थॉमस Pröller, मांस-एन-अधिक पर द्वारा प्रस्तुत , में प्रकाशित अभिलेखागार
कई सामाजिक अभिनेताओं का व्यापक गठबंधन
"आहार और व्यायाम" मंच की स्थापना बर्लिन में हुई थी। पंजीकृत संघ के संस्थापक सदस्य हैं: उपभोक्ताओं के संघीय मंत्रालय द्वारा प्रतिनिधित्व संघीय सरकार, खाद्य कानून और खाद्य विज्ञान संघ द्वारा प्रतिनिधित्व खाद्य उद्योग, संघीय माता-पिता परिषद, जर्मन स्पोर्ट्स एसोसिएशन / जर्मन स्पोर्ट्स यूथ, बाल रोग और किशोर चिकित्सा के लिए जर्मन सोसायटी, खाद्य और पेय रेस्तरां संघ (एनजीजी), सांविधिक स्वास्थ्य बीमा कंपनियों के केंद्रीय संघों का प्रतिनिधित्व फेडरल एसोसिएशन ऑफ गिल्ड हेल्थ इंश्योरेंस फंड्स और जर्मन कृषि उद्योग की सेंट्रल मार्केटिंग सोसाइटी द्वारा किया जाता है।
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आयरिश समुदाय विपणन एजेंसी बोर्ड बिया ने वर्ष की शुरुआत के बाद से पूर्वी यूरोपीय उम्मीदवार देशों में आयरिश गोमांस की स्थिति के लिए अपने प्रयासों को तेज कर दिया है। चार सबसे महत्वपूर्ण बाजारों में से प्रत्येक - पोलैंड, हंगरी, चेक गणराज्य और स्लोवाकिया - स्थानीय खाद्य खुदरा विक्रेताओं के साथ संपर्क स्थापित करने के लिए एक प्रतिनिधिमंडल द्वारा दौरा किया गया था। चेक गणराज्य में, जिसका अन्य पूर्वी यूरोपीय परिग्रहण देशों की तुलना में उच्च मूल्य स्तर है, आयरिश गोमांस पहले से ही तीन प्रमुख खुदरा श्रृंखलाओं में एक प्रीमियम उत्पाद के रूप में सूचीबद्ध है; पोलैंड और हंगरी में संभावित ग्राहकों को परीक्षण डिलीवरी भेजी गई थी। 2004 की शरद ऋतु के लिए, सम्मिलित देशों में खाद्य खुदरा व्यापार में पदोन्नति की योजना है। बोर्ड बिया के आकलन के अनुसार, यूरोपीय संघ में दस नए देशों के शामिल होने से आयरिश बीफ निर्यात के लिए अवसर और जोखिम दोनों हैं।
नए यूरोपीय संघ के देश के बाजारों को खोलने के अलावा, बोर्ड बिया "पुराने" यूरोपीय संघ के देशों में आयरिश गोमांस निर्यात बढ़ाने और तीसरे देशों के साथ व्यापार से जितना संभव हो उतना वापस लेने का प्रयास कर रहा है। पिछले साल, संगठन के अनुसार, लगभग 85 बिलियन यूरो के कुल बीफ़ निर्यात का 1,3 प्रतिशत यूरोपीय संघ के देशों को बेचा गया था।
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दृष्टि में कोई इकाई नहीं
राष्ट्रव्यापी, 2.311 निरीक्षक वर्तमान में खाद्य क्षेत्र में स्वच्छता नियमों के अनुपालन की जाँच कर रहे हैं। यह बाडेन-वुर्टेमबर्ग स्टेट एसोसिएशन ऑफ फूड इंस्पेक्टर्स द्वारा ट्रेड जर्नल "डेर लेबेन्समिटेलकुरियर" में हाल ही में प्रकाशित आंकड़ों का परिणाम है।
अलग-अलग संघीय राज्यों में खाद्य नियंत्रण बहुत भिन्न हो सकता है, क्योंकि निवासियों की संख्या के संबंध में निरीक्षकों की संख्या, लेकिन निगरानी की जाने वाली कंपनियों की संख्या में भी काफी अंतर होता है। औसतन, सांख्यिकीय रूप से, प्रत्येक खाद्य निरीक्षक के पास लगभग 35.000 निवासी और 464 व्यवसायों की निगरानी की जानी है। हालांकि, अलग-अलग देशों के बीच मतभेद बड़े हैं।
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प्रत्यक्ष विपणक अधिक से अधिक पेशेवर रूप से काम करते हैं
कासेल विश्वविद्यालय में जैविक कृषि विज्ञान संकाय के एक कार्यकारी समूह ने जर्मनी में कृषि उत्पादों के प्रत्यक्ष विपणन के लिए आपूर्ति और मांग पक्ष की जांच की है। जांच से पता चला है कि हाल के वर्षों में प्रत्यक्ष विपणन में वृद्धि जारी है, हालांकि धीमी गति से।
शोधकर्ताओं का कहना है कि यह वृद्धि तेजी से बढ़ती प्रतिस्पर्धा, मूल्य युद्ध और खाद्य व्यापार में एकाग्रता के बावजूद है। इसके अलावा, कई कंपनियों द्वारा अधिक से अधिक पेशेवर रूप से प्रत्यक्ष विपणन का अनुसरण किया जा रहा है। समूह में उच्च-राजस्व वाली कंपनियों की जांच की गई है कि प्रत्यक्ष विपणन उत्पादों के लिए प्रति कंपनी EUR 500.000 से अधिक की वार्षिक बिक्री हुई है।
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पूर्वी एशिया के लिए अधिक बीफ
पूर्वी एशिया में, ऑस्ट्रेलियाई गोमांस की मांग तेजी से बढ़ी है। इसका कारण उत्तरी अमेरिका में बीएसई संकट है। पिछले साल मवेशियों की बीमारी के दो मामले सामने आने के बाद, उत्तरी अमेरिकी गोमांस के निर्यात बाजार लगभग पूरी तरह से आयात प्रतिबंधों के कारण ध्वस्त हो गए। विशेष रूप से जापान और दक्षिण कोरिया - तब तक संयुक्त राज्य अमेरिका के लिए सबसे महत्वपूर्ण निर्यात बाजार - अब ऑस्ट्रेलिया से गोमांस का तेजी से आयात कर रहे हैं।
लगभग 65 प्रतिशत ऑस्ट्रेलियाई गोमांस निर्यात किया जाता है। विश्व व्यापार पर समान रूप से कोई अन्य देश निर्भर नहीं है। हाल के वर्षों में, हालांकि, ऑस्ट्रेलिया ने बाजार हिस्सेदारी खो दी है। लंबे समय तक सूखे के कारण उत्पादन में गिरावट आई। मजबूत ऑस्ट्रेलियाई डॉलर ने भी निर्यात में बाधा डाली।
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कोलोन में जर्मन राइफ़ेसन दिवस
यूरोपीय संघ के कृषि सुधार के राष्ट्रीय कार्यान्वयन में, यूरोप में जर्मन कृषि और कृषि की प्रतिस्पर्धी स्थिति के परिणामों पर बहुत कम ध्यान दिया जाता है। “बिक्री में गिरावट का जोखिम है, विशेष रूप से पशु उत्पादों के लिए, और पूरे मूल्य श्रृंखला के साथ क्षेत्र से प्लेट तक नौकरियों के नुकसान का जोखिम है। चूंकि प्रत्येक यूरोपीय संघ का सदस्य राज्य भी अपने स्वयं के मॉडल को लागू करना चाहता है, इसलिए यूरोप में कृषि नीति में पैचवर्क रजाई का जोखिम है। और यह एकल बाजार को जोखिम में डालता है, ”कोलोन में राइफ़ेसेन दिवस पर जर्मन राइफ़ेसेन एसोसिएशन (DRV) के अध्यक्ष मैनफ्रेड नुसेल ने चेतावनी दी।
खेती वाले क्षेत्रों का जबरन सेट-अलग, जिसे कृषि सुधार के बाद भी नियोजित किया जाता है, को नसेल द्वारा एक असंगत उपाय माना जाता है। अनाज और तिलहन के लिए तंग वैश्विक आपूर्ति संतुलन को देखते हुए, यूरोपीय संघ में सेट-असाइड सिस्टम को पूरी तरह से समाप्त कर दिया जाना चाहिए। यूरोपीय संघ के ऊर्जा फसल प्रीमियम का डिजाइन भी अव्यावहारिक है। “हालांकि अलग-अलग भूमि पर अक्षय कच्चे माल की खेती के साथ अच्छे अनुभव हुए हैं, सहकारी समितियों को ऊर्जा फसलों की आपूर्ति को अनुबंधित करने की अनुमति नहीं है। प्रोसेसर, उदा। B. तेल मिलें हजारों किसानों के साथ व्यक्तिगत अनुबंध पर हस्ताक्षर करने में रुचि नहीं रखती हैं। यह सहकारिता का मूल कार्य है। वर्तमान ऊर्जा फसल प्रीमियम विनियमन जर्मनी में बड़े और छोटे पैमाने के कृषि क्षेत्रों के बीच प्रतिस्पर्धा की विकृतियों को जन्म देगा," नुसेल ने आशंका जताई।
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यूरोपीय आयोग ने एक सौदे को मंजूरी दे दी है जिसके द्वारा डेनिश उत्पादक सहकारी डेनिश क्राउन ब्रिटिश कंपनी फ्लैगशिप फूड्स का अधिग्रहण करेगा। अधिग्रहण के बाद, डेनिश क्राउन यूके में अपनी उपस्थिति मजबूत करेगा, लेकिन पर्याप्त प्रतिस्पर्धी बने रहेंगे।
ब्रिटिश कंपनी फ्लैगशिप फूड्स के अधिग्रहण की डेनिश क्राउन की योजना को 13 मई 2004 को यूरोप में मंजूरी के लिए आयोग को अधिसूचित किया गया था। यह पहला लेनदेन है जिसे अधिसूचित किया गया है और नए विलय विनियम 139/2004 के तहत समीक्षा की जा रही है।
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21 जून, 2004 को एसोसिएशन ऑफ जर्मन न्यूजपेपर्स पब्लिशर्स को मीडिया फोरम NRW कोलोन में यूरोपीय संघ के आयुक्त डेविड बर्न का एक भाषण
देवियो और सज्जनो,
मुझे खुशी है कि फेडरल एसोसिएशन ऑफ जर्मन न्यूजपेपर्स पब्लिशर्स ने मुझे आज आपसे बात करने के लिए आमंत्रित किया है। मुझे पता है कि कई यूरोपीय पहल जिनके लिए मैं जिम्मेदार हूं, ने जर्मन मीडिया के कुछ वर्गों में चिंता जताई है। मेरा दृढ़ विश्वास है कि ये पहल अच्छी तरह से स्थापित हैं और यूरोपीय नागरिकों के स्वास्थ्य और कल्याण को बढ़ावा देंगे।
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यूरोपीय आयोग के एक प्रस्ताव के आधार पर, परिषद ने निर्णय लिया कि यूरोपीय संघ संशोधित "अंतर्राष्ट्रीय परिवहन के दौरान जानवरों के संरक्षण के लिए यूरोपीय सम्मेलन" पर हस्ताक्षर करेगा। यह समझौता यूरोप में नियमों को कड़ा करता है। कन्वेंशन के संशोधित संस्करण, जिसे मूल रूप से 1968 में अपनाया गया था, में हाल के प्रासंगिक आयोग के प्रस्ताव (आईपी/03/1023 देखें) और वर्तमान यूरोपीय संघ के कानून के अनुरूप पशु कल्याण में महत्वपूर्ण सुधार शामिल हैं।
स्वास्थ्य और उपभोक्ता संरक्षण आयुक्त डेविड बर्न ने कन्वेंशन के अपडेट का स्वागत किया: "परिवहन के दौरान जानवरों का कल्याण कई यूरोपीय लोगों के दिल के करीब का मामला है और मैं परिस्थितियों में किसी भी सुधार का स्वागत करता हूं। मैं निराश था कि सदस्य राज्य यूरोपीय संघ की परिवहन शर्तों को कड़ा करने के आयोग के हालिया प्रस्ताव पर एक समझौते पर नहीं पहुंच सके, लेकिन मुझे अभी भी जल्द ही एक समाधान की उम्मीद है।
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कमेंट्री प्रो. डॉ. फेडरेशन फॉर फूड लॉ एंड फूड साइंस (बीएलएल) के मुख्य कार्यकारी मथायस होर्स्ट, संघीय मंत्री रेनेट कुनास्ट की चर्चा पर
जर्मन खाद्य उद्योग बच्चों और किशोरों में मोटापे के कारणों, रोकथाम और प्रभावी समाधानों पर व्यापक बहस का स्वागत करता है, जिसे 17 जून 2004 को बुंडेस्टाग में फिर से शुरू किया गया था। चूंकि यह समग्र रूप से समाज के लिए महत्व की एक बहुआयामी समस्या है, अधिक वजन की समस्या का सफलतापूर्वक मुकाबला तभी किया जा सकता है जब सभी सामाजिक कलाकार एक साथ आएं और एक साथ कार्य करें। खाद्य उद्योग की ओर से बेहतर पोषण शिक्षा और शारीरिक गतिविधियों को बढ़ावा देने के लिए पहले से ही ढेर सारी पहलें हैं। अब इन सभी उपायों को समेटने और वैज्ञानिक आधार पर समग्र रूप से समाज के लिए एक स्थायी समाधान की तलाश करने का समय आ गया है। खाद्य उद्योग पहले से शुरू की गई परियोजनाओं को सख्ती से आगे बढ़ाना जारी रखेगा।
हालांकि, अलग-अलग खाद्य पदार्थों पर चर्चा पर ध्यान केंद्रित करना, जैसा कि अक्सर अतीत में होता था, जटिल विषय के साथ न्याय नहीं करता - यह वैज्ञानिक कार्य द्वारा भी दिखाया गया है। कील मोटापा निवारण अध्ययन से पता चलता है कि सामान्य और अधिक वजन वाले बच्चों के पोषण पैटर्न में शायद ही अंतर होता है। बवेरिया में स्कूल शुरू करने वाले 6800 से अधिक बच्चों का एक सर्वेक्षण इसी तरह के निष्कर्ष पर आया: अधिक वजन वाले बच्चे चॉकलेट और क्रिस्प जैसे कुछ खाद्य पदार्थ अधिक बार नहीं खाते हैं। इसके अलावा, जर्मनी में खपत अध्ययन से पता चलता है कि पोषण विज्ञान की सिफारिशों के अनुसार अनाज उत्पादों, फलों और सब्जियों की खपत सकारात्मक रूप से विकसित हुई है। डॉर्टमुंड में डोनाल्ड के अध्ययन से पता चलता है कि बच्चों और किशोरों की कैलोरी की मात्रा भी नहीं बढ़ी है। दूसरी ओर, कम शारीरिक गतिविधि के कारण कैलोरी की खपत में काफी कमी आई है। इससे ऊर्जा संतुलन में समस्या आती है।
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प्रतिलेख में बुंडेस्टैग बहस
मांस-n-more.info उपभोक्ता संरक्षण, खाद्य और कृषि रेनेट कुनास्ट के संघीय मंत्री द्वारा सरकार की घोषणा के शब्दों और 17 जून, 2004 को बर्लिन में बाद में बहस का दस्तावेज है। यह हमेशा आश्चर्यजनक होता है कि व्यक्तिगत जन प्रतिनिधि बुंडेस्टैग में क्या कहते हैं।
[पीडीएफ फाइल] के रूप में यहां 75 मिनट की बहस के मिनट्स पढ़ें
