рыба, крабы - параўнайце таксама IP/02/1898 ).

1.   0 каментар
2.   Паказана 689 раз

Размаўляйце аб сучаснай жывёлагадоўлі рэалістычна

Прадстаўнікі палітыкі, навукі, СМІ і бізнесу патрабавалі рэалістычнай інфармацыі аб сучаснай жывёлагадоўлі замест праслаўленага вобраза «ідылічнай» сельскай гаспадаркі на 3-м Дні нямецкай індычкі ў Зарштэдце каля Гановера. На форуме нямецкіх вытворцаў індычкі каля 180 удзельнікаў крытычна абмяркоўвалі штуршок для перспектыўнага развіцця ўсёй галіны. У цэнтры ўвагі мерапрыемства былі пытанні спажывецкага паводзінаў і спажывецкай інфармацыі, сучасныя тэндэнцыі развіцця рынку, новыя вынікі даследаванняў па вырошчванні індычкі і вытворчасці мяса індычкі, а таксама абыходжанні з жывёламі. Сімпозіум быў арганізаваны Асацыяцыяй нямецкіх вытворцаў індычкі (VDP) у супрацоўніцтве з навучальна-даследчай установай Ruthe Універсітэта ветэрынарнай медыцыны Гановера. ведаў і навук

У тэматычным блоку «Веды і навука» ветэрынар Томас Ухтман з Гановерскага ўніверсітэта ветэрынарнай медыцыны прадставіў першыя вынікі сваіх практычных даследаванняў вулічных кліматычных зон пры вырошчванні індыкоў, якія дапаўняюць звычайныя адкрытыя стойлы. Папярэднія эксперыменты паказалі, што такія адкрытыя прасторы будуць вельмі добра прынятыя жывёламі; Уплыў на здароўе і дабрабыт жывёл будзе вывучаны больш падрабязна ў бліжэйшыя месяцы. Іншыя лекцыі прафесара доктара Зільке Раўтэншляйн і прафесар доктар. Ёзэф Кампхуэс займаўся кіраваннем крызісам пасля з'яўлення хваробы хатняй птушкі TRT у ЗША ў сярэдзіне 90-х гадоў і сувязямі паміж спажываннем мікраэлементаў праз корм для індычак і ўздзеяннем на навакольнае асяроддзе.

1.   0 каментар
2.   Паказана 792 раз

Група TÜV SÜD умацоўвае свае пазіцыі ў харчовым сектары з дапамогай арганізацыйных змяненняў: TÜV Vitacert GmbH, TÜV харчовых прадуктаў TÜV SÜD і Мюнхенскага тэхнічнага ўніверсітэта, інтэграваны ў адпаведнасці з законам аб кампаніях у TÜV Management Service GmbH, TÜV SÜD Group.

TÜV Management Service сертыфікуе сістэмы менеджменту якасці, навакольнага асяроддзя і бяспекі ва ўсіх сектарах па ўсім свеце; TÜV Vitacert паспяхова зарэкамендаваў сябе як сертыфікатар у харчовым сектары. Абедзве кампаніі ўжо цесна супрацоўнічалі з-за ўзаемазалежнасці прадуктаў і кліентаў. Дзякуючы інтэграцыі ў адпаведнасці з законам аб кампаніях, цяпер неабходна выкарыстоўваць далейшы патэнцыял сінэргіі, яшчэ лепш інтэграваць абслугоўванне кліентаў і аб'яднаць дзейнасць групы TÜV SÜD у сектары харчовых прадуктаў і кармоў для жывёл. Інтэграцыя TÜV Vitacert GmbH у TÜV Management Service GmbH, дзеючую ва ўсім свеце, стала юрыдычна абавязковай 1 ліпеня, і брэнд "TÜV Vitacert", які быў паспяховым на рынку, працягне існаванне.

1.   0 каментар
2.   Паказана 705 раз

Біямембранныя фільтры забяспечваюць безсцёкавую вытворчасць рыбы ў сістэмах рэцыркуляцыі

Спажыванне рыбы і морапрадуктаў расце ва ўсім свеце - у той жа час запасы ў морах, азёрах і рэках скарачаюцца. Каб задаволіць растучы попыт, усё больш рыбы будуць разводзіць у буйных рыбгасах - у аквакультурах. Такім чынам можна зэканоміць натуральныя рыбныя запасы ў морах, рэках і азёрах, таму што: Дзякуючы сучасным біятэхналогіям, ініцыяваным Федэральным агенцтвам па навакольным асяроддзі (UBA), вытворчасць рыбы ў аквакультуры таксама можа быць экалагічна чыстым і разгрузіць вадаёмы. Сцёкавыя вады з рэцыркуляцыйных сістэм фільтруюцца праз найтонкія біямембраны. Выдаляюцца бактэрыі, вірусы і рэшткі кармавых дабавак і лячэбных сродкаў, сцёкавых вод практычна няма. Гэта дазваляе выкарыстоўваць сістэмы аквакультуры нават у раёнах з дэфіцытам вады. Некаторыя нямецкія вытворцы ўжо прапануюць мембранную фільтрацыю па ўсёй Еўропе і Азіі ў якасці экспартнай тэхналогіі.

Харчовая і сельскагаспадарчая арганізацыя (ФАО) мяркуе, што да 2030 года попыт на рыбу ў якасці ежы вырасце з 120 да 160 мільёнаў тон у год (мільёнаў тон у год). Прагнозы развіцця ўстойліва дасягальных уловаў ад рыбалоўства складаюць каля 100 мільёнаў тон у год. Вытворчасць рыбы ў аквакультуры можа задаволіць гэты расце попыт. З пачатку 80-х гадоў існуюць нацыянальныя і асабліва міжнародныя рэкамендацыі і патрабаванні да экалагічна чыстай і ўстойлівай аквакультуры. З сярэдзіны 70-х гадоў у прэснаводнай аквакультуры былі прыкладзены значныя намаганні для распрацоўкі інавацыйных, экалагічна чыстых і рэсурсазберагальных тэхналогій, якія дазваляюць эканамічнае і экалагічна чыстае інтэнсіўнае вытворчасць рыбы. Асаблівае значэнне мела развіццё так званых сістэм рэцыркуляцыі. Аднак яшчэ некалькі гадоў таму тэхнічнага прагрэсу было недастаткова для распрацоўкі здавальняючых рашэнняў. Для існуючых сістэм, якія працуюць у звычайным рэжыме, па-ранейшаму неабходны водны абмен прыкладна ад 10 да 20 працэнтаў аб'ёму сістэмы ў дзень - у адваротным выпадку дастаткова аднаго

1.   0 каментар
2.   Паказана 672 раз

Прагноз прапановы і спажывання ФАО

Паводле ацэнак Харчовай і сельскагаспадарчай арганізацыі ААН (ФАО), у гэтым годзе сусветная вытворчасць свініны вырасце на 1,5 працэнта, прычым амаль увесь прырост прыпадае на Кітай.

Паводле разлікаў ФАО, міжнародны гандаль свінінай вырасце яшчэ на два працэнты. Перш за ўсё, экспарт з Кітая, ЗША і Канады, верагодна, будзе большым. У адрозненне ад гэтага, бразільскі экспарт свініны ўпадзе амаль на 2004 працэнтаў у 40 годзе пасля хуткага росту ў апошнія гады з-за расійскіх імпартных квот. Для найбуйнейшага ў свеце імпартнага рынку, Японіі, FAO чакае павелічэння аб'ёму імпарту на добрыя дванаццаць працэнтаў да аднаго мільёна тон свініны.

1.   0 каментар
2.   Паказана 615 раз

Пагалоўе жывёлы і мяса

На мясных аптовых рынках рэалізацыя ялавічыны была вельмі вузкай. Аптавікі і мяснікі адрэагавалі на больш стрыманыя магчымасці продажаў у сувязі са святамі і планавалі вельмі асцярожна. Цэны на ялавічыну практычна не змяніліся. З-за слабага попыту на мяса бойні спрабавалі знізіць цэны на бычкоў. Аднак адлічэнні былі немагчымыя або магчымыя толькі ў абмежаванай ступені з-за нежадання адкормшчыкаў прадаваць.

1.   0 каментар
2.   Паказана 633 раз

Колькасць дзяцей з залішняй вагой працягвае расці

"Мы павінны пераламаць тэндэнцыю, калі гаворка ідзе пра ежу і пітво. Занадта вялікае спажыванне энергіі кампенсуецца занадта нізкім спажываннем энергіі праз фізічную актыўнасць", - сказала федэральны міністр спажыўцоў Рэнатэ Кюнаст. У выніку дзеці і падлеткі з залішняй вагой часта маюць праблемы з псіхікай, менш у форме, адчуваюць сябе абыдзенымі (напрыклад, у фізкультуры) і могуць развіць некаторыя захворванні, такія як цукровы дыябет II тыпу, з-за свайго харчавання. «Гаворка не ідзе пра забарону так званых дробных грахоў. Але лічбы, якія мы маем, выклікаюць трывогу», — растлумачыў Кюнаст.

Першыя вынікі даследавання на поўначы Германіі (Kiel Obesity Prevention Study KOPS) паказваюць, што 23 працэнты абследаваных дзяцей ва ўзросце ад 5 да 7 гадоў і нават 42 працэнты дзяцей ва ўзросце ад 10 да 11 гадоў маюць залішнюю вагу. Гіпотэза, высунутая ў пачатку даследавання, аб тым, што частата атлусцення ў дзяцей і падлеткаў павялічылася за перыяд назірання, а менавіта з 22 працэнтаў у 5-7-гадовых дзяцей да 27 працэнтаў у 10-11-гадовых. у старых і 35 працэнтаў у 13-14-гадовых - было значна перавышана для 10-11-гадовых. Тут значэнні выраслі амаль удвая, да 42 працэнтаў! Было ўстаноўлена, што 87 працэнтаў 6-7-гадовых дзяцей з атлусценнем застаюцца атлусценнем на працягу перыяду назірання.

1.   0 каментар
2.   Паказана 644 раз

Асцярогі DBV з нагоды прапанаванага заканадаўства пацвярджаюцца

Нягледзячы на ​​выразную крытыку, Федэральны савет прынцыпова не адхіліў запланаваную рэарганізацыю заканадаўства аб харчовых прадуктах і кармах. Аб'яднанне раней незалежных законаў у галіне гігіены харчавання, кармоў для жывёл, спажывецкіх тавараў і касметыкі ў адзін набор правілаў адбываецца за кошт яснасці прававых нормаў для карыстальнікаў, гаворыцца ў заяве Федэральнага савета. . У будучыні толькі спецыялісты ў галіне харчовых прадуктаў і кармоў будуць надзейна ведаць, якія нормы павінны прымяняцца. Федэральны савет таксама лічыць праблемнай вялікую колькасць дазволаў на ўказы. З будучымі зменамі ў важных рашэннях у галіне харчовых прадуктаў і кармоў Бундэстаг як орган, які прымае рашэнні, будзе ігнаравацца з гэтымі дазволамі.

Вядучы сельскагаспадарчы камітэт бундэсрата ўжо ўзгадніў крытычную заяву ў Боне на мінулым тыдні. Асноўную мэту законапраекта — спрашчэнне для карыстальніка — прадстаўнікі дзяржавы прызналі нездавальняючай. Тым не менш, камітэт выказаўся супраць прапановы Саксоніі і Бадэн-Вюртэмберга пакінуць заканадаўства аб прадуктах харчавання і кармах у дзвюх розных сферах рэгулявання.

1.   0 каментар
2.   Паказана 626 раз

Еўрапейская камісія прыняла рашэнне накіраваць Германію ў Еўрапейскі суд за няправільнае прымяненне заканадаўства ЕС аб ​​абароне ахоўных абазначэнняў паходжання (PDO) да назвы «Parmigiano Reggiano». Германія не гарантуе поўнай аховы гэтага PDO на сваёй тэрыторыі.Выкарыстанне гэтага абазначэння, зарэгістраванага на ўзроўні Еўрапейскага Саюза з 1996 года, дэ-юрэ зарэзервавана выключна для вытворцаў размежаванай італьянскай тэрыторыі, якія вырабляюць гэты сыр у адпаведнасці з абавязковымі спецыфікацыямі.

У адпаведнасці з еўрапейскім заканадаўствам аб ахоўных найменнях паходжання (PDO) і ахоўных геаграфічных указаннях (PGI) [1], дзяржавы-члены павінны абараняць ахоўныя абазначэнні ад любога незаконнага прысваення, імітацыі або згадвання, нават калі пазначана сапраўднае паходжанне прадукту або калі яно з'яўляецца перакладам разліковага абазначэння. Гэта таксама адносіцца да абазначэння «Parmigiano Reggiano», якое было зарэгістравана з 1996 года[2].

1.   0 каментар
2.   Паказана 636 раз

Усё пра мяса і прамы маркетынг

Федэральная асацыяцыя селекцыянераў нямецкіх галаўэй прапануе семінар па мясу і прамым маркетынгу 29/30. Кастрычнік 2004 г. у сельскагаспадарчым цэнтры Haus Düsse. Даюцца карысныя парады і парады па ўсіх аспектах прамога маркетынгу. Пра гэта паведаміла Асацыяцыя нямецкіх фермераў (DBV). Тэматычны акцэнт - гігіенічныя нормы, сувязі з грамадскасцю і лаяльнасць кліентаў. Акрамя таго, прававыя асновы, структуры продажаў і тэндэнцыі ў прамым маркетынгу будуць разгледжаны на лекцыях. Для таго, каб атрымаць уяўленне пра практыку, таксама плануецца наведванне кампаніі прамога маркетынгу.

Прамы маркетынг даўно з'яўляецца важнай апорай для шматлікіх жывёлагадоўцаў. Каб выстаяць супраць дыскаўнтэраў, патрабаванні да фермера становяцца ўсё больш і больш шырокімі. Якасць і свежасць - галоўны прыярытэт, але не варта грэбаваць адпаведным падыходам да кліента. Таму для індывідуальнага фермера становіцца ўсё больш важным ісці ў нагу з дапамогай дадатковага навучання. Семінар «Маркетынг мяса» дае магчымасць набыць і аднавіць веды.

1.   0 каментар
2.   Паказана 578 раз

Адказ: баварская ежа надзвычай бяспечная - LGL пашырае сваю ключавую ролю ў прадухіленні рызыкі

Баварская ежа вельмі бяспечная. Міністр аховы здароўя і абароны спажыўцоў Вернер Шнапаўф падвёў вынікі, прадстаўляючы штогадовую справаздачу Дзяржаўнага ўпраўлення па ахове здароўя і бяспекі харчовых прадуктаў за 2003 год экалагічнаму камітэту парламента зямлі Баварыя. "Толькі 0,46 працэнта з 79.000 13,6 правераных прадуктаў харчавання і спажывецкіх тавараў могуць быць класіфікаваны як шкодныя. Сюды ўваходзяць выпадкі бактэрыяльнай псавання. Нізкі ўзровень з'яўляецца важкім доказам добра функцыянуючай сістэмы кантролю харчовых прадуктаў. Вытворцы ў асноўным выконваюць сваю адказнасць і бяруць на сябе бяспеку харчовых прадуктаў. як крытэр якасці сур'ёзна», — падкрэсліў Шнапаўф. З іншага боку, ёсць відавочныя недахопы ў маркіроўцы. Парушэнні маркіроўкі з'яўляюцца асноўнай прычынай агульнай колькасці скаргаў у XNUMX працэнта.

Schnappauf рэкамендуе спажыўцам звяртаць увагу на мясцовыя прадукты і рэгіянальных вытворцаў. «Айчынныя садавіна і гародніна значна менш забруджаныя рэшткамі пестыцыдаў, чым прадукты з іншых нямецкіх краін або асабліва імпартаваныя з-за мяжы. Купля рэгіянальных прадуктаў не толькі больш карысная для здароўя, але і прыносіць карысць навакольнаму асяроддзю з-за кароткіх транспартных шляхоў», - дадаў міністр. 64% узораў баварскай садавіны і 73% узораў баварскай гародніны не ўтрымлівалі рэшткаў. Для параўнання, толькі 29 працэнтаў садавіны і 43 працэнты гародніны замежных тавараў былі без рэшткаў. Асабліва часта заражаюцца сталовы вінаград і клубніцы, а таксама перац.

1.   0 каментар
2.   Паказана 618 раз