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Solo siete meses después del lanzamiento global de la nueva estrategia de marca, McDonald's está introduciendo otro cambio decisivo: el nuevo programa ensaladas plus está disponible en los restaurantes alemanes desde el 29 de marzo. Detrás de esto hay una selección más amplia de productos, así como la promoción del ejercicio y los deportes masivos. Los nuevos productos que se seguirán ofreciendo a largo plazo incluyen una ensalada Chicken Ranch y una ensalada César con pollo, así como varios aderezos. Estas ensaladas se pueden pedir con tiras de pollo a la parrilla o fritas. La ensalada de la huerta también se ha refinado con una nueva receta. También hay un sándwich caprese de pollo a la parrilla con pan de tomate y aceitunas y un postre de frutas y yogur con fresas y arándanos. Como postre o merienda, está la bolsa de frutas con trozos de manzana y uvas. McDonald's desarrolló estos productos en su estudio de comida europea en París con la ayuda del chef de tres estrellas Olivier Pichot.
Adriaan Hendrikx, Director General de McDonald's Alemania: "Con ensaladas plus estamos cumpliendo los deseos de nuestros huéspedes de tener aún más variedad. Sin embargo, además de una dieta equilibrada, un estilo de vida saludable también incluye suficiente actividad física, es decir, un equilibrio entre la ingesta y el consumo de energía. Eso es exactamente lo que funciona trabajamos con el experto en fitness Slatco Sterzenbach ". Slatco Sterzenbach es científico deportivo, entrenador, autor y orador en empresas internacionales. Junto con McDonald's, está comprometido con un estilo de vida activo: "La dieta y el ejercicio siempre van de la mano. Espero poder dar consejos a tantas personas que les ayudarán a encontrar su equilibrio personal muy fácilmente".
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Buenas perspectivas para mayores exportaciones a los nuevos países de la UE
Se espera que la exportación de carne de cerdo danesa aumente en alrededor de 2007 t para 100.000. Especialmente en los nuevos países de la UE en Europa Central y Oriental, existe la oportunidad de conquistar nuevos mercados.
En 2003, se exportaron 1,7 millones de toneladas de carne de cerdo danesa a más de 130 países. Se espera que el volumen de exportación aumente a 2007 millones de toneladas en 1,8.
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Aumento del aceite de oliva y del aceite de colza declarado
El consumo de aceite comestible en los hogares privados alemanes aumentó en 2003, la cantidad comprada fue de 145,3 millones de litros un 2,8 por ciento más que el año anterior. Con una participación del 34 por ciento, el aceite de girasol siguió desempeñando el papel más importante en la gama, pero perdió un punto porcentual en comparación con el año anterior. Los aceites vegetales con una composición no declarada también tenían una alta participación de mercado con 23 por ciento, pero era tres puntos porcentuales más baja que en 2002. El aceite de colza se usa a menudo para estos aceites vegetales, pero esto no es notorio para el consumidor.
El año pasado, el aceite de oliva ocupó el tercer lugar en el segmento de aceite comestible con una participación del 20 por ciento, dos puntos porcentuales más que el año anterior. El aceite de cártamo y el aceite de maíz mantuvieron sus posiciones en siete y cinco por ciento, respectivamente.
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Holanda es el primer miembro de la UE que cumple con los requisitos de la UE para "programas de autocontrol" de acuerdo con el reglamento de la UE 96/23.
A partir del 1 de abril de 2004, el comercio de cerdos en los Países Bajos se restringirá a los animales que cumplan con el programa de muestreo y análisis de sustancias prohibidas (SAFE). Las muestras son recolectadas por el instituto de control independiente Control Bureau Animal Sector (CBD). Las pruebas de sustancias prohibidas se realizan con muestras aleatorias de orina y piensos.
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En casi todos los países de la Unión Europea, el cerdo es el tipo de carne más consumido. La única excepción es Gran Bretaña, donde se prefiere un poco más de carne de ave. España tiene el mayor consumo per cápita con 69,6 kg, pero Alemania también tiene un consumo bastante elevado con 54 kg. Estas cifras provienen del folleto Core Figures 7, recientemente publicado, publicado por los Grupos Empresariales Holandeses de Ganadería, Carne y Huevos.
Los grupos económicos han recopilado las cifras sobre el consumo de carne de cerdo en la Unión Europea sobre la base de información de Eurostat y las estadísticas nacionales de los estados miembros. Sin embargo, la información debe interpretarse con cierta cautela. En la práctica se puede ver que el consumo real es mucho menor que el consumo calculado. El consumo se determinó sobre la base de la carne con hueso e incluyó el uso como alimento para mascotas. Los cálculos realizados en los Países Bajos han demostrado que el consumo real es aproximadamente la mitad del consumo.
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Ayuda para elegir carne sana y segura
La carne es un alimento valioso que va bien con una dieta saludable. Ese es el mensaje básico de la oficina de información de la industria cárnica holandesa en su información nutricional para el consumidor (holandés). El Centro de Nutrición, que es responsable de proporcionar información independiente sobre nutrición en los Países Bajos, también quiere ayudar a los consumidores a tomar una decisión consciente sobre la carne sana y segura. Con este objetivo en mente, el centro de nutrición ha desarrollado la guía de la carne (Vleeswijzer) junto con la oficina de información de la industria cárnica holandesa y la autoridad de alimentos y productos. La guía de la carne es el punto central de la campaña “Wijzer met Vlees” (“Más inteligente con la carne”) del centro de nutrición.
La guía de la carne proporciona información práctica claramente ordenada para la selección, almacenamiento y preparación de la carne. Se ocupa de las partes de carne más comunes de cerdo, ternera, cordero, ternera y pollo. Para cada pieza de carne se indica el método de preparación más habitual, el tiempo de preparación y los valores nutricionales (energía, grasas y grasas saturadas). Además, la guía de la carne contiene una serie de cosas que vale la pena conocer sobre los valores nutricionales de la carne, así como instrucciones para enfriar, congelar y descongelar. Finalmente, la guía de la carne proporciona información sobre la vida útil de los distintos tipos de carne cuando se almacenan en el frigorífico o congelador y sobre los requisitos de higiene para la preparación de la carne.
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Desde abril de 2004, Mag. Dietmar Karner (39 años) se ha hecho cargo de la dirección de marketing del proveedor internacional de especias WIBERG en Salzburgo. Nacido en Alta Austria, comenzó su carrera en el grupo internacional de productos de marca Bahlsen. Su trabajo se centró en la gestión de productos de las marcas crunchips, crisps y pomsticks. Luego, Karner asumió la dirección de una empresa de comercialización de electricidad en una filial de Stadtwerke Bremen. En otoño de 2002 volvió al negocio de la alimentación como director de ventas y marketing en Gourmet Menu Service GmbH & CoKG en St. Pölten.
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Informe Focus del informe de salud federal publicado
Con el primer informe de enfoque, recién publicado, del informe de salud federal, hay por primera vez una descripción general completa del estado de la salud y la atención médica de los niños y adolescentes en Alemania. El informe titulado "Salud de la niñez y la adolescencia" contiene más de 200 páginas de datos demográficos básicos (incluida la proporción de niños en la población), datos sobre el marco socioeconómico en el que crecen los niños en la actualidad, un inventario de la situación de salud y el comportamiento de salud de los niños. Niños así como información sobre el uso de servicios preventivos y curativos.
Dado que actualmente no se dispone de datos epidemiológicos completos, los autores de la Universidad de Colonia y el Instituto Robert Koch han utilizado varias fuentes de datos: estadísticas oficiales, datos del seguro médico legal, estudios epidemiológicos y resultados de la salud pública y la investigación sobre jóvenes. Sobre la base de estas fuentes de datos, si es posible también con diferenciación regional y temporal, se muestra el estado y los cambios en la situación de salud, la frecuencia de enfermedades seleccionadas, por ejemplo, asma bronquial o neurodermatitis, así como el comportamiento de salud de niños y jóvenes. Se presta especial atención a los factores de influencia que pueden perjudicar la salud y el desarrollo en la infancia o plantear riesgos de salud particulares para la edad adulta, como la obesidad o el tabaquismo.
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Los alemanes más escépticos
La confianza de los consumidores en los alimentos es alta en el Reino Unido, Dinamarca y Noruega, pero poca en Italia y Portugal y relativamente poca en Alemania. La investigación también muestra que los consumidores de estos países son particularmente escépticos sobre los productos cárnicos, los restaurantes de comida rápida y la industria de procesamiento de alimentos. Estos resultados provienen del estudio recientemente publicado "La confianza en los alimentos en Europa, un análisis comparativo", que contiene datos de encuestas en estos seis países. El estudio se llevó a cabo como parte del proyecto CONFIANZA DE LA UE EN LOS ALIMENTOS (2002-2004) Este proyecto tenía como objetivo comprender mejor las razones de los diferentes niveles de confianza de los consumidores en los alimentos y sus efectos, así como realizar encuestas en los seis países y a nivel de la UE La iniciativa forma parte de una investigación general de la UE sobre las actitudes y el comportamiento de los consumidores, los factores socioeconómicos y demográficos y la aceptación de los productos alimenticios típicos.
“Hoy los consumidores esperan alimentos saludables y seguros y cada vez más quieren saber de dónde provienen sus alimentos. Es por eso que nos estamos enfocando en un nuevo enfoque 'de la mesa a la granja' en los programas de investigación de la UE, enfocándonos en los intereses de los consumidores y sus actitudes hacia los alimentos ”, dijo el Comisario Europeo de Investigación Philippe Busquin. “La producción de alimentos debe cumplir las expectativas de los consumidores y los objetivos ambientales, de salud y de competitividad. Esto requiere un ambicioso programa de investigación con una fuerte cooperación público-privada a nivel europeo ".
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La Comisión de la UE insta a Alemania a cumplir con la protección de la designación "Parmigiano Reggiano"
La Comisión Europea ha enviado al gobierno alemán una advertencia final por escrito (dictamen motivado) por la aplicación indebida de la legislación de la UE sobre la protección de las denominaciones de origen protegidas (DOP) al nombre "Parmigiano Reggiano". La Comisión solicita a Alemania que El uso de este nombre, que está registrado a nivel de la Unión Europea desde 1996, está reservado de jure exclusivamente para los productores en un territorio italiano delimitado que producen este queso de acuerdo con una especificación obligatoria.
De acuerdo con la legislación europea sobre Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) e Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) (1), los Estados miembros deben proteger las denominaciones protegidas frente a cualquier apropiación, imitación o alusión ilícita, incluso si se indica o indica el origen real del producto. si es una traducción de la designación protegida. Esto también se aplica al nombre "Parmigiano Reggiano", que está registrado desde 1996 (2).
