Nyheder kanal

Slagtekalvsmarkedet i juli

Sæsonbestemt stille efterspørgsel

Leveringen af ​​slagtekalve var ikke alt for rigelig i juli. I modsætning hertil var slagterierne efterspurgte fra slagterierne, selv om efterspørgslen var rolig, hvilket er typisk for sæsonen. Priserne på slagterierne havde tendens til at være fastere i midten af ​​måneden, men faldt igen mod slutningen af ​​måneden.

På indkøbsstadiet af postordreslagterier og kødproduktfabrikker var det vejede føderale gennemsnit for engangsslagtede kalve 4,28 euro pr. Kg slagtet vægt i juli, hvilket var en cent mindre end i den foregående måned. Niveauet i juli 2003 blev overskredet med 30 cent.

Læs mere

Svenske og danske slagterier samarbejder

Swedish Meats, det svenske slagteri- og kødprodukterkoncern med den største omsætning, håndterer de fleste af sine udenlandske leverancer fra den 1. oktober 2004 gennem den danske konkurrent Danish Crown, som i øjeblikket er verdens førende kødeksportør. Begge virksomheder blev enige om dette i begyndelsen af ​​juli som en del af en samarbejdsaftale.

Fra begyndelsen af ​​oktober eksporterer det svenske selskab derfor kun forarbejdede "Scan" -mærkede kødprodukter. Størstedelen heraf er bestemt til de britiske øer, hvor koncernen driver datterselskabet Scan Foods UK med relativt god succes.

Læs mere

DAT-SCHAUB-gruppen konsoliderer sin position inden for naturlige hylstre

DAT-SCHAUB overtager den tyske producent af naturlige hylstre

DAT-SCHAUB har indgået en aftale med den tidligere eneejer af DIF / Küpers Group - en tysk producent af naturlige hylstre - om at erhverve alle selskabets aktier den 1. august 2004.

Indtil nu har DAT-SCHAUB kun haft begrænsede aktiviteter på det meget vigtige tyske marked. Derfor ønskede DAT-SCHAUB at konsolidere sin position på dette marked ved at erhverve DIF / Küpers-koncernen med hovedkontor i Wietmarschen i Nordrhein-Westfalen.

Læs mere

EU-udvidelse mod øst: internationalt ekspertpanel drøftede aspekter for kødindustrien og handel

Voorlichtingsbureau Vlees inviterede til 5. Berlin-runde

Den 1. maj 2004 blev den hidtil mest omfattende udvidelse af Den Europæiske Union afsluttet. Samfundet voksede med ti nye medlemmer, hvoraf otte er i Østeuropa. Disse lande er domineret af landbrug, og ud over omkring 70 millioner mennesker bringer de også omkring 10 millioner kvæg og næsten 29 millioner svin ind i EU. Hvordan vurderer kødindustrien og handelen i de gamle EU-lande denne situation? Hvad er mulighederne, og hvad er truslerne? Informationskontoret for den hollandske kødindustri undersøgte disse spørgsmål og undersøgte de forskellige aspekter af EU's østlige ekspansion som en del af den 5. Berlin-runde.

Læs mere

Maultaschen - et schwabisk kulturelt aktiv

Miller støtter oprindelsesbeskyttelse

Schwabiske Maultaschen skal beskyttes i hele Europa som en "beskyttet geografisk betegnelse" (BGB). Anvendelsen af ​​beskyttelsesforeningen “Schwäbische Maultaschen” fra Ditzingen i Baden-Württemberg til optagelse i det europæiske register understøttes også af det bayerske landbrugsministerium. Grænseoverskridende oprindelsesbeskyttelse vil ikke kun beskytte schwabiske kulturelle aktiver mod efterlignere fra hele verden, men vil også sikre de lokale producenters konkurrencemæssige fordel, siger landbrugsminister Josef Miller. Efter den schwabiske ministers opfattelse er Maultaschen en integreret del af schwabisk madkultur. Landbrugsministeriet har nu givet det tyske patent- og varemærkekontor i München sin godkendelse af specifikationen.

Siden 1992 kan oprindelsesbetegnelser for fødevarer og landbrugsprodukter beskyttes mod misbrug i hele EU i henhold til forordning (EØF) 2081/92. I Bayern er 15 produkter allerede registreret som beskyttet oprindelsesbetegnelse (BOB) eller beskyttet geografisk betegnelse (BGB). ”Dette betyder, at vi er øverst i Tyskland,” sagde ministeren. Ud over den "Schwabiske Maultaschen" registreres i øjeblikket tolv andre typiske regionale specialiteter, såsom "Münchner Weißwurst", "Schrobenhausener Asparagus" eller "Aischgründer Karpfen".

Læs mere

Oksekødsmarkedet i juli

Inkonsekvent prisudvikling

Udbuddet af kødkvæg var relativt lavt i juli; især de lokale slagterier havde begrænset tilgængelighed af køer til slagtning. Fordi landmændene ikke var villige til at give op på grund af den presserende kornhøst og andet markarbejde. På trods af den meget stille handel med oksekød på grund af ferien måtte slagterierne gradvist betale højere priser for at få nok dyr. Dette var især tilfældet for unge tyre, mens priserne på kvindelige oksekvæg ændrede sig lidt i løbet af måneden. Det var først i slutningen af ​​juli, at noget højere krav kunne håndhæves for slagtning af køer.

På indkøbsstadiet af postordreslagterierne og kødproduktfabrikkerne modtog landmændene to cent mere end i den foregående måned for unge tyre i kødhandelsklasse R3 til 2,52 euro pr. Kg slagtevægt. Det sammenlignelige tal for det foregående år blev overskredet med 23 cent. Det vægtede føderale gennemsnit for kvier i klasse R3 var 2,45 euro pr. Kilogram, som i den foregående måned, men det var 14 cent mere end et år siden. I modsætning hertil faldt gennemsnitsprisen for klasse O3-køer i juli med tre cent til 2,02 euro pr. Kg slagtevægt. Det var dog 23 cent højere end et år tidligere.

Læs mere

Mere kylling, mindre kalkun

Køb af kyllingekød er steget

Lokale forbrugere købte mere kylling i de første seks måneder af dette år end for et år siden og sparede på kalkunkød. Som et resultat steg de samlede fjerkrækøb kun med omkring en procent til 163.000 tons, ifølge data fra GfK husholdningspanel på vegne af ZMP og CMA. Kyllinger udgjorde næsten tre fjerdedele af de markedsførte varer.

I første halvdel af 2004 købte private husstande i alt næsten 117.000 tons kylling, omkring tre procent mere end et år tidligere. Der var en særlig stor stigning i friske kyllingedele, der steg med næsten fire procent til 46.000 tons. Forbrugerne var mere tilbageholdende med at købe hele friske kyllinger: På næsten 11.000 tons købte de omkring seks procent mindre i første halvdel af 2004 end året før.

Læs mere

Klassisk som en trendy drink: forbrug af te stabilt på et højt niveau

Tysk teindustri er tilfreds med forretningsåret

Efter vand forbliver te den mest forbrugte drink i verden. Luksusmaden er også meget populær hos tyske forbrugere. Som rapporteret af den tyske teforening var det samlede forbrug af grøn og sort te sidste år 18.697 tons sammenlignet med 18.512 tons, lige over niveauet fra det foregående år. Dette tyske temarked forbliver således stabilt på et højt niveau med en procents vækst i det ret vanskelige marked for "varme drikke".
 
Hovedårsagen til denne succes er produktets alsidighed: På grund af dets mangfoldighed af sorter tilbyder te forbrugeren individuelle nydelsesoplevelser for enhver smag og lejlighed. Derudover bliver en sund yderligere fordel ved maden mere og mere vigtig. Mange vil ikke længere bare nyde, men bevidst gøre noget for krop og sjæl. "Især te tilbyder de ideelle betingelser her. Talrige undersøgelser viser, at sort og grøn te har positive virkninger på helbredet. Forbrugerundersøgelser bekræfter, at sundhedsaspekter også spiller en vigtig rolle, når de køber disse teer. Og: te har ingen kalorier, når den indtages lige. ”Jochen Spethmann, formand for den tyske teforening, forklarer teens gode markedsposition. 

Ifølge undersøgelser foretaget af Ifo Institute drak hver tysk statsborger i gennemsnit 2003 liter te i 26. Markedsfordelingen af ​​sort og grøn te er stabiliseret de sidste to år: sort te er den ubestridte nummer et med en andel på 81,0 procent, grøn te vinder et procentpoint og har nu 19 procent markedsandel. Den hurtige version af løs te er stadig populær: Forbrugere køber omkring 40,0 procent grøn og sort te i infusionsposer. Det organiske te-segment er stabilt med 2,1 procent af salget. 

Læs mere

Engrospriser i juli 2004 3,9% over juli 2003

Foder billigere end i juni, men betydeligt dyrere end sidste år

Ifølge det føderale statistiske kontor var indekset over engros-salgspriser i juli 2004 3,9% over det foregående års niveau. Dette var den stærkeste stigning i forhold til året siden december 2000 (+ 4,3%). I juni 2004 og maj 2004 var de årlige ændringer på henholdsvis + 3,5% og + 3,6%. Sammenlignet med juni 2004 steg engrosprisindekset med 0,2%.

I juli 2004 steg priserne for engroshandel med malm, jern, stål, ikke-jernholdige metaller og halvfabrikata (+ 27,4%) med tobaksvarer (+ 14,3%) med korn, frø og dyrefoder særligt kraftigt sammenlignet med året før (+ 9,2%) og med faste brændstoffer og olieprodukter (+ 9,1%). I modsætning hertil faldt engrossalg i farmaceutiske produkter og medicinske hjælpemidler med 6,7% og kontormaskiner med 4,7% sammenlignet med året før.

Læs mere

Forbrugerpriserne i juli 2004 steg 1,8% i forhold til året før

Kød og mejeriprodukter billigere

Som rapporteret af det føderale statistiske kontor steg forbrugerprisindekset for Tyskland med 2004% i juli 2003 sammenlignet med juli 1,8. Sammenlignet med juni 2004 steg indekset med 0,3%. Estimatet for juli 2004 baseret på resultaterne fra seks føderale stater blev således bekræftet. I maj og juni 2004 var den årlige ændringsrate henholdsvis + 2,0% og + 1,7%.

Prisudviklingen på mineralolieprodukter i juli havde en mærkbar indflydelse på inflationen: Uden fyringsolie og brændstoffer ville den årlige forandringsrate have været + 1,5%. Prisen på let fyringsolie steg med 2003% i forhold til juli 17,2, mens brændstofpriserne steg med 8,2%. I en kortsigtet sammenligning førte råolie også priserne op: brændstoffer og let fyringsolie kostede 1,8% og 4,7% mere end i den foregående måned. Uden at inkludere mineralolieprodukter ville forbrugerprisindekset være steget med 2004% fra juni til juli 0,2.

Læs mere