Попыт на мяса атрымлівае штуршок

Вопыт паказвае, што ў бліжэйшыя тыдні мая на мясных рынках Германіі можна чакаць ажыўлення попыту на ялавічыну і свініну. Пачатак сезону шашлыкоў павінен даць штуршок для мясной галіны. Выдатныя часткі ялавічыны і цяляціны таксама часта становяцца прадметам цікавасці, бо ў гэты час адбываецца шмат прыватных сямейных урачыстасцей, і сезон спаржы ў самым разгары - пры ўмове надвор'я. З іншага боку, у некаторых федэральных штатах святочныя дні Уітсуна пачынаюцца ў канцы месяца, што часта аказвае гэтак жа разбуральнае ўздзеянне на рынкі буйной рагатай жывёлы і мяса, як і адсутныя дні забою ў сувязі са святамі. Акрамя таго, няўпэўненасць выклікае пашырэнне ЕС на ўсход і пагроза Расіі закрыць межы мяса ЕС з 1 мая. Слабыя цэны для маладых быкоў

Пасля сезоннага курсу забой маладых быкоў павялічваецца з красавіка па май; а з ростам прапановы цэны, верагодна, будуць падаць. Калі Расія ўвядзе абвешчаную забарону на ўвоз, гэта прывядзе да дадатковага цэнавага ціску. Святы ў маі могуць, аднак, даць штуршок для попыту, бо ў залежнасці ад сезона самыя высакародныя і вытанчаныя скарачэнні з задніх частак з'яўляюцца прадметам цікавасці. Аднак маркетынг менш высакародных скарачэнняў з папярэдняга квартала павінен выклікаць праблемы. Тым не менш цэны на маладняк быкоў упершыню сёлета могуць дасягнуць узроўню мінулага года. У той час жывёлы для забою мяса гандлёвага класа R3 каштавалі ў месяц 2,46 еўра за кілаграм забойнай масы.

1.   0 каментар
2.   Паказана 802 раз

Павялічыўся імпарт

У 2003 годзе вытворчыя страты, звязаныя з чумой, у птушкагадоўчым сектары ў Нідэрландах, як і чакалася, моцна паўплывалі на знешні гандаль. Са студзеня па верасень мінулага года экспарт мяса птушкі скараціўся на 15,2 працэнта і склаў каля 484.600 31 тон; у асноўным гэта былі куры / куры. У той жа час імпарт мяса птушкі вырас на 192.100 працэнт і склаў каля XNUMX XNUMX тон.

Улічваючы большы імпарт, галандскія пастаўшчыкі ў значнай ступені змаглі выканаць свае абавязацельствы па пастаўцы, асабліва ў рамках ЕС. Толькі ў курыны сектар экспартаваўся ў Германію не так высока, як у папярэднім годзе; пастаўкі на мясцовы рынак за дзевяць месяцаў 2003 года склалі 137.230 353.200 тон, што на два адсоткі менш, чым у мінулым годзе. Ва ўсім ЕС галандцы прадалі амаль XNUMX XNUMX тон курынага мяса, на добрых дзесяць адсоткаў больш, чым раней.

1.   0 каментар
2.   Паказана 822 раз

Зніжэнне на 60 адсоткаў на працягу дзесяці гадоў

Школьнае малако як пажыўны кампанент для дзяцей і падлеткаў становіцца ўсё менш і менш важным: Паводле бягучых дадзеных Федэральнага міністэрства спажывання, спажыванне школьнага малака ў 2003 годзе скарацілася амаль на сем адсоткаў і склала каля 50.500 20.000 тон у параўнанні з папярэднім годам. Амаль 1994 60 тон гэтага рэчыва паступае з зямлі Паўночны Рэйн-Вестфалія. З 1994 г. па краіне спажыванне школьнага малака скарацілася больш чым на 2001 адсоткаў. Доля школьнага малака, якое прадаецца ў пітным малацэ, вырабленым у Германіі, складае менш за адзін працэнт. Паводле справаздачы Службы ацэнкі і інфармацыі па харчаванні, сельскай гаспадарцы і лясах (дапамога), Бон, скарачэнне часткова звязана са скарачэннем дапамогі ў XNUMX і XNUMX гадах, але часткова і арганізацыяй у школах.

Так званая схема субсідый на школьнае малако была да 1977 г. чыста нацыянальнай праграмай садзейнічання распаўсюджванню малака і малочных прадуктаў школьнікам. З тых часоў Еўрапейскі Саюз усё больш бярэ на сябе фінансаванне; сёння 100 адсоткаў дапамогі паступае з фондаў ЕС. Кожная порцыя малака аб'ёмам 0,25 літра субсідуецца ў памеры 5,8 цэнта. Рэкламуюцца малако, змешаныя малочныя напоі і ёгурт - адна порцыя на дзіця ў дзень.

1.   0 каментар
2.   Паказана 703 раз

Сезон грылю і спаржы дае штуршок

Сезон шашлыкоў, які пачынаецца пры добрай надвор'і, павінен прывесці да ажыўленага попыту, асабліва на свініну, на мясных рынках Германіі ў маі. Выдатныя часткі ялавічыны і цяляціны таксама часта з'яўляюцца прадметам цікавасці з-за шматлікіх прыватных сямейных урачыстасцей і сезону спаржы. З іншага боку, Whitsun і Bank Holidays аказваюць разбуральнае ўздзеянне на рынкі буйной рагатай жывёлы і мяса. Нельга выключаць і недахопы цэн у маладняку ​​быкоў, цялят і ягнят; чакаецца стабільная цана на кароў і свіней. Прапанова яек працягвае быць вялікай, цэны ў асноўным стабілізуюцца ніжэй за ўзровень мінулага года на нізкім узроўні. Попыт на птушку можна задаволіць, цікавасць усё часцей накіроўваецца на вырабы, прыгатаваныя на грылі. Запас цэн уверх невялікі. Пастаўка малака дасягае свайго сезоннага піку. Сметанковае масла і свежая малочная прадукцыя могуць атрымаць імпульс попыту. Імпартныя раннія тавары дамінуюць на рынку бульбы. Пачынаецца сезон клубніц у Германіі, але імпартныя тавары застаюцца дамінуючымі. Уборка спаржы, рабарбара і рэдзькі павінна быць у самым разгары па ўсёй краіне. Розныя змены цэн на забой буйной рагатай жывёлы

Пасля сезоннага курсу забой маладых быкоў павялічваецца з красавіка па май; а з ростам прапановы цэны, верагодна, будуць падаць. Калі Расія ўвядзе абвешчаную забарону на ўвоз, гэта прывядзе да дадатковага цэнавага ціску. Святы ў маі могуць, аднак, даць штуршок для попыту, бо ў залежнасці ад сезона самыя дробныя і дробныя выразы з задніх частак з'яўляюцца прадметам цікавасці. Аднак маркетынг менш высакародных скарачэнняў з папярэдняга квартала павінен выклікаць праблемы.

1.   0 каментар
2.   Паказана 740 раз

Брытанскі экспарт павялічваецца

У Вялікабрытаніі ў 2004 годзе забой авечак складзе 13,6 мільёна жывёл, што было б на чатыры працэнты больш, чым у 2003 годзе. Вытворчасць мяса, верагодна, павялічыцца на тры адсоткі да 2004 308.000 тон у 2003 годзе ў параўнанні з папярэднім годам. Чакаецца, што рэзкае скарачэнне колькасці овцематок ў пачатку 2004 года не будзе працягвацца. У 1,9 г. колькасць ліквідаваных овцематок, верагодна, будзе прыблізна такой жа, як і ў мінулым годзе - XNUMX млн галоў.

Па папярэдніх выніках, імпарт брытанскай бараніны ў 2003 годзе вырас амаль на дзевяць адсоткаў; Як звычайна, асноўным пастаўшчыком была Новая Зеландыя. Акрамя таго, краіны-партнёры ЕС і Аўстралія таксама пастаўлялі Вялікабрытаніі больш бараніны. Аднак у бягучым годзе аб'ём імпарту можа зноў зменшыцца, мяркуецца, што ўласная вытворчасць кампаніі павялічыцца. Акрамя таго, імпарт скарачаецца за кошт даволі слабага курсу брытанскага фунта.

1.   0 каментар
2.   Паказана 815 раз

Цяпер спажыўцы плацяць менш, чым летась

За апошнія некалькі тыдняў пакупка яек стала таннейшай і таннейшай для нямецкіх спажыўцоў, і Вялікдзень таксама не змяніў гэтага. У адрозненне ад папярэдніх гадоў, пастаўшчыкі не змаглі атрымаць цэнавую перавагу ў сферы адпачынку, калі была поўная прапанова і слабы попыт; наадварот: нават да Вялікадня цэны на яйкі працягвалі падаць. Пасля вакацый зніжэнне цікавасці да пакупкі перастала быць увогуле дастатковым для вялікага асартыменту, бо акрамя таго, вытворчасць імкнулася да продажаў, якія назапасіліся за святы. Гэта прывяло да далейшага падзення цэн, таксама на паверсе крамы.

У той жа час спажыўцы ў сярэднім плацяць толькі 1,01 еўра за дзесяць упаковак яек у вагавым класе М (у асноўным гэта клеткі), што на 30 цэнтаў менш, чым у пачатку гэтага года, і на тры цэнты менш, чым у той жа час мінулага года год. Кошты на звычайныя яйкі, якія выгульваюцца, аднолькавага памеру былі некалькі больш стабільнымі. З гэтай мэтай рознічны гандаль патрабаваў у сярэднім 1,83 еўра за дзесяць найменняў за тыдзень пасля Вялікадня, на дзесяць цэнтаў менш, чым у пачатку студзеня гэтага года, але на дзесяць цэнтаў больш, чым годам раней.

1.   0 каментар
2.   Паказана 778 раз

Павелічэнне даходаў у Чэхіі і Польшчы

У Чэхіі на пачатак красавіка цэны на свіней на ўзроўні вытворцаў павялічыліся да эквіваленту каля 1,00 еўра за кілаграм жывой вагі. Вытворцам па ўсёй краіне звычайна па-ранейшаму плацяць жывой вагой. Пералічаная на забойную вагу, цана, верагодна, ішла па самых нізкіх цэнах на забойную свініну ў ЕС, прыкладна 1,23 еўра за кілаграм. Напрыклад, Данія паведаміла Бруселю 28 еўра за кілаграм забойнай вагі (халоднай) за тыдзень да 2004 сакавіка 1,20 г. у адпаведнасці з рэгламентам ЕС.

Падобная тэндэнцыя назіраецца і ў Польшчы: за тыдзень да 28 сакавіка там паведамлялася пра эквівалент 1,18 еўра за кілаграм забою (халоднай) для S і E класаў.

1.   0 каментар
2.   Паказана 787 раз

Багатая прапанова

Пазітыўнае развіццё з пункту гледжання вытворцы на нямецкім рынку забою свіней першапачаткова працягвалася ў сакавіку: пры крыху ніжэйшым за сярэдні аб'ём забойных жывёл цэны, як правіла, былі стабільнымі на высокім узроўні, хаця попыт на свініну часта пакідаў значна больш жаданы. У сярэдзіне справаздачнага месяца камісія ЕС спыніла кампенсацыю экспарту свініны.

У апошні поўны тыдзень сакавіка колькасць жывых жывёл павялічылася, але ўсё яшчэ можа быць размешчана на бойнях з некаторымі праблемамі. У пераходны тыдзень з сакавіка па красавік рынак быў дастаткова забяспечаны хатнімі жывёламі для забою, але асартымент папоўніўся шырокімі пастаўкамі з Даніі. Цэны, якія плацяць бойні, рэзка ўпалі. Ціск на цэны быў выкліканы нездавальняючым узроўнем бойняў і высечак у мясных цэхах.

1.   0 каментар
2.   Паказана 759 раз

Добрыя навіны для аматараў жывёл і адвакатаў спажыўцоў: Еўрапейская камісія ўкараніла ІТ-сістэму "Сляды", якая палягчае адсочванне транспарту жывёл. Сабраныя дадзеныя таксама могуць быць выкарыстаны для адэкватнага рэагавання ў такіх надзвычайных сітуацыях, як успышка яшчуру, абяцае камісар па абароне правоў спажыўцоў Дэвід Бірн.

Слова "сляды" - паходзіць ад "Кантроль і экспертная сістэма гандлю" - азначае "сляды" на англійскай мове. Сляды жывёл, якія ўвозяцца ў ЕС, а таксама жывёл, якія перавозяцца ў межах ЕС, павінны дакладна адсочвацца пры дапамозе шырокай базы дадзеных. Штодня ў ЕС перавозяцца каля 50000 XNUMX жывёл - "Сляды" значна памяншаюць адміністрацыйную нагрузку для ўладальнікаў бізнесу і ўладаў.

1.   0 каментар
2.   Паказана 816 раз

Што датычыцца бяспекі харчовых прадуктаў, у скептыкаў ЕС цяпер скончацца аргументы: паколькі дзесяць дзяржаў-членаў на шляху да выканання стандартаў ЕС, кажа камісар па абароне правоў спажыўцоў Дэвід Бірн. "Вялікі прагрэс дасягнуты дзякуючы цеснаму супрацоўніцтву паміж Камісіяй і адпаведнымі органамі".

У той час як некаторым харчовым прадпрыемствам, такім як малочныя і бойні, усё яшчэ спатрэбіўся некаторы час, каб абнавіць вытворчасць, яны тым часам прадавалі свае тавары толькі на ўнутраным рынку. Цяпер 15 краін-членаў ЕС узгаднілі канчатковы спіс кампаній, якім будзе прадастаўлены пераходны перыяд. Камісія таксама абвясціла пра 37 новых пагранічных інспекцыйных пунктаў, якія пачнуць працаваць на новых знешніх межах 1 мая для праверкі ветэрынарнай прадукцыі, увезенай з трэціх краін.

1.   0 каментар
2.   Паказана 770 раз

Генетычныя метады павінны ўдакладніць паходжанне буйной рагатай жывёлы сёння

У рымскія часы буйной рагатай жывёлы ў Швейцарыі было значна больш, чым у папярэдні кельцкі альбо наступны раннесярэднявечны перыяд. Пры падтрымцы Швейцарскага нацыянальнага навуковага фонду навукоўцы Базельскага ўніверсітэта даследуюць гэтыя адрозненні ў памерах і даследуюць, ці ёсць сённяшняе быдла радаводу са старажытнасці.

У заапарку Аўгусты Раўрыкі, недалёка ад Базеля, дзве мілаводныя каровы мірна пасуцца. Вышыня буйной рагатай жывёлы, невялікая па сучасных мерках, прыблізна адпавядае рымскай эпосе. Археазаолаг Ёрг Шыблер з Інстытута дагістарычнай і навуковай археалогіі Базельскага універсітэта мяркуе, што буйная рагатая жывёла на той момант мела сярэдні рост плячэй прыблізна ад 115 см (самкі) да 130 см (мужчыны). Сённяшні сіментальскі флеквіх прыкладна на 20 см вышэйшы. Кельцкае і раннесярэднявечнае быдла было значна танчэйшае за рымскае. Гэта вымярэнне 5826 суставаў костак буйной рагатай жывёлы з Аўгусты Раўрыкі (15 да н. Э. - 400 г. н.э.), двух кельцкіх месцаў раскопак у Базелі (перыяд з 150 па 20 да н. Э.) І раннесярэднявечнага помніка каля Шлейтхайма (600 - 700 г. н. Э.). .) Паказана.

1.   0 каментар
2.   Паказана 1036 раз