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अंडा बाजार जून में

थॉमस Pröller, मांस-एन-अधिक पर द्वारा प्रस्तुत , में प्रकाशित अभिलेखागार

ज्यादातर शांत मांग

समीक्षाधीन महीने में अंडों की आपूर्ति अस्थायी रूप से इतनी अधिक नहीं थी। हालांकि, एम और एल वजन वर्गों में माल की मात्रा अभी भी अधिक थी और कुछ मामलों में बिक्री के अवसरों से अधिक थी। औसतन, सभी भार वर्गों में अंडों की मांग बिना किसी समस्या के पूरी की जा सकती थी। अन्य यूरोपीय संघ के देशों में भी बड़ी संख्या में सामान उपलब्ध थे, लेकिन आयात आमतौर पर नहीं हुआ क्योंकि स्थानीय मूल्य स्तर अन्य आपूर्तिकर्ताओं के लिए अपेक्षाकृत अनाकर्षक था।

जून में उपभोक्ता मांग ज्यादातर शांत रही। कई बार छुट्टियों के कारण अंडे की बिक्री भी बाधित होती थी। महीने की शुरुआत में, अंडा उत्पाद उद्योग ने बाजार से काफी जल्दी माल ले लिया, लेकिन महीने के अंत में ब्याज फिर से कम हो गया। निर्यात कारोबार ने पिछले कुछ हफ्तों में केवल एक छोटी भूमिका निभाई है।

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नीदरलैंड के साथ सक्रिय विदेशी व्यापार

थॉमस Pröller, मांस-एन-अधिक पर द्वारा प्रस्तुत , में प्रकाशित अभिलेखागार

जर्मनी का सबसे महत्वपूर्ण खाद्य आपूर्तिकर्ता

नीदरलैंड जर्मनी के निकटतम विदेशी व्यापार भागीदारों में से एक है। भले ही उत्तर-पश्चिमी पड़ोसी से व्यापार का प्रवाह 1996 के बाद से औसत से नीचे की दर से बढ़ा हो, संघीय सांख्यिकी कार्यालय के अनुसार, व्यापार ने अभी भी निर्यात के लिए 4,2 प्रतिशत और आयात के लिए 5,5 प्रतिशत की औसत वार्षिक वृद्धि दर हासिल की है। इस अवधि के दौरान, जर्मन निर्यात में कुल 7,5 प्रतिशत और आयात में प्रति वर्ष 6,3 प्रतिशत की वृद्धि हुई।

2004 की पहली तिमाही के नवीनतम आंकड़ों के अनुसार, जनवरी से मार्च 2003 की तुलना में नीदरलैंड को निर्यात में 7,1 प्रतिशत की वृद्धि हुई; 10,9 अरब यूरो का माल जर्मन सीमा को पार कर हॉलैंड की तरफ जा रहा है। वहीं, नीदरलैंड से स्थानीय बाजार में 11,4 अरब यूरो का माल आया; जो पिछले वर्ष की तुलना में 1,5 प्रतिशत अधिक था।

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नए CMA लैंब ब्रोशर के साथ पकाएं और आनंद लें

थॉमस Pröller, मांस-एन-अधिक पर द्वारा प्रस्तुत , में प्रकाशित अभिलेखागार

सुगंधित और नाजुक

एक अलग तरीके से प्रसन्न। एक रसदार भेड़ के बच्चे की विविधता के बारे में कैसे? सुगंधित मांस कोमल होता है और इसकी विविधता से आश्वस्त होता है। प्रजाति-विशिष्ट फ़ीड आधार इसे एक विशिष्ट, मसालेदार स्वाद देता है। चाहे वह "हर्ब क्रस्ट के साथ लैम्ब नट्स" हो या "मेमने पट्टिका के साथ रोज़मेरी कटार", CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agarwirtschaft mbH "लैम्ब मीट रेसिपी" का नया ब्रोशर तैयारी के लिए कई विचार प्रदान करता है। व्यंजनों के अलावा, उपभोक्ताओं को उत्पाद की जानकारी मिलेगी।

मेमना बढ़िया जड़ी-बूटियों और विदेशी मसालों के साथ बहुत अच्छा तालमेल बिठाता है। इस तरह, प्रत्येक व्यंजन एक विशेष प्रकार का पाक अनुभव बन जाता है 24 सचित्र पृष्ठों पर कई विविधताएं पकाने की प्रतीक्षा कर रही हैं। एक सच्चे "पावर पैक" के रूप में, भेड़ का बच्चा शरीर को महत्वपूर्ण पोषक तत्वों की आपूर्ति करता है। 100 ग्राम मेमने (पैर) में लगभग 18 ग्राम प्रोटीन होता है। जर्मनी में इसे अधिक से अधिक अनुयायी मिलते हैं।

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किसान संघ: परिप्रेक्ष्य का एक मंच

थॉमस Pröller, मांस-एन-अधिक पर द्वारा प्रस्तुत , में प्रकाशित अभिलेखागार

आम बैठक में बाजारों के भविष्य और सामाजिक नीति पर हुई चर्चा

28 और 29 जून, 2004 को बॉन में जर्मन किसान संघ (डीबीवी) की आम सभा में यूरोपीय संघ के कृषि सुधार के दौरान भविष्य के राजनीतिक और बाजार के विकास के बारे में चर्चा का बोलबाला था। 400 राज्य किसान संघों और 18 संबद्ध संघों के साथ-साथ कई युवा किसानों के लगभग 46 प्रतिनिधियों ने प्रमुख उद्यमियों, आर्थिक विशेषज्ञों, राजनेताओं और चिकित्सकों के साथ पांच मंचों पर चर्चा की। कृषि सामाजिक सुरक्षा प्रणालियों के विकास, दूध, प्रसंस्करण, कृषि योग्य खेती, नवीकरणीय कच्चे माल और नवीकरणीय ऊर्जा के साथ-साथ फलों और सब्जियों की खेती के बाजारों में अवसरों का विश्लेषण किया गया। दूध के विरोध ने बदतर होने से रोका है

जर्मन रिटेलर्स के मेन एसोसिएशन के प्रबंध निदेशक ह्यूबर्टस पेलेन्घार ने मिल्क फोरम में प्रतिनिधियों को सकारात्मक समाचार के साथ संबोधित किया: "पिछले कुछ हफ्तों और महीनों में दूध उत्पादकों द्वारा डिस्काउंटर्स और खाद्य खुदरा विक्रेताओं के राष्ट्रव्यापी अभियानों ने बदतर चीजों को होने से रोका है" . दूसरी सबसे बड़ी जर्मन डेयरी, हुमाना मिल्च-यूनियन के बोर्ड के प्रवक्ता अल्बर्ट ग्रोज़ फ़्री ने भी इसकी पुष्टि की।

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जर्मन किसान संघ पशु मालिकों को विभाजित होने की अनुमति नहीं देता

थॉमस Pröller, मांस-एन-अधिक पर द्वारा प्रस्तुत , में प्रकाशित अभिलेखागार

Sonnleitner: सुअर किसानों और मुर्गी किसानों के बीच एकजुटता

किसान संघ की दृष्टि से सरकार ने अब बुंदेसरात में जो सुअर पालन अध्यादेश लाया है वह अपमान है। यह पशु कल्याण पशुधन खेती अध्यादेश (मुर्गियाँ और सुअर पालन अध्यादेश) पर समझौता से महत्वपूर्ण रूप से विचलित है जो पाया गया था लेकिन पिछली शरद ऋतु में तय नहीं किया गया था। उपभोक्ताओं, खाद्य और कृषि के लिए संघीय मंत्रालय एक बार फिर अपने स्वयं के राष्ट्रीय रास्ते पर जाने की कोशिश कर रहा है, जिसमें सूअरों के लिए न्यूनतम क्षेत्रों, स्लैट्स की चौड़ाई और संक्रमणकालीन अवधि को परिभाषित करना शामिल है।

जर्मन किसान संघ (डीबीवी) के अध्यक्ष, गर्ड सोनलीटनर ने लोअर सैक्सोनी में पोल्ट्री उद्योग संघ के एक सम्मेलन में स्पष्ट किया कि डीबीवी ने सभी संघीय राज्यों को सुअर पालन अध्यादेश के संघीय सरकार के प्रस्ताव को अस्वीकार करने का आह्वान किया था। इस बीच, बुंदेसरत के अधिकांश सदस्यों द्वारा संघीय सरकार द्वारा निर्धारित तत्काल प्रक्रिया से इस मसौदा अध्यादेश को हटा दिया गया है। इसके अलावा, अधिकांश संघीय राज्यों ने डीबीवी की मांग को स्वीकार कर लिया है और सुअर पालन अध्यादेश में प्राथमिकता वाले कार्य के रूप में यूरोपीय संघ में प्रावधानों के सामंजस्य पर जोर दिया है।

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यूरोपीय संघ में अपेरेटिव मवेशी वर्गीकरण बढ़ रहा है

थॉमस Pröller, मांस-एन-अधिक पर द्वारा प्रस्तुत , में प्रकाशित अभिलेखागार

जुलाई 2003 में, आयोग ने स्वचालित मवेशी वर्गीकरण के लिए उपकरणों के अनुमोदन के लिए कानूनी आधार बनाने के लिए विनियम (ईईसी) संख्या 344/91 में संशोधन किया। वयस्क मवेशियों के शवों के लिए सामुदायिक वर्गीकरण योजना के दायरे का विस्तार करने के लिए विनियमन (ईईसी) संख्या 344/91 के लिए (ओजे नंबर एल 13/1991) वर्तमान में वैध संस्करण में)।

एक वर्गीकरण उपकरण के राष्ट्रीय अनुमोदन के लिए, विशेषज्ञों के एक अंतरराष्ट्रीय समूह की भागीदारी के साथ एक प्रमाणन परीक्षण किया जाना चाहिए। परीक्षण में, वाणिज्यिक ग्रेड कम से कम 600 शवों के प्रतिनिधि नमूने पर निर्धारित किया जाता है। पांच राष्ट्रीय विशेषज्ञों के परिणामों का माध्यक वर्गीकरण उपकरण के लिए संदर्भ मूल्य बनाता है। डिवाइस की माप सटीकता का मूल्यांकन एक बिंदु योजना, व्यवस्थित विकृति और प्रतिगमन रेखा के ढलान का उपयोग करके किया जाता है।

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कटर में हो रहे चाकू के टूटने के कारणों की जांच

थॉमस Pröller, मांस-एन-अधिक पर द्वारा प्रस्तुत , में प्रकाशित अभिलेखागार

स्रोत: फ्लीशविर्टशाफ्ट 1 (2004), 51-56।

कटर में चाकू टूटने की वजह से कनेक्शन को स्पष्ट करने का काम कई साल से चल रहा है। समस्या यह है कि एक ही समय में तनाव के कई रूप होते हैं, जो चाकू सेट के क्षेत्र में सामग्री रूपांतरण के साथ भी बदलते हैं। उबले हुए सॉसेज मांस के उत्पादन चक्र पर सक्रिय स्थितियां लगातार तनाव के नए रूप लेती हैं। जटिलता की एक और डिग्री के रूप में, विभिन्न निर्माताओं के कटर हुड और कटोरे के आकार के माध्यम से जांच में विशेष लोड विशेषताओं को पेश करते हैं।

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निष्क्रिय प्रोबायोटिक बैक्टीरिया भी कोलाइटिस से बचाते हैं

थॉमस Pröller, मांस-एन-अधिक पर द्वारा प्रस्तुत , में प्रकाशित अभिलेखागार

स्रोत: गैस्ट्रोएंटरोलॉजी 126 (2004), 520-528।

गैर-विशिष्ट (जन्मजात) प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया संक्रामक रोगों के खिलाफ रक्षा की पहली पंक्ति है। यह आम तौर पर रोगजनकों (लिपोपॉलीसेकेराइड्स (एलपीएस, एंडोटॉक्सिन), बैक्टीरियल लिपोप्रोटीन, लिपोटेकोइक एसिड, पेप्टिडोग्लाइकेन्स, सीपीजी न्यूक्लिक एसिड) पर हमला करने वाले कारकों पर किया जाता है। मेजबान के लिए पहली चुनौती रोगज़नक़ को ट्रैक करना और तेजी से रक्षा प्रतिक्रिया शुरू करना है। टोल या टोल-जैसे रिसेप्टर परिवार से युक्त प्रोटीन का एक समूह कशेरुक और अकशेरूकीय में यह कार्य करता है। टीएलआर (टोल जैसे रिसेप्टर्स) स्तनधारियों में तथाकथित पैटर्न पहचान रिसेप्टर्स के रूप में कार्य करते हैं और माइक्रोबियल घटकों की पहचान में एक आवश्यक भूमिका निभाते हैं। वे अन्य बातों के अलावा, मैक्रोफेज, वृक्ष के समान कोशिकाओं और बी लिम्फोसाइटों पर व्यक्त किए जाते हैं, और एंटीजेनिक संरचनाओं को पहचानते हैं जो जीवित वातावरण में अत्यधिक संरक्षित होते हैं, तथाकथित रोगज़नक़ से जुड़े आणविक पैटर्न। TLR2 बैक्टीरियल लिपोप्रोटीन द्वारा सक्रिय होता है, TLR3 dsRNA द्वारा, TLR4 LPS द्वारा, और TLR9 CpG डीएनए द्वारा सक्रिय होता है। CpG रूपांकन नियमित रूप से बैक्टीरिया और वायरल जीनोम में पाए जाते हैं, लेकिन कशेरुक जीनोम में नहीं। रिसेप्टर से संबंधित एडेप्टर प्रोटीन, उदा। B. सिग्नल ट्रांसमीटर MyD88 शामिल है।

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विन्निपेग, कनाडा में वर्ल्ड मीट कांग्रेस 2004

थॉमस Pröller, मांस-एन-अधिक पर द्वारा प्रस्तुत , में प्रकाशित अभिलेखागार

कनाडा और संयुक्त राज्य अमेरिका में बीएसई मामलों के बाद खाद्य सुरक्षा ने कांग्रेस को आकार दिया - व्यापार बाधाओं की आलोचना

15वीं विश्व मांस कांग्रेस जून के मध्य में कनाडा में हुई, जिसने कनाडा की जनता का बहुत ध्यान आकर्षित किया। अंतरराष्ट्रीय मांस उद्योग के लगभग 500 प्रतिनिधियों और दुनिया भर के सरकारी प्रतिनिधियों ने "एक चौराहे पर विश्व मांस उद्योग" सम्मेलन विषय के तहत मुलाकात की। जर्मनी दस प्रतिभागियों के साथ मौजूद था। केंद्र सरकार की सलाह डॉ. हरमन-जोसेफ श्लोडर, बीएमवीईएल में मांस विभाग के प्रमुख। IMS . के बोर्ड में जर्मनी

सम्मेलन के लिए, कार्य समूहों की बैठकें और अंतर्राष्ट्रीय मांस सचिवालय, आईएमएस की आम सभा, पारंपरिक रूप से हुई। बोर्ड के चुनावों में, वीडीएफ के सुझाव पर फ्रांज गौसेपोहल को सर्वसम्मति से चार साल के कार्यकाल के लिए फिर से चुना गया। महासभा ने विश्व मांस संघ के नए अध्यक्ष के रूप में पैट्रिक मूर (बोर्ड बिया, आयरलैंड) को चुना। पिछले राष्ट्रपति फिलिप सेंग (यूएस मीट एक्सपोर्ट फेडरेशन) कार्यालय में आठ साल बाद इस कार्यालय के लिए उपलब्ध नहीं थे। जर्मन प्रतिनिधिमंडल की ओर से, फ्रांज गौसेपोहल ने निवर्तमान राष्ट्रपति को उनकी उत्कृष्ट प्रतिबद्धता के लिए धन्यवाद दिया और उनकी अध्यक्षता में आईएमएस के सकारात्मक विकास पर जोर दिया। IMS अब अंतर्राष्ट्रीय संगठनों जैसे पेरिस में एपिज़ूटिक्स के लिए अंतर्राष्ट्रीय कार्यालय, OIE, आर्थिक विकास और सहयोग संगठन, OECD, विश्व स्वास्थ्य संगठन, WHO और कोडेक्स एलिमेंटेरियस के साथ मिलकर काम करता है, जो विश्व खाद्य संगठन पर आधारित है। , एफएओ।

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शिकारी संघीय शिकार अधिनियम को अनुकरणीय मानते हैं

थॉमस Pröller, मांस-एन-अधिक पर द्वारा प्रस्तुत , में प्रकाशित अभिलेखागार

संरक्षण के लिए संघीय मंत्री कुनास्ट को सौंपे गए 190.000 हस्ताक्षर

"संघीय शिकार अधिनियम अनुकरणीय है और पशु कल्याण और वन प्रबंधन के मामले में भी खुद को साबित किया है! व्यवहार में मौजूद घाटा केवल मौजूदा विनियमों के अपर्याप्त कार्यान्वयन से उत्पन्न होता है। इसलिए संशोधन का कोई तकनीकी कारण नहीं है। संघीय शिकार कानून अपरिवर्तित रहना चाहिए"। यह जर्मन किसान संघ की आम बैठक में संघीय मंत्री रेनाटे कुनास्ट को 190.000 हस्ताक्षर सौंपने के अवसर पर, शिकार सहकारी समितियों और निजी शिकार मालिकों (बीएजीजेई), बर्नहार्ड हास के फेडरल वर्किंग ग्रुप के अध्यक्ष द्वारा कहा गया था। बॉन में। संघीय शिकार कानून के संरक्षण के लिए संघीय कार्यकारी समूह द्वारा हस्ताक्षर अभियान शुरू किया गया था।

"जर्मनी में शिकार कानूनी और संगठनात्मक रूप से अनुकरणीय और आधुनिक दोनों है। एक संशोधन प्रगति नहीं होगा, बल्कि एक कदम पीछे की ओर होगा, ”हासे ने स्पष्ट किया। इस तथ्य के कारण कि शिकार का अधिकार संपत्ति से जुड़ा हुआ है, संपत्ति के मालिक शिकार सहकारी समितियों के माध्यम से अपने शिकार के मैदान में शिकार के कार्यान्वयन में शामिल हैं। शिकार करने का अधिकार एक व्यक्ति या लोगों के समूह को हस्तांतरित करके, शिकार भूमि प्रणाली यह सुनिश्चित करती है कि एक क्षेत्र में विभिन्न शिकारियों के बीच कोई प्रतिस्पर्धा न हो। नतीजतन, प्रणाली के परिणामस्वरूप स्थायी खेल प्रबंधन सुनिश्चित किया जाता है और जमींदारों और शिकारियों की व्यक्तिगत जिम्मेदारी मजबूत होती है। शिकार सहकारी समितियों के आंतरिक संबंधों को प्रभावित करने वाले नियमों में संशोधन की मांग, साथ ही संयुक्त और निजी शिकार जिलों के न्यूनतम आकार में बदलाव, बिना किसी तकनीकी कारण के संघीय शिकार अधिनियम के अधिकारों और दायित्वों की संतुलित प्रणाली को हिला देगा।

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ऑस्ट्रिया में कम और कम सुअर किसान

थॉमस Pröller, मांस-एन-अधिक पर द्वारा प्रस्तुत , में प्रकाशित अभिलेखागार

संरचनात्मक परिवर्तन जारी है

ऑस्ट्रियाई सुअर उत्पादन में संरचनात्मक परिवर्तन जारी है: आधिकारिक जानकारी के अनुसार, 2003 में काफी कम सुअर किसानों की गणना की गई थी, और पिछले वर्ष की तुलना में सूअरों की संख्या में गिरावट जारी रही। हालांकि, कमी की दर धीमी हो गई है, और कुछ क्षेत्रों में माल-सूची में भी वृद्धि हुई है।

1 दिसंबर 2003 की पशुधन गणना में ऑस्ट्रिया में लगभग 3,25 मिलियन सूअरों की गणना की गई थी, जो एक साल पहले की तुलना में 1,8 प्रतिशत कम थी। हालांकि, कमी मुख्य रूप से 20 किलोग्राम से कम वजन वाले सूअरों की संख्या में गिरावट और वजन में 20 से 50 किलोग्राम के बीच युवा सूअरों के कारण है, जो पिछले वर्ष के मूल्यों से लगभग चार और एक अच्छा आठ प्रतिशत कम हो गया। एक अच्छा आठ प्रतिशत कम प्रजनन बोने और प्रजनन सूअर में भी निर्धारित किया गया था। इसलिए भविष्य में सुअर उत्पादन में गिरावट की संभावना है।

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