Pad proizvodnje mesa

U novoj članici EU, Češkoj, proizvodnja mesa je tijekom godine do danas pala. Iako je u svibnju proizvedeno gotovo 41.200 tona, gotovo 700 tona više nego prethodni mjesec, proizvodnja je pet posto manja nego prethodne godine.

Razdoblje od siječnja do svibnja pokazuje sličan razvoj: dok je u pet mjeseci 2003. godine proizvedeno oko 218.200 tona, u istom razdoblju ove godine to je dobra tri posto manje sa 211.425 tona. U tom je razdoblju proizvodnja goveđeg mesa pala za 6,4 posto, a svinjskog mesa za 2,2 posto.

1.   0 Kommentar
2.   716 puta prikazano

Iznad svega, treće zemlje dale su više

Prema podacima Saveznog ureda za statistiku, Njemačka je u prvom kvartalu 2004. uvezla više pilećeg i purećeg mesa nego u prva tri mjeseca prethodne godine. Ukupni uvoz (meso, jetra i pripravci) u sektoru piletine iznosio je gotovo 79.200 tona, što odgovara porastu od 10,3 posto. Uvezeno je čak 33.375 tona purećeg mesa, 12,5 posto više nego 2003. godine.

Neproporcionalno je porastao unos pripravaka od mesa peradi, za 23,7 posto, na dobrih 28.300 tona. Posebno su povećale svoje isporuke treće zemlje. Odatle je, s gotovo 19.100 tona, na domaće tržište stiglo 72,7 posto više preparata. Samo je Brazil isporučio 11.500 tona, 47,2 posto više nego 2003. Uvoz iz Tajlanda porastao je za 2004 posto na 35,7 tona u prvom kvartalu 2.225. u usporedbi s prethodnom godinom.

1.   0 Kommentar
2.   471 puta prikazano

Povećanje prodaje kroz smanjenje cijena

Tri lanca supermarketa vodeće danske prehrambene maloprodajne grupe Coop Danmark prodala su oko 2004 posto više organskog mesa u prva četiri mjeseca 52. nego u istom razdoblju prethodne godine. Maloprodajna grupa pripisuje ovaj porast prodaje uglavnom kampanji za unapređenje prodaje pokrenutoj u studenom 2003., koja je išla ruku pod ruku s prosječnim smanjenjem maloprodajnih cijena organskog mesa od oko deset posto.

Zbog pozitivnog trenda potražnje za alternativnom svinjetinom i govedinom, Coop je nedavno povećao svoj angažman u ovom području proizvoda. Grupacija je za sezonu roštilja proširila asortiman mariniranim svinjskim vratom, vratinom i odrescima iz ekološke proizvodnje. Coop sada u svojim trgovinama nudi ukupno do 19 različitih varijanti organskih proizvoda od svinjskog i goveđeg mesa. No, grupacija nudi samo dio asortimana, posebice u ruralnim područjima i na južnom pograničnom području Jutlanda s Njemačkom, jer je tamo tržišni udio ekoloških mesnih proizvoda najmanji.

1.   0 Kommentar
2.   504 puta prikazano

BLL pismo Bundestagu i Bundesrat komisiji za modernizaciju federalnog sustava

“Komisija za federalizam” razmatra davanje veće slobode u administrativnim postupcima. BLL se boji velike pravne nesigurnosti ovdje, barem što se tiče pitanja zakona o hrani i njihovog nadzora. Evo pisma:

Komisija Bundestaga i Bundesrata
modernizirati federalni sustav
c/o Savezno vijeće
Postfach

11055 Berlin

1.   0 Kommentar
2.   405 puta prikazano

BLL ne vidi novi uvid u filmu “Super Size Me” - Pokušaj okriviti višak kilograma samo na dostavljače hrane - Što se može naučiti iz filma

Federacija za pravo hrane i znanost o hrani (BLL) smatra da je samoeksperimentiranje Morgana Spurlocka, glavnog glumca i redatelja američkog filma “Super Size Me” krajnje pretjerano i nerealno. Svaki dan pojede i popije 5.000 kilokalorija isključivo u obliku tipičnih proizvoda brze prehrane – količina koja više nego udvostručuje njegove energetske potrebe.

Nutricionisti se slažu: svaka osoba koja unosi toliko kalorija, a poput Spurlocka ne troši energiju tjelesnim vježbanjem, povećava svoju težinu i uzrokuje zdravstvene probleme. Posljedično, Morgan Spurlock mogao je provesti ovaj eksperiment s bilo kojom drugom hranom i postići slične rezultate.

1.   0 Kommentar
2.   552 puta prikazano

Stvorite više transparentnosti

Na tržištu svinja ima dosta kretanja. Klasična FOM naplata je u padu, auto-FOM uređaji ili analize video slike su u porastu. Vrijednost svinje često se više ne određuje težinom i postotkom mišićnog mesa, jer indeksni bodovi za pojedine komade počinju zamjenjivati ​​klasične kriterije plaćanja.

Budući da se na tržištu koristi nekoliko sustava klasifikacije, uzgajivačima svinja postalo je teško pratiti cijene. To je tim više istinito jer gotovo svaka klaonica ima svoju masku za naplatu i sada se također naplaćuje prema cijenama kuća, a ne više samo prema vodećem citatu "Nordwestpreis".

1.   0 Kommentar
2.   469 puta prikazano

Privatna reklamna kampanja je uspješna i usklađena je s EU standardima

Od kraja veljače do kraja travnja privatna marketinška agencija provela je reklamnu kampanju u Poljskoj kako bi potaknula poljske potrošače da kupuju domaću hranu. U akciju su se uključile TV i radio postaje te nekoliko dnevnih novina s besplatnim oglasima i reklamama.

Konačna anketa potrošača krajem travnja pokazala je da su poljski potrošači sve više ohrabreni da kupuju lokalne proizvode: udio kupaca koji su posebno konzumirali poljske proizvode porastao je s pet posto na početku kampanje na 13 posto krajem travnja.

1.   0 Kommentar
2.   512 puta prikazano

Proizvođačke cijene paušalne janjadi za klanje u Njemačkoj

1.   0 Kommentar
2.   511 puta prikazano

U Švicarskoj je otkriveno prvo grbavo govedo oboljelo od GSE-a. 18-godišnji mužjak, patuljasti zebu, živio je u zoološkom vrtu u Baselu, a primijetili su ga blagi poremećaji kretanja: poskliznuo se u štali, prevrnuo se i rogovima naletio na prepreke. Referentni laboratorij za TSE u Bernu postavio je dijagnozu na temelju pretraga mozga. Znanstveno važan slučaj još jednom pokazuje dobro praćenje BSE-a u Švicarskoj.

Grbavo govedo ili zebus (Bos indicus) je dominantna vrsta goveda u Aziji i Africi. Do sada nije bio poznat niti jedan slučaj BSE-a kod grbavih goveda i stoga nije bilo jasno mogu li grbava goveda uopće oboljeti od GSE-a. Kod domaćeg goveda (Bos taurus), koje je rašireno u Europi, BSE je otkriven prije 18 godina u Engleskoj. Slučajevi su se također dogodili u engleskim zoološkim vrtovima kod drugih vrsta goveda (Bovidae) kao što su kudu, bizon, eland i nyala.

1.   0 Kommentar
2.   499 puta prikazano

Rast potražnje vjerojatno će se smanjiti

Prema procjenama FAO-a, proizvodnja govedine u cijelom svijetu ove će godine rasti tek neznatno za 0,3 posto. Stoga se očekuje zamjetan pad obujma međunarodnog izvoza od 7,5 posto. No, pojedine zemlje, posebice Brazil, ostvarit će sve veći izvoz. Očekuje se da će se udio Brazila u svjetskom izvozu govedine povećati sa 17 posto u 2003. na 22 posto ove godine. Predviđa se da će cijene porasti za 19 posto.

Prema FAO-u, očekuje se da će potražnja za govedinom rasti u prosjeku za 2010 posto godišnje do 2,2. godine. Stoga bi se značajno smanjio rast potražnje. Između 1992. i 1999. prosječna godišnja stopa rasta iznosila je 3,15 posto. Za industrijalizirane zemlje očekuje se daljnji pad potrošnje po stanovniku na oko 21 kilogram u 2010., a za ovu godinu predviđa se 22,7 kilograma po stanovniku. Nasuprot tome, očekuje se da će potrošnja u zemljama u razvoju do 2010. porasti na oko sedam kilograma po glavi stanovnika; U 2004. godini ta brojka iznosi 6,3 kilograma po osobi. Očekuje se da će se u Kini potrošnja govedine povećati s četiri kilograma po stanovniku 2004. godine na oko šest kilograma 2010. godine.

1.   0 Kommentar
2.   504 puta prikazano

Stoka i meso

Na veletržnicama mesa početak školskih praznika doveo je do daljnjeg pada potražnje za govedinom na regionalnoj razini. Cijene na pojedinim veleprodajnim tržištima kretale su se neusklađeno. Zbog nezadovoljavajućih mogućnosti plasmana goveđeg mesa u zemlji i inozemstvu, klaonice su pokušale sniziti isplatne cijene za mlade bikove. No, to obično nije uspijevalo jer mnogi tovljači očito ne žele prodati nadolazeća grla za klanje do početka nove tržišne godine. Ponuda je trenutno bila niska. U saveznom prosjeku mladi bikovi u klasi R3 po kilogramu klaoničke mase stajali su 2,50 eura, kao i prošli tjedan.

1.   0 Kommentar
2.   447 puta prikazano