På trods af den manglende levering er der ingen tillæg i butikken

I de sidste uger af februar havde de lokale slagterier kun en knap nok forsyning med oksekvæg, men det førte ikke til højere oksekødspriser på butiksgulvet. I gennemsnit forblev de stort set stabile i forhold til januar. Selv sammenlignet med året før betalte forbrugerne for det meste kun lidt ændrede priser.

Et kilo braiseret oksekød kostede i gennemsnit 8,60 EUR i butikkerne i februar, kun tre cent mere end sidste år og fire cent mindre end to år siden. For hakket oksekød var det nationale gennemsnit for detailhandel i februar 5,78 euro pr. Kilogram, elleve cent mindre end i februar 2003 og 23 cent mindre end i februar 2002.

1.   0 kommentar
2.   Vist 1016 gange

I den tyske fødevareindustri fortsætter koncentrationsprocessen, især i store virksomheder. Dette er resultatet af en repræsentativ undersøgelse af 200 af de største 1000 virksomheder i branchen foretaget af ledelseskonsulentfirmaet AFC Consultants International, Bonn. Stigende internationalisering, behovet for at udvikle og udvide tilstedeværelsen på markedet og højt omkostningspress er de vigtigste årsager til denne tendens. Større virksomheder på vej til udvidelse

Mere end hvert andet firma, der er undersøgt af AFC, planlægger ekspansionsinvesteringer eller opkøb i de næste 24 måneder. Det er frem for alt de store mellemstore virksomheder med 250 til 500 ansatte, der klart går på et ekspansionskursus.

1.   0 kommentar
2.   Vist 1134 gange

Priserne når niveauet fra foregående år

Markedet for slagtegris udviklede sig positivt fra producenternes synspunkt i februar: Da den tilgængelige forsyning med slagteparte dyr var mærkbart lavere end i januar, måtte slagterierne yde tunge tillæg, især i første halvdel af måneden, for at opnå de krævede mængder. Derefter var priserne i stand til at holde sig på det højere niveau med nogle mindre stigninger. Mod slutningen af ​​februar oversteg svinepriserne det samme niveau som året før for første gang i måneder. Slagterierne kunne imidlertid kun delvist videregive deres højere købspriser til følgende markedsniveauer, hvilket resulterede i mærkbare marginaltab. Fordi kødvirksomheden stadig var utilfredsstillende.

I februar modtog slagterierne til slagtegrise i kødhandelsklasse E 1,29 euro pr. Kg slagtevægt 13 cent mere end i årets første måned; det var kun en cent mindre end et år siden. I gennemsnit for alle handelsklasser E til P koster slagtningen 1,24 euro pr. Kg, også 13 cent mere end i den foregående måned og en cent mindre end i februar 2003.

1.   0 kommentar
2.   Vist 1124 gange

Strukturundersøgelse 2003 om økologisk landbrug

Siden 1999 har det føderale statistiske kontor også registreret økologiske bedrifter i den officielle landbrugsstatistik. I 2003 Agricultural Structure Survey blev det tidligere spørgeskema om økologisk landbrug udvidet. Spørgsmålet drejer sig nu også om brugen af ​​jord og dyrehold. De resultater, der nu er offentliggjort, er foreløbige og vedrører bedrifter med to hektar eller mere landbrugsjord.

I 2003 var der mere end 13.700 landbrugsproduktionsoperationer i Tyskland og dermed 4.100 operationer eller 43 procent mere end i 1999; dette svarer til en organisk andel på 3,3 procent af det samlede antal bedrifter. Det dyrkede areal nåede sidst op på 729.700 hektar, hvilket er 240.600 hektar mere end i 1999. Den organiske andel af det samlede landbrugsareal er nu 4,3 procent.

1.   0 kommentar
2.   Vist 1128 gange

Svinekød betydeligt dyrere, fisk billigere

Ifølge det føderale statistiske kontor var indekset for engros-salgspriserne i februar 2004 0,1% over niveauet i februar 2003. I januar 2004 og december 2003 var de årlige ændringer på henholdsvis + 0,4% og + 1,3%. Det samlede indeks eksklusive olieprodukter steg med 2004% i februar 1,2 sammenlignet med samme periode året før.

Sammenlignet med januar 2004 steg engros salgsprisindekset med 0,3%. Uden olieprodukter var engrosprisindekset 0,4% over niveauet i den foregående måned. Inden for en måned er priserne på tomater (+ 10,7%), levende svin (+ 10,2%), grøn kaffe (+ 7,8%), svinekød (+ 6,9%) og bananer (+ 4,7%). I modsætning hertil var friske æg (- 6,6%) og citrusfrugter (- 5,1%) billigere.

1.   0 kommentar
2.   Vist 1033 gange

Rigelig forsyning

Udbuddet af slagtekalve var mærkbart større i de sidste uger af februar end i den foregående måned, og slagterierne havde betydeligt flere dyr til rådighed sammenlignet med året før. Samtidig var efterspørgslen efter kalvekød meget dæmpet i overensstemmelse med sæsonen. De betalte priser for slagtede kalve kom derfor under stærkt pres i begyndelsen af ​​måneden, men var i stand til at stabilisere sig lidt efterhånden som måneden skred frem.

På indkøbsstadiet af postordreslagterier og kødproduktfabrikker var det vejede føderale gennemsnit for engangsslagtede kalve ifølge en foreløbig oversigt i februar 4,35 euro pr. Kg slagtevægt. Det var yderligere 23 cent mindre end i januar og 30 cent mindre end i februar året før.

1.   0 kommentar
2.   Vist 1215 gange

Lidt højere priser

Udbuddet af slagtelam og lam steg markant, men god kvalitet var til tider knap de sidste uger af februar. Mens et større antal husdyr blev slagtet, mindskedes især forsyningstrykket fra New Zealand. Udbydere af tysk lam havde fordel af den lavere udenlandske import. Efterhånden som efterspørgslen steg i første halvdel af måneden steg priserne på lam på engrosmarkedet for kød. Det var først i sidste uge i februar, at interessen blev rolig, og kravene blev reduceret noget igen.

I februar modtog producenterne i gennemsnit 3,77 euro pr. Kg slagtevægt for lam, der blev faktureret med en fast sats, otte cent mere end i den foregående måned. Imidlertid var de sammenlignelige foregående års indtægter stadig 49 cent korte. De anmeldelsespligtige slagterier tegnede sig for ca. 1.520 lam og får om ugen, dels som et engangsbeløb, dels efter handelsklasse; det var 26 procent mere end i januar, og tilbuddet fra februar 2003 blev overskredet med en tredjedel.

1.   0 kommentar
2.   Vist 1111 gange

EU-aftale med Israel

I henhold til en associeringsaftale mellem Den Europæiske Union og Israel er toldfri import af fjerkrækød inden for visse kvoter mulig. De relevante gennemførelsesbestemmelser er nu offentliggjort i EU's Tidende og har været i kraft siden 1. Marts i år.

Det årlige kontingent 2004 for frosset kalkun er 1.442 tons; den øges til 2007 med 42 tons årligt. Fra 2007 får Israel derefter lov til at levere 1.568 ton toldfrit til EU hvert år. Importkvoten for ænder og gæs, friske og frosne, andrager 2004 515 ton. Det øges med 2007 tons årligt indtil 15; Fra da af gælder en toldfri importmængde på 560 tons.

1.   0 kommentar
2.   Vist 1222 gange

Det tyske vilde dyrefond er forpligtet til den sjældne hare

Haren hører til foråret og minder om barndommen. Når de første grønne spirer og forårets blomster blomstrer, bringer det traditionelt påskeæg, en sædvane, der antages at være i 17. Det blev bygget i Alsace i det 16. århundrede og har en sandsynlig baggrund. I påsken er dyrene, som faktisk er skumring og natlig, særligt til stede og kan endda observeres i løbet af dagen i vilde forfølgelser, som er en del af parringsritualet. Markhår fødes meget tidligt i året afkom og er derfor i århundreder blevet betragtet som frugtbarhed og opstandelsessymbol. Så vidt traditionen omkring påskeharen. Desværre ser harens virkelighed anderledes ud. Mindre og mindre hare

I de senere år er møder med det genert dyr blevet sjældne. I årtier er antallet af europæiske harer faldet i Europa. I Tyskland er det blevet klassificeret som "truet" på den røde liste over truede arter siden 1994. Biologen dr. Dieter Martin, direktør for en forskningsstation for det tyske vilde dyrestift, giver grunde: "I modsætning til kaniner bygger markhår ikke, men i løbet af dagen er de normalt bevægelsesfri og godt camoufleret i en hul, den såkaldte Sasse, hvor de unge også vokser op de er ikke kun let bytte for deres naturlige rovdyr som ræve, martens eller rovfugle, men lider også af intensiveringen af ​​landbruget. "

1.   0 kommentar
2.   Vist 1391 gange

Som rapporteret af Federal Statistical Office steg forbrugerprisindekset for Tyskland 2004 i februar sammenlignet med februar 2003 med 0,9%. Sammenlignet med januar 2004 er der en stigning på 0,2%. Estimatet for februar 2004 baseret på resultaterne fra seks stater blev bekræftet. I januar havde 2004 den årlige ændringsrate på + 1,2% og i december 2003 på + 1,1%.

Faldet i priser på let fyringsolie (- 19,8%) og brændstoffer (- 5,5%) dæmpede prisstigningen sammenlignet med året før. I første kvartal af 2003 var oliepriserne steget kraftigt midt i den forestående krig i Irak. Sammenlignet med dette høje prisniveau i det foregående år er de nuværende inflationsrater tilsvarende lave. Eksklusive fyringsolie og brændstoffer ville februar's inflation være 2004 til 1,2%. I sammenligning med den foregående måned faldt priserne på varmeolie med 6,5%, og brændstoffer kostede lidt mere end i januar (+ 0,5%).

1.   0 kommentar
2.   Vist 1097 gange

Mindre tysk oksekød til Rusland

Det russiske oksekødmarked rejste sidste år ca. 760.000 tons oksekød fra udlandet. Importkvoten var således godt over 30 procent af forbruget. Kun USA og Japan importerer mere oksekød. I modsætning til i den russiske svinesektor er oksekødsproduktionen ikke stabiliseret i de senere år. Tværtimod fortsatte produktionen med at falde.

Fra 1999 til 2003 faldt oksekødsproduktionen i Rusland med ca. otte procent. På samme tid faldt forbruget dog med mere end ti procent. Indførelsen af ​​importkontingenter og de dertil knyttede skarpe prisstigninger har hidtil ikke medført den ønskede trendvending for russisk oksekødsproduktion. Selv om produktionsnedgangen mærkbart er aftaget i de sidste to år, i det indeværende år vil presset på kvægopdrættere igen stige på grund af den dårlige forsyning med basisfoder og korn.

1.   0 kommentar
2.   Vist 916 gange