Forgiftningsfenomener på grund af cucurbitacin

Forsigtighed tilrådes, hvis courgettegrøntsager, græskarssuppe eller agurk smager bittert. De kunne indeholde cucurbitacin. Denne giftige ingrediens kan forårsage akut opkastning, diarré og spytdannelse under eller umiddelbart efter at have spist. Courgetter, græskar og agurker, men også meloner og vandmeloner hører til græskarfamilien. Det giftige stof cucurbitacin blev opdrættet af de spiselige former for disse agurker. I modsætning hertil er disse tetracykliske triterpener stadig indeholdt i vilde og dekorative græskar. I individuelle tilfælde kan ukontrolleret tilbagekrydsning med ornamentale former eller omvendte mutationer føre til, at cucurbitacin også vises i de dyrkede former. Toksinerne fører til en bitter smag og irriterer slimhinderne. Agurkurer skal smages inden tilberedning. Hvis de smager bitre, skal du ikke bruge dem. Læger ved universitetsklinikken og poliklinikken for børn og unge i Leipzig påpeger dette i "Børne- og ungdomsmagasinet".

1.   0 kommentar
2.   Vist 1684 gange

Resultater af GfK forbrugerklimastudie i februar 2004

Efter to måneder med overvejende negativ udvikling af indikatorerne, der beskriver stemningen hos de tyske borgere, ser det ud til at svinge. Både tyskernes økonomiske og indkomstforventninger er blevet mere positive. Derudover er deres vilje til at foretage større indkøb i den nærmeste fremtid også steget.

I januar begyndte de tyske forbrugere at blive urolige over diskussionerne omkring social pleje og reagerede efter allerede pessimistiske reaktioner i december stort set negativt for anden gang i træk: deres forventninger til økonomiens udvikling og deres personlige indkomst samt deres tilbøjelighed til større indkøb at sænke. I GfK-februarundersøgelsen bemærkes imidlertid en vending igen for første gang: alle følelsesindikatorer steg markant - tilsvarende viser forbrugerklimaindikatoren, der er baseret på flere sentimentindikatorer, en ganske lille opadgående tendens.

1.   0 kommentar
2.   Vist 1047 gange

Ingen pris hopper i syne

Når man køber landbrugsprodukter, kan forbrugere ofte regne med de tidligere priser i marts, og det er først i slutningen af ​​måneden, at der er mulighed for mindre markeringer på grund af påskeferien i begyndelsen af ​​april. Dette gælder især for oksekød, kalvekød og lam, som i stigende grad vil blive efterspurgt. Stærke prishopp er imidlertid lige så usandsynlige i denne sektor som på ægmarkedet, hvor udbuddet stort set vil være tilstrækkeligt til den voksende købsinteresse.

For tiden er der ingen målelige effekter på det tyske fjerkremarked på grund af udbruddet af fugleinfluenza i Asien. Således er efterspørgselsdækkende mængder stadig tilgængelige til stabile priser, og på kalkunmarkedet kan det endda komme til mere gunstige priser på grund af overhæng. Drikmælk, friske mælkeprodukter og ost tilbydes også til næppe ændrede priser; Smør kan være lidt billigere.

1.   0 kommentar
2.   Vist 1107 gange

Sydamerikansk eksporterer snart verdensmester

Brasilien har øget sin hønseproduktion markant i de senere år, og en ende på udvidelsen er ikke i syne. Ifølge den brasilianske professionelle organisation voksede produktionen af ​​1989 til 2002 fra 2,0 millioner tons til 7,5 millioner tons. Den gennemsnitlige årlige vækst i denne periode var 10,6 procent.

2003 fortsatte væksttrenden, men fladt ud. Produktionen af ​​kyllingekød "kun" steg med 3,8 procent til 7,8 millioner tons. Disse data er stadig foreløbige, data fra det amerikanske landbrugsministerium blev også inkluderet i beregningen. For 2004 spår det amerikanske ministerium for Brasilien igen en lidt stærkere stigning i kyllingeproduktionen på fem procent.

1.   0 kommentar
2.   Vist 1120 gange

Men mange gårde er endnu ikke EU-modne

Ifølge polske økonomiske eksperter vil Polen være EU's sjette største fødevareproducent på tidspunktet for EU-tiltrædelse i begyndelsen af ​​maj 2004. Dette sætter Polen i rangeringen bag Tyskland, Frankrig, Spanien, Italien og Storbritannien. Ifølge eksperterne kunne resultatet dog være anderledes, hvis polske processorer underpresterer på grund af utilstrækkelig konkurrenceevne eller manglende overholdelse af produktionsstandarder under 1. Måske lukke.

Denne risiko findes hovedsageligt i kødindustrien, hvor i øjeblikket kun tre procent af det samlede antal 4.000 slagterier og kødforarbejdningsvirksomheder allerede har afsluttet deres tilpasning til EU's hygiejnestandarder. Næsten 2.000-bedrifter vil gennemføre moderniseringsforanstaltningerne på tiltrædelsestidspunktet eller inden for EU's overgangsperiode. Nogle 1.700-selskabers fremtid er stadig uklar. Det er sandt, at EU-lovgivningen giver dem mulighed for at fortsætte med at producere på hjemmemarkedet efter tiltrædelsen, forudsat at de opfylder et minimum af kriterier. Ikke desto mindre forventes et par hundrede virksomheder at opgive produktionen.

1.   0 kommentar
2.   Vist 1212 gange

Det amerikanske landbrugsministerium (USDA) har indført et forbud mod import af alle forarbejdede kødprodukter, såsom pålæg og foie gras fra Frankrig. Som USDA sagde, med henvisning til nylige inspektioner fra franske kødforarbejdningsfirmaer, er sanitære forhold der ikke i overensstemmelse med amerikanske standarder. Detaljerede forklaringer blev ikke givet. Det franske landbrugsministerium oplyste, at dets eksperter ikke havde identificeret nogen problemer. En delegation blev sendt til Washington for at forklare det franske synspunkt.

LME: http://www.lme-online.de

1.   0 kommentar
2.   Vist 902 gange

Mennesker-dyr-forhold undersøgt

Antallet af ammekøer steg meget. Dyrene har mindre kontakt med mennesker. Hos dyr kan det føre til frygt, aggression og dermed flere ulykker. Emnet for en afhandling ved University of Göttingen var, hvordan forholdet mellem mennesker og dyr formes i så omfattende former for boliger.

Derudover blev græsningseksperimenter udført med i vidt omfang bevaret ammekøer og kvier, og reaktionen fra unge tyre på rutinemæssige foranstaltninger, der stammede fra ammekødrageriet, blev observeret. Efter en to-måneders periode med tre ugentlige møder med mennesker - støttet af en båndoptagerstemme - mistede køer og kvier i omfattende græsning betydelig blyghed over for mennesker. Besøgene blev derefter reduceret igen, dyrene viste igen deres oprindelige holdbarhed.

1.   0 kommentar
2.   Vist 1145 gange

Nyt hjælpehæfte

For at introducere unge systematisk til de forskellige opgaver, de skal lære under deres træning, er der visse træningsmetoder. En af dem er firetrinsmetoden (ifølge REFA). Det præsenteres i dette nummer med dets specielle funktioner. Dog gives baggrundsinformation om læring (læringsproces, læringstyper og succes). Eksempler på arbejdsinstruktioner inden for gartneri, husholdning, landbrug og hestehold hjælper med at omsætte metoden til praksis. Hæftet er rettet mod undervisere og undervisere, men også mod dem, der ønsker at tilegne sig træningsevnen. Endelig kan lærere i erhvervs- og arbejdsuddannelse bruge det i deres lektioner.

hjælpehæfte "Arbejdsinstruktion - En vejledning til instruktører" 40 S., ordrenr. 61-1177, ISBN 3-8308-0392-3, Pris: 2,00 EUR plus porto og pakning mod faktura (rabatter fra 10 pjecer)

1.   0 kommentar
2.   Vist 1533 gange

Advarsel: Sojaøstrogener påvirker mandlig fertilitet

Phyto-østrogenerne indeholdt i soja kan forstyrre mandlig fertilitet og mandlig kønsudvikling. Dette forklarede Dr. Lorraine Anderson fra Royal Victoria Hospital i Belfast taler med BBC. "Hvad mænd ofte ignorerer, er det faktum, at soja er til stede i en række forskellige fødevarer," fortalte Anderson tv-selskabet. For mange fødevarer tilføjes billigt sojaprotein for at spare dyre kød. Ofte er "kød" i mad ikke rigtigt kød. Soja har de højeste niveauer af østrogen i alle fødevarer, tilføjede lægen.

Ifølge Dr. Sheena Lewis, direktør for reproduktiv medicin ved Queen's University, Belfast, sagde, at resultaterne er klare. Mænd, der spiser store mængder soja, har klart en dårligere sædkvalitet. "Mænd, der har problemer i dette område, bør spise mindre soja," siger Dr. Lewis tilføjet.

1.   0 kommentar
2.   Vist 1329 gange

"Med Edeka Nords beslutning om at oprette en ny kødfabrik i Mecklenburg-Vorpommern, er lange og intensive diskussioner og forhandlinger mellem ministeriet og virksomheden nået til en vellykket afslutning," sagde landbrugsminister Dr. Ing. Till Backhaus (SPD) tirsdag på den statslige pressekonference i Schwerin. Edeka Nord bygger en ny kødfabrik i Valluhn nær Zarrentin (Ludwigslust-distriktet), som 2005 skal tage i drift. Cirka 40 millioner euro skal investeres i det nye NORDfrische Center. I Mecklenburg-Vorpommern vil 250 skabe nye job og 30-lærepladser.

"I Mecklenburg-Vorpommern skabes ikke kun nye job, men for landbrugsvirksomhederne i Mecklenburg-Vorpommern skabes nye og sikre salgsmuligheder på lang sigt," understregede minister Backhaus. Det højere niveau af forfining i landet øger også merværdien i Mecklenburg-Vorpommern. Allerede i dag i Mecklenburg-Vorpommern er virksomheden en af ​​de største forbrugere af økologiske produkter såvel som kvæg og svin, der opfylder de strenge kriterier i Edeka "Gutfleisch" -programmet. "Her er en chance for landmænd til yderligere at forbedre kvaliteten af ​​slagtedyr," sagde minister Backhaus.

1.   0 kommentar
2.   Vist 1111 gange

Handelsselskabet investerer 40 millioner EURO - 250 nye job i Mecklenburg

Den Neumünster-baserede EDEKA Handelsgesellschaft Nord mbH opretter en kødfabrik i Valluhn nær Zarrentin ved hjælp af avanceret fremstillingsteknologi. Produktionsanlægget skaber nye job og 250-træningssteder i Mecklenburg-Vorpommern 30. I slutningen af ​​2005 vil operationen, hvor EDEKA Nord planlægger at investere omkring 40 millioner euro, blive lanceret. Den oprindelige afviklingsanmodning i Pinneberg opgiver handelsfirmaet med det.

"Beslutningen om at vende sig væk fra Pinneberg var ikke let for os," siger Rolf Brandt, talsmand for EDEKA Nord-ledelsen. I betragtning af den vedvarende vanskelige planlægningsproces og den juridiske usikkerhed for påbegyndelse af byggeriet på stedet er det ikke længere økonomisk forsvarligt at udsætte den presserende behov for udvidelse af produktionskapaciteten, understreger EDEKA administrerende direktør.

1.   0 kommentar
2.   Vist 1135 gange