Poslao Thomas Pröller, meso-n-više na , Objavljeno u arhiva
Navodna ljekovitost takozvanog "Noni soka", koji se uglavnom prodaje preko interneta po ponekad stravičnim cijenama, nije znanstveno dokazana. Istaknula je to državna tajnica za zaštitu potrošača Emilia Müller u Münchenu.
Müller: "Noni sok je voćni sok kao i svaki drugi. Prema sadašnjem stanju znanja, nema posebnih učinaka na zdravlje. Potrošači bi to trebali znati prije nego što plate puno novca za sok."
Poslao Thomas Pröller, meso-n-više na , Objavljeno u arhiva
Foodwatch test čipsa - diskonti bolji od robnih marki - belgijski biočips pod velikim stresom
Potrošačka organizacija Foodwatch je po četvrti put nizom testova utvrdila kontaminaciju čipsa akrilamidom. Time Foodwatch ispituje utječe li "koncept dinamičke minimizacije" savezne vlade na industriju da uvelike smanji supstancu u hrani za koju se sumnja da je kancerogena. "Još uvijek postoje proizvodi s višim razinama kontaminacije na policama supermarketa. Strategija savezne vlade za minimiziranje nije uspjela", objašnjava Matthias Wolfschmidt rezultate ispitivanja. Kad je riječ o informiranosti potrošača, foodwatch je proizvođačima dao loše ocjene: foodwatch je kritizirao da nitko od testiranih proizvođača nije dao precizne informacije o izloženosti akrilamidu telefonom ili putem interneta.
U testu foodwatch čipsa, opterećenja različitih proizvoda razlikuju se do 40 puta. No-name čips iz diskonta bio je bolji od proizvoda robnih marki. Posebno je neslavan rezultat za belgijskog proizvođača biočipova "Tra'fo", čiji su proizvodi bili najjače kontaminirani. foodwatch javlja da se od proizvođača telefonom ili na internetu ne mogu pronaći nikakve vrijednosti izloženosti, a kod diskontnih proizvoda teško je uopće saznati telefonski broj proizvođača. Kako bi potrošačima omogućio izbor i izvršio tržišni pritisak na proizvođače, foodwatch zahtijeva označavanje proizvoda. U tu svrhu foodwatch predlaže usporednu ljestvicu čiji je princip potrošačima već poznat iz sektora kućanskih aparata.
Poslao Thomas Pröller, meso-n-više na , Objavljeno u arhiva
Proizvodnja u Australiji raste
Za tekuću marketinšku godinu 2003/04, Novi Zeland očekuje pad proizvodnje janjetine za četiri do pet posto na oko 434.300 tona. Kao razlozi navedeni su niska plodnost, manji broj rođenih janjadi i manji broj gravidnih ovaca. S druge strane, klaoničke mase porasle su za dva posto na prosječnih 17 kilograma zbog boljih uvjeta krme i paše.
Proizvodnja janjetine u Australiji razvijala se nešto drugačije: ovdje je proizvodnja porasla za sedam posto na novu rekordnu razinu od 120.000 tona. Prosječna težina janjetine porasla je za šest posto na 21 kilogram.
Poslao Thomas Pröller, meso-n-više na , Objavljeno u arhiva
Vlastita proizvodnja nije dovoljna
Češka, jedna od deset zemalja pristupnica EU, ovisna je o kupnji za opskrbu mesom peradi. Najnoviji podaci za 2003. pokazuju stupanj samodostatnosti od oko 92 posto, što je čak 2,5 postotna boda manje nego 2002. Potrošnja mesa peradi po stanovniku u Češkoj lani je iznosila 24,1 kilogram, odnosno 800 grama. više nego 2002. Time je premašena razina potrošnje na području EU-15 s procijenjenih 23,4 kilograma za 2003. godinu.
Pileće meso činilo je najveći dio češke proizvodnje mesa peradi prošle godine, oko 85 posto. Međutim, kako razvoj tovne peradi pokazuje, proizvodnja na ovom području u posljednje vrijeme bilježi pad. S druge strane, rast je zabilježen u sektoru pataka i gusaka.
Poslao Thomas Pröller, meso-n-više na , Objavljeno u arhiva
Sredstvo za rumenilo u kombinaciji s bojom
Novo sredstvo za crvenilo Frischrot Color OG iz WIBERG-a osigurava intenzivniju i dugotrajniju boju u rezu kobasice zahvaljujući prirodnom bojilu košenila. Jer kod preparenih i preparenih kobasica može doći do fluktuacija boje kod crvenila zbog različite kvalitete mesa. To se sprječava korištenjem Frischrot Color OG. Postiže se prirodna, homogena boja.
Time se također sprječava prerano sijeđenje površine reza. Primjena je vrlo jednostavna: dodajte svježu crvenu boju OG na početku procesa rezanja i pripazite na dobru raspodjelu. Želje potrošača za hrskavim zalogajem, izvrsnim izgledom i vidljivom svježinom nisu moguće bez upotrebe aktivnih tvari i aditiva. Oni predstavljaju sigurnost, povjerenje i svježinu i stoga nisu ništa više od savršene funkcionalnosti.
Poslao Thomas Pröller, meso-n-više na , Objavljeno u arhiva
Meck-Pommov ministar poljoprivrede dr. Till Backhaus: Zaštita potrošača ima najveći prioritet
Troškovi testova na BSE u Mecklenburg-Zapadnom Pomeraniju smanjit će se retroaktivno od 1. lipnja 2004. „Po drugi put ove godine možemo uštede od nižih troškova pri kupnji ispitnih setova i poboljšane učinkovitosti ispitivanja prenijeti izravno na gospodarske dionike kao što su poljoprivrednici i klaonice“, kaže ministar poljoprivrede dr. Till Backhaus (SPD). Smanjenje naknada također će poboljšati konkurentnost klaonica u Mecklenburg-Zapadnom Pomeraniju. Međutim, zaštita potrošača, odnosno sigurni i vrlo pouzdani rezultati pri provođenju testova, i dalje uživa apsolutni prioritet, kaže Backhaus.
Za ispitivanja je nadležan Državni ured za veterinarstvo i inspekciju hrane kao tijelo državne inspekcije. U Njemačkoj se BSE testovi provode na svim govedima starijim od 24 mjeseca. Do 20. lipnja 2004. 45.520 15 goveda u Mecklenburg-Zapadnom Pomeraniju pregledano je na bolest goveđe spongiformne encefalopatije (BSE). Do sada su ove godine zabilježena dva slučaja BSE-a kod goveda. Prije toga, Mecklenburg-Zapadno Pomorje 102.925 mjeseci nije bilo BSE-a. Lani je obavljeno XNUMX tzv. brzih testova goveda za klanje.
Poslao Thomas Pröller, meso-n-više na , Objavljeno u arhiva
Vlasnička obitelj želi dalje razvijati tvrtku
Proizvođač Waldecker kobasica i šunke Henkelmann oHG, Volkmarsen, ostat će neovisan, suprotno glasinama na tržištu. Henkelmann (200 zaposlenika, 25 milijuna eura prometa) se, uz dugotrajno partnerstvo s velikim oblicima maloprodaje hrane, razvio u specijalista za pre-cut servisne artikle, koji se prodaju širom zemlje u širokom asortimanu proizvoda.
Gospodarska snaga i prodajna kompetencija tvrtke atraktivna su osnova za ulazak stranih proizvođača hrane na njemačko tržište. Unatoč zanimljivim izgledima koji su iz toga proizašli, obitelj vlasnika odlučila je samostalno razvijati tvrtku.
Poslao Thomas Pröller, meso-n-više na , Objavljeno u arhiva
Ovogodišnja IFFA koja se održava od 15.-20. Svibanj u Frankfurtu na Majni bio je veliki uspjeh za CaseTech i brend Walsroder. Uspješno predstavljena dva nova omotača za kobasice.
Uz Walsroder K plus CTR i Walsroder K smok, CaseTech je predstavio dva nova plastična kućišta koja su izazvala veliko zanimanje specijalizirane publike. No i dva klasika brenda Walsroder, F plus i Fibrous Casings, ove su godine privukla veliku pozornost. Ispostavilo se da je tema "prianjanja za gradirano meso" još uvijek vruća tema u trgovini i industriji. Walsroderov program vlaknastih ovitaka nudi ovitke za brojne primjene, uključujući jedinstvene specijalitete. Pojedinačni tipovi razlikuju se po fino stupnjevanom prianjanju mesa. Za svaku primjenu postoji posebna oprema koja svakoj vrsti kobasice daje željena svojstva guljenja. Walsroder F plus kombinira prednosti vlaknastih ovitaka, kao što je svilenkasto-mat površina i izvrsna sposobnost skupljanja, sa svojstvima poznatim kod plastičnih ovitaka, kao što je izvrstan učinak barijernog sloja i izvrsno prianjanje na meso.
Poslao Thomas Pröller, meso-n-više na , Objavljeno u arhiva
Moksel se i dalje oslanja na partnerstvo - planirano proširenje samoposluživanja i pogodnosti - 2004. je dobro počela
Na ovogodišnjoj godišnjoj skupštini A. Moksel AG, predsjednik uprave, Dr. Uwe Tillmann, fokus je na snazi tvrtke: "Intenziviranjem suradnje unutar nove organizacijske strukture Bestmeat grupe i dosljednim korištenjem sinergijskog potencijala, Moksel je dosegao novu dimenziju. Imamo zdrave temelje i dobro pripremljen za budućnost."
U izvještajnoj 2003. godini Grupa Moksel ostvarila je godišnji višak od 8,4 milijuna eura (2002.: 7,2 milijuna eura) nakon servisiranja naloga dužnika od 9,37 milijuna eura (2002.: 0,25 milijuna eura). Tvrtka je također dobro krenula u tekuću 2004. financijsku godinu. Uz prodaju na prošlogodišnjoj razini, Moksel očekuje zaradu nakon oporezivanja od 3,0 milijuna eura za prvu polovicu godine (prva polovica 1.: 2003 milijuna eura).
Poslao Thomas Pröller, meso-n-više na , Objavljeno u arhiva
Za tekuću fiskalnu godinu očekuje se pozitivan poslovni rezultat
01. srpnja 2004. održana je redovita glavna skupština CG Nordfleisch Aktiengesellschaft za financijsku godinu 2003. u Hamburg-Altoni, kojom je predsjedao predsjednik nadzornog odbora, predsjednik Werner Hilse.
U njemačkoj maloprodaji prehrambenih proizvoda - najvažnijoj skupini kupaca Nordfleisch Grupe - trend prema diskontima ostao je nepromijenjen. U tom kontekstu, cjenovni pritisak kupaca nastavio se povećavati te je ponovno porasla prodaja samoposlužnog mesa i samoposlužnih pakiranih kobasica.
Poslao Thomas Pröller, meso-n-više na , Objavljeno u arhiva
Uspjeh restrukturiranja iznad plana - Gubitak u prvom polugodištu više nego prepolovljen - Nova Uprava - Daljnje jačanje osnovne djelatnosti
"Reorganizacija je većim dijelom završena do kraja prvog polugodišta. Tvrtka ima dobre razvojne izglede u svojoj osnovnoj djelatnosti", kaže dr. sc. Fritz Ammann, izvršni direktor SPAR Handels-AG. ”S našeg gledišta, SPAR će u 1. godini ostvariti uravnotežen poslovni rezultat. Sada je vrijeme kada nova ploča može nastaviti SPAR,” naglašava 2005-godišnjak. U dogovoru s Nadzornim odborom, on i član Izvršnog odbora Dr. Wolf-Dietrich von Heyking (60) napustit će svoja mjesta u upravnom odboru. Oba su dostupna novoj ploči kako bi se osigurao gladak prijelaz. Gubici u izravnim trgovinama pridonijeli su -54 milijuna € ukupnom gubitku od -2003 milijuna € u financijskoj godini 109,1. Očekuje se da će se operativni gubitak u izravnim trgovinama smanjiti za oko dvije trećine u usporedbi s prvom polovicom 99,4. (-1 milijuna €). Očekuje se da će operativni gubitak Grupe biti više nego prepolovljen (prva polovica 2003.: -66,7 milijuna eura).
"Nadzorni odbor želi zahvaliti upravnom odboru na izvrsnom radu u restrukturiranju - kurs je ispravno postavljen", objašnjava Veit Gunnar Schüttrumpf, predsjednik nadzornog odbora SPAR Handels-AG. Pretpostavlja da će ITM Entreprises SA nastaviti podržavati tvrtku na provjereni način. „Nova uprava sada ima zadatak dosljedno provoditi strategiju koja je usvojena“, nastavio je Schüttrumpf.
