Sammenlignet med den foregående måned er der en ændring på + 0,2%.
Spædbørnene i livmoderen bliver overvægtige på grund af det øgede sukkerindhold i moderens blod, der nærer dem. Børnenes overvægt fører i stigende grad til vanskelige fødselsprocesser, oftere til kejsersnit. Uopdaget svangerskabsdiabetes er i det mindste involveret i omkring hvert 10. barn, der dør før fødslen, som Dr. Ute Schäfer-Graf, specialist på barselklinikken på Vivantes Clinic Berlin-Neukölln og talskvinde for arbejdsgruppen, understreger. Det anslås, at omkring 300 til 400 dødfødte om året i Tyskland skyldes uopdaget svangerskabsdiabetes. Mange børn skal blive længere på børnehospitalet efter sådanne graviditeter på grund af udsving i blodsukkeret. Børn, hvis sukkermetabolisme allerede var stresset i livmoderen - den mest følsomme udviklingsfase hos mennesker - har en øget risiko for senere at udvikle fedme og diabetes.
Efter bekræftelsen af et meget patogent aviær influenza (AI) -udbrud i Texas (USA) vedtog Europa-Kommissionen forslaget fra EU's kommissionær for sundhed og forbrugerbeskyttelse David Byrne Den Europæiske Union (EU) med øjeblikkelig virkning indtil 23 marts. Aviær influenza er en meget smitsom fjerkræsygdom, der kan forårsage alvorlig skade på fjerkræindustrien og kan.
Ron DeHaven fra det amerikanske landbrugsministerium har oplyst, at virussen ikke er den samme stamme som i Asien, men indrømmer, at den virus, der findes i Texas, er meget smitsom og allerede har ført til yderligere sager på kyllingemarkeder i Houston. "Virussen blev fundet i en kyllingegård i Gonzales County, ca. 80 kilometer øst for San Antonio, og er ikke farlig for mennesker," sagde Nancy Cox fra Federal Center for Disease Control and Prevention. Eksperterne har imidlertid allerede revideret deres mening om det forårsagende middel i Texas, fordi da virussen optrådte i Texas sidste fredag, blev den klassificeret som "lidt patogen" og "ikke farlig for mennesker."
I henhold til resultaterne af kvægtælling fra maj 2002 var der et slagtegrisebestand af 5,59 millioner dyr i Holland; dette antal forventes at være nede på ca. 2007 millioner dyr af 4,95.
CMA har nu et lækkert udvalg af fine brødopskrifter i deres seneste brochure "Butterbrot. Tysk tendensnack med kultstatus "offentliggjort. Hvad med et rugbrød med kalkunbryst, en smuldre eller et gulerodsmørbrød? Foruden 20 kan man finde kreative og usædvanlige opskrifter i pjeceinformationen om brød og smør: For eksempel lærer læseren, at der er produceret smør i omkring 8000 år, og brødets succeshistorie begyndte i slutningen af middelalderen.
CMA støtter handlingen "Nordic Pleasures", fordi den er overbevist om, at det er en succesrig måde at præsentere produkter fra tysk landbrug på en attraktiv, underholdende og moderne måde. Og selvom CMA står landsdækkende for de mange produkter fra det tyske landbrug, har regionalitet en meget høj prioritet for dem. Fra regionen for regionen er mottoet, under hvilket det kombinerer en bred vifte af produkter: For eksempel støtter det landmænd og producentsammenslutninger i udvikling og implementering af regionale markedsføringskoncepter for deres produkter. Regionalitet er også meget populær ved CMA Specialties Award: Hvert andet år hæder CMA særligt smarte og innovative produkter. På ernæringsmessen ANUGA i efteråret 2003 i Köln blev en Schleswig-Holstein-virksomhed hædret med prisen: I kategorien "øko" vandt Glinder Ziegenhof den eftertragtede pris for sin modne gedeost. Den næste pris finder sted i efteråret 2005. CMA implementerer også emnet regionalitet i catering. For eksempel arrangerer hun speciale-uger til selskabs catering. Uanset om "country party" eller "tysk køkken oplever nyt" - spisestederne i kantiner og refektorier får på denne epikuranske måde appetit på lokale specialiteter.
Træneren Verena Veith har været en erfaren detailkonsulent i årevis og kender situationen i Fleischer specialforretninger: ”Der er næsten altid lidt plads tilbage i baren til osteproduktet. Det er derfor meget vigtigere at vide, hvordan man optimalt kan tilbyde ost under disse omstændigheder, opbevare den ordentligt og producere så få tab som muligt med de rigtige skæringsteknikker. "Derfor starter seminaret med en lille ostebutik, hvor Verena Veith levende taler om osteproduktion, ostegrupper og sorter , Fedtindholdsniveauer, principperne for merchandise-præsentation og ostens betydning i slagterforretningen. Deltagerne får vigtige oplysninger om ostpleje og opbevaring, som derefter også kan videresendes som en anbefaling til kunden.
Konkurrencen, der er annonceret af LEBENSMITTEL PRAXIS, fagmagasinet fra forlagsgruppen Handelsblatt, hæder kødafdelingerne for præstationer over gennemsnittet med hensyn til kvalitet, friskhed, venlighed og deres succesrige forretningsresultater. Der blev lagt særlig vægt på klar prisfastsættelse og produktmærkning, implementering af kvalitetsinitiativer i samarbejde med leverandører og træning af personalet. En særlig pris tildeles for ekstraordinære bygningstjenester på Elben efter århundredets oversvømmelse i sommeren 2002.
Landeslabor Brandenburg, som blev nybygget i begyndelsen af dette år, sammen med de kompetente myndigheder bestod sin første test for at sikre et højt forbrugerbeskyttelsesniveau i Brandenburg.