Dikirim oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada . Diterbitkan di arsip
Pertumbuhan di diskon akan menurun
Prakiraan pertumbuhan ekonomi Jerman untuk tahun 2004 direvisi turun pada pertengahan Mei. Bahkan pemerintah yang optimistis hanya mengharapkan pertumbuhan tahun 1,5 menjadi 2004 persen. Pada kuartal pertama, produk domestik bruto meningkat 0,4 persen - ini sesuai dengan apa yang diharapkan para ahli ekonomi pada musim gugur 2003. Namun, hanya ekspor yang berjalan seperti jarum jam.
Anak bermasalah dari para peneliti ekonomi dan politisi tetap menjadi konsumen Jerman, yang lebih suka menempatkan uang mereka di tepi atas daripada merangsang ekonomi domestik dengan permintaan mereka: Setelah pemilihan umum Bundestag pada September 2002, suasana hati konsumen Jerman sangat rendah hingga musim panas 2003 yang belum pernah terjadi sebelumnya. Serangkaian kekejaman, yang telah menjadi bahan diskusi politik sejak pemilihan federal, telah meresahkan pembeli dan menekan keinginan untuk membeli yang sangat dibutuhkan oleh ekonomi yang lemah.
Dikirim oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada . Diterbitkan di arsip
Harga di bawah tekanan lagi
Meskipun harga telur di Jerman sekarang telah sedikit pulih dari titik terendah dalam sejarah, saat ini tidak ada tanda-tanda stabilisasi pasar yang bertahan lama. Pasokan kemungkinan akan tetap berlimpah dan tidak ada stimulus yang diharapkan dari konsumsi. Oleh karena itu, harga mungkin akan tetap pada level yang sangat rendah dalam beberapa minggu mendatang. Meskipun biaya pakan turun, profitabilitas akan tetap berada dalam kisaran kritis.
Pada paruh pertama Mei, harga telur di Jerman telah mencapai titik terendah sepanjang masa. Penguatan pasar yang diamati setelahnya mungkin disebabkan oleh masuknya kembali barang kandang ke kisaran Aldi-Nord. Meskipun produksi berkurang karena pemotongan awal stok ayam yang lebih tua, ini hanya memiliki efek yang nyata pada kisaran bobot atas.
Dikirim oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada . Diterbitkan di arsip
Promosi produk pertanian berkualitas - UE mengalokasikan €10,7 juta
Komisi Eropa telah menyetujui 26 program dari 21,5 Negara Anggota untuk memberikan informasi dan mempromosikan produk pertanian berkualitas di Uni Eropa. Program ini diberkahi dengan total € XNUMX juta, setengahnya berasal dari UE.
Dua belas Negara Anggota mengajukan total 30 proposal program sebagai bagian dari peraturan Dewan tentang informasi dan langkah-langkah promosi untuk produk pertanian di pasar internal. Komisi telah memilih 26 program dari XNUMX Negara Anggota ini (Belgia, Denmark, Jerman, Prancis, Finlandia, Italia, Austria, Belanda, Portugal, Spanyol, dan Inggris) yang memenuhi syarat. Sebelas program menyangkut informasi tentang persyaratan pelabelan baru untuk telur. Program lainnya terkait dengan buah dan sayuran, bunga, anggur, minyak zaitun, produk susu dan daging, serta produk organik dan peruntukan yang dilindungi asal dan indikasi geografis yang dilindungi (PDO dan PGI).
Dikirim oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada . Diterbitkan di arsip
Melihat industri daging di Swiss
Proviande dapat melihat kembali tahun yang seimbang dan bahagia. Dengan masuknya industri unggas ke dalam organisasi industri Proviande, celah tradisional dapat ditutup pada rapat umum hari ini di Wildhaus. Hal ini menghasilkan tugas baru untuk masalah komunikasi dan kebijakan pasar. Situasi pasar yang bersahabat
Suasana yang bersahabat di antara konsumen untuk daging dan produk daging, ternak yang disesuaikan dengan peluang penjualan dan impor sesuai dengan permintaan membentuk kondisi yang menguntungkan untuk situasi pasar yang seimbang untuk babi potong dan sapi untuk dipotong. Untuk produsen sapi potong, ini berarti harga lebih tinggi di kisaran 3-25% tergantung kategorinya. Dengan demikian, produsen sapi potong memperoleh pendapatan yang lebih tinggi dibandingkan tahun-tahun sebelumnya. Nota bene, ini adalah saat kerangka kebijakan pertanian menyebabkan harga produsen lebih rendah.
Dikirim oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada . Diterbitkan di arsip
Rasa alam yang lezat dalam bumbu panggangan - ideal untuk hidangan daging, ikan, dan pasta
Dia adalah adik dari bawang putih dan saat ini sangat trendi: bawang putih liar. Semakin banyak koki yang menemukan "bawang putih liar" karena rasanya yang pedas dan kegunaannya yang beragam. Rapeseed kini telah menangkap rasa bawang putih liar dalam saus rempah yang unik: Minyak bumbu bawang putih liar ajaib.
Dikirim oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada . Diterbitkan di arsip
Kekuatan finansial FRoSTA AG menguat meskipun menutup kerugian - Tidak ada dividen untuk tahun 2003 - Laba kembali pada kuartal pertama tahun 1
Pada Rapat Umum Tahunan hari ini, pemegang saham FRoSTA AG, dengan kehadiran 86,54%, mencatat kerugian €2003 juta yang dilaporkan dalam laporan keuangan tahunan 7,7 dan meminta penjelasan. Mayoritas pemegang saham menerima bahwa tidak ada dividen yang akan dibayarkan.
Alasan paling penting dari kerugian tersebut adalah sebagai akibat dari rencana reposisi merek FRoSTA, penjualan merek turun dari €71 juta menjadi €41 juta. Akibatnya, khususnya, laba kotor menurun sebesar €7 juta. Di sisi lain, biaya iklan meningkat tajam sebesar €6 juta dibandingkan tahun sebelumnya. Akibatnya, hasil operasi memburuk sebesar €13 juta.
Dikirim oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada . Diterbitkan di arsip
Efek dari pelatihan lebih lanjut, tindakan ramah keluarga, kesehatan dan keselamatan kerja
Jika Anda senang dengan pekerjaan Anda, Anda akan bekerja lebih baik. Namun, dalam beberapa tahun terakhir, kualitas pekerjaan telah surut menjadi latar belakang dalam debat publik - berulang kali dikatakan bahwa "pekerjaan yang buruk lebih baik daripada tidak sama sekali". Tetapi kondisi kerja yang baik membuahkan hasil: pelatihan lebih lanjut sebagai batu loncatan karier, taman kanak-kanak perusahaan yang memungkinkan cepat kembali bekerja setelah cuti hamil, atau organisasi kerja progresif yang tidak membatasi individu tetapi memberi mereka lebih banyak kebebasan bertindak adalah kriteria kualitas saat ini yang tidak hanya membawa keuntungan bagi kepentingan pribadi, tetapi juga terbukti meningkatkan produktivitas dan daya saing perusahaan. Pakar pasar tenaga kerja Prof. Dr. Gerhard Bosch, Wakil Presiden Institut Pekerjaan dan Teknologi (IAT/Gelsenkirchen), dalam studi terkini tentang "Kualitas dalam Pekerjaan".
"Kualitas" pekerjaan ditentukan antara lain oleh pelatihan lebih lanjut, keselamatan kerja, promosi kesehatan, dll. Pendidikan dan pelatihan dapat meningkatkan banyak aspek pekerjaan: mengurangi stres melalui kualifikasi yang lebih tinggi, meningkatkan kerjasama dengan rekan kerja, meningkatkan kesehatan dan mengurangi kecelakaan di tempat kerja. Selain faktor "lunak", tentu saja ada "fakta sulit" seperti kemajuan karir atau kenaikan gaji setelah pelatihan lebih lanjut - dan bagi perusahaan, peningkatan produktivitas. Terlepas dari keuntungan pribadi - 70 hingga 90 persen peserta dalam tindakan pelatihan lebih lanjut melihatnya seperti itu - banyak orang lain melakukannya tanpa karena mereka tidak dapat menilai kebutuhannya. Ini termasuk orang tua pada khususnya, tetapi juga karyawan paruh waktu dan berketerampilan rendah. “Kemauan dan kesempatan untuk mengambil bagian dalam pembelajaran sepanjang hayat tidak terdistribusi secara merata,” kata Bosch, yang juga anggota komisi ahli untuk mempromosikan pembelajaran sepanjang hayat. Ada bahaya di sini bahwa seluruh kelompok karyawan akan dikeluarkan dari pembelajaran dan akan menjadi kelompok berisiko di pasar tenaga kerja dalam jangka panjang.
Dikirim oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada . Diterbitkan di arsip
Penyakit yang sudah ditaklukkan bisa berkobar lagi karena perdagangan pangan dunia
Risiko makanan material, seperti kontaminasi dioksin atau akrilamida, memiliki prioritas tinggi dalam persepsi publik. Tetapi seringkali risiko mikroba yang menjadi perhatian lebih besar bagi kesehatan. Menurut Organisasi Kesehatan Dunia, sekitar 2 juta orang meninggal setiap tahun di seluruh dunia karena makanan basi. Bahkan di Jerman berteknologi tinggi, sekitar 200.000 penyakit dilaporkan setiap tahun, lebih dari 60.000 di antaranya disebabkan oleh salmonella.
Para ahli berasumsi bahwa jumlah penyakit yang sebenarnya lebih tinggi dengan faktor 10 hingga 20. Uni Eropa menempatkan biaya sistem perawatan kesehatan yang hanya disebabkan oleh penyakit salmonella sebesar tiga miliar euro per tahun. "Infeksi makanan", kata Presiden BfR, Profesor Andreas Hensel, pada Kongres Dunia ke-5 tentang Infeksi dan Intoksikasi Makanan, "adalah masalah global. Kita hanya dapat mencegahnya dalam jangka panjang jika kita menerapkan standar tinggi yang seragam secara internasional untuk kualitas higienis makanan kita di mana patogen baru semakin penting atau penyakit yang diberantas secara regional dihidupkan kembali".
Dikirim oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada . Diterbitkan di arsip
Jangan ragu untuk menambahkan sedikit minyak ke salad Anda dan makan lebih sedikit produk rendah lemak. Demikian kesimpulan penelitian Deakin University di Melbourne yang baru saja dipublikasikan di jurnal “Public Health Nutrition”. Studi ini menunjukkan bahwa banyak makanan yang rendah lemak memiliki kepadatan energi yang tinggi. Sebagai perbandingan, sekitar 50 hidangan sayuran yang mengandung minyak dalam jumlah yang relatif besar tidak memiliki kepadatan energi yang sangat tinggi.
Kepadatan energi makanan adalah kandungan energi makanan menurut beratnya (kJ/g). Kepadatan energi makanan Australia (tidak termasuk minuman) rata-rata 5,1 kJ/g. Sebagai perbandingan, makanan rendah lemak yang diteliti memiliki kepadatan energi rata-rata 7,7 kJ/g. Keadaan penelitian saat ini menunjukkan bahwa orang lebih cenderung makan berlebihan dan menambah berat badan secara keseluruhan semakin tinggi kepadatan energi makanan mereka.
Dikirim oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada . Diterbitkan di arsip
Pasokan terbatas, outlet terbatas
Pemasaran daging sapi sebagian besar tidak memuaskan di bulan Mei, selain dari bisnis yang lancar sesaat sebelum Pentakosta. Peluang penjualan sangat terbatas, baik di dalam negeri maupun di luar negeri, dan harga untuk sapi jantan muda berada di bawah tekanan yang cukup besar pada akhir April/awal Mei. Kemauan petani untuk menjual menurun. Karena kekurangan pasokan ini, harga pembayaran cenderung menguat lagi mulai pertengahan Mei. Seperti yang diharapkan, pasokan sapi untuk disembelih menurun saat penggembalaan dimulai pada bulan Mei. Dari paruh kedua bulan khususnya, rumah jagal harus menginvestasikan lebih banyak uang secara signifikan untuk mendapatkan jumlah yang dibutuhkan.
Pada tingkat pembelian rumah jagal dan pabrik produk daging pesanan, rata-rata federal tertimbang untuk sapi jantan muda di kelas perdagangan daging R3 turun lima sen dari April hingga Mei menjadi EUR 2,44 per kilogram bobot potong. Itu meleset dari garis tahun sebelumnya dengan dua sen. Untuk sapi dara kelas R3, petani memperoleh rata-rata EUR 2,37 per kilogram, tiga sen lebih banyak dari pada bulan April dan tujuh sen lebih dari dua belas bulan yang lalu. Anggaran federal untuk sapi di kelas O3 meningkat sembilan sen menjadi EUR 1,91 per kilogram bobot potong dan dengan demikian melampaui tingkat tahun sebelumnya sebesar sebelas sen.
Dikirim oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada . Diterbitkan di arsip
Berkat asparagus: Harga di tingkat tinggi
Dengan dimulainya musim asparagus, daging sapi muda biasanya mudah dipasarkan. Secara khusus, suku cadang berharga dapat dijual dengan cepat. Harga daging sapi untuk disembelih berada di bawah tekanan pada minggu transisi April/Mei, tetapi kemudian cenderung stabil.
Dalam rata-rata federal tertimbang, rumah jagal membayar 4,51 euro per kilogram berat pemotongan untuk anak sapi potong, yang 19 sen lebih rendah dari bulan sebelumnya, tetapi 66 sen lebih dari setahun yang lalu.
