Produksi turun pada tahun 2003

Menurut data sementara, produksi domestik bruto daging unggas di Uni Eropa turun 2003 persen menjadi 3,6 juta ton pada tahun 9,03. Pertumbuhan yang signifikan hanya tercatat di Inggris Raya dan Jerman, sementara produksi turun di semua negara produsen utama lainnya.

Belanda dan kawasan ekonomi Belgia/Luksemburg mencatat penurunan paling kuat. Penyebabnya adalah wabah flu burung di Belanda, yang juga mempengaruhi peternakan di Belgia: Produksi domestik bruto di Belanda menyusut 171.000 ton atau 24 persen; di Belgia/Luksemburg terjadi penurunan sebesar 12,8 persen atau 41.000 ton. Situasi harga pada tahun 5,5, yang tidak memuaskan bagi pemasok, mungkin menjadi alasan utama pengurangan empat persen produksi di Prancis dan 2002 persen di Italia.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 599 kali

Serikat menuntut penerapan arahan UE satu-ke-satu

Pada kesempatan pengajuan baru dari rancangan peraturan peternakan babi oleh Menteri Federal Künast, ketua kelompok kerja perlindungan konsumen, pangan dan pertanian dari kelompok parlemen CDU/CSU, Peter Harry Carstensen MdB, dan pelapor yang bertanggung jawab , Gitta Connemann MdB, menjelaskan:

Mencoba membuat Anda pintar - kebijaksanaan ini jelas tidak berlaku untuk Menteri Künast. Karena dia telah memperkenalkan kembali peraturan peternakan babi kontroversialnya yang sebagian besar tidak berubah, meskipun dia telah gagal dengan rancangannya di Bundesrat tahun lalu. Untuk alasan yang bagus. Karena draf untuk penerapan arahan UE tentang peraturan peternakan babi ini masih mengandung kerugian kompetitif yang tidak dapat diterima untuk pertanian Jerman. Hal ini berlaku, antara lain, untuk spesifikasi area yang luas untuk kandang dan kotak. Terlepas dari semua keahliannya, Ms. Künast ingin memenuhi tuntutannya.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 617 kali

Laporan zoonosis Swiss 2003

Daging dan makanan yang terbuat dari produk hewani juga terbukti sangat aman pada tahun 2003. Hal ini dilaporkan oleh Federal Veterinary Office (BVET) dalam "Swiss Zoonosis Report 2003". Zoonosis adalah penyakit hewan yang juga dapat menyerang manusia.

Seperti tahun-tahun sebelumnya, zoonosis yang paling umum pada manusia adalah penyakit Campylobacter, kadang-kadang dengan diare parah. Sebanyak 5692 orang jatuh sakit pada tahun 2003; sedikit lebih sedikit dibandingkan tahun 2002 (6740 kasus). Faktor risiko yang paling penting adalah bepergian ke luar negeri dan konsumsi daging unggas yang tidak cukup panas. Pada unggas hidup, kejadian Campylobacter menurun secara signifikan sekitar sepertiga dibandingkan tahun sebelumnya.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 629 kali

Presiden Asosiasi Petani Jerman (DBV), Gerd Sonnleitner, mengkritik undang-undang yang direncanakan untuk reorganisasi undang-undang makanan dan pakan ternak sebagai tidak jelas dan tidak ramah pengguna. Dengan menggabungkan bidang pangan dan pakan ternak menjadi satu undang-undang, ketentuan yang sebelumnya hanya berlaku untuk satu kelompok produk dalam undang-undang sebelumnya akan diperluas tanpa pandang bulu ke semua produk di bidang penerapan. Ini tak terhindarkan, regulasi berlebihan yang telah diprogram sebelumnya. Penyederhanaan penerapan undang-undang yang diharapkan oleh Kementerian Federal yang bertanggung jawab untuk Perlindungan Konsumen, Pangan dan Pertanian tidak akan tercapai. Untuk menyederhanakan penerapan undang-undang, oleh karena itu DBV mengusulkan peninjauan kekuatan undang-undang rancangan undang-undang untuk persyaratannya. 

Dari perspektif DBV, hanya dengan mempertahankan dua wilayah independen, yaitu pakan ternak dan bahan makanan dan kebutuhan, akan menjamin penerapan hukum yang lebih mudah bagi konsumen, pelaku ekonomi, dan administrasi. Adaptasi yang diperlukan dari dua bidang peraturan terhadap undang-undang UE dapat dilakukan dalam kerangka undang-undang pasal umum untuk reorganisasi undang-undang pangan dan pakan dengan dua bidang terpisah. Sonnleitner menekankan bahwa undang-undang pakan harus dipahami sebagai bagian dari rantai keamanan pangan, terlepas dari pertimbangan makanan dan pakan yang terpisah. Struktur yang teruji dan teruji dalam sistem hukum akan memungkinkan untuk mempertahankan tingkat perlindungan konsumen yang tinggi, karena mereka yang menerapkan hukum dan mereka yang tunduk pada hukum akan dihadapkan pada undang-undang yang sudah dikenal. Selain itu, perubahan di masa depan yang diperlukan untuk undang-undang dan penegakan hukum untuk pemerintah federal dan negara bagian akan dibuat jauh lebih mudah.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 676 kali

UE mendukung proyek penelitian dengan 192 juta euro

Tahun depan, Uni Eropa akan mendukung penelitian jaminan kualitas makanan dan perlindungan makanan dengan 192 juta euro. Ini diumumkan oleh Komisi Eropa pada konferensi tentang perlindungan pangan di Dublin. Dana dari program UE untuk pendanaan penelitian disalurkan ke total 31 proyek penelitian dan 13 unit penelitian yang lebih kecil. Semua proyek dan inisiatif ini melakukan penelitian tentang epidemi hewan, patogen yang muncul, zat asing (misalnya di udara dingin), alergi makanan, dll. Sebanyak 185 proyek telah mengajukan permohonan untuk pendanaan UE. Komisi sekarang akan masuk ke dalam negosiasi kontrak penelitian dengan sponsor proyek penelitian, sebagian besar konsorsium.

Mengomentari komitmen UE untuk penelitian makanan, Komisaris Riset UE Busquin mengatakan: Penelitian di bidang pertanian dan keamanan pangan sangat penting untuk memastikan kualitas hidup yang tinggi bagi semua warga negara di Eropa yang diperluas. Ini lebih benar hari ini daripada sebelumnya. Di sisi lain, daya saing sektor industri terbesar di Eropa itu harus tetap dipertahankan dan terus digalakkan. Selain itu, banyak dari inisiatif penelitian yang didanai akan membantu UE untuk menempatkan kebijakannya di atas dasar yang kuat secara ilmiah.”

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 617 kali

Indeks harga produsen untuk produk industri adalah 2004% lebih tinggi pada Mei 1,6 dibandingkan Mei 2003. Seperti yang juga dilaporkan oleh Kantor Statistik Federal, tingkat perubahan tahunan adalah +0,9% pada bulan April dan +2004% pada bulan Maret 0,3. Dibandingkan bulan sebelumnya, indeks naik 2004% pada Mei 0,5.

Kenaikan harga produsen dibandingkan tahun sebelumnya sangat dipengaruhi oleh perkembangan harga energi yang rata-rata naik 2003% dibandingkan Mei 3,9. Ada lonjakan harga yang sangat kuat untuk produk minyak bumi (+ 12,9% dibandingkan dengan Mei 2003). Hal ini mencerminkan kenaikan tajam harga pasar dunia untuk minyak mentah. Secara khusus, perubahan harga tahun-ke-tahun adalah sebagai berikut: bahan bakar + 11,6% (termasuk bensin + 11,7%, solar + 11,6%), bahan bakar ringan + 23,0%, bahan bakar berat + 12,9%, gas cair + 21,5% .

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 821 kali

Perusahaan Kiel Ecomares ingin memproduksi enam ton per tahun

Para ilmuwan dari perusahaan yang berbasis di Kiel, Ecomares, untuk pertama kalinya berhasil membudidayakan udang yang siap dipasarkan di fasilitas budidaya tertutup. Para peneliti telah mengerjakan ini selama satu tahun di pangkalan MariFarm mereka di Strande, perusahaan Ecomares mengumumkan pada hari Jumat.

Hal khusus tentang teknologi baru: Krustasea tumbuh dalam apa yang disebut sistem resirkulasi ekologis. Menurut Ecomares, air yang tercemar diolah di pabrik pengolahan limbahnya sendiri tanpa bahan kimia tambahan dan dikembalikan ke tangki pembiakan. "Teknologi ini, misalnya, menggunakan energi yang jauh lebih sedikit daripada fasilitas pembiakan konvensional. Prosesnya juga sangat ramah lingkungan," lapor Gerrit Quantz, ahli biologi lulusan Ecomares dan Chief Technical Officer (CTO). Ecomares tidak menggunakan antibiotik atau obat-obatan lain saat memelihara hewan. Oleh karena itu, Kementerian Pertanian Schleswig-Holstein telah mendanai proyek penelitian dengan 94.000 euro.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 604 kali

Sedikit kelemahan harga

 Dari perspektif saat ini, Juli mungkin akan membawa sedikit penurunan harga produsen untuk anak sapi dari pembiakan Simmental. Pada pertengahan Juni, kenaikan harga diumumkan di wilayah selatan Jerman. Para penggemukan banteng akan lebih berhati-hati tentang penggembalaan selama bulan Juli, karena pendapatan untuk sapi potong jantan cenderung lemah di bulan-bulan musim panas. Salah satu penggemukan juga akan mempermainkan gagasan membatasi penggemukan banteng dengan memisahkan premi sapi atau melepaskannya sama sekali. Harga produsen untuk anak sapi Fleckvieh kemungkinan akan berada di atas rata-rata empat euro per kilogram di bulan Juni. Namun, level ini mungkin tidak akan dipertahankan pada bulan Juli.

Anak sapi jantan hitam-putih harus tetap diminati oleh peternak sapi sebagai hewan peliharaan sepanjang Juni dan menghasilkan pendapatan yang relatif tinggi. Pada paruh pertama bulan Juni, anak sapi jantan dari pembiakan Holstein ditagih lebih dari 170 euro per anak sapi jantan, yang sedikit lebih rendah dari harga yang sangat tinggi tahun sebelumnya. Pada bulan Juli, hewan untuk penggemukan anak sapi tidak lagi diminati, dan penurunan musiman harga anak sapi ternak mungkin tidak akan dapat dihentikan, meskipun tanpa penurunan harga yang signifikan seperti tahun sebelumnya.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 617 kali

Lebih banyak uang untuk sapi, lebih sedikit untuk sapi jantan

Di pasar sapi potong Uni Eropa, harga berkembang secara tidak konsisten di bulan Mei: sementara sapi potong dihargai rata-rata lebih tinggi daripada di bulan April, sapi jantan muda menghasilkan lebih sedikit uang. Pada awal bulan, harga babi potong juga berada di bawah tekanan di sebagian besar negara; Namun, pada paruh kedua Mei, rumah jagal berinvestasi lebih banyak karena permintaan daging babi meningkat. Pasar unggas cukup stabil. Di sisi lain, harga telur sering berada di bawah tekanan terkait pasokan. Kecenderungan perusahaan berlaku di pasar susu. Menyembelih sapi dan menyembelih babi

Sapi potong untuk disembelih hanya tersedia dalam jumlah terbatas di negara-negara produsen penting Uni Eropa. Di Jerman hampir sepuluh persen dan di Belanda delapan persen lebih sedikit sapi yang disembelih dibandingkan bulan sebelumnya. Namun, proporsi daging sapi untuk disembelih di kedua negara secara signifikan lebih tinggi daripada di bulan April, karena daging sapi dipesan dengan cepat karena musim asparagus.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 613 kali

Ternak dan Daging

Situasi di pasar daging sapi pada minggu ketiga bulan Juni ditandai dengan bisnis yang lesu, dan harga sebagian besar didasarkan pada kesepakatan minggu sebelumnya. Harga pembayaran untuk sapi jantan muda berkembang secara tidak konsisten: Di wilayah utara Jerman, rumah jagal harus membayar lebih lagi karena hanya ada persediaan yang sangat terbatas. Di barat, di sisi lain, kuotasi hampir tidak berubah, dan di Jerman selatan, puncak harga biasanya sedikit berkurang. Menurut gambaran awal, sapi jantan muda dari kelas perdagangan daging R3 mencapai hal yang sama seperti pada minggu sebelumnya dengan rata-rata 2,50 euro per kilogram berat potong; itu 16 sen lebih dari setahun yang lalu. Pasar sapi potong ditandai dengan harga yang hanya dipertahankan atau sedikit melemah. Rata-rata nasional untuk sapi di kelas O3 turun sekitar dua sen menjadi EUR 2,05 per kilogram bobot potong, yang lebih tinggi 18 sen dibandingkan tahun sebelumnya. Ekspor daging sapi ke kawasan liburan Eropa selatan terus mendukung pasar; perdagangan terkonsentrasi pada bagian-bagian berharga dan barang-barang yang digoreng. - Dalam seminggu ke depan hampir tidak ada kenaikan harga sapi potong. Pengurangan kecil lebih mungkin. - Musim daging sapi akan segera berakhir, dan harga karkas di pasar grosir telah turun hingga sepuluh sen per kilogram. Perdagangan daging sapi muda juga tenang di tingkat rumah pemotongan hewan pesanan, dan harga yang harus dibayar untuk pemotongan anak sapi umumnya turun. - Dalam kasus anak sapi, harga puncak tampaknya telah tercapai atau sedikit terlampaui.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 605 kali

Sinyal awal untuk perbandingan biaya operasi tahunan untuk tahun 2003 dalam perdagangan daging telah diberikan, kuesioner dikirim ke perusahaan yang berpartisipasi, kantor akuntansi, kantor pajak dan asosiasi serikat negara bagian.

Evaluasi bisnis ini, yang telah dilakukan selama lebih dari 25 tahun, didasarkan pada neraca dan laporan laba rugi dari 200 atau lebih perusahaan yang berpartisipasi. Ini ditugaskan ke masing-masing kelas volume penjualan dan dianalisis berkaitan dengan struktur biayanya

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 579 kali