Агульныя рэкамендацыі па захаванні солі ў рацыёне не маюць медыцынскага абгрунтавання. Наадварот, занадта шмат солі звычайна не пагражае здароўю, у той час як занадта мала солі можа быць праблематычным. Таму што чалавечы арганізм - насуперак распаўсюджанаму меркаванню - відаць, мае магчымасці назапашваць лішак солі ў арганізме без неабходнасці захоўваць вадкасць у тканінах. Доктар Марціна Хер з Нямецкага аэракасмічнага цэнтра (DLR), Кёльн-Порц, прэзентавала ў пятніцу на кангрэсе Нямецкага таварыства кардыялогіі, сардэчна-сасудзістых даследаванняў у Мангейме.
  
Паводле яе слоў, у арганізме чалавека ёсць своеасаблівы рэзервуар солі, што тлумачыць, чаму ў большасці людзей артэрыяльны ціск не павышаецца нават пры павышаным спажыванні солі. Гэта толькі ў выпадку гіпертонікаў, якія з-за генетычных змяненняў адчувальныя да солі, т. е. у іх відавочна адсутнічае ўласны рэзервуар солі ў гэтым арганізме.
  
Па словах прафесара д-ра. Карл-Людвіг Рэш з Бад-Эльстэра, але толькі кожны пяты гіпертонік. "Толькі для гэтых пацыентаў, аднак, мае сэнс рэзкае абмежаванне солі ў ежы", - патлумачыў урач у Мангейме. Пераважная большасць людзей рэагуюць, паводле яго слоў, «ўстойліва да солі», што ў прыватнасці азначае, што іх крывяны ціск застаецца пастаянным, нават калі спажываецца падвышаная колькасць солі. Акрамя таго, па словах Рэша, трэба ўлічваць, што ў даволі многіх людзей артэрыяльны ціск нават павышаецца пры дыеце з нізкім утрыманнем солі.
  
На прыкладзе пажылых людзей доктар даў зразумець, што эканоміць на солі неабавязкова для здароўя. Яны часта прытрымліваюцца дыеты з нізкім утрыманнем солі, што можа прывесці да значных праблем са здароўем. Даследаванні паказалі, што ўжыванне занадта малой солі можа неспрыяльна адбіцца на метабалізме і павялічыць рызыку сардэчна-сасудзістых ускладненняў. Пажылым людзям таксама пагражаюць значныя парушэнні вадка-электролітного балансу, калі яны спажываюць маласолі, падкрэсліла доктар.

1.   0 каментар
2.   Паказана 810 раз

Крывая цэн

1.   0 каментар
2.   Паказана 795 раз

Як паведаміла Федэральнае ўпраўленне статыстыкі, індэкс спажывецкіх цэн у Германіі ў сакавіку 2004 года вырас на 2003% у параўнанні з сакавіком 1,1 года. Такім чынам была пацверджана ацэнка па выніках шасці федэральных зямель. У параўнанні з лютым 2004 года індэкс павялічыўся на 0,3% (паводле ацэнак + 0,4%). У студзені і лютым 2004 года гадавы тэмп змяненняў склаў + 1,2% і + 0,9% адпаведна.

Павелічэнне падатку на тытунь 1 сакавіка 2004 г. адыграла важную ролю ў гэтым развіцці: цэны на тытунёвыя вырабы выраслі як за год, так і на 12,2% у параўнанні з папярэднім месяцам. Чыста арыфметычны эфект павелічэння падатку (1,2 цэнта + ПДВ за цыгарэту) на агульны індэкс склаў + 0,2 працэнтнага пункта. Фактычна ўплыў павелічэння падатку на тытунь на агульны індэкс спажывецкіх цэн склаў 0,3 працэнтнага пункта.
Меры па рэформе аховы здароўя таксама паўплывалі на індэкс спажывецкіх цэн. У параўнанні з папярэднім годам цэны на медыцынскія паслугі павялічыліся на 16,7%. Індэкс аховы здароўя застаўся нязменным у параўнанні з папярэднім месяцам.

1.   0 каментар
2.   Паказана 794 раз

Магчыма пашкоджанне зубоў гароднінай, звязанае з кіслатой

– Зусім не свідраваў! Такія выказванні ўжо не рэдкасць пасля візіту да стаматолага. Апошнія даследаванні здароўя зубоў паказваюць, што агульная частата карыесу зніжаецца. Тым не менш, усё больш і больш людзей пакутуюць ад некарыозных пашкоджанняў зубоў, звязаных з кіслатой. Яны ўзнікаюць у выглядзе так званых эрозій або пашкоджанняў шыйкі зубоў, то бок адсутнасці або пацёртасці эмалі без бактэрыяльнага ўздзеяння з рознымі прычынамі - але ў асноўным кіслотамі з ежы.

Падобна на тое, што вегетарыянцы асабліва пакутуюць ад пашкоджання зубоў, бо яны ў асноўным спажываюць больш гародніны, чым звычайны чалавек. Доктар Рэгіна Пуршвіц з універсітэцкай бальніцы Лейпцыга прэзентавала падчас з'езда Нямецкага таварыства харчавання ў Тэхнічным універсітэце Мюнхена. Магчымая карысць для здароўя вегетарыянскай або агародніннай дыеты, відавочна, кампенсуецца павышаным рызыкай пашкоджання зубоў, звязанага з кіслатой.

1.   0 каментар
2.   Паказана 913 раз

Пакуль што няма аўтсорсінгу

У сакавіку 538 тон свініны па-ранейшаму захоўвалася ў Германіі ў рамках кампаніі прыватнага захоўвання пры падтрымцы. На канец месяца запасы павялічыліся да 11.168 XNUMX тон. Цяпер сховішча скончылася.

Амаль палова свініны захоўвалася на працягу трох месяцаў. На чатыры месяцы з рынку было знята 24 працэнты, а на пяць месяцаў - 26 працэнтаў. Аўтсорсінг павінен пачацца ў красавіку.

1.   0 каментар
2.   Паказана 784 раз

Недахоп забойных кароў

У апошнія тыдні сакавіка пастаўкі буйной рагатай жывёлы развіваліся па-рознаму: мясцовыя бойні мелі толькі абмежаваную колькасць кароў для забою. Паколькі з пачатку года на працягу года было забіта значна больш кароў, чым у папярэднім годзе, прапанова не павялічвалася, як звычайна, у іншыя гады, нягледзячы на ​​тое, што малочны год завяршаўся. Таму бойні давялося пастаянна ўкладваць больш грошай, каб атрымаць патрэбную колькасць прадметаў. У адрозненне ад гэтага, прапанова маладняку ​​ў сакавіку была значна вышэйшай, чым у папярэднім месяцы. З сярэдзіны месяца і далей цэны апынуліся пад ціскам, і ў цэлым даволі спакойны попыт на ялавічыну.

Для маладых быкоў класа мяса гандлю R3 пастаўшчыкі атрымлівалі ў сярэднім 2,52 еўра за кілаграм забойнай масы ў сакавіку; гэта было на два цэнты больш, чым у лютым, але супастаўны ўзровень папярэдняга года быў прапушчаны на 22 цэнты. Для цялушак класа R3 сярэдняя цана вырасла на чатыры капейкі і склала 2,32 еўра за кілаграм, што дакладна адпавядае мінулагодняму. Цэны на забойныя каровы катэгорыі O3 значна выраслі ў параўнанні з лютым - на 17 цэнтаў і склалі 1,75 еўра за кілаграм. Такім чынам, разрыў да сакавіка 2003 г. быў значна зменшаны і склаў усяго пяць цэнтаў.

1.   0 каментар
2.   Паказана 950 раз

Структурныя змены шляхам далучэння да ЕС

З уступленнем у ЕС птушкагадоўчая галіна ў краінах, якія далучаюцца, павінна будзе адаптавацца да правілаў ЕС. Пакуль не прадбачыцца, ці змогуць усе бойні адпавядаць патрабаванням аб зацвярджэнні ў якасці бойні ЕС. Аднак ужо становіцца відавочна, што, у прыватнасці, невялікія кампаніі адчуваюць цяжкасці з выкананнем стандарту. Структурныя змены ў краінах Цэнтральнай і Усходняй Еўропы могуць паскорыцца.

Напярэдадні пашырэння на ўсход ЕС і краіны-кандыдаты дамовіліся аб квотах на льготнае або бязмытнае перамяшчэнне тавараў. Некаторая прадукцыя з некалькіх краін магла нават экспартавацца ў ЕС без квот у год да далучэння. Узамен краіны, якія далучыліся, прадаставілі гандлёвыя магчымасці для тавараў паходжання з ЕС. Дзякуючы гэтым так званым пагадненням аб асацыяцыі, у некаторых раёнах, хутчэй за ўсё, чакалася пашырэнне на ўсход. Тавары ўсходнееўрапейскага паходжання, якія прапаноўваліся параўнальна танна з-за льготнага тарыфу, часам прыводзілі да раздражнення цэн у старым ЕС.

1.   0 каментар
2.   Паказана 877 раз

Спажывецкія цэны такія ж танныя, як і летась

На грыль, усталюйце, ідзіце: сёлетні сезон шашлыкоў абвяшчае сябе вясновай тэмпературай. Кавалкі свініны, якія мясцовыя спажыўцы могуць набыць сёлета па такіх жа нізкіх коштах, як і ў 2003 годзе, аддаюць перавагу мясцовым грылям. Напрыклад, у сакавіку кілаграм свіной адбіўной каштаваў у сярэднім па краіне 5,63 еўра; За адзін кілаграм свінога шніцаля крамы бралі ў сярэднім 7,18 еўра.

У выпадку з арганічнымі таварамі цэны адрозніваюцца некалькі больш, чым у папярэднім годзе. Тыя, хто купляў свіныя адбіўныя з арганічнай ежы ў сакавіку 2004 года, плацілі ў сярэднім па краіне 11,15 еўра за кілаграм, амаль на тры адсоткі больш, чым годам раней. З іншага боку, за арганічны свіны шніцаль рознічныя гандляры патрабавалі 13,36 еўра за кілаграм, амаль на пяць адсоткаў менш, чым у сакавіку 2003 года.

1.   0 каментар
2.   Паказана 754 раз

Цэны падняліся вышэй за ўзровень папярэдняга года

У мінулым месяцы было забіта цялят айчыннай вытворчасці. Калі быў добры попыт, цэны на выплаты з лютага па сакавік маглі стабільна стабілізавацца. У прыватнасці, у другой палове месяца попыт на цяляціну прыкметна павялічыўся з набліжэннем Вялікадня. Да канца месяца кошты, выплачаныя на забітых цялят, выраслі да больш за 4,60 еўра за кілаграм, што значна перавысіла ўзровень папярэдняга года.

На этапе закупкі забойных цэхаў і фабрык па вытворчасці мясных прадуктаў узважаная сярэдняя федэральная колькасць цялят, якія забіваюцца аднаразова, у сакавіку склала 4,49 еўра за кілаграм забойнай масы. Гэта было на 14 цэнтаў больш, чым у лютым, і на 41 цэнт больш, чым у сакавіку 2003 года.

1.   0 каментар
2.   Паказана 771 раз

Попыт не апраўдаў чаканняў

У першай палове справаздачнага месяца попыт і прапанова на рынку мяса бараніны і бараніны былі дастаткова раўнамерна. Рух коштаў утрымліваўся ў вузкіх межах. Толькі ў канцы сакавіка цэны на высакаякасных хатніх жывёл для забою, а таксама на паходжанне з Новай Зеландыі, як правіла, былі стабільнымі. У пераходны тыдзень з сакавіка па красавік цікавасць да ўсходу значна ўзрасла, і кошты прыкметна выраслі як на бараніну, так і на бараніну. У канцы месяца жывёлы, якія выстаўлялі плату па адзінай стаўцы, перавысілі адзнаку ў чатыры еўра.

У сярэднім за сакавік вытворцы атрымлівалі 4,00 еўра за кілаграм забою для ягнят, якія выстаўляліся па адзінай стаўцы, што было на 23 цэнты больш, чым у лютым мінулага года. Аднак супастаўных даходаў мінулага года ўсё яшчэ не хапала на 19 цэнтаў. На бойні, якія падлягаюць паведамленню, прыходзілася каля 1.590 ягнят і авечак на тыдзень, часткова ў выглядзе аднаразовай сумы, часткова ў адпаведнасці з гандлёвым класам; гэта было на пяць адсоткаў больш, чым у папярэднім месяцы. Прапанова з сакавіка 2003 года была нават перавышана амаль на 45 адсоткаў.

1.   0 каментар
2.   Паказана 830 раз

Толькі траціна прадаецца як "арганічная"

1.   0 каментар
2.   Паказана 777 раз