Dikirim oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada . Diterbitkan di arsip
Sebanyak 7% lebih banyak pengunjung dari sekitar 100 negara dan 3% lebih banyak pengunjung dari Jerman - IFFA 2004 di Frankfurt ternyata menjadi pameran perdagangan terkemuka yang sukses untuk industri daging dan perdagangan daging.
Dengan latar belakang peringatan 50 tahun merek GILDE, yang hadir di mana-mana di stan ZENTRAG eG di Hall 6.0, produk baru, peluncuran ulang produk, dan rangkaian produk berhasil dipresentasikan.
Dikirim oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada . Diterbitkan di arsip
Tidak ada pemotongan yang diharapkan untuk tahun 2004
Para penggemukan banteng di Jerman bergantung pada pembayaran premi jika mereka ingin berproduksi untuk menutupi biaya mereka. Oleh karena itu, pemotongan lebih menyakitkan bagi mereka: premi khusus untuk tahun 2003 akan dikurangi secara retrospektif, menurut pernyataan dari Kementerian Perlindungan Konsumen Federal. Untuk tahun 2003, lebih banyak premi khusus yang diterapkan daripada penggemukan Jerman yang diberikan oleh UE dengan tarif premium penuh – 210 euro per hewan. Batas atas hak premium untuk tahun 2003 adalah 1,54 juta hewan. Namun, aplikasi dibuat untuk 1,70 juta sapi jantan yang bagus. Setelah dikurangi margin keamanan tertentu, kelebihannya adalah 10,6 persen. Premi khusus dikurangi dengan tarif ini.
Premi pemotongan untuk sapi besar sebesar EUR 80,00 per hewan tetap tidak berubah. Pada EUR 24,64, jumlah tambahan akan menjadi EUR 4,19 lebih tinggi per bull dibandingkan tahun sebelumnya. Secara keseluruhan, total premi harus EUR 292,38 per banteng. Dibandingkan dengan tahun sebelumnya, itu adalah sepuluh euro lebih baik per hewan, tetapi 18 euro lebih sedikit dari total yang dihitung secara teoritis.
Dikirim oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada . Diterbitkan di arsip
Permintaan barang siap masak juga meningkat
Pembelian daging segar, unggas segar, dan bratwurst oleh rumah tangga pribadi lebih tinggi di setengah tahun musim dingin daripada di musim panas, tetapi persiapan tertentu menikmati permintaan puncak selama musim barbekyu dari April hingga September. Kemudian daging segar yang siap dimasak, khususnya potongan daging babi yang sudah dibumbui atau diasinkan, unggas segar yang siap dimasak dan berbagai jenis bratwurst segar berada di garis depan yang disukai konsumen.
Secara keseluruhan, rumah tangga swasta di Jerman membeli sekitar 2003 ton daging segar, unggas segar, dan bratwurst selama musim barbekyu 640.000, dan hampir 717.000 ton di musim dingin, menurut data dari panel rumah tangga GfK yang ditugaskan oleh ZMP dan CMA. Proporsi daging segar siap masak meningkat menjadi 14 persen dari April hingga September, sedangkan pada musim dingin, yaitu pada bulan Januari hingga Maret dan Oktober hingga Desember, hanya enam persen pembelian yang dilakukan pada daging siap saji. memasak daging segar. Pembelian Bratwurst juga meningkat tajam di musim panas. Pada tahun 2003, bagian pembelian mereka adalah XNUMX persen, sedangkan sisa tahun itu hanya XNUMX persen.
Dikirim oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada . Diterbitkan di arsip
Lebih banyak ayam dan ayam kalkun di Jerman
Menurut Kantor Statistik Federal, 37,65 juta anak ayam broiler menetas di Jerman pada bulan Maret tahun ini, secara signifikan lebih dari setahun yang lalu; peningkatannya cukup baik 25 persen. Pada triwulan pertama secara keseluruhan, 110,08 juta anak ayam menetas, meningkat 16,9 persen dibandingkan tahun 2003. Kecenderungan ini kemungkinan akan berlanjut pada bulan April, karena jumlah telur yang menetas pada bulan Maret melebihi angka tahun sebelumnya sebesar 45,13 juta sebesar 17,8 persen. .
3,32 juta anak ayam kalkun menetas di bulan Maret, 2,2 persen lebih banyak dari tahun 2003. Secara kumulatif untuk kuartal pertama tahun ini, dilaporkan ada 9,79 juta anak ayam yang menetas, melebihi tahun sebelumnya sebesar 5,1 persen.
Dikirim oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada . Diterbitkan di arsip
Ternak dan Daging
Di pasar grosir daging, permintaan daging sapi mendapat dorongan di banyak daerah sebelum Pentakosta. Fokus perhatian adalah pada potongan yang lebih halus, tetapi juga barang-barang yang lebih murah untuk produksi daging cincang. Harga daging sapi sebagian besar cenderung naik. Di tingkat RPH, pasokan pejantan dan sapi muda untuk dipotong masih terbatas. Oleh karena itu, rumah jagal meningkatkan harga pembayaran untuk sapi potong secara menyeluruh dalam menghadapi permintaan yang konstan. Dana federal untuk sapi jantan muda di kelas R3 meningkat enam sen menjadi 2,52 euro per kilogram bobot potong, untuk sapi di kelas O3 sebesar tujuh sen menjadi 1,98 euro per kilogram. Penyedia dengan demikian memperoleh 14 sen dan 20 sen lebih dari setahun yang lalu. Tidak hanya di Jerman, tetapi juga di negara tetangga, bisnis daging sapi berjalan lebih lancar dari sebelumnya. Saat mengirimkan daging sapi ke Prancis, penjual lokal memberlakukan biaya tambahan harga. Karena tingkat harga yang relatif tinggi, perdagangan dengan Rusia saat ini memainkan peran bawahan. – Dalam seminggu ke depan, kenaikan harga hewan jantan harus dihentikan untuk sementara waktu. Namun, di sektor sapi potong, kenaikan harga lebih lanjut pasti dimungkinkan. – Daging sapi muda sangat diminati oleh pedagang grosir daging, dan kelompok pilihan seperti daging sapi muda bahkan harus dialokasikan. Persyaratan yang stabil hingga tetap dapat diterapkan untuk suku cadang yang berharga. Harga sapi potong juga cenderung stabil. Untuk anak sapi potong yang ditagih dengan tarif tetap, penyedia menerima rata-rata federal 4,55 euro per kilogram berat pemotongan, seperti sebelumnya. – Harga di pasar daging sapi muda juga stabil ke perusahaan dengan permintaan stabil untuk hidup.
Dikirim oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada . Diterbitkan di arsip
Komisi Eropa meluncurkan jaringan penelitian prion terkemuka di dunia
Pada tanggal 28 Mei 2004, Komisaris Riset Philippe Busquin meluncurkan jaringan riset penyakit prion terkemuka di dunia di Paris. Dengan 52 laboratorium di 20 negara, jaringan keunggulan ini menyatukan 90% tim peneliti Eropa yang mengerjakan BSE (bovine spongiform encephalopathy), scrapie (penyakit prion pada domba) dan jenis penyakit prion lainnya. Dari anggaran penelitian Uni Eropa, 14,4 juta euro akan tersedia untuk jaringan ini selama 5 tahun. Selain itu, unit penelitian prion baru akan dibentuk di CEA (Commissariat l'Energie Atomique), sebuah organisasi penelitian multidisiplin utama di Prancis yang mengoordinasikan jaringan keunggulan NeuroPrion.
"Komisi Eropa telah bekerja tanpa lelah di berbagai bidang untuk mengatasi krisis BSE," kata Komisaris Riset Philippe Busquin. 'Ini termasuk rencana aksi khusus untuk penelitian, diluncurkan pada tahun 1996, yang dalam waktu yang sangat singkat memungkinkan €50 juta dialokasikan untuk penelitian di lebih dari 120 laboratorium di seluruh Eropa. Sebagai bagian dari Area Penelitian Eropa, jaringan NeuroPrion adalah konsekuensi logis. Dalam jaringan tersebut, para peneliti top Eropa akan bekerja sama dalam isu-isu yang berkaitan dengan pencegahan, penahanan, pengobatan dan analisis risiko penyakit prion.”
Dikirim oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada . Diterbitkan di arsip
BBQ dan lainnya - kampanye musim panas nasional di ritel makanan
Industri daging rusa Selandia Baru meluncurkan kampanye musim panas nasional untuk pengecer makanan dari Juni hingga Agustus tahun ini. Ketersediaan daging sepanjang tahun dan daya tarik khusus sebagai spesialisasi musim panas dan barbekyu harus dikomunikasikan.
Folder penjualan untuk kampanye musim panas daging rusa Selandia Baru
Dikirim oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada . Diterbitkan di arsip
moveguard - Inisiatif dari German Sport University Cologne di bawah moto "Gerakan - bugar dan turunkan berat badan dalam gerakan"
Sejak Februari tahun lalu, sebuah studi percontohan tentang "olahraga teratur yang dipandu dengan orang dewasa yang kelebihan berat badan" telah berhasil dilakukan di Universitas Olahraga Jerman di Cologne. Visi dari penelitian ini adalah untuk memberikan akses terhadap peningkatan kesehatan melalui olahraga, yaitu: awalnya peningkatan kinerja dan kemudian penurunan berat badan.
Keistimewaan dari studi percontohan ini adalah dukungan 1:1 para peserta oleh seorang ilmuwan olahraga sebagai pelatih pribadi. Sistem pendampingan ini memastikan tingkat loyalitas yang tinggi terhadap program dan partisipasi yang berkelanjutan. Berdasarkan pemeriksaan medis olahraga dan ilmu olahraga, perencanaan pelatihan individu, intensitas pelatihan dan pemilihan olahraga dirancang dengan fokus pada "daya tahan, mobilitas, penguatan". Rencana pelatihan disesuaikan dengan tujuan dan kebutuhan pribadi serta status kesehatan masing-masing peserta dan juga mempertimbangkan pelatihan nutrisi terstruktur dengan dukungan 1:1 dari staf spesialis.
Dikirim oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada . Diterbitkan di arsip
Bagian 1 dari seri bantuan "Rekomendasi nutrisi diuji"
Faktor Glyx ada di bibir semua orang. Para ahli sedang mendiskusikannya, konsumen makan roti Glyx dan membeli buku diet Glyx, dan Institut Glyx bahkan baru-baru ini didirikan di Frankfurt, yang memberi makanan segel Glyx. Ada konsep nutrisi yang masuk akal di baliknya, tetapi itu bukan hal baru.
Faktor Glyx adalah singkatan dari efektivitas gula darah makanan, juga disebut indeks glikemik atau GI. GI tinggi berarti karbohidrat makanan cepat dicerna dan masuk ke dalam darah, menyebabkan kadar gula darah naik dengan cepat. Ini terjadi setelah menelan makanan tinggi pati atau gula, seperti roti putih, nasi putih, kentang, permen, dan soda. Namun, kadar gula darah yang tinggi juga menyebabkan peningkatan insulin, yang mendorong pembentukan lemak tubuh dan dapat meningkatkan nafsu makan. Untuk menghindari efek ini, makanan GI rendah direkomendasikan untuk menurunkan berat badan. Sebagian besar sayuran, buah-buahan, kacang-kacangan dan semua makanan yang secara inheren rendah karbohidrat, seperti produk susu, keju, ikan dan daging, memilikinya.
Dikirim oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada . Diterbitkan di arsip
Perubahan tubuh membutuhkan perubahan pola makan
Tubuh manusia berubah sepanjang hidup, sehingga gaya hidup dan nutrisi harus disesuaikan. Dari sudut pandang medis, proses penuaan dimulai sekitar usia 40 tahun. Perubahan komposisi tubuh: kadar air tubuh, massa tulang dan massa otot berkurang sedangkan kadar lemak tubuh meningkat.
Sejauh mana perubahan ini ditentukan, di satu sisi, ditentukan oleh kecenderungan. Di sisi lain, gaya hidup dan pola makan juga berperan. Misalnya, jika Anda menyimpan banyak kalsium di tulang Anda ketika Anda masih muda, massa tulang Anda hanya akan mencapai ambang kritis nanti.
Dikirim oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada . Diterbitkan di arsip
Tes risiko internet baru untuk orang tua
Setiap lima anak sekolah dan setiap tiga remaja di negara ini kelebihan berat badan dan trennya meningkat. Dengan menggunakan tes risiko di beranda bantuan, orang tua sekarang dapat menentukan apakah anak mereka berisiko mengalami kelebihan berat badan. Untuk melakukan ini, sepuluh pertanyaan tes harus dijawab secara online dan kemudian tombol evaluasi harus diklik. Dengan cara ini, perkiraan berat badan anak dibuat. Ada juga pilihan untuk mengunduh kurva berat badan dan memeriksa apakah berat badan anak berada dalam kisaran normal atau sudah menyimpang dari itu. Tes risiko ditawarkan secara gratis di:
