Pusat Penelitian Federal untuk Penyakit Virus pada Hewan di Riems telah mengkonfirmasi dua kasus lagi BSE di Bavaria.

Merupakan sapi Fleckvieh betina dari Bavaria Bawah, lahir pada tanggal 08.03.2000 Maret 04.10.1999. Hewan itu diperiksa sebagai bagian dari pemantauan SADARI. Hewan kedua adalah sapi Fleckvieh betina dari Lower Bavaria, lahir pada tanggal XNUMX Oktober XNUMX. Itu diperiksa selama pembantaian. Dalam klarifikasi terakhir oleh Pusat Penelitian Federal untuk Penyakit Virus pada Hewan, protein prion tipikal TSE terdeteksi dengan jelas.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 744 kali

Sebuah peraturan baru yang dikeluarkan oleh Menteri Federal untuk Perlindungan Konsumen Renate Künast menjanjikan lebih banyak perlindungan konsumen untuk suplemen makanan. Ini mengatur komposisi dan penyajian suplemen makanan. "Peraturan tersebut menciptakan kejelasan dan kebenaran di pasar suplemen vitamin dan mineral yang sedang booming. Namun, setiap orang harus menyadari bahwa suplemen ini bukan pengganti diet seimbang," kata Künast.

Peraturan tersebut menentukan vitamin dan mineral mana yang dapat digunakan dalam suplemen makanan.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 740 kali

dr Marcus Clauss mempresentasikan laporan akhir dari analisis risiko di "Erlangen Round".

“Laporan akhir analisis risiko SADARI” disampaikan oleh Dr. Marcus Clauss dari Ketua Nutrisi dan Dietetika Hewan di LMU Munich Selasa ini sebagai bagian dari "Putaran Erlangen" di Kantor Negara Bagian Bavaria untuk Kesehatan dan Keamanan Pangan (LGL).

Studi ini ditugaskan oleh Kementerian Negara Bagian Bavaria untuk Lingkungan, Kesehatan dan Perlindungan Konsumen dan, sebagai bagian dari analisis risiko, melakukan studi epidemiologi tentang terjadinya BSE di Bavaria dan faktor risiko potensial dalam peternakan sapi perah. Fokusnya adalah pada pertanyaan-pertanyaan berikut: Dapatkah pola diidentifikasi dalam kejadian SADARI regional? Bagaimana transmisi dilakukan? Prakiraan apa yang dapat dibuat untuk perkembangan masa depan? Seberapa tinggi potensi risiko lebih lanjut dari SADARI?

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 759 kali

Tingkat asam linoleat yang luar biasa tinggi terdeteksi

Daging kanguru mengandung asam linoleat terkonjugasi (CLA) tingkat tinggi yang luar biasa, demikian temuan seorang mahasiswa PhD di University of Western Australia. Lemak otot kanguru semak mengandung hingga lima kali lebih banyak asam lemak tak jenuh ganda ini daripada lemak domba Australia barat.

Efek mempromosikan kesehatan dikaitkan dengan asam linoleat terkonjugasi. Namun, karena daging kanguru hanya mengandung 2 persen lemak, jumlah CLA dalam steak kanguru lebih rendah daripada dalam porsi daging domba dengan berat yang sama (yang rata-rata 16 persen lemak). Manusia tidak dapat membentuk asam lemak ini sendiri dan bergantung pada keberadaannya dalam makanan. Sejauh ini, produk susu, domba dan sapi telah dianggap sebagai sumber alami asam linoleat terkonjugasi terkaya. Pada ruminansia, bakteri rumen khusus memastikan sintesis CLA.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 768 kali

resistensi antibiotik

40 persen bakteri yang ditemukan pada ayam sekarang tidak sensitif terhadap setidaknya satu antibiotik. Ini ditemukan oleh peneliti Swiss yang memeriksa 415 sampel daging ayam dari lebih dari 120 pedagang berbeda di seluruh Swiss dan Liechtenstein untuk mengetahui resistensi antibiotik.

91 strain Campylobacter yang berbeda diidentifikasi, di mana 59 persen resisten terhadap semua antibiotik yang diuji, 19 strain terhadap satu antibiotik, sembilan strain terhadap dua dan delapan strain terhadap tiga antibiotik. Campylobacter menyebabkan antara 5 dan 14 persen dari semua penyakit diare di seluruh dunia. Penyebabnya kebanyakan adalah air minum yang tidak bersih, daging unggas yang kurang matang dan produk susu yang tidak dipasteurisasi. Penyakit ini biasanya mereda dalam waktu seminggu, tetapi infeksi campylobacter dapat mengancam jiwa anak-anak dan orang-orang dengan sistem kekebalan yang lemah. Kemudian diberikan antibiotik.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 664 kali

foodwatch tentang undang-undang makanan dan pakan yang baru

foodwatch mengambil pandangan kritis terhadap reorganisasi hukum makanan dan pakan (LFBG) yang diputuskan oleh kabinet federal. Rancangan undang-undang memperhitungkan berbagai persyaratan Eropa yang muncul setelah krisis BSE:

Sebuah kode makanan dan pakan yang seragam direncanakan untuk Jerman untuk pertama kalinya. foodwatch menganggap asas-asas RUU tersebut masuk akal. Tetapi organisasi tersebut melihat bahaya yang cukup besar untuk perlindungan konsumen dalam konstruksi undang-undang: "Hampir semua keputusan terkait konten penting tentang kualitas makanan kita dialihkan ke tindakan administratif menteri. Selain itu, tidak ada konsep pemantauan modern," kritik Matthias Wolfschmidt dari foodwatch.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 615 kali

Byrne menyambut baik strategi global WHO dan FAO

Di Jenewa, para menteri dari seluruh dunia sedang mendiskusikan strategi global Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) dan Organisasi Pangan dan Pertanian (FAO) PBB untuk nutrisi, olahraga, dan kesehatan yang lebih baik. Komisi Eropa, sementara itu, telah meminta Eropa untuk melakukan sesuatu tentang masalah obesitas. Strategi WHO-FAO memberikan dorongan baru untuk memerangi pound, kata Komisaris Perlindungan Konsumen dan Kesehatan Byrne, memperingatkan bahwa obesitas dapat menjadi abad ke-21 seperti merokok pada abad ke-20.

Jaringan ahli nutrisi dan aktivitas fisik di seluruh Eropa telah dibentuk di bawah Program Kesehatan Masyarakat Uni Eropa untuk mengidentifikasi, antara lain, praktik terbaik dalam mencegah obesitas. Komisi Eropa juga telah mengusulkan undang-undang baru tentang klaim kesehatan dan nutrisi pada makanan (lihat IP/03/1022) untuk meningkatkan informasi konsumen. Konsumen hanya dapat memilih makanan sehat jika informasinya jelas dan tepat.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 623 kali

Penilaian risiko SADARI baru di Inggris

Menurut laporan yang baru-baru ini diterbitkan oleh Panel Ilmiah tentang Bahaya Biologis (BIOHAZ), risiko BSE di Inggris sekarang serupa dengan di negara-negara Uni Eropa lainnya. Berdasarkan hal tersebut, selambat-lambatnya pada akhir tahun 2004, Inggris telah mencapai situasi yang membuatnya masuk dalam kategori “risiko SADARI sedang”. Ini tidak berlaku untuk hewan yang lahir sebelum 1 Agustus 1996. Ini tetap tidak boleh masuk ke rantai makanan.

Komisi Eropa meminta Otoritas Keamanan Pangan Eropa dan badan ilmiahnya BIOHAZ untuk menyiapkan opini tentang risiko SADARI di Inggris. Sebelumnya, Inggris telah mengajukan permohonan untuk diklasifikasikan sebagai negara "berisiko SADA sedang" di bawah pedoman Organisasi Internasional untuk Epizootik. Dalam studi lain, panel merekomendasikan penghapusan aturan OTMS (Over Thirty Months) dan menggantinya dengan tindakan perlindungan yang sama seperti di negara-negara Uni Eropa lainnya. Di atas segalanya, program pengujian menyeluruh, tetapi juga penghapusan bahan berisiko spesifik dan larangan pemberian makan yang tidak bergantung pada usia dimaksudkan untuk mengurangi risiko bahan yang terkontaminasi memasuki rantai makanan.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 616 kali

Peneliti pasar mengharapkan tingkat pertumbuhan yang tinggi di UE

Perusahaan riset pasar Inggris, Mintel, telah menganalisis perkembangan pasar organik di lima negara Eropa sejak tahun 1998 dan memperkirakan bahwa pasar organik di Jerman akan meningkat lebih dari dua kali lipat dari 3,2 miliar euro saat ini menjadi 2007 miliar euro pada 6,7. Menurut ZMP, pertumbuhan ini kemungkinan akan ditaksir terlalu tinggi secara signifikan. Menurut perhitungan Prof. Hamm, penjualan produk organik mencapai hampir tiga miliar euro pada tahun 2002 dan, menurut perkiraan ZMP, seharusnya tetap stabil pada tingkat ini pada tahun 2003 atau setidaknya mengalami sedikit peningkatan. Untuk tahun 2004, sinyal saat ini menunjukkan pertumbuhan, termasuk penilaian ZMP.

Menurut Mintel, pertumbuhan penjualan yang kuat selama beberapa tahun ke depan akan menjadi hasil dari perluasan jaringan toko spesialis organik generasi baru, yaitu supermarket organik, tetapi dukungan negara yang berkembang untuk sektor organik juga harus mendorong konsumsi di kalangan masyarakat. populasi dan pada saat yang sama mendukung pengolah dalam kegiatan pemasaran mereka untuk makanan organik.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 639 kali

Istilah "daging unggas segar" sangat perlu didefinisikan lebih ketat untuk membedakan barang-barang UE dari produk Brasil dan Thailand yang bersaing. Ini disyaratkan oleh Asosiasi Peternak Unggas Belanda dan Asosiasi Industri Pengolahan Daging Unggas Belanda. Sangat disayangkan bahwa daging unggas Brasil dan Thailand yang telah dibekukan dan kemudian dicairkan juga dijual 'segar' di Belanda. Konsumen harus dapat mengandalkan daging unggas yang diiklankan sebagai 'segar' yang sebenarnya segar.

Untuk memastikan ini, menurut pendapat kedua asosiasi, hanya daging dari Eropa yang harus diberi label "segar" di masa depan. Atau, label UE dimungkinkan. Menurut asosiasi industri, restoran berkualitas Belanda dan Jerman hanya ingin membeli daging unggas yang benar-benar segar.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 679 kali

DBV tidak melihat kemajuan apa pun untuk aplikasi praktis dalam reorganisasi

Dengan tujuan mencapai keamanan konsumen yang lebih besar, undang-undang yang sebelumnya independen dari bidang kebersihan makanan, pakan ternak, barang konsumsi dan kosmetik harus digabungkan dalam satu set aturan. Ini diumumkan oleh Menteri Perlindungan Konsumen Federal Renate Künast pada 19 Mei 2004 pada konferensi pers di Berlin tentang undang-undang yang direncanakan untuk reorganisasi undang-undang pangan dan pakan. Namun, menurut pendapat Asosiasi Petani Jerman (DBV), undang-undang di masa depan tidak perlu membengkak dengan memasukkan sejumlah besar produk dengan mengorbankan kejelasan dan keramahan pengguna. Pada saat yang sama, menurut pendapat DBV, tidak ada pembicaraan tentang penyederhanaan penerapan hukum yang diinginkan.

Menteri Federal Künast dengan demikian jelas telah melampaui tujuan yang ditetapkan oleh peraturan dasar Uni Eropa tentang undang-undang pangan, yaitu pertimbangan seragam pangan dan pakan. DBV mendukung prinsip bahwa pakan ternak serta perlakuan dan pengolahannya merupakan bagian penting dari rantai produksi pangan. Produsen pakan dan pengguna pakan memiliki tanggung jawab yang besar terhadap kualitas dan keamanan makanan. Namun, pertimbangan terpisah di masa depan tentang undang-undang pangan dan pakan sama sekali tidak bertentangan dengan prinsip ini, melainkan mempertahankan kejelasan penerapan undang-undang tersebut.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 638 kali