Den opadgående tendens er der - udstillere meget tilfredse - omkring 103.000 handelsbesøgende

De fleste udstillere på INTERNORGA 2004, der lukkede dørene den 10. marts efter seks dage i Hamburgs messecenter, rapporterede kundekontakter i høj klasse og gode tilbud. Omkring 103.000 handelsbesøgende (forrige år: 101.615) fra Tyskland og udlandet kom til den 78. internationale messe for hotellet, gastronomi, fælles catering, bagerier og konfekture butikker for at finde ud af trends og innovationer vedrørende moderne friluftsliv fra omkring 850 udstillere fra 20 lande. Husmarked. Blandt dem var en græsk delegation med den person, der var ansvarlig for gastronomi ved de Olympiske lege i Athen, Gerasimos Fokas.

"Indtil videre havde vi kun set en lille sølvforing i den økonomiske himmel. Men dette håb blev styrket i løbet af INTERNORGA 2004", forklarer Werner Mager, formand for udstillingsrådet. "INTERNORGA 2004 var mere vellykket end sidste års begivenhed," rapporterer Mager som en repræsentant for de udstillende virksomheder. "Der er klare tegn på, at investeringsefterslæbet begynder at opløses." Producenter af kommercielle køkkensystemer, udstyr til cateringindustrien (bestik, service) og fødevareindustrien er især tilfredse med resultaterne af messen. Ifølge Mager er situationen i bryggerilandskabet, som er i overgang, stadig vanskelig. Mager: "Cateringbranchen ved, at den skal investere igen efter år med tilbagegang. Derfor var der masser af fremtidssikre koncepter, der blev tilbudt hos INTERNORGA."

1.   0 kommentar
2.   Vist 1971 gange

Danisco A / S køber divisionen fødevareingredienser i Rhodia SA. Danisco specificerer divisionens købspris på 320 millioner euro og forventer, at den vil være indtil maj. Transaktionen forventes afsluttet i maj, meddelte Danisco. Læs Danisco-repræsentationen af ​​købet i originalteksten nedenfor. Danisco styrker sin globale markedsposition

I dag [2004-03-11] tager Danisco et stort skridt i retning af at realisere sit mål om at være den førende leverandør af ingredienser til fødevareindustrien.

1.   0 kommentar
2.   Vist 1723 gange

Virussen fra tidlig sommer meningoencephalitis (TBE) overføres normalt til mennesker gennem flåtbid i vores del af verden. Men ikke kun, rapporterer Ärzte Zeitung nu. Man kunne også blive inficeret med TBE-vira gennem mad, for eksempel med rå mælk frisk fra koen.

"Der er også fordøjelsessystemet (erhvervet gennem mad) TBE", citerede avisen professor Jochen Süss, Federal Institute for Risk Assessment (BfR), fra et rejsemedicinsk symposium i Frankfurt. Süss rapporterede også om en slagter, der var inficeret med oksekød. I henhold til Ärzte Zeitung-rapporten er især kvæg ofte TBE-virusbærere.

1.   0 kommentar
2.   Vist 1412 gange

Butiksindretning er udeladt

"Vi fokuserer på vores områder med højt udbytte og højvækst inden for gas og teknik samt materialehåndtering og styrker samtidig køleteknologiens position."

1.   0 kommentar
2.   Vist 1186 gange

Midlertidig rapport om manglende BSE-test på slagterier

På dette tidspunkt konstaterer QS, at ingen QS-varer har nået markedet uden BSE-test. Ifølge de hidtil tilgængelige tal blev BSE-test ikke udført korrekt på 57 kvæg i QS-slagterier i 2003. Kvæg, der ikke er testet for BSE, er ikke QS-kvæg. QS Qualität und Sicherheit GmbH indledte omfattende undersøgelser umiddelbart efter, at beskyldningerne blev kendt. I 9 ud af 185 slagterier i QS-ordningen var der uregelmæssigheder i BSE-testen. QS Sanctions Advisory Board vil undersøge sanktionsforanstaltninger mod de berørte virksomheder. Størstedelen af ​​alle QS-kvæg er unge tyre i alderen under 24 måneder. Lovgiveren udelukker udtrykkeligt disse dyr fra BSE-test. BSE-test, der kunne bruges effektivt i denne aldersgruppe, findes ikke. Med støtte fra fagforeningerne identificerede QS de resterende svage punkter i den officielle prøveudtagning og i slagteriets eget kontrolsystem direkte med de berørte virksomheder. Ifølge dette er menneskelige og tekniske fejl i manuel dataindtastning og dataoverførsel såvel som i datasammenligning ansvarlige for manglen på BSE-test. QS er ikke ansvarlig for de manglende BSE-test. BSE-test er en integreret del af den officielle kødinspektion og er derfor eneansvaret for de officielle dyrlæger. QS støtter aktivt slagterier og officielle dyrlæger i yderligere forbedring af det problemfri BSE-prøveudtagnings- og kontrolarbejde. 1. Baggrund og specifikationer for BSE-test i QS-ordningen

I henhold til § 1, stk. 1, er BSEUntersV implementering af BSE-test på kvæg, der er ældre end 24 måneder, en integreret del af den officielle kødinspektion. Ansvaret for korrekt prøveudtagning ligger hos de officielle dyrlæger, som også fører tilsyn med hele slagtningsprocessen. Prøvematerialet er også såkaldt specifikt risikomateriale, som slagteriet ikke frit kan bortskaffe.

1.   0 kommentar
2.   Vist 1265 gange

USA forventer højere slagtevægte

Amerikansk svinekødsproduktion forventes at nå en rekordhøjde på mere end ti millioner tons i 2004. Det kommer fra oplysninger fra det lokale landbrugsministerium. Selv om antallet af slagtesvin sandsynligvis vil forblive under 1999-rekorden på 101,5 millioner dyr på det tidspunkt, er den højere slagtevægt ansvarlig for stigningen i produktionen.

Amerikansk eksport af svinekød anslås til omkring 800.000 tons for indeværende år, hvilket svarer til en stigning på tre procent sammenlignet med året før.

1.   0 kommentar
2.   Vist 986 gange

Ung generation kun svagt repræsenteret

Husholdningernes forbrug af æg i Tyskland er klart koncentreret i husstande, hvor husholdningsejeren er 50 år eller ældre. Denne aldersgruppe tegner sig for mere end halvdelen af ​​de ægmængder, der købes af private husholdninger i Tyskland. Kun 30 procent af alle ægkøb foretages i husstande, hvor husholdersken er yngre end 7,4 år.

 I 2003 købte private husstande i Tyskland 7,22 milliarder æg, hvilket svarer til omkring 41 procent af det samlede marked, hvilket inkluderer spisning ude, forbruget af ægprodukter og de tilsvarende forarbejdede produkter. Ifølge resultaterne af ZMP / CMA-markedsundersøgelser baseret på husstandspanelet i Society for Consumer Research købte forbrugere i de nye føderale stater 1,26 milliarder æg. Det svarer kun til 17,4 procent af det samlede husholdningskøb af æg. I modsætning hertil var andelen af ​​den østtyske befolkning i det samlede antal tyske beboere 2003 procent i 20,6. Udlændinge husstande er også ret underrepræsenterede. De tegnede sig for 7,5 procent af det samlede køb, men deres andel af den samlede befolkning var 8,8 procent sidste år.

1.   0 kommentar
2.   Vist 987 gange

Syltede agurker er det store hit

Forbruget af syltede konserves i Tyskland, der var steget støt i de foregående år, steg ikke yderligere i 2003 for første gang. Forbruget af private husholdninger forblev nøjagtigt niveauet i det foregående år på 323 millioner liter ifølge markedsundersøgelsesresultaterne fra ZMP og CMA baseret på GfK husholdningspanel.
 
Præferencerne for visse syltede konserves har heller ikke ændret sig, i nogle tilfælde har andelene af indkøbsmængderne været de samme i årevis. Syltede agurker tegner sig for eksempel for 51 procent af de private husholdningers køb, efterfulgt af surkål på dåse med 19 procent, dåse eddike med 16 procent og rødkål på dåse med 14 procent. Den største del af køb af syltede konserves falder i efteråret og vintermånederne, om sommeren er efterspørgslen ret lav. Derefter, især dåse rødkål og surkål er spurned.

1.   0 kommentar
2.   Vist 1022 gange

Kvæg og Kød

Markedet for engroshandel med kød var præget af et faldende salg af oksekød på grund af en svag efterspørgsel. Men da oksekødsforsyningen ikke var presserende, ændrede priserne på de enkelte handelsniveauer sig lidt. På slagteriniveau var udviklingen lidt inkonsekvent. Køer til slagtning var kun meget knappe i hele Tyskland. Slagterierne måtte derfor i nogle tilfælde hæve deres udbetalingspriser betydeligt for at stimulere producenternes vilje til at sælge. På grund af de begrænsede markedsføringsmuligheder for ungtyrekød var slagterierne mere tilbageholdende med at prisgøre mandlige slagtekvæg. Hvis udbuddet ikke var for stort, holdt priserne sig mest. Det føderale budget for unge tyre i klasse R3 steg med to cent til 2,54 euro pr. Kg slagtevægt, mens det for slagtning af køer 03 steg med fem cent til 1,71 euro pr. Kg. De lokale virksomheder i Frankrig var i stand til at håndhæve pristillæg i postordervirksomheden med ko-kød. I modsætning hertil var forretningen med de sydeuropæiske lande mere tilbageholdende. - I den kommende uge vil priserne på oksekød sandsynligvis forblive stabile, da det fortsatte begrænsede udbud på grund af lageropkøb til påskevirksomheden sandsynligvis vil imødekomme den stigende efterspørgsel. - Hele sortimentet af kalvekød blev anmodet om meget hurtigt, hvor især cateringbranchen viste efterspørgsel. Som i forrige uge modtog udbyderne 4,36 EUR pr. Kg slagtevægt for kalve, der blev faktureret til en fast sats. - Priserne på gårdkalve holdt stand med lidt øget efterspørgsel.

1.   0 kommentar
2.   Vist 1018 gange

Kvægpriser vedhæftet

Antallet af slagtede kvæg faldt betydeligt i nogle vigtige EU-lande i februar. For unge tyre var priserne tendens til at være inkonsekvente, men i gennemsnit var der mindre tillæg. Slagtekøer og slagtesvin blev vurderet mærkbart mere fast end i januar. Mens kyllingepriserne ændrede sig lidt, havde kravene til kalkuner tendens til at være svage. Som normalt for sæsonen blev ægsalget begrænset, og priserne faldt. Mælkeforsyningen er reduceret i flere EU-lande, fordi kvoter er truet. Priserne på mejeriprodukter viste ofte en tendens til svaghed.

Oksekød og slagtesvin

1.   0 kommentar
2.   Vist 1120 gange

Selv ros for verdens forbrugerdag

"Efter tre år kan jeg trække en positiv balance med hensyn til forbrugerbeskyttelse. På alle områder af økonomisk og sundhedsmæssig forbrugerbeskyttelse har vi tacklet kernespørgsmålene og gennemført vigtige projekter. Jeg vil fortsat systematisk gennemføre handlingsplanen for forbrugerbeskyttelse," sagde forbundsminister Renate Künast den 15. marts 2004 i Berlin. Telefon og internet

Centrale planer for de næste par måneder er strengere regler for 0190-numre og SPAM. "Med den nye lov til bekæmpelse af misbrug af 0190/0900 værditilvækstnumre har vi taget et stort skridt i retning af at styrke forbrugerrettighederne på telekommunikationsmarkedet," sagde Künast. Loven sikrer mere gennemsigtighed på markedet og giver reguleringsmyndigheden for telekommunikation og post (RegTP) effektive midler til at forhindre misbrug. En anden vigtig succes er, at prisforpligtelsen fra august i år også gælder, når man bruger merværditjenester via mobilkommunikation. På grund af overtrædelse af kravene i denne lov blev 400 såkaldte dialere taget offline af RegTP for første gang i oktober sidste år. Ministeren påpegede, at hun pressede på, at loven skulle udvides til at omfatte 000-numre i den kommende ændring af telekommunikationsbeskyttelsesforordningen (TKV) og telekommunikationsnummerforordningen (TKNV).

1.   0 kommentar
2.   Vist 936 gange